□龍陵縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 678300 徐翠芬

龍陵縣象達(dá)鄉(xiāng)勐蚌村海拔2500～2800m，年平均氣溫13℃，年均降雨量2270mm，無(wú)霜期96～227d，屬典型的高海拔冷涼氣候。鎮(zhèn)安鎮(zhèn)的八○八、龍新的黑山、雪山等地都具此類氣候特點(diǎn)，這些地區(qū)傳統(tǒng)上以種植苦蕎、馬鈴薯為主，常年水稻畝產(chǎn)僅在100～150kg，糧食單產(chǎn)低，總量不足，產(chǎn)業(yè)單一，農(nóng)民增收困難，嚴(yán)重制約了該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高。結(jié)合該地氣候特點(diǎn)，大力發(fā)展種植無(wú)公害反季菜花，填補(bǔ)我縣7～8月菜花市場(chǎng)空白，增加冷涼山區(qū)農(nóng)民收入，達(dá)到促進(jìn)高寒冷涼山區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保障全縣人民安全消費(fèi)的目的。通過(guò)幾年的試驗(yàn)、示范實(shí)踐探索，總結(jié)出了一套較完善的栽培技術(shù)。

1 產(chǎn)量及效益分析

龍陵縣菜花大量上市的時(shí)間為11月至次年的3月初，但均不成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，還處于“提籃小賣(mài)”經(jīng)濟(jì)，其他時(shí)期還需從保山、芒市等地調(diào)進(jìn)。而每年的7～10月周邊市縣幾乎都沒(méi)有生產(chǎn)，這一時(shí)期正是勐蚌等冷涼山區(qū)菜花上市，銷售價(jià)每高于其他時(shí)期的0.3～0.4元，調(diào)節(jié)了市場(chǎng)供應(yīng)，增加了農(nóng)民收入，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)調(diào)查，勐蚌等地的菜花，平均畝產(chǎn)1072kg，以當(dāng)?shù)仄骄袌?chǎng)價(jià)2.50元/計(jì)算，畝產(chǎn)值2680元，加上每畝比種植馬鈴薯節(jié)約成本30元，畝節(jié)本增效達(dá)2710元；而種馬鈴薯平均畝產(chǎn)1500kg，以當(dāng)?shù)伛R鈴薯平均市場(chǎng)價(jià)1.20元/計(jì)算，畝產(chǎn)值達(dá)1800元。種植反季菜花比種馬鈴薯每畝多收910元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著，同時(shí)采用無(wú)公害栽培，保護(hù)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。不僅促進(jìn)了本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且對(duì)周邊縣市同類地區(qū)起到了較好的輻射帶動(dòng)作用。

2 菜花對(duì)環(huán)境條件的要求

2.1 溫度

菜花既不耐寒也不耐熱，幼苗期及生長(zhǎng)期的適應(yīng)溫度范圍較廣，即8～23℃，花球形成至成熟 15～20℃，8℃以下停止發(fā)育，0℃以下受凍，超過(guò)23℃花球小而粗糙，且易出現(xiàn)毛花，小葉花。

2.2 日照

菜花是長(zhǎng)日照植物，但日照長(zhǎng)短的影響不如溫度的影響明顯。高溫和強(qiáng)光易使花球發(fā)黃、變紫、現(xiàn)毛花，適當(dāng)折葉覆蓋，可使花球潔白。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期要有充足的日照才能形成強(qiáng)大的葉面積，保證后期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累。

2.3 水分

菜花喜濕潤(rùn)的環(huán)境條件，適宜的空氣濕度80%～90%，土壤濕度70%～80%，水分不足影響葉片及花球的生長(zhǎng)，而且纖維多、味苦、品質(zhì)差；如濕度大，易導(dǎo)致?tīng)€根、爛球。

2.4 土壤營(yíng)養(yǎng)

菜花對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，但以壤土或粘土為好，pH中性為宜，喜肥又耐肥，需氮較多。對(duì)硼、鉬、鎂等微量元素需求較高。缺硼，葉柄會(huì)開(kāi)裂，生長(zhǎng)點(diǎn)變黑，花軸中心變空，花球褐，味變苦；缺鉬，新葉呈鞭狀，葉片缺綠，花蕾發(fā)育不良。

3主要栽培技術(shù)

菜花是低溫長(zhǎng)日照作物，屬于綠體春化，莖粗要在8mm以上才能接受低溫春化，喜濕潤(rùn)的環(huán)境條件，適宜的空氣濕度是80%～90%，土壤濕度70%～80%。根據(jù)勐蚌的自然條件，充分利用當(dāng)?shù)赜袡C(jī)肥豐富、病蟲(chóng)害少的優(yōu)勢(shì)，實(shí)行反季無(wú)公害栽培，主要栽培措施如下：

