龔亞菊 黎志彬 吳麗艷 鮑銳 張健 鄭宇峰

本欄目特約主持：邱正明

研究員，研究室主任，在職博士，湖北園藝作物引進(jìn)與開(kāi)發(fā)利用工程技術(shù)研究中心副主任，國(guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心專(zhuān)家咨詢委員會(huì)委員，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)“長(zhǎng)江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專(zhuān)家，科技部“國(guó)外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國(guó)際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個(gè)省縣市蔬菜專(zhuān)家顧問(wèn)。先后參與和主持省部級(jí)以上蔬菜課題項(xiàng)目30多項(xiàng)，其中主持國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目8項(xiàng)；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個(gè)，其中主持選育9個(gè)；發(fā)表文章、專(zhuān)著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制訂國(guó)家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；分別獲省級(jí)以上科技進(jìn)步等獎(jiǎng)8項(xiàng)，獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利3項(xiàng)。

云南南部山區(qū)位于云南省邊境一線，是集山區(qū)、邊疆、民族于一體的特殊地區(qū)。該區(qū)域土地面積約為19.82萬(wàn)km2，占全省土地面積的50.3%，涉及西雙版納、紅河、文山、臨滄、普洱、德宏、保山7個(gè)地（州、市）的50個(gè)縣（市、區(qū)）。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，云南南部山區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。云南南部高山蔬菜以大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、葉用芥菜、黃瓜（版納黃瓜）、蘿卜為主，辣椒（小米辣、涮辣）、南瓜、四季豆、番茄、萵苣、花椰菜、冬瓜等也有種植。長(zhǎng)期以來(lái)受種植習(xí)慣及種植水平的限制，該地農(nóng)民在蔬菜生產(chǎn)中存在不能正確診斷病蟲(chóng)害，不能及時(shí)防治或使用農(nóng)藥不合理等情況，給農(nóng)民帶來(lái)了較大的損失，影響了云南南部高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來(lái)，筆者

龔亞菊，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所，650205，電話：0871-5892257，E-mail：gongyaju@sina.com

黎志彬，吳麗艷，鮑銳，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所

張健，西雙版納州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

鄭宇峰，德宏州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

1 主要病害及防治技術(shù)

1.1 大白菜黑斑病

癥狀：葉片多從外葉開(kāi)始發(fā)病，病斑圓形，褐色或深褐色，有明顯的同心輪紋，周緣有時(shí)有黃色暈圈，葉片變黃脫落或扭曲變形，發(fā)病時(shí)病斑常匯合成片，造成葉片局部枯死或整葉干枯。莖和葉柄上的病斑成縱條狀，暗褐色，稍凹陷。潮濕時(shí)病斑上產(chǎn)生黑色霉?fàn)钗铩?/p>

藥劑防治：發(fā)病初期噴施3%農(nóng)抗120水劑100倍液、武夷霉素水劑100倍液、多氧霉素可濕性粉劑1 000倍液或70%代森錳鋅可濕粉劑500倍液，隔6～8天噴1次，共噴2～3次。

1.2 大白菜霜霉病

癥狀：大白菜苗期和成株期均可受害。幼苗受害，子葉正面產(chǎn)生黃綠色斑點(diǎn)，葉背面有白色霜狀霉層，遇高溫呈近圓形枯斑，受害嚴(yán)重時(shí)，子葉和嫩莖變黃枯死。成株期發(fā)病主要為害葉片，最初葉正面出現(xiàn)淡黃色或黃綠色周緣不明顯的病斑，后擴(kuò)大為黃褐色病斑，病斑因受葉脈限制而呈多角形或不規(guī)則形，葉背密生白色霜狀霉，病斑多時(shí)互相連接，使病葉局部或整葉枯死，病株往往由外向內(nèi)層層干枯，嚴(yán)重時(shí)僅剩小小的心葉球。

藥劑防治：發(fā)病初期用50%安克（烯酰嗎啉）可濕性粉劑2 000倍液、64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑600倍液、72.2%普力克（霜霉威）水劑800倍液或68%金雷（精甲霜·錳鋅）水分散粒劑500倍液噴霧。

1.3 大白菜根腫病

大白菜根腫病1987年在云南發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)已傳播到云南省各地，為害面積約占總種植面積的1/5，極大地影響了云南大白菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

