蘇紹芳

(永仁縣水利局,云南 永仁 651400)

永仁縣板栗產(chǎn)業(yè)存在的問題和對策

蘇紹芳

(永仁縣水利局,云南 永仁 651400)

水土保持;板栗產(chǎn)業(yè);問題;對策;永仁縣

近 10多年的水土流失防治,使板栗成為永仁縣獨(dú)具優(yōu)勢資源的小流域新型支柱產(chǎn)業(yè),為促進(jìn)其進(jìn)一步發(fā)展,對永仁縣板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題進(jìn)行了分析,并提出了進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)水平的對策。

1 板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

板栗原產(chǎn)于我國,栽培歷史悠久。在遠(yuǎn)古時(shí)代的西安半坡村遺址中就有食用栗實(shí)的考證。據(jù)《詩經(jīng)》記載,距今 3 000年以前在黃河流域已開始栽培栗樹。板栗是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的干果樹種之一,抗逆性強(qiáng),抗旱耐瘠薄,因而被譽(yù)為“鐵桿莊稼”。栗實(shí)營養(yǎng)豐富,美味可口,具有甜、香、糯之特點(diǎn),炒食、菜食風(fēng)味極佳,可作為主食,故有“木本糧食”之稱。栗果含蛋白質(zhì)5.7% ～10.7%、脂肪 2.0% ～7.4%、淀粉 51.0%～60.0%,同時(shí)還含有多種維生素及礦物質(zhì)。樹皮、葉、果殼均可入藥,有補(bǔ)腎、健肝脾等作用。大力發(fā)展板栗生產(chǎn)對于繁榮山區(qū)經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大出口創(chuàng)匯、提供工業(yè)原料、豐富食物種類、幫助林農(nóng)脫貧致富等都有重要作用。

永仁縣地處楚雄彝族自治州北緣,屬長江水系金沙江流域,總面積 2 153 km2,是一個(gè)集山區(qū)、民族區(qū)、貧困區(qū)為一體的農(nóng)業(yè)縣,山區(qū)面積占全縣總面積的 94%。永仁境內(nèi)的板栗種植歷史悠久,但過去都只是零星種植,1983年后才出現(xiàn)了分散的小塊狀種植。1995年開展“長治”工程建設(shè)以來,縣委、縣政府把發(fā)展經(jīng)濟(jì)林果作為振興永仁經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略目標(biāo),專門召開了全縣經(jīng)濟(jì)林果發(fā)展工作會(huì)議,成立了以縣水土保持委員會(huì)成員單位為核心的縣經(jīng)濟(jì)林果開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組,在林業(yè)局增設(shè)經(jīng)濟(jì)林果站,使板栗生產(chǎn)得到了較快的發(fā)展。同時(shí),抓住機(jī)遇,先后爭取了“長治”工程、綠色企業(yè)建設(shè)、林業(yè)以工代賑、省干果基地建設(shè)、綠色扶貧攻堅(jiān)等項(xiàng)目來發(fā)展板栗生產(chǎn),使板栗的發(fā)展有了強(qiáng)大的資金保障?？h水保辦、縣林果公司自籌資金開辦經(jīng)濟(jì)林果苗圃場 10.67 hm2,研發(fā)適宜永仁氣候特點(diǎn)的優(yōu)良板栗品種20余個(gè),培育優(yōu)質(zhì)種苗 280余萬株(袋)。在經(jīng)營模式上,采取了統(tǒng)一規(guī)劃、連片種植、分戶經(jīng)營、榜樣引路的模式。通過全縣干部群眾的共同努力,永仁縣的板栗生產(chǎn)在 20世紀(jì) 90年代得到了飛速發(fā)展,到 2008年全縣共種植板栗 5 430多hm2,見效的有4 467 hm2,總產(chǎn)量 1 624 t,總產(chǎn)值 1 059萬元。

