何圣米，沈旭偉，陳聯(lián)和

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021;2.慶元縣農(nóng)業(yè)局，浙江 慶元 323800)

慶元縣高山松花菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及持續(xù)發(fā)展思路

何圣米1，沈旭偉2，陳聯(lián)和2

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021;2.慶元縣農(nóng)業(yè)局，浙江 慶元 323800)

對慶元縣高山松花菜產(chǎn)業(yè)化過程進(jìn)行客觀分析，就當(dāng)前產(chǎn)業(yè)存在的問題進(jìn)行深入探討，并就產(chǎn)業(yè)投入、科技支撐、組織化實施、品牌建設(shè)等方面提出發(fā)展對策，確保慶元縣高山松花菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

高山;松花菜;產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;發(fā)展思路;慶元

浙江省慶元縣地處浙江西南部的浙閩邊界，為“九山半水半分田”的山區(qū)縣，海拔500 m以上的面積占全縣總面積的85.4%，是中國生態(tài)環(huán)境第1縣。松花菜，即花球松散型花椰菜。高山松花菜是慶元縣近年來迅速發(fā)展起來的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)基地主要分布在慶元縣東部的江根、荷地、嶺頭、舉水、百山祖、左溪、合湖、四山等高海拔山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是我國東南沿海地區(qū)最大的中山臺地，海拔高度800 ～1 100 m，6－9月平均氣溫18.5～24.3℃。作者自2004年開始入駐慶元縣荷地鎮(zhèn)擔(dān)任科技特派員，一直致力于慶元縣高山松花菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，承擔(dān)了“高山松花菜新品種引選及關(guān)鍵栽培技術(shù)研究”和“松花菜新品種推廣及產(chǎn)業(yè)化”等項目。本文通過對慶元縣高山松花菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)程進(jìn)行科學(xué)分析，提出可持續(xù)發(fā)展思路，為該縣高山松花菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)決策。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程

慶元縣江根鄉(xiāng)于2000年首先引進(jìn)了慶農(nóng)65日青?；ú诉M(jìn)行試種，取得成功;2002年開始，高山松花菜被縣政府確定為重點培育的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，縣農(nóng)業(yè)局還根據(jù)縣政府政策精神，制定了高山蔬菜驗收辦法，并把高山松花菜置于全縣8大高山蔬菜品種之首，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展情況實行優(yōu)先服務(wù)、優(yōu)先驗收、優(yōu)先獎勵，政策導(dǎo)向十分明確。2003年浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院與慶元縣荷地鎮(zhèn)建立結(jié)對幫扶關(guān)系，為高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐;有效地推動了高山松花菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2007年全縣高山松花菜復(fù)種面積達(dá)到最高的1 100 hm2，2008年和2009年全縣高山松花菜復(fù)種面積穩(wěn)定在1 000 hm2左右，產(chǎn)量約11 250 t，產(chǎn)值約4 050萬元。目前，慶元縣高山松花菜成為浙江省高山蔬菜的一大特色產(chǎn)業(yè)，并已經(jīng)成為慶元縣東部山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.2 生產(chǎn)現(xiàn)狀

慶元縣松花菜品種主要是臺灣慶農(nóng)種苗有限公司生產(chǎn)的慶農(nóng)65日和慶農(nóng)85日青梗花菜品種，其中3月下旬以前的低溫時期播種選用慶農(nóng)85日青梗花菜品種，于5月下旬至7月上旬期間采收;3月中旬以后播種的全部選用耐高溫性好、適應(yīng)性廣的慶農(nóng)65日青梗花菜品種，于6月中旬以后采收。目前慶元縣規(guī)模種植的高山松花菜基地主要有江根鄉(xiāng)約334 hm2、嶺頭鄉(xiāng)約267 hm2、荷地鎮(zhèn)約100 hm2、百山祖鄉(xiāng)近133 hm2，這4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)約占全縣總面積的80%;另外，四山鄉(xiāng)、左溪鎮(zhèn)、龍溪鄉(xiāng)、合湖鄉(xiāng)、舉水鄉(xiāng)、五大堡鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)近年也在逐步擴(kuò)大基地規(guī)模。各規(guī)模生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛成立了高山蔬菜專業(yè)合作社，培育產(chǎn)品營銷大戶，開展市場開發(fā)活動，形成了“三江源”、“小菜藍(lán)”、“四季風(fēng)”等一批有一定影響的高山蔬菜專業(yè)合作組織。

