丁華萍，陳斌，錢鈞，沙捷亞，吉訓(xùn)鳳，楊增山

（1.江蘇海安縣土壤肥料技術(shù)指導(dǎo)站，226600；2.海安縣西場鎮(zhèn)農(nóng)技站）

氮肥用量對大棚萵苣產(chǎn)量及產(chǎn)值的影響

丁華萍1，陳斌1，錢鈞1，沙捷亞1，吉訓(xùn)鳳1，楊增山2

（1.江蘇海安縣土壤肥料技術(shù)指導(dǎo)站，226600；2.海安縣西場鎮(zhèn)農(nóng)技站）

在施用等量有機(jī)肥、磷肥、鉀肥的基礎(chǔ)上，研究了不同施氮量對大棚萵苣產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響。研究結(jié)果表明，氮肥可顯著增加保護(hù)地萵苣的產(chǎn)量和產(chǎn)值，氮肥施用量（x）與萵苣產(chǎn)量（y）的效應(yīng)方程為y=-0.202 3x2+64.119x+ 72 533，最大施肥量為207.4 kg/hm2，最大產(chǎn)量為77 612.8 kg/hm2；最佳施肥量為200.2 kg/hm2，最佳產(chǎn)量為77 602.2 kg/hm2。

大棚萵苣；氮肥；產(chǎn)量；效益

長期以來，在蔬菜施肥過程中普遍存在過量施肥的問題[1]，尤其是保護(hù)地蔬菜。過量施肥不僅影響作物產(chǎn)量、品質(zhì)和效益，而且肥料利用率低，造成肥料浪費(fèi)和環(huán)境污染問題[2]。海安縣位于江蘇省中東部，屬長江中下游平原，萵苣是當(dāng)?shù)氐闹饕卟朔N類之一，保護(hù)地萵苣常年施肥量為氮（N）645kg/hm2、磷（P2O5）361.5 kg/hm2、鉀（K2O）329 kg/hm2，存在氮磷肥用量過多，氮磷鉀比例不合理等問題。根據(jù)蔬菜的營養(yǎng)特性及需肥規(guī)律，合理地平衡施肥是提高蔬菜產(chǎn)量、改善蔬菜品質(zhì)的關(guān)鍵[3]。為探索大棚萵苣一定產(chǎn)量水平下氮肥適宜用量，推進(jìn)萵苣測土配方施肥，2009年在該縣主要蔬菜種植區(qū)，研究了不同用量氮肥對大棚萵苣產(chǎn)量和產(chǎn)值的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在海安縣西場鎮(zhèn)葛莊村潘叢銀承包田內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)地東經(jīng)120°61.916′，北緯32°50.645′，蔬菜、水稻每隔一年輪作一次。前茬作物為番茄，棚式栽培，茬口布局為番茄—萵苣—番茄。供試萵苣品種為紅滿田，葉、薹均可食用。供試土壤為灰潮土，主要理化性狀為有機(jī)質(zhì)13.3 g/kg，全氮1.09 g/kg，有效磷83.66 mg/kg，速效鉀100 mg/kg。商品有機(jī)肥由海安綠園生物有機(jī)肥公司提供，含氮（N）1.31%，磷（P2O5）2.18%，鉀（K2O）1.9%。尿素（含N 46%）、過磷酸鈣（含P2O512%）、硫酸鉀（含K2O 50%），由海安縣土肥站提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在施用等量有機(jī)肥 3 750 kg/hm2（折純氮49.1 kg/hm2、P2O581.7 kg/hm2、K2O 71.2 kg/hm2）、磷肥75 kg/hm2、鉀肥270 kg/hm2基礎(chǔ)上，按化肥氮用量不同設(shè)8個(gè)處理，分別為N0：不施氮肥；N1：常規(guī)施氮量減30%；N2：常規(guī)施氮量減15%；N3：常規(guī)施氮量，N4：常規(guī)施氮量加15%；N5：常規(guī)施氮量加30%；CK2：單施有機(jī)肥處理；CK1：不施任何肥料。常規(guī)施氮量按本縣萵苣習(xí)慣施肥量多點(diǎn)平均，結(jié)合有關(guān)資料確定為270 kg/hm2。有機(jī)肥、磷肥、鉀肥全部作基肥。氮肥分3次施入：基肥占50%，醒棵肥占30%、膨大肥占20%。

