龔懷順,張正禮,安德海

(1.甘肅省積石山縣畜牧技術(shù)推廣站,甘肅 積石 731701;2.甘肅省臨夏州畜牧技術(shù)推廣站,甘肅 臨夏 731100)

南德溫肉牛改良本地黃牛效果調(diào)查研究

龔懷順1,張正禮1,安德海＊2

(1.甘肅省積石山縣畜牧技術(shù)推廣站,甘肅 積石 731701;2.甘肅省臨夏州畜牧技術(shù)推廣站,甘肅 臨夏 731100)

為了篩選出適合我州改良牛的優(yōu)選品種。對(duì)不同區(qū)域內(nèi)的南本、南西本、德本、德西本雜交牛進(jìn)行稱重(空腹)和體尺測(cè)定(361頭),對(duì)59頭雜交牛的屠宰性能進(jìn)行測(cè)定,對(duì)86頭牛的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果表明:南德溫雜交改良牛初生重、3、6、12月體重、日增重和體尺均高于德國(guó)黃牛雜交改良牛,初生重、日增重、體斜長(zhǎng)、體高、胸圍均差異顯著(P<0.05);其雜交后代在屠宰率、凈肉率等方面優(yōu)于其它改良組合;在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下養(yǎng)一頭改良牛經(jīng)濟(jì)效益提高70.19%～83.81%。說(shuō)明南德溫肉牛作為我縣雜交改良的優(yōu)選品種。

黃牛;改良;調(diào)查

南德溫肉牛是世界高檔肉牛品種之一,2000年積石山縣在甘肅省省首家引進(jìn)南德溫肉牛細(xì)管凍精,通過(guò)人工授配技術(shù)改良本地黃牛.通過(guò)本次調(diào)查,了解掌握近十年來(lái)南德溫肉牛雜交改良的效果,整理搜集改良牛生長(zhǎng)發(fā)育,肉用性能,經(jīng)濟(jì)效益,繁殖性能等方面的資料數(shù)據(jù),為調(diào)整全縣牛群結(jié)構(gòu),推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有益資料。

1 調(diào)查對(duì)象與方法

1.1 調(diào)查時(shí)間

2010年3月至2010年11月。地點(diǎn):積石山縣吹麻灘鎮(zhèn)后溝村、前莊村、林坪村,柳溝鄉(xiāng)斜套村石塬鄉(xiāng)的肉牛養(yǎng)殖戶,吹麻灘鎮(zhèn)馬占林屠宰場(chǎng)。

1.2 方法

對(duì)積石山縣陰濕區(qū)、二陰山區(qū)、半干旱山區(qū)的傳統(tǒng)飼養(yǎng)條件下的南本、南西本、德本、德西本雜交牛進(jìn)行調(diào)查、稱重(空腹)和體尺測(cè)定(南德溫牛、西門(mén)塔爾牛、德國(guó)黃牛的凍精和本地牛進(jìn)行雜交,南德溫牛和本地牛雜交F1簡(jiǎn)稱為南本、德國(guó)黃牛和本地牛雜交F1簡(jiǎn)稱為德本,西門(mén)塔爾牛和本地牛雜交F1簡(jiǎn)稱為西本,西本作為母本以南德溫牛、德國(guó)黃牛為父本,進(jìn)行三元雜交,簡(jiǎn)稱南西本、德西本雜交牛)。稱量和測(cè)定 361頭牛的初生重、3、6、12月體重、日增重和體尺;走訪18戶肉牛養(yǎng)殖戶調(diào)查86頭肉牛的經(jīng)濟(jì)效益,其中雜交一代和雜交二代各占50%;在馬占林屠宰場(chǎng)測(cè)定59頭12～18月齡二元或三元雜交育肥牛的屠宰性能;走訪養(yǎng)牛農(nóng)戶25戶和5個(gè)牛凍配點(diǎn)調(diào)查授配母牛253頭,了解受胎率,繁活率。以上數(shù)據(jù)經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 雜交改良牛體尺和日增重測(cè)定結(jié)果

從表1的測(cè)定結(jié)果看,在基本一致的飼養(yǎng)條件下,用南德溫、德國(guó)黃牛為父本開(kāi)展二元或三元雜交改良,南德溫雜交改良牛初生重、3、6、12月體重、日增重和體尺均高于德國(guó)黃牛雜交改良牛。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析,初生重、日增重、體斜長(zhǎng)、體高、胸圍均差異顯著(P<0.05)。

