衛(wèi)生部副部長尹力出席第3屆中國食品安全論壇和食品安全宣傳周啟動儀式

本刊訊2011年6月13日，尹力副部長出席第3屆中國食品安全論壇和食品安全宣傳周啟動儀式并作主論壇發(fā)言。

尹力介紹，《食品安全法》實(shí)施2年以來，衛(wèi)生部在國務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)下，積極會同有關(guān)部門，完善食品安全法規(guī)制度，落實(shí)食品安全整頓任務(wù)。一是制訂、完善《食品安全法》配套法規(guī)。公布實(shí)施了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法，按照公開、透明的原則，規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)制定公布的程序和管理要求。建立了食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估制度，規(guī)范食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估工作。會同相關(guān)部門共同出臺了《鐵路運(yùn)營食品安全管理辦法》、《食品安全信息公布管理辦法》，正在抓緊制定《食品安全事故的調(diào)查處理辦法》。二是健全完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。組建了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會，已經(jīng)公布新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)176項(xiàng)，包括68項(xiàng)乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑、真菌毒素限量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。公布了102項(xiàng)食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，會同農(nóng)業(yè)部門發(fā)布2項(xiàng)（含66種農(nóng)藥）農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)以及《蜂蜜》標(biāo)準(zhǔn)，完成指定食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)58項(xiàng)。對新公布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行跟蹤評價，及時掌握標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況。三是深入開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估工作。將在3年內(nèi)基本建成功能較為完善，以各級疾病防控機(jī)構(gòu)為依托、其他系統(tǒng)監(jiān)測機(jī)構(gòu)為補(bǔ)充，覆蓋省、市、縣3級并延伸到農(nóng)村的全國食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系。2010年第1次組織全國范圍的食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。通過對67種食品12萬余份樣品157個項(xiàng)目的監(jiān)測，獲得了大量詳實(shí)的監(jiān)測數(shù)據(jù)，為食品安全風(fēng)險評估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂提供了科學(xué)依據(jù)。四是抓好食品安全整頓工作。公布了6批64種可能違法添加的非食用物質(zhì)和22種易濫用食品添加劑品種“黑名單”，組織查處了一批食品安全重大違法案件。