9月23日移栽定植，定植株行距30 cm×30 cm，定植密度10.23萬株/hm2。隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積20 m2，每個(gè)處理3次重復(fù)。11月28日搭架、起棚。12月28日收獲。各處理除規(guī)定試驗(yàn)要求外，其他栽培管理措施嚴(yán)格一致。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)前，取0～20 cm混合土樣1份，按農(nóng)業(yè)部《測土配方施肥技術(shù)規(guī)范》規(guī)定方法測定土壤理化性狀。收獲期每處理連續(xù)選取有代表性的植株10株，測定株高、莖質(zhì)量、葉質(zhì)量；取樣分析植株內(nèi)水分、全氮（蒸餾法）、全磷（釩鉬黃比色法）、全鉀（火焰光度法）含量，分小區(qū)收獲測實(shí)際產(chǎn)量。

肥料利用率（%）=（施用區(qū)作物吸收養(yǎng)分-不施用區(qū)作物吸收養(yǎng)分）/肥料用量×100%；農(nóng)學(xué)效率=（施用區(qū)作物產(chǎn)量-不施用區(qū)作物產(chǎn)量）/肥料用量；偏生產(chǎn)力=作物產(chǎn)量/施肥量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施氮量對萵苣產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，增施一定量的氮肥，能有效地提高萵苣產(chǎn)量。由表1看出，萵苣產(chǎn)量以N1、N2處理較高。與CK1相比，N0、N1、N2、N3、N4、N5處理分別增產(chǎn)3.2%，11.9%，11.9%，3.1%，2.4%，2.41%；與CK2相比，N0、N1、N2、N3、N4、N5處理分別增產(chǎn)1.2%，9.7%，9.7%，1.1%，0.4%，0.5%；與N0相比，除N1、N2處理表現(xiàn)增產(chǎn)外，其他處理略有減產(chǎn)。說明隨著氮肥用量的增加，萵苣產(chǎn)量隨之增加，當(dāng)達(dá)到一定量時(shí)，產(chǎn)量則隨之下降。CK2與CK1相比增產(chǎn)1.9%，說明商品有機(jī)肥中氮當(dāng)季有效。對試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方差分析，F(xiàn)=4.19＞F0.05=2.77，有顯著差異；LSR多重比較N1、N22個(gè)處理與其他處理間有顯著差異，其他6個(gè)處理間產(chǎn)量差異不顯著。

2.2 不同施氮量對萵苣效益的影響

對不同處理產(chǎn)量和肥料投入成本進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益比較分析（表2），產(chǎn)值、效益由高到低依次為N1＞ N2＞N0＞N3＞N4＞N5。按萵苣價(jià)格PC=1.5元/kg，氮（N）價(jià)格PN=4.4元/kg計(jì)算，與CK1相比，N1新增產(chǎn)值12 480元/hm2，新增效益11 648.4元/hm2，N2新增產(chǎn)值12 457元/hm2，新增效益11 448元/hm2。與CK2比，N1新增產(chǎn)值10 440元/hm2，新增效益9 608元/hm2，N2新增產(chǎn)值10 417元/hm2，新增效益9 408元/hm2。其他處理產(chǎn)值和效益顯著低于N1、N2處理。

2.3 最大、最佳施肥量及最大、最佳產(chǎn)量

選用一元二次數(shù)學(xué)模型：y=b0+b1x+b2x2,對N0、N1、N2、N3、N4、N5五個(gè)處理試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行肥料效應(yīng)函數(shù)擬合和回歸分析（圖1），氮肥施用量（x）與萵苣產(chǎn)量 （y）的效應(yīng)方程為y=-0.202 3x2+64.119x+ 725 33，r＝0.835 5>r（2，4）=0.811，差異達(dá)顯著水平，說明施肥量與萵苣產(chǎn)量之間有顯著相關(guān)。根據(jù)達(dá)到最高產(chǎn)量時(shí)，邊際產(chǎn)量等于零和最佳施肥點(diǎn)應(yīng)符合邊際收益等于邊際成本的原則，利用①δy/δx=b1+2b2x =0；②δy/δx=b1+2b2x=PN/PC求一元二次方程偏導(dǎo)數(shù)。

表1 不同施氮量對萵苣產(chǎn)量的影響

表2 不同施氮量對萵苣產(chǎn)量產(chǎn)值、效益的影響

利用方程①求得最大施肥量為158.5 kg/hm2，最大產(chǎn)量77 612.8 kg/hm2。利用方程②求得最佳施肥量為151.2 kg/hm2，最佳產(chǎn)量77 602.2 kg/hm2。

表3 不同處理氮肥利用率、農(nóng)學(xué)效率、偏生產(chǎn)力

圖1 萵苣不同氮肥用量與產(chǎn)量相關(guān)關(guān)系

根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，在施用等量商品有機(jī)肥基礎(chǔ)上，結(jié)合上述分析結(jié)果，萵苣最大施肥量應(yīng)為207.4 kg/hm2、最佳施肥量為200.2 kg/hm2。