2.2 雜交改良牛育肥屠宰測(cè)定結(jié)果

調(diào)查、收集、經(jīng)短期(100～120 d)育肥的10～18月齡二元或三元雜交肉牛(59頭)屠宰后的結(jié)果見(jiàn)表2。

從表2的測(cè)定結(jié)果看,用南德溫牛為父本開(kāi)展二元或三元雜交改良,其雜交后代在屠宰率、凈肉率等方面優(yōu)于其它改良組合。

3 經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查

2010年開(kāi)展的甘肅省草食畜牧業(yè)“六大行動(dòng)”之一的畜禽良種工程調(diào)查表明,(10～14)月齡的改良牛平均售價(jià)達(dá)1593元,與本地同齡牛936元/頭相比,每頭增加 657元,提高 70.19%。(18～24)月齡的改良牛平均售價(jià)達(dá) 3281元,與本地同齡牛1785元/頭相比,每頭增加 1496元,提高83.81%。在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下養(yǎng)一頭改良牛比養(yǎng)一頭本地牛經(jīng)濟(jì)效益提高70.19%～83.81%。

表1 二元、三元雜交牛體尺、體重測(cè)定

表2 二元、三元肉用性能測(cè)定

4 社會(huì)效益調(diào)查

南德溫肉牛引進(jìn)是國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦的對(duì)口扶貧項(xiàng)目,南德溫肉牛細(xì)管凍精由國(guó)僑辦無(wú)償提供,所需液氮經(jīng)費(fèi)由縣財(cái)政補(bǔ)助(2008～2010年國(guó)家良補(bǔ)),全縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的牛改凍配點(diǎn)無(wú)償開(kāi)展授配服務(wù)。從2006年起,建立萬(wàn)頭南德溫肉?；?近三年的項(xiàng)目實(shí)施,基地內(nèi)存欄牛達(dá)0.726萬(wàn)頭。截止2010年11月底,共引進(jìn)南德溫肉牛細(xì)管凍精4.5萬(wàn)粒,完成改良授配母牛3.16萬(wàn)頭,繁活犢牛2.53萬(wàn)頭,凍配總受胎率從2004年的87.6%提高到2010年的91.8%,出欄肉牛1.93萬(wàn)頭,改良牛產(chǎn)值達(dá)8935.8萬(wàn)元.節(jié)約肉牛凍精、液氮費(fèi)95.96萬(wàn)元,養(yǎng)牛效益增加127.56萬(wàn)元。

5 分析與評(píng)價(jià)

①經(jīng)過(guò)十年的雜交改良推廣,雜交后代易受胎、抗寒、耐熱、耐粗飼,完全適應(yīng)本地氣候條件,同時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育快、肉質(zhì)好、性情溫順、易產(chǎn)、易飼養(yǎng),提高了群眾養(yǎng)殖的積極性;②調(diào)查結(jié)果顯示,用南德溫肉牛改良的二元或三元雜交后代在生長(zhǎng)發(fā)育,生產(chǎn)性能等方面優(yōu)于其它雜交后代,說(shuō)明南德溫肉牛作為我縣雜交改良的優(yōu)選品種;③養(yǎng)一頭雜交改良牛比養(yǎng)一頭本地牛經(jīng)濟(jì)效益提高70.19%～83.81%;④目前在飼養(yǎng)管理比較粗放的條件下,用南德溫肉牛改良的后代表現(xiàn)出良好的性能,如果提高飼養(yǎng)管理?xiàng)l件,實(shí)施“無(wú)良”綜合配套技術(shù),精心飼養(yǎng),改良后代生產(chǎn)性能會(huì)有更大的提高,經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更加明顯。

Improvement Effect Survey of Local Yellow Cattle by South Devon Beef Cattle

GONG Huai-shun1,ZHANG Zheng-li1,AN De-hai＊2

(1.Jishishan County Husbandry Technology Extension Station,Jishi,Gansu 731701;2.Linxia District Husbandry Tech no logy Extension Station,Lin xia,Gansu 731100)

In order to select the excellent beef cattle breed suitable for the improvement in this district.Randomly investigating the hybrids of South Devon and local cattle,South Devon,simmental and local cattle,Germany and local cattle,Germ any,Simmental and local cattle in different districts,and the body weight,body size and slaughter performance of 59 hybrids were measured,the economic benefit of86 individuals was investigated either.Result:The results show ed that the birth weight,body weight at 3,6 and 12 months,daily gain and body size of hybridization improved cattle by south Devon cattle were higher than that of by German cattle.The difference was significant in birth weight,daily gain,body length,body height and chest measurement(P<0.05).The hybrid of South Devon cattle was better than other improvement combinations in slaughter rate and net meat rate.Under the same feeding and management conditions,the economic benefit of feeding an improved cattle increased 70.19%～83.81%than feeding a local cattle.South Devon cattle was anideal improvement breed in our county.

Yellow Cattle;Improvement;Survey

S823.2

A

1001-9111(2011)04-0067-03

2011-02-28

2011-03-19

龔懷順(1966-),男,甘肅省積石山縣人,畜牧師,主要從事黃牛改良及畜牧技術(shù)推廣。

＊通訊作者:安德海(1969-),男,甘肅省積石山縣人,畜牧師,主要從事畜禽改良及畜牧技術(shù)推廣。