2 板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 自然環(huán)境獨(dú)具優(yōu)勢

永仁縣屬內(nèi)陸高原區(qū),地勢西北高,東南低,中部地勢開闊,土地肥沃,土層深厚,可開發(fā)利用土地達(dá) 8萬余 hm2;年平均氣溫 17.8℃,年平均日照 2 836.4 h,居全省第一、全國第二,光熱資源豐富,雨量適中,果品成熟期早、含糖量高、色澤亮麗、病蟲害少;縣境內(nèi)成昆鐵路沿金沙江而行,108國道和省道南(華)—永(仁)二級(jí)公路在永仁縣城交匯,北距攀枝花市 88 km,東距省城昆明 262 km,南距楚雄 208 km,交通便利。以上自然條件非常適宜板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展,而且市場前景廣闊。

2.2 初步形成了公司+基地 +農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局

在永仁板栗實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上,全縣從縣到鄉(xiāng)(鎮(zhèn))村,相繼成立了板栗協(xié)會(huì)、果品公司等營銷機(jī)構(gòu),從而實(shí)現(xiàn)了公司 +基地 +農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化格局,生產(chǎn)、銷售一條龍。

2.3 典型引路,增強(qiáng)了栗農(nóng)創(chuàng)業(yè)信心

永仁板栗在 10多年的發(fā)展中,實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植、基地化發(fā)展,出現(xiàn)了很多依靠板栗脫貧致富的典型,如在維的鄉(xiāng)大奮田、大嘎、查苴、箐頭和宜就鎮(zhèn)夜起蓮、起叉拉等地,板栗已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的主要來源。維的鄉(xiāng)查苴村民小組 21戶農(nóng)戶 109人,共連片栽種板栗 38.67 hm2,年產(chǎn)板栗 65 t,產(chǎn)值 32.5萬元,戶均占有板栗 1.84 hm2,僅板栗年人均收入就達(dá) 2 980元,年收入上萬元的共有 17戶,占總戶數(shù) 81%。全縣依靠板栗產(chǎn)業(yè)收入上萬元的有 57戶,2 000元以上的有 840戶,單戶年最高收入達(dá) 7萬余元。

3 板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

3.1 對板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展認(rèn)識(shí)不足

20 世紀(jì) 90年代發(fā)展板栗的初衷是板栗產(chǎn)業(yè)既富民又富縣,縣級(jí)財(cái)政可收農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅,增加財(cái)政收入,培養(yǎng)后續(xù)財(cái)源。后來國家宏觀政策調(diào)整,取消了農(nóng)業(yè)特產(chǎn)稅,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)抓板栗產(chǎn)業(yè)的勁就松了,投入也少了。再者是市場價(jià)格波動(dòng)較大,又沒有儲(chǔ)藏加工企業(yè)作保障,栗農(nóng)怕發(fā)展多了價(jià)格低、效益差,種了不劃算,因此積極性也受到影響。

3.2 經(jīng)營管理粗放,投入不足,產(chǎn)量低而不穩(wěn)

部分群眾認(rèn)為反正板栗苗不用出錢,本來沒有地塊種也要報(bào)計(jì)劃,苗木拿到后隨便亂栽,不按技術(shù)要求進(jìn)行。普遍在種植后不進(jìn)行中耕管理,放任樹體自由生長,致使成活率、保存率低,樹體生長緩慢,結(jié)果時(shí)間推遲,產(chǎn)量低。

另外,板栗種植僅扶持種苗和塑料膜費(fèi)用,其他投入基本沒有,群眾沒有肥料錢,自己也拿不出資金解決水利設(shè)施問題,致使苗木成活率低、產(chǎn)量低,幾乎見不到成效。已建設(shè)好的栗園,大部分無水利配套設(shè)施,在冬春干旱季節(jié),只能順其自然,不能保證栗園需水要求,致使產(chǎn)量低而不穩(wěn)。