癥狀：根腫病主要為害植株根部。發(fā)病初期，地上部為害癥狀一般不明顯，只是表現(xiàn)為植株生長(zhǎng)緩慢，且在中午烈日下葉片萎垂呈失水狀，但早晚可恢復(fù)；后期基部葉片萎蔫變黃呈失水狀，嚴(yán)重時(shí)植株枯萎死亡。主、側(cè)根和須根形成大小不等的腫瘤，主根瘤多靠近上部，球形或近球形；側(cè)根腫瘤多呈圓筒形；須根腫瘤極小，如同高粱粒，往往成串，多達(dá)20個(gè)。腫瘤表面初期光滑，后期粗糙，進(jìn)而龜裂。根腫病菌容易與其他雜菌（如軟腐病菌）復(fù)合侵染，造成植株腐爛，散發(fā)臭味，致使菜株枯萎死亡。

防治方法：①種子處理：種子滅菌處理是最重要的防治方法，可用種子質(zhì)量0.3%的40%拌種雙粉劑拌種。②農(nóng)業(yè)防治：增施有機(jī)肥，高畦栽培，與非十字花科作物輪作4～5年。③土壤處理：每667 m2病田用50%福帥得（氟啶胺）懸浮劑300 mL，對(duì)成500倍液在播前噴于地表，旋耕混土后播種。④病苗預(yù)防：小苗期用10%科佳（氰霜唑）乳油500倍液或10%金雷水分散粒劑500倍液灌根，間隔7天再灌1次。

1.4 大白菜白斑病

癥狀：大白菜白斑病主要為害葉片。發(fā)病初期，葉片上產(chǎn)生灰褐色的小斑點(diǎn)，后擴(kuò)大為灰白色不定形病斑，病斑周緣有淡黃色或綠色暈圈。潮濕條件下病斑背面產(chǎn)生稀疏的淡灰色霉層。后期病斑呈半透明狀，組織變薄，容易破裂穿孔。病斑多時(shí)連片，葉片提早枯死。病株葉片由外向內(nèi)層層干枯，似火烤狀，致使全田呈現(xiàn)一片枯黃的現(xiàn)象。

藥劑防治：發(fā)病初期可選用64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液、40%克菌丹可濕性粉劑400倍液、10%世高（苯醚甲環(huán)唑）可濕性粉劑1 500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等田間噴藥，交替使用。

1.5 大白菜細(xì)菌性軟腐病

癥狀：多在包心期開(kāi)始發(fā)病，侵染后往植株上部蔓延，引起全株腐爛。結(jié)球期發(fā)病，初期植株外表無(wú)特殊表現(xiàn)，只是外葉呈萎蔫狀下垂，隨著病情發(fā)展，外葉癱貼在地上，使葉球外露，葉柄基部和根莖變褐色腐爛，葉球極易脫落。染病組織生有淺灰黃色黏稠物質(zhì)，散發(fā)臭味。

藥劑防治：選用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液、3%克菌康（中生菌素）可濕性粉劑1 000倍液、77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑600倍液或2%春雷霉素水劑400倍液等噴霧防治，每隔7~10天噴霧1次，連續(xù)噴2~3次。注意將藥液噴灑到菜株根部、底部的葉柄及葉片上，藥液流入菜心防治效果較好。

1.6 甘藍(lán)黑斑病

癥狀：主要為害葉片，多發(fā)生于外葉及外層球葉上，初時(shí)產(chǎn)生黑褐色小斑點(diǎn)，擴(kuò)展后呈直徑3~4 mm的不規(guī)則形或圓形病斑，褐色或黑褐色，邊緣紫褐色。濕度大時(shí)病斑上有較致密的黑色霉?fàn)钗?。病重時(shí)病斑可聯(lián)合成不整齊的大斑，引起葉片枯黃、脫落。

藥劑防治：發(fā)病初期可用50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑700倍液、43%好力克（戊唑醇）懸浮劑3 000倍液、10%世高可濕性粉劑1500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%滅菌丹可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

