蘇世河

(黑龍江省第一森林調(diào)查規(guī)劃設(shè)計(jì)院,黑龍江 牡丹江 157009)

龍牙楤木(Aralia elata),別名刺嫩芽、刺龍牙、刺老鴉。屬五加科楤木屬,著名的山野菜,由于生長在森林環(huán)境中,無污染,營養(yǎng)豐富,口味鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,是人們一直喜愛的山野菜。人們也一直把采集龍牙楤木作為發(fā)展多種經(jīng)營的重要品種。由于掠奪性的采集,使其野生資源受到嚴(yán)重破壞,龍牙楤木的蘊(yùn)藏量和可采量逐年減少,供需矛盾日漸突出,市場價(jià)格一漲再漲,人工培育勢在必行。

1 形態(tài)特征

落葉小喬木,高 1.5～6m。樹皮灰色,小枝灰褐色,密生堅(jiān)刺。葉為2～3回羽狀復(fù)葉,葉柄長6～13cm,寬 2.5～8cm,具長刺,無毛?；ㄐ蜷L25～30cm,傘形。花通常具多數(shù)花,淡黃白色,果實(shí)球形,黑色,具5棱?；ㄆ?～8月,果期9～10月。

2 分布與生境

龍牙楤木主要分布在我國的東北。其中遼寧的本溪、丹東、桓仁、寬甸、撫順、新賓、清原和吉林的柳河、通化、集安、長白、樺甸、梅河以及黑龍江的尚志、五常、海林、伊春、密山等地區(qū)分布較多,資源豐富。此外,日本、朝鮮和俄羅斯的西伯利亞等也有分布。

龍牙楤木喜生長在溝谷、陽坡、土壤肥沃、潮濕或半陰的雜木林、闊葉林、混交林、次生林中或生長在林緣、灌木林、溝邊等地。

3 營養(yǎng)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值

龍牙楤木是著名山野菜,嫩葉芽可食,可與香椿芽媲美,特別是氨基酸含量較高,種類較多,包括天門冬氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、絲氨酸、谷氨酸、亮氨酸、甘氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、脯氨酸和精氨酸。其中,以天門冬氨酸、谷氨酸含量最高。同時(shí)種子可榨油,皮可供藥用,煎服治浮腫、便秘、糖尿病、胃痙攣等癥有效;在黑龍江省民間用根打爛敷治刀傷。主要治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、肝炎、胃潰瘍、腎炎、水腫、糖尿病、陽虛無力、腎虛陽痿、胃癌、絨毛膜上皮癌、子宮癌等癌癥。

4 采集及食用

龍牙楤木采集。芽一般于4月下旬萌動,到5月上旬可長到10～15cm,這時(shí)是采集嫩葉芽的最佳時(shí)期。側(cè)芽萌發(fā)稍晚,也可采摘。但應(yīng)注意留一定的側(cè)芽,以便長成枝條,供樹體生長和來年采集嫩葉芽。龍牙楤木食用。嫩葉芽采收后,用沸水焯一下,再換清水浸泡,即可炒食、做湯、蘸醬或鹽漬。

5 人工培育技術(shù)

5.1 播種苗培育

5.1.1 采種。種子在9月中、下旬成熟,成熟后要抓緊采收。因等到果落時(shí),在地面搜尋十分困難。在收集種子時(shí),要十分注意區(qū)別五加科樹木的種子,不可將刺楸、刺五加等種子混進(jìn)。

5.1.2 種子處理。種子越冬催芽。春播的種子需經(jīng)越冬埋藏處理。即在采收后,將種子浸在清水中搓洗,除去果肉,漂除癟種,除去雜質(zhì),將種子混入濕沙。沙子含水率40%,即用手一攢,沙成團(tuán)又不出水,沙子體積為種子的3倍。在背風(fēng)向陽處挖寬50cm、深30cm、長以種、沙數(shù)量而定的小溝,將種、沙放入溝內(nèi),溝上覆一草簾,每隔2～3天將溝內(nèi)種、沙上下翻動1次。待大地即將封凍時(shí),在背風(fēng)向陽處挖一埋藏溝,溝深40cm(在當(dāng)?shù)貎鐾翆觾?nèi)),寬50cm,溝底鋪10cm含水40%的濕沙,將種、沙放進(jìn)溝內(nèi),距溝面再覆蓋10cm厚濕沙,上覆土30cm,溝中間由底向上樹立一秫秸草把,以利種子微弱呼吸。待春天氣候穩(wěn)定轉(zhuǎn)暖時(shí)取出種、沙,在陽光下翻曬,見30%種子裂口時(shí),即可播種。