3.3 科技支撐不夠

永仁縣現(xiàn)從事經(jīng)濟(jì)林果技術(shù)指導(dǎo)工作的科技人員不到 10人,沒有專門設(shè)置板栗生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)機(jī)構(gòu),大量的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)工作不能正常開展,農(nóng)戶渴求板栗生產(chǎn)技術(shù)的愿望無法實(shí)現(xiàn),加上農(nóng)民的文化素質(zhì)普遍較低,對科學(xué)技術(shù)的接受能力較差,致使科技的普及率低,板栗生產(chǎn)中有限的資金和勞力得不到科學(xué)的投入,降低了產(chǎn)業(yè)效益。

3.4 市場營銷缺乏規(guī)范和引導(dǎo)

永仁縣板栗生產(chǎn)缺乏品牌意識(shí)和市場意識(shí),板栗銷售網(wǎng)絡(luò)不健全,不能迅速準(zhǔn)確地了解和掌握市場信息,銷售受制于人,壓級(jí)壓價(jià)現(xiàn)象明顯,政府缺乏有力的引導(dǎo),果農(nóng)增產(chǎn)不增收現(xiàn)象嚴(yán)重。

3.5 加工貯存能力差,產(chǎn)業(yè)化程度低,服務(wù)體系滯后

板栗外殼結(jié)構(gòu)為纖維狀,不具備阻隔水分蒸發(fā)的功能,極易失水;在生理特性方面,板栗屬高呼吸率的果實(shí),特別是采收后的一個(gè)多月呼吸十分旺盛;栗實(shí)象、栗雪片象等栗實(shí)害蟲嚴(yán)重影響板栗的貯存。目前,全縣板栗均是一家一戶分散經(jīng)營,組織化程度低,縣內(nèi)沒有貯藏保鮮、加工和銷售的龍頭企業(yè),農(nóng)民生產(chǎn)出的板栗出售時(shí)不分級(jí)、無包裝,產(chǎn)品靠小商小販倒賣,加工量不足 20%。貯藏加工業(yè)嚴(yán)重滯后,產(chǎn)品流通和社會(huì)化體系不完善,已制約了板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和效益的提高。

4 板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

4.1 深化認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為進(jìn)一步促進(jìn)永仁縣的板栗產(chǎn)業(yè)持續(xù)、優(yōu)質(zhì)、高效地向前發(fā)展,各級(jí)黨委、政府必須深化認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。深化認(rèn)識(shí)就是要從科學(xué)發(fā)展觀的本質(zhì)要求、農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位、永仁的縣情特點(diǎn)和打造特色產(chǎn)業(yè)縣、關(guān)注民生、促進(jìn)農(nóng)民增收致富等方面來深化對發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí),克服工作中的隨意性,增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)就是成立縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村板栗產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本地區(qū)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織領(lǐng)導(dǎo)工作,定期不定期地召開工作會(huì)議,不斷協(xié)調(diào)解決板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題,并建立板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展督促檢查和考核機(jī)制。通過深化認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),引領(lǐng)板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.2 增加投入,加強(qiáng)管理

增加投入要做好四個(gè)方面的工作:一是栗農(nóng)的投入,栗農(nóng)是板栗產(chǎn)業(yè)的主體,板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)以栗農(nóng)為主,要引導(dǎo)栗農(nóng)對已種植的板栗進(jìn)行資金、勞力、技術(shù)等方面的投入。二是每年安排一定的項(xiàng)目資金,在適宜種植板栗的地方,有計(jì)劃地發(fā)展板栗,增強(qiáng)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁,力爭到 2012年達(dá)到 6 000 hm2(9萬畝),2015年達(dá) 6 667hm2(10萬畝)。三是積極申報(bào)板栗示范縣,爭取國家對板栗產(chǎn)業(yè)建設(shè)的投入,實(shí)現(xiàn)板栗產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。四是充分發(fā)揮永仁現(xiàn)有板栗的資源優(yōu)勢,采取招商引資的辦法,興辦板栗加工企業(yè),靠企業(yè)(龍頭)的帶動(dòng)作用,引導(dǎo)板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。只要增加投入,加強(qiáng)管理,全縣的板栗產(chǎn)值可以從 2008年的 1 000萬元提高到 2 000萬元,農(nóng)業(yè)人口年人均增收 100多元。