1.7 甘藍(lán)黑腐病

癥狀：幼苗被害，子葉呈水漬狀，逐漸枯死或蔓延至真葉，使真葉的葉脈上出現(xiàn)小黑點(diǎn)或細(xì)黑條。成株期為害葉片，病菌由水孔侵入引起葉緣發(fā)病，病斑呈“V”字形，病菌從傷口侵入可在葉片任何部位形成不定形斑。病斑淡褐色，邊緣常有黃色暈圈，葉脈發(fā)病部位壞死變黑。病菌能沿葉脈、葉柄發(fā)展，蔓延至頸部和根部，致使頸部變黑腐爛，但不臭，干燥條件下球莖黑心或呈干腐狀。

藥劑防治：發(fā)病初期用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液、77%可殺得可濕性粉劑500倍液或60%百菌清可濕性粉劑600倍液等藥劑噴霧防治，每7天噴1次，連續(xù)防治2~3次。

1.8 甘藍(lán)黑脛病

癥狀：苗期在子葉、真葉和幼莖上產(chǎn)生淺褐色病斑，病斑圓形或橢圓形，其上散生黑色小點(diǎn)，幼莖上的病斑稍微凹陷，重病苗很快枯死。成株期葉部病斑與苗期相同，并在主側(cè)根上形成紫黑色條斑，使根部腐爛，或使地上部從病莖處折倒。貯藏期間，染病葉球可發(fā)生干腐狀、縱切病斑或根部維管束變黑色。

藥劑防治：發(fā)病初期，可噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液、40%多·硫懸浮劑600倍液、60%多?？蓾裥苑蹌?00倍液或80%新萬(wàn)生（代森錳鋅）可濕性粉劑600倍液等，每隔8~10天噴1次，連噴2次。

1.9 黃瓜霜霉病

癥狀：黃瓜葉片發(fā)生多角形的黃色至褐色病斑，濕度大時(shí)在葉背面生成紫色霉層。病菌從下到上發(fā)展為害，嚴(yán)重時(shí)植株枯黃。

藥劑防治：可用50%安克可濕性粉劑2 000倍液、72.2%普力克水劑600倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等噴霧防治。

2 主要蟲(chóng)害及防治

云南南部高山蔬菜主要害蟲(chóng)有小菜蛾、菜青蟲(chóng)、黃曲條跳甲、菜蝽、蚜蟲(chóng)、甘藍(lán)夜蛾、斑潛蠅、地老虎等。十字花科蔬菜播種出苗后（子葉張開(kāi)）要及時(shí)噴灑功夫（高效氯氟氰菊酯）、敵殺死（溴氰菊酯）等殺蟲(chóng)劑殺蟲(chóng)，因?yàn)榇藭r(shí)蔬菜植株個(gè)體小，容易被害蟲(chóng)吃光，導(dǎo)致缺塘甚至全軍覆沒(méi)。

2.1 小菜蛾

又稱(chēng)吊死鬼、小青蟲(chóng)。以幼蟲(chóng)剝食或蠶食葉片造成為害，主要為害甘藍(lán)、花椰菜、白菜、油菜、蘿卜等十字花科蔬菜。初齡幼蟲(chóng)啃食葉肉，葉片僅殘留表皮，在菜葉上形成一個(gè)個(gè)透明斑；3~4齡幼蟲(chóng)將葉食成孔洞和缺刻，嚴(yán)重時(shí)葉片呈網(wǎng)狀。

藥劑防治：選用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液、10%除盡（蟲(chóng)螨腈）懸浮劑1 000倍液、20%滅掃利（甲氰菊酯）乳油1 000倍液或2.5%菜喜（多殺菌素）乳油1000倍液噴霧防治。小菜蛾易產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)交叉用藥。

2.2 菜青蟲(chóng)

又稱(chēng)白粉蝶、菜白蝶，幼蟲(chóng)稱(chēng)菜青蟲(chóng)。為害特點(diǎn)：啃食葉片造成其上有許多孔洞或缺口，嚴(yán)重時(shí)葉片被吃光只留葉柄和葉脈，影響植株生長(zhǎng)發(fā)育和包心。如果幼蟲(chóng)被包進(jìn)葉球里取食，其在葉球內(nèi)排泄糞便污染菜心，致使菜株無(wú)商品價(jià)值。藥劑防治參考小菜蛾的防治方法。