3.1 育苗

3.1.1品種選擇：結(jié)合實(shí)際，選用品質(zhì)好，花球在0.5～1.5kg、耐貯運(yùn)的“高富”、“雪山”及本地老品種。

3.1.2苗床選擇：選擇干燥肥沃、背風(fēng)向陽(yáng)，周?chē)晚斏蠠o(wú)遮蔭物、易排水的壤土或砂壤土作苗床，冬季深翻曬垡，定植一畝需備苗床30m2。

3.1.3苗床施肥：每m2苗床施腐熟農(nóng)家肥10kg，不施用化肥和農(nóng)藥。

3.1.4苗床整理：雨季土壤濕潤(rùn)，水分高，苗床應(yīng)做成高畦，畦寬1m，便于操作管理，畦長(zhǎng)可根據(jù)地塊而定。溝寬30cm，深25cm。畦面施肥后細(xì)碎土壤，并使肥土表層20cm充分混勻，做到土壤疏松平整，有一定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，以便通風(fēng)透氣。

3.1.5適時(shí)播種：種植的品種生育期120d左右，勐蚌8～9月份是花球形成期，采用適當(dāng)延長(zhǎng)播種期的方法來(lái)延長(zhǎng)上市時(shí)間，避免上市高峰期形成爛市，播種期為4月1～25日。播種前畦面澆透水，使土壤水分達(dá)到飽和，定植一畝需播種100g，播種時(shí)將種子混入少量細(xì)砂土或草木灰，提高播種均勻度，播種后在畦面蓋一層細(xì)糞土，厚度0.5cm。

3.1.6苗床管理：出苗后長(zhǎng)至2葉期及時(shí)間除弱苗，過(guò)密處要適當(dāng)間苗，防止發(fā)生軟腐病和造成高腳苗，雜草和害蟲(chóng)靠手工拔除和消滅。苗期視苗情用清糞水提苗1～2次，待長(zhǎng)至5～6葉即可定植。

3.2 合理定植

3.2.1菜地選擇：選擇背風(fēng)向陽(yáng)，坡度平緩、土質(zhì)肥沃、易排易灌的地塊，提前深翻熟化土壤。

3.2.2菜地施肥及整理：定植前細(xì)碎土壤，去除雜草、殘根，按坡向開(kāi)溝施肥，施肥溝距1.2m，畝施農(nóng)家肥2500～3000kg，普鈣50kg作底肥，施肥后作成高畦，畦寬90cm，溝寬30cm，深20cm，畦面要平直，噴施丁草胺溶液，即可蓋膜。

3.2.3適時(shí)移栽，合理密植：6月上旬定植，苗齡45～60d，定植時(shí)要去除高腳苗和老僵苗，選莖粗壯，葉片肥大的矮壯苗，每畦定植二行，起苗要求盡量帶土，現(xiàn)拔現(xiàn)栽，不栽隔夜苗，栽深3cm，對(duì)線栽培，株行距45cm×60cm，畝栽2200～2400株。

3.3 田間管理

3.3.1肥水管理：菜花定植后正是多雨季節(jié)，要及時(shí)排除地內(nèi)積水，以防漚根。定植1個(gè)月后，畝用尿素5kg對(duì)清糞水追肥提苗，現(xiàn)蕾期進(jìn)行中耕培土，以防倒伏，同時(shí)畝用尿素10kg對(duì)清糞水作2次追肥。

3.3.2病蟲(chóng)防治：整個(gè)生育期基本無(wú)病害，一旦發(fā)現(xiàn)病株，人工拔除，輕微發(fā)生菜青蟲(chóng)危害，采用人工捉除，此外，發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，用直噴頭噴清水或煙葉水沖除?；ㄇ蚺虼笮纬善谡蹟嗥湫娜~主莖用葉片對(duì)花球進(jìn)行遮蔭，以防強(qiáng)光照射后花球發(fā)黃，影響品質(zhì)。

3.4 及時(shí)采收

反季菜花的經(jīng)濟(jì)效益關(guān)鍵要靠提早上市，成熟一批，上市一批。一般在8月初至9月中旬上市，價(jià)格較好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。采收花球時(shí)要保留部分葉片對(duì)花球進(jìn)行保護(hù)，減輕運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)花球的損傷。

4 建議

高寒冷涼山區(qū)種植反季無(wú)公害菜花，填補(bǔ)了7～10月菜花市場(chǎng)空白，豐富了菜籃子，變“冷”的劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)了山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。建議結(jié)合龍陵打好“松山抗戰(zhàn)文化”、“邦拿掌養(yǎng)生文化”、“黃龍玉賞石文化”為主的旅游牌，建設(shè)無(wú)公害反季菜花生產(chǎn)基地，廣泛開(kāi)展科技培訓(xùn)，提高種植水平，以基地帶動(dòng)全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[1]姜瓊芳.發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)途徑[J].云南農(nóng)業(yè)，2004（9）：15.

[2]韓嘉義.名特優(yōu)新蔬菜栽培[M].昆明：云南科技出版社，1996，147～151.