4.3 樹立科技強(qiáng)栗意識(shí),提高板栗生產(chǎn)科技含量

良種壯苗是實(shí)現(xiàn)板栗優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效的物質(zhì)基礎(chǔ),而我縣板栗苗木生產(chǎn)雜、亂、假現(xiàn)象比較普遍,因此要做到以下幾點(diǎn):第一,應(yīng)建立優(yōu)良品種采穗圃和苗木繁育基地,嚴(yán)格把好種苗、種條質(zhì)量關(guān)。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都應(yīng)有自己的采穗圃和育苗基地,實(shí)行良種良砧,銷售苗木應(yīng)有有關(guān)部門簽發(fā)的質(zhì)量合格證書和檢疫證,把板栗基地建設(shè)和良種繁育基地建設(shè)緊密地結(jié)合起來,杜絕雜、亂、假苗出現(xiàn)。栽培品種應(yīng)以本地的永仁早、永豐 1號(hào)、永豐 2號(hào)等為主,防止盲目發(fā)展外來品種。第二,要擴(kuò)大抗病蟲品種的選育和栽培面積。第三,要注意早、中、晚熟和大、小果型品種合理搭配。早、中、晚熟品種合理搭配,可實(shí)現(xiàn)板栗市場的全年供應(yīng),以滿足市場需求。第四,提高板栗生產(chǎn)中的科技含量。技術(shù)推廣部門應(yīng)切實(shí)結(jié)合生產(chǎn),推廣實(shí)用技術(shù),提供信息,開展技術(shù)咨詢,舉辦各種形式的培訓(xùn)班,充分發(fā)揮技術(shù)推廣部門的主力軍作用;并采取“派出去,請進(jìn)來”的辦法,學(xué)習(xí)和引進(jìn)外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);同時(shí)加強(qiáng)對板栗園區(qū)病蟲害發(fā)生的預(yù)測預(yù)報(bào),及時(shí)進(jìn)行病蟲害防治,特別是要加強(qiáng)對栗實(shí)象、板栗炭疽病等主要病蟲害的監(jiān)測和防治,以提高板栗產(chǎn)量和質(zhì)量,增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭能力,使板栗生產(chǎn)逐步實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4.4 樹立名牌戰(zhàn)略,加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,完善服務(wù)體系

宣傳是促銷的主要手段,創(chuàng)名牌是振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)突破口,要像辦工業(yè)企業(yè)那樣,把創(chuàng)名牌的企業(yè)經(jīng)營之道引進(jìn)移植到板栗生產(chǎn)經(jīng)營中來,盡快引進(jìn)或建立集生產(chǎn)經(jīng)營、銷售運(yùn)輸、貯藏加工為一體的板栗生產(chǎn)龍頭企業(yè),實(shí)行政府推動(dòng)、企業(yè)聯(lián)動(dòng),充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化“內(nèi)聯(lián)千家萬戶,外聯(lián)國際國內(nèi)市場”的作用。要大力發(fā)展社會(huì)中介服務(wù)組織,建立多層次的中介服務(wù)機(jī)構(gòu),加強(qiáng)板栗市場信息收集與反饋工作,協(xié)調(diào)好產(chǎn)、供、銷各個(gè)環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)市場各參與主體的有序互動(dòng)。

S157

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1000-0941(2011)02-0072-02

蘇紹芳(1955— ),男,云南永仁縣人,工程師,水利局水保辦主任,從事水土保持管理工作。

2011-01-15

(責(zé)任編輯 徐素霞)