2.3 黃曲條跳甲

又名菜藻子、土跳蚤、黃跳蚤、狗虱蟲(chóng)，以成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)2個(gè)蟲(chóng)態(tài)為害植株。成蟲(chóng)食葉，以幼苗期最重，在留種地主要為害花蕾和嫩莢。幼蟲(chóng)只為害菜根，蛀食根皮，咬斷須根，使葉片萎蔫枯死，并傳播軟腐病。

藥劑防治：2.5%敵殺死乳油2 000倍液、5%卡死克（氟蟲(chóng)脲）乳油4 000倍液、2.5%功夫乳油2 000倍液、40%菊殺（氰戊菊酯·殺螟松）乳油2 000倍液、48%樂(lè)斯本（毒死蜱）乳油800倍液、20%氰戊菊酯2 000倍液噴霧防治。噴霧時(shí)注意從地塊外圍向內(nèi)噴霧，防止成蟲(chóng)向外跳躍、逃逸。

2.4 菜蝽

為害特點(diǎn)：以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)刺吸植物汁液，尤喜刺吸嫩芽、嫩莖、嫩葉、花蕾和幼莢。其唾液對(duì)植物組織有破壞作用，影響植株生長(zhǎng)，植株被刺處留下黃白色至微黑色斑點(diǎn)。幼苗期葉子受害則萎蔫甚至枯死，花期受害則不能結(jié)莢或籽粒不飽滿。此外，其還可傳播軟腐病。

藥劑防治：人工捕捉，也可使用21%滅殺斃乳油4 000倍液、48%樂(lè)斯本乳油800倍液、50%辛·氰乳油 3 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液或2.5%功夫乳油3 000倍液防治。

2.5 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)，又稱(chēng)膩蟲(chóng)或蜜蟲(chóng)等。為害特點(diǎn)：用針狀刺吸式口器吸食植株的汁液，導(dǎo)致葉片向背面卷曲、皺縮，心葉生長(zhǎng)受阻，嚴(yán)重時(shí)使植株停止生長(zhǎng)，甚至全株萎蔫枯死。

藥劑防治：可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液、2.5%功夫乳油3 000倍液、20%氰戊菊酯乳油2 000倍液、50%辛硫磷乳油1 000倍液或10%阿克泰（噻蟲(chóng)嗪）可濕性粉劑7 500倍液防治。

2.6 甘藍(lán)夜蛾

為害特點(diǎn)：以幼蟲(chóng)對(duì)植株造成為害。開(kāi)始時(shí)取食葉的表面，將葉咬成不規(guī)則的圓孔。幼蟲(chóng)長(zhǎng)大后蛀入葉球中，將葉球蛀成隧道，并排泄大量多汁糞便，使葉球腐爛發(fā)臭。

防治方法：人工捕捉，也可使用10%除盡1 500倍液、21%滅殺斃乳油4 000倍液、40%氰戊菊酯乳油2 000倍液、48%樂(lè)斯本乳油800倍液或2.5%菜喜乳油1 000倍液噴霧防治。

2.7 斑潛蠅

為害特點(diǎn)：成蟲(chóng)吸食葉片汁液，使葉片形成近圓形刻點(diǎn)狀凹陷。幼蟲(chóng)在葉片的上下表皮之間蛀食，造成彎彎曲曲的隧道，隧道相互交叉，逐漸連成一片，導(dǎo)致葉片光合能力銳減、過(guò)早脫落或枯死。

防治方法：可用黃板誘殺成蟲(chóng)，也可用40%滅蠅胺可濕性粉劑4 000倍液、1.8%阿維菌素乳油4 000倍液、5%卡死克乳劑1 500倍液或10%吡蟲(chóng)啉乳劑1 500倍液等防治。

2.8 地老虎

為害特點(diǎn)：小地老虎為地下害蟲(chóng)，主要以其幼蟲(chóng)為害蔬菜幼苗，咬斷幼苗近地面的根莖部，使整株死亡，造成缺苗斷壟，蟲(chóng)害嚴(yán)重地塊甚至絕產(chǎn)。

防治方法：可采用21%滅殺斃乳油8 000倍液、90%敵百蟲(chóng)1 000倍液或50%辛硫磷800倍液噴灑和灌根。