2.4 氮肥利用率、農(nóng)學(xué)效率、偏生產(chǎn)力

肥料利用率、農(nóng)學(xué)效率、偏生產(chǎn)力都是反映肥料利用狀況的重要指標(biāo)，效率愈高，肥料的損失就愈小。由表3看出，氮肥利用率以N1處理最高，為23.47%，N2處理次之，為15.03%，其他3個(gè)處理均在10%以下。N1處理的萵苣農(nóng)學(xué)效率最高，每吸收1 kg養(yǎng)分，產(chǎn)量增加18.39 kg，N2處理僅為7.97 kg，其他處理為負(fù)增長。偏生產(chǎn)力N1～N5依次遞減。

3 結(jié)論與討論

①氮肥對保護(hù)地萵苣的產(chǎn)量有顯著影響。在施用等量有機(jī)肥的前提下，隨著氮肥用量的增加，萵苣產(chǎn)量隨之增加，但當(dāng)?shù)视昧窟_(dá)到一定限度時(shí)，產(chǎn)量則表現(xiàn)下降趨勢，處理間達(dá)顯著水平。氮肥施用量（x）與萵苣產(chǎn)量 （y）之間效應(yīng)方程為y=-0.202 3x2+ 64.119x+725 33，萵苣最大施肥量為每1 hm2207.4 kg、最大產(chǎn)量為每 1 hm2612.8 kg；最佳施肥量為200.2 kg/hm2，最佳產(chǎn)量為77 602.2 kg/hm2。

②合理施用氮肥不僅可以提高作物產(chǎn)量，還顯著增加經(jīng)濟(jì)效益。其中以投入238 kg/hm2氮肥（含有機(jī)肥），萵苣的產(chǎn)值最高，比無肥處理產(chǎn)值增加12 480元/hm2，效益增加11 648.4元/hm2；比施有機(jī)肥處理產(chǎn)值增加 12 457元/hm2，效益增加11 448元/hm2。產(chǎn)投比達(dá)（12～14）∶1。

③合理施用氮肥能有效提高肥料利用率、農(nóng)學(xué)效率和偏生產(chǎn)力，對減少肥料損失，減少環(huán)境污染具有積極作用。但本試驗(yàn)中肥料利用率、農(nóng)學(xué)效率和偏生產(chǎn)力均處較低水平，可能與施肥量較高以及萵苣生長期較短有關(guān)，具體原因有待進(jìn)一步研究。

④施用有機(jī)肥的處理，萵苣莖腐病發(fā)生率低于其他處理，說明商品有機(jī)肥可提高萵苣抗逆性，但機(jī)理還有待進(jìn)一步研究。

⑤本試驗(yàn)是以一年水稻一年蔬菜交替種植為條件，且2008年冬季為暖冬，萵苣在大棚內(nèi)生長時(shí)間較短，其代表性有待進(jìn)一步驗(yàn)證。

[1]李廷軒，周健民，段增強(qiáng)，等.中國設(shè)施栽培系統(tǒng)中養(yǎng)分管理[J].水土保持學(xué)報(bào)，2005，19（4）：70-75.

[2]陳清，何飛飛，張福鎖.蔬菜測土施肥技術(shù)體系的建立與應(yīng)用 [C]//首屆全國測土配方施肥技術(shù)研討會(huì)論文集，2007：184-193.

[3]孟兆芳.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜的營養(yǎng)與施肥[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，1999，5（2）：33-36.

Effect of Nitrogen Fertilizer on Greenhouse Lettuce

DING Huaping1,CHEN Bin1,QIAN Jun1,SHA Jieya1,JI Xunfeng1,YANG Zengshan2
(1.Hai'an Soil and Fertilizer Technology Guidance Station,Hai'an,Jiangsu 226600; 2.Xichang Agricultural Technology Station)

The effect of nitrogen fertilizer on greenhouse lettuce was studied on the same manure level.The results showed that there was an obvious promotion to the yield and benefit of lettuce by applying nitrogen fertilizer.The equation of fertilization effect wasy=-0.202 3x2+64.119x+72 533,yrepresented lettuce yield andxrepresented nitrogen amount. Through computer simulation,the highest output of lettuce could reach 77 612.8 kg·hm-2,and the maximum economic yield was 77 602.2 kg·hm-2.The study suggested that the best suitable amount of nitrogen fertilization was 200.2 kg·hm-2, and the maximum rate of nitrogen fertilization was 207.4 kg·hm-2.

Greenhouse lettuce;Nitrogen fertilize;Yield;Benefit

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.08.022

農(nóng)業(yè)部測土配方施肥項(xiàng)目

丁華萍（1965-），女，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事土壤肥料技術(shù)的研究和推廣，E-mail：hadinghp@163.com

2011-03-25