龍牙楤木種子有后熟特點(diǎn),采收后要人為創(chuàng)造適宜的溫、濕條件,使種胚繼續(xù)發(fā)育,再經(jīng)變溫處理,才可得到80%以上的出苗率。

5.1.3 播種。播種作床。育苗以床播為好。床寬100cm,高10～15cm,選擇土質(zhì)疏松的壤土。在山地育苗可按上述作床規(guī)格。順山打床,一般不用施肥。

播種方法。分條播與撒播兩種。即在床面每隔10cm,均勻撒播l條種沙;撒播即將種沙均勻撒播床面,再用篩子將細(xì)壤土撒鋪床面,厚2cm即可。每公頃用濕種11250～15000kg。

苗出齊后,要以5cm×10cm或5cm×8cm株行距間苗,切不可貪密戀苗,每平方米保苗100～110株為宜,每公頃產(chǎn)苗75萬～90萬株。病害防治。幼苗抗病蟲害能力很強(qiáng),但也有個(gè)別植株感染葉斑病。在6月上旬噴1次300倍液的代森鋅即可防治。

5.2 組織培養(yǎng)

龍牙楤木組織培養(yǎng)方法是包括龍牙楤木外植體的選擇和消毒,接種,轉(zhuǎn)接繼代培養(yǎng),生根培養(yǎng)4個(gè)過程。

選擇龍牙楤木當(dāng)年形成的1～2cm左右的越冬枝條,以休眠芽剛剛萌發(fā)莖尖作外植體,選晴天下午將材料剪回,室內(nèi)培養(yǎng)至剛剛萌發(fā),用解剖刀將芽帶一塊木質(zhì)部切下來,用自來水沖洗干凈,在超凈工作臺上用75%酒精消毒30～40s;用準(zhǔn)備的無菌干濾紙吸去經(jīng)選擇和消毒的龍牙楤木外植體殘留水分,在超凈工作臺上剝?nèi)∏o尖,操作時(shí)左手拿鑷子把帶木質(zhì)部的萌芽夾住,將芽伸到解剖鏡下,右手持解剖刀依次剝?nèi)バ菝哐亏[片和大部分幼葉,將具有2～3片幼葉的莖尖接種到瓊脂固化MS+NAA1.0+GA0.2+BA1.0的分化培養(yǎng)基上,保持在25±1℃溫度下,先暗培養(yǎng)再光照下培養(yǎng)后,得到組織苗;把組織苗接種到MS+NAA1.0+GA0.2+BA1.0或MS+IAA0.5+GA0.5+BA1.0的培養(yǎng)基上,得到分化組培苗;在1/2MS+NAA0.5～1.0+GA0～0.2+BA0～0.1+ASP300+GLU450的培養(yǎng)基上,對組培苗進(jìn)行生根培養(yǎng)。

5.3 人工培育

可露地栽培,也可用溫室促成栽培,露地栽培應(yīng)在春季萌芽之前栽植。結(jié)合深翻,施入有機(jī)肥,整地作畦,按株距0.7～0.9m 定植,每667m2定植400～460株左右,定植當(dāng)年不宜采收,至次年采收嫩芽。收獲后應(yīng)及時(shí)修剪。從地面20～25cm處剪去。4～5年后植株長勢漸弱,應(yīng)切斷周圍老根,促進(jìn)萌芽形成幼株。采芽結(jié)束,將老株貼地碎掉。溫室促成栽培,是將一年生枝條剪成15cm長段做插穗,用200～500mg/L赤霉素噴于芽上,以打破休眠,然后按300根/m2密度扦插在鋸木屑等基質(zhì)溫床上,保持15～30℃。注意扦插后床內(nèi)應(yīng)澆足水,40天左右即可采收嫩芽。

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