2 存在問題

2.1 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，抗災(zāi)能力差

高山松花菜基地均為高海拔山區(qū)，為露天栽培，完全是“靠天吃飯”式的自然生產(chǎn)方式;慶元縣高山松花菜生產(chǎn)季節(jié)主要集中在6月下旬至10月中旬上市供應(yīng)，由于此季節(jié)正值高溫季節(jié)，山區(qū)經(jīng)常受到高溫干旱或臺風(fēng)暴雨的影響而受災(zāi)嚴(yán)重，缺乏應(yīng)對能力。特別是高溫期臺風(fēng)暴雨的襲擊，每年在松花菜采收期均會不同程度地造成爛花，菜農(nóng)損失巨大。松花菜主產(chǎn)區(qū)江根鄉(xiāng)、荷地鎮(zhèn)近幾年松花菜種植面積有萎縮的趨勢，并開始轉(zhuǎn)向發(fā)展抗暴雨能力強(qiáng)的高山茭白產(chǎn)業(yè)。

2.2 規(guī)?；厣?，品牌意識淡薄，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣難度大

目前高山松花菜的生產(chǎn)還是以各家各戶農(nóng)戶自主生產(chǎn)的形式，基地分散，規(guī)模小。難以組織協(xié)調(diào)，無公害標(biāo)準(zhǔn)實施困難，無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系還不完善，質(zhì)量監(jiān)管難以執(zhí)行;品牌化戰(zhàn)略嚴(yán)重滯后。慶元的高山蔬菜主要由販銷大戶設(shè)點收購或直接到基地田頭收購，缺乏組織協(xié)調(diào);各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均組建了相關(guān)的專業(yè)合作社，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有1個或多個品牌，造成市場資源分散，失去了品牌價值;有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有品牌，產(chǎn)品由銷售大戶收購自行銷售，造成市場資源的流失，市場上的品牌知名度擴(kuò)大緩慢。

2.3 產(chǎn)后處理、銷售與社會化服務(wù)相對滯后，產(chǎn)業(yè)化程度不高

產(chǎn)后保鮮、運輸條件差，銷售半徑小，市場開發(fā)力度不足，使松花菜產(chǎn)品的附加值沒有得到充分發(fā)揮。盡管目前在江根鄉(xiāng)、嶺頭鄉(xiāng)、荷地鎮(zhèn)、百山祖鄉(xiāng)等高山松花菜主產(chǎn)區(qū)建設(shè)了一些小型的簡易冷庫，但處理規(guī)模較小，冷藏運輸條件差，銷售市場還是局限于鄰近的溫州、麗水市場。市場營銷隊伍缺乏，松花菜種子和無公害農(nóng)藥供應(yīng)渠道不暢等制約了松花菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.4 技術(shù)力量薄弱，科技支撐不夠

隨著慶元縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，基地規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，加入到高山蔬菜種植的農(nóng)戶也在不斷增多，由于山區(qū)的勞動力老齡化嚴(yán)重，文化素質(zhì)低，對新技術(shù)的接受能力弱，因此對于科技支撐的需求顯得更為迫切。而慶元縣原有的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系處于“網(wǎng)破線斷”狀態(tài)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員是農(nóng)技推廣的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，由于機(jī)構(gòu)精簡，人員減少，技術(shù)推廣經(jīng)費欠缺，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員基本以原糧油專業(yè)的人員為主，已不能適應(yīng)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的形勢需要，更不能滿足山區(qū)廣大農(nóng)戶對科學(xué)技術(shù)與日俱增的需求。農(nóng)業(yè)局現(xiàn)有專職從事蔬菜技術(shù)推廣的專業(yè)技術(shù)人員只有1人，蔬菜專業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重短缺。專業(yè)技術(shù)力量不足，科技推廣到位率低，是導(dǎo)致高山蔬菜生產(chǎn)水平參差不齊、產(chǎn)品檔次不高的主要原因。

3 發(fā)展思路

3.1 加大政府投入力度，增強(qiáng)抗災(zāi)能力

近年來，政府非常重視農(nóng)業(yè)的投入，通過各種項目的實施，農(nóng)田基本建設(shè)得到了一定的改善;但是，由于項目分散，項目的歸口部門不同，造成項目的重復(fù)或資金分散，難以集中財力和物力開展大的農(nóng)田基本建設(shè)。政府應(yīng)本著集中財力辦大事的原則，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合捆綁扶貧、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等項目的專項資金，對高山蔬菜產(chǎn)區(qū)的水利、道路及蔬菜節(jié)水滴灌、產(chǎn)后保鮮物流、大棚避雨等設(shè)施建設(shè)項目進(jìn)行扶持，加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，幫助農(nóng)民降低勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)能力，增強(qiáng)抗御自然災(zāi)害能力，提高勞動生產(chǎn)率。

