良陽

繼美國巴特曼博士《水是最好的藥》一書風(fēng)靡中國后，喝水的重要性可謂深入人心，就連廣告語都變成了：“好肌膚，每天要喝8杯水……”但美國國家科學(xué)院一項(xiàng)報(bào)告卻打破了這個(gè)“8杯水”定論。這項(xiàng)向美國國會(huì)提交的報(bào)告稱，在全球氣溫變暖的情況下，經(jīng)常補(bǔ)充水分才能保持健康。同時(shí)流傳另一項(xiàng)報(bào)告則認(rèn)為，19 ~ 30歲的女性每天平均要喝11杯水，男性要喝15杯水。這一說法攪起許多人心中的疑慮，水到底該怎么喝？喝多少才算夠？什么樣的水才是健康水？

水動(dòng)了你的健康

人體細(xì)胞的重要成分是水，水占成人體重的60~70%，占兒童體重的80%以上。水份有什么作用呢？

1.人的各種生理活動(dòng)都需要水，水在血管、細(xì)胞之間川流不息，把氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到組織細(xì)胞，再把代謝廢物排出體外，人的各種代謝和生理活動(dòng)都離不開水。 2.水在體溫調(diào)節(jié)上有一定的作用。當(dāng)人呼吸和出汗時(shí)都會(huì)排出一些水分。比如炎熱季節(jié)，環(huán)境溫度往往高于體溫，人就靠出汗，使水分蒸發(fā)帶走一部分熱量，來降低體溫，使人免于中暑。而在天冷時(shí)，由于水貯備熱量的潛力很大，人體不致因外界溫度低而使體溫發(fā)生明顯的波動(dòng)。

3.水是體內(nèi)的潤滑劑。它能滋潤皮膚，皮膚缺水，就會(huì)變得干燥失去彈性，顯得面容蒼老。眼淚、唾液也都是相應(yīng)器官的潤滑劑。

4.水具有保健和防病作用。因?yàn)樗泻袑?duì)人體有益的成分。當(dāng)感冒、發(fā)熱時(shí)，多喝開水能幫助發(fā)汗、退熱、沖淡血液里細(xì)菌所產(chǎn)生的毒素；同時(shí)，小便增多，有利于加速毒素的排出。

5.水有助于美容。上床之前，適量一杯水，這杯水的美容功效非常大。當(dāng)你睡著后，那杯水就能滲透到每個(gè)細(xì)胞里，細(xì)胞吸收水分后，皮膚就更嬌柔細(xì)嫩。

專家眼中的健康水

自從飲水機(jī)的推出，現(xiàn)時(shí)許多家庭都選擇飲用純凈水或者蒸餾水等。其實(shí)究竟喝哪些水最健康呢？讓我們先來認(rèn)識(shí)一下生活中常見的幾種水，然后聽聽專家的意見：

1.礦泉水。真正礦泉水是好的，具有一定的保健作用。但有的礦泉水所含礦物質(zhì)不成比例，則不一定好。特別是有的礦泉水實(shí)際是人工將純凈水中加入幾種礦物質(zhì)微量元素，很難保證自然正常比例，可能還會(huì)缺少某些人體需要的微量元素，應(yīng)選擇正宗品牌水飲用。

2.蒸餾水也即純凈水，把所有有害無害的物質(zhì)、元素都去掉了。若飲用及燒飯全用純凈水，水中各種微量元素都沒有了，長此以往，可能會(huì)有潛在危害。用于泡茶飲用，保持茶水口感好，但不宜多用。特別是老人及小孩不宜長期飲用。

3.自來水。從水廠處理過的自來水，雖經(jīng)細(xì)菌等35項(xiàng)監(jiān)測，但經(jīng)過水管網(wǎng)及水箱到水龍頭的水，最好還是使用簡便、經(jīng)濟(jì)的活性炭凈化器過濾后再使用。

用什么杯子喝水最健康

喝水的學(xué)問說了很多，但對(duì)于杯子的選用卻很少考慮，水選對(duì)了，杯子選錯(cuò)了，還是一樣不健康。玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不銹鋼杯、鐵杯、鋁杯、紙杯……當(dāng)我們?nèi)ド虉鲞x購水杯的時(shí)候，各種各樣的杯子就會(huì)闖入我們的視線，尤其是那些顏色鮮艷、造型獨(dú)特的杯子更是引人注目。

喝水時(shí)應(yīng)該首選玻璃杯

在所有材質(zhì)的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時(shí)候，不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)會(huì)被喝進(jìn)肚子里，而且玻璃表面光滑，容易清洗，所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。

其次，專家也提倡使用搪瓷杯。因?yàn)樘麓杀墙?jīng)過上千攝氏度的高溫搪化后制成的，不含鉛等有害物質(zhì)，可以放心使用。

塑料杯隱患多

五顏六色的塑料杯甚是討人喜歡，可實(shí)際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著巨大的隱患。當(dāng)杯子盛入開水或者酸、堿性偏高的飲料時(shí)，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們飲了帶化學(xué)物質(zhì)的液體，就會(huì)對(duì)人體造成危害。

塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學(xué)物質(zhì)，用塑料杯裝熱水或開水的時(shí)候，有毒的化學(xué)物質(zhì)很容易稀釋到水中，并且塑料的內(nèi)部微觀構(gòu)造有很多縫隙，其中隱藏著污物。所以，專家提醒，在選購塑料杯時(shí)，一定要選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)塑料所制的水杯。

正確使用磁化杯、能量杯

另外，在水杯家族中還有一支比較龐大的隊(duì)伍，就是商家所宣傳的“磁化杯”、“能量杯”。

國內(nèi)外的醫(yī)學(xué)報(bào)道的確稱磁化水對(duì)人體的健康大有裨益，但并不是所有的磁化水都對(duì)人體健康有益。只有負(fù)極的磁化水才能改善人體生理功能，起到保健的作用，而正極的磁化水不宜多喝。

我們在市場上所見到的磁化杯大多采用普通磁鐵，正負(fù)極不分。因此，消費(fèi)者在選擇磁化杯的時(shí)候應(yīng)該仔細(xì)鑒別，應(yīng)選購單極磁片（負(fù)極）為原料制成的磁化杯。

“能量杯”在原理上也能夠改善人體的機(jī)能，起到保健作用。但目前市場上許多生產(chǎn)“能量杯”的廠家并沒有對(duì)此功能進(jìn)行切實(shí)的生理功效驗(yàn)證，夸大了“能量杯”的作用，有的甚至稱能夠包治百病。專家提醒消費(fèi)者，在購買具有保健功效的“能量杯”時(shí)，應(yīng)該認(rèn)清有關(guān)部門給予的合法認(rèn)證，切不可盲從。

北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 于康

一般而言，人體每天需要補(bǔ)充2000毫升左右的水分，但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得。我們每天吃的各種食物內(nèi)含有很多水分，應(yīng)該一并算進(jìn)去。總原則是：一天不能少于500毫升，但也不要超過3000毫升。痛風(fēng)、腎結(jié)石患者等需要多補(bǔ)充水分的人，應(yīng)遵照醫(yī)生的建議。

曾有人提出“養(yǎng)生一日三杯水”的觀點(diǎn)，即清晨一杯蜂蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯白開水,這種說法有一定道理。對(duì)于老年人和經(jīng)常便秘的人來說，清晨空腹飲一杯蜂蜜水，能起到促進(jìn)排便的作用；午休后如果還覺得困，喝一杯淡茶水能提神、醒腦；睡前喝少量白開水，則可以補(bǔ)充睡眠中因出汗而喪失的水分。

原中國保健科技學(xué)會(huì)功能水研究推廣促進(jìn)會(huì)理事長、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任李里特教授

水的需求量必須視每個(gè)人所處環(huán)境包括溫度、濕度、健康情況及食物攝取量等而定，沒有一個(gè)確定的標(biāo)準(zhǔn)值。目前，仍無確切證據(jù)表明，人體對(duì)水的需要量與氣溫升高有關(guān)。但如果盲目補(bǔ)水，則有可能使人出現(xiàn)虛弱無力、心跳加快、痙攣、昏迷等“水中毒”癥狀。

中國人喝水普遍存在著誤區(qū)，因此應(yīng)掌握三大原則：

1.一口氣喝完一杯水。指一口氣將一整杯水（約200~250毫升)喝完，而不是隨便喝兩口，這樣才可令身體真正吸收使用。

2.喝好水。盡量避免常飲蒸餾水，其水性太酸，容易傷害身體，對(duì)腎臟較弱的人士尤為不利，不妨選擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水。

3.飲暖水。冰水對(duì)胃臟功能不利，喝暖開水則有助于身體吸收。空腹喝水。水會(huì)直接從消化管道中流通，被身體吸收。

4.能放能收。上班一族常常會(huì)因怕上洗手間而放棄喝水，長此下去，膀胱和腎都會(huì)受損害，容易引起腰酸背痛。

下面是我為大家推薦的一個(gè)“喝水時(shí)間表”，可幫您輕松達(dá)到“飲水指標(biāo)”。

6：30 經(jīng)過一夜睡眠，身體開始缺水，起床先喝250毫升水，可幫助腎臟及肝臟解毒。

8：30 清晨從起床到辦公室的過程，身體無形中會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象，所以到了辦公室后，先給自己一杯至少250毫升的水。

11：00在辦公室里工作一段時(shí)間后，再給自己一天里的第三杯水，補(bǔ)充流失的水分，有助于放松緊張的工作情緒。

12：50 用完午餐半小時(shí)后，喝一些水，可以加強(qiáng)身體的消化功能。

15：00 喝一杯健康礦泉水提神醒腦。

17：30 下班離開辦公室前，再喝一杯水，增加飽足感，吃晚餐時(shí)自然不會(huì)暴飲暴食。

22：00睡前1至半小時(shí)再喝上一杯水，不過別一口氣喝太多，以免晚上上洗手間影響睡眠。