3.2 加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)，促進(jìn)規(guī)?；a(chǎn)

在堅持土地家庭承包制基本國策的基礎(chǔ)上，實行“三權(quán)分離”是克服土地小規(guī)模經(jīng)營所帶來的弊端，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個行之有效的辦法。采取發(fā)展承包大戶、合作農(nóng)場、股份制農(nóng)業(yè)企業(yè)等方式，發(fā)展適度規(guī)模的經(jīng)營主體。充分發(fā)揮經(jīng)營主體的作用，培育和發(fā)展訂單農(nóng)業(yè);扶持一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或示范專業(yè)合作社，使他們在產(chǎn)后農(nóng)業(yè) (加工、貯藏、運銷等)中發(fā)揮更大作用，為農(nóng)產(chǎn)品增值，為延伸農(nóng)產(chǎn)品銷售半徑、打開市場銷路、增加效益營造出一個廣闊的空間，促進(jìn)產(chǎn)銷模式優(yōu)化提升。

3.3 搭建市場平臺，拓展銷售渠道

針對慶元縣高山蔬菜發(fā)展速度快、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、生產(chǎn)相對集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如江根、荷地等產(chǎn)區(qū)，通過政府幫扶和民間集資相結(jié)合的形式，建立高山蔬菜產(chǎn)地交易市場，盡快為產(chǎn)、銷兩端創(chuàng)造直接見面的平臺，引進(jìn)物流企業(yè)，拓展市場銷售渠道。通過規(guī)范的市場管理，形成有序交易、良性競爭，保障廣大菜農(nóng)的利益，促使產(chǎn)后增值向種植戶傾斜。

3.4 實施品牌戰(zhàn)略，推動標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

全縣高山蔬菜要統(tǒng)一品種、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一宣傳。由政府組織有關(guān)部門制訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立高山松花菜全程質(zhì)量安全監(jiān)管體系;統(tǒng)一注冊商標(biāo)，集中高山蔬菜的產(chǎn)品資源，擴(kuò)大市場影響力;對現(xiàn)有的“禾牌”要管好、用好，相關(guān)政策要落到實處。標(biāo)準(zhǔn)化是品牌的保障，嚴(yán)格執(zhí)行“無公害松花菜”和“無公害松花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”2個地方標(biāo)準(zhǔn)的實施。

3.5 充分利用科技人才，提升科技水平

高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，離不開蔬菜專業(yè)技術(shù)人才的技術(shù)支持。鑒于慶元縣現(xiàn)有蔬菜專業(yè)技術(shù)人才的嚴(yán)重短缺的現(xiàn)狀，建議縣政府充分利用好省、市科技特派員這一人才資源，慶元縣現(xiàn)有省派科技特派員10名，市派科技特派員5名，他們來自高等院校和科研院所;縣政府出臺相關(guān)政策，創(chuàng)造有利條件，鼓勵科技特派員自覺地加入到服務(wù)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)中來。通過“走出去，請進(jìn)來”相結(jié)合的辦法，積極選派各高山蔬菜產(chǎn)區(qū)的農(nóng)技人員、種植大戶、科技示范戶、相關(guān)企業(yè)和專業(yè)合作社的技術(shù)負(fù)責(zé)人，參加省市縣各級專業(yè)培訓(xùn);進(jìn)一步加強(qiáng)與大專院校及科研單位的縱向聯(lián)系，積極爭取專家、教授的技術(shù)支持，確保高山松花菜產(chǎn)業(yè)快速、可持續(xù)發(fā)展。

S 635.3

B

0528-9017(2011)01-0031-02

文獻(xiàn)注錄格式:何圣米，沈旭偉，陳聯(lián)和.慶元縣高山松花菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及持續(xù)發(fā)展思路 ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011(1):31－33.

2010-11-12

國家星火計劃項目 (2007EA700013);國家星火計劃項目 (2008GA700010)

何圣米 (1962－)，男，浙江黃巖人，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜栽培科研與技術(shù)推廣工作。

(責(zé)任編輯:吳益?zhèn)?