陳小玲 楊 蛟 譙玉紅 楊 光 熊健偉

（1.貴州省沿河土家族自治縣新景鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，沿河 565319；2.貴州省沿河土家族自治縣畜牧技術(shù)推廣站，沿河 565319；3.貴州省沿河土家族自治縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，沿河 565319；4.貴州省沿河土家族自治縣草地畜牧業(yè)發(fā)展中心，沿河 565319）

沿河自治縣是貴州省典型的喀斯特山區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)縣，也是貴州白山羊的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)。境內(nèi)牧業(yè)資源豐富，發(fā)展畜牧業(yè)、尤其是發(fā)展肉羊具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，開發(fā)潛力巨大。近年來，沿河自治縣把開發(fā)利用貴州白山羊，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措和著力點(diǎn)來抓，通過實(shí)施“草地生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化科技扶貧項(xiàng)目”，規(guī)模養(yǎng)羊尤如雨后春筍般地應(yīng)運(yùn)而生，有力地促進(jìn)了肉羊生產(chǎn)的發(fā)展。據(jù)調(diào)查，到2010年全縣有規(guī)模養(yǎng)羊戶1 936戶，年末存欄山羊11.49萬只，占全縣年末存欄總數(shù)的37.3%，戶均存欄山羊達(dá)59.3只，規(guī)模養(yǎng)羊已在肉羊生產(chǎn)中彰顯活力，逐漸成為山區(qū)肉羊生產(chǎn)發(fā)展中的擎天柱。然而，規(guī)模養(yǎng)羊在山區(qū)肉羊生產(chǎn)中尚屬新生產(chǎn)物，大部分都是新建發(fā)展起來的，雖然具有一定養(yǎng)殖規(guī)模，但無論在技術(shù)、資金、飼養(yǎng)環(huán)境、飼草飼料貯備等方面都還不符合現(xiàn)代肉羊生產(chǎn)發(fā)展的需求，真正高產(chǎn)高效的規(guī)模養(yǎng)羊戶卻為數(shù)不多，肉羊生產(chǎn)整體效益還較差。2010年9～12月，筆者通過對沿河土家族自治縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的53戶規(guī)模養(yǎng)羊戶肉羊生產(chǎn)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)普遍存在一些不容忽視的問題，現(xiàn)就這些問題進(jìn)行分析闡述，并提出相應(yīng)的解決對策，僅供山區(qū)養(yǎng)羊戶借鑒參考。

1 存在的問題

1.1 繁育技術(shù)手段落后，羊群發(fā)展速度緩慢

1.1.1 種羊群體質(zhì)量較差，繁殖能力不強(qiáng) 據(jù)調(diào)查，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)羊戶不重視種羊的選種育種，用于配種繁殖的種羊幾乎都來于羊群自繁自留，沒有經(jīng)過嚴(yán)格的選育，個(gè)體普遍偏小，體質(zhì)瘦弱，老齡化嚴(yán)重，繁殖性能低下。公羊性欲較差，配種能力不強(qiáng)，母羊繁殖周期延長，繁殖率低，有20%以上的能繁母羊年均繁殖1～1.2胎，遠(yuǎn)低于本品種（貴州白山羊）1.6胎以上的繁殖水平，嚴(yán)重影響了羊群的發(fā)展速度。

1.1.2 配種方式傳統(tǒng)，品種退化嚴(yán)重 目前，絕大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)羊戶缺乏選配計(jì)劃，沒有建立種羊系譜檔案和配種記錄，公母羊配種主要是在同群放牧條件下進(jìn)行自由交配，羊群近交、亂配和未成年公母羊早配現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致品種退化，生產(chǎn)性能降低，種羊利用年限縮短，羊群品質(zhì)差，生長速度緩慢。同時(shí)還因同群放放，公羊騷擾造成懷孕母羊流產(chǎn)和預(yù)產(chǎn)期不明產(chǎn)羔護(hù)理不及時(shí)羔羊死亡多的現(xiàn)象，其死亡數(shù)占羔羊斷奶前死亡總數(shù)的15.3%以上。

1.1.3 羊群結(jié)構(gòu)不合理，發(fā)展后勁不足 由于大部分規(guī)模養(yǎng)羊戶不重視種羊的更新?lián)Q代和羊群周轉(zhuǎn)，致使羊群結(jié)構(gòu)很不合理，突出表現(xiàn)：（1）種公羊數(shù)量少，優(yōu)秀種公羊尤為缺乏。在調(diào)查的53戶規(guī)模養(yǎng)羊戶中用于配種繁殖的公羊有46只，僅占羊群總數(shù)的1.1%，按飼養(yǎng)的繁殖母羊計(jì)，每只公羊在自然交配的條件下每年要負(fù)擔(dān)37.3只母羊的配種任務(wù)，負(fù)擔(dān)過重。普遍認(rèn)為公羊不易管理，飼養(yǎng)不劃算就不養(yǎng)，配種繁殖主要由自繁羊群中的未成年公羊（4～6月齡）亂交亂配；（2）能繁母羊比例小，老齡化嚴(yán)重。53戶規(guī)模養(yǎng)羊戶中共有能繁母羊1 716只，占羊群總數(shù)的42.3%，其中適齡母羊（1.5～4歲）僅占能繁母羊的58.2%?？梢?，羊群結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失調(diào)，種羊青黃不接，肉羊生產(chǎn)缺乏發(fā)展后勁。

1.2 飼養(yǎng)管理不科學(xué)，肉羊生產(chǎn)水平低下

1.2.1 羊舍建設(shè)簡陋，飼養(yǎng)環(huán)境惡劣 據(jù)調(diào)查，規(guī)模養(yǎng)羊戶中大部分羊場（舍）修建在房前屋后或道路兩旁。羊舍設(shè)計(jì)不規(guī)范，建造也很簡陋，多數(shù)羊場（舍）沒有圍墻、運(yùn)動(dòng)場、消毒池和糞便污物處理設(shè)施，處于人畜串流或混居的環(huán)境狀態(tài)中。場（舍）內(nèi)糞便、污水長期滯留，柴禾、雜草雜物亂堆亂放，夏季悶熱、潮濕，氨氣、二氧化硫等有害氣體濃度大，蚊蠅、鼠類活動(dòng)猖獗；冬季寒冷。造成羊群應(yīng)激大，生產(chǎn)性能下降，發(fā)病死亡率高。同時(shí)，由于大部分羊場（舍）沒有糞便污物處理設(shè)施，把污水直接向附近河溝、池塘或稻田中排放，造成水源污染；有的則放任自流，橫溢街頭路道，影響人員、車輛通行，造成環(huán)境污染，嚴(yán)重影響了居民生活質(zhì)量和身體健康。

1.2.2 飼養(yǎng)管理粗放，生產(chǎn)水平低下 受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念影響，目前，大部分規(guī)模養(yǎng)羊戶養(yǎng)羊仍然是高度依賴于放牧，靠自然資源獲得收入，放牧后很少對羊群補(bǔ)飼精料，結(jié)果導(dǎo)致羊群營養(yǎng)不良，生長發(fā)育緩慢，飼養(yǎng)周期長，商品出欄率低，經(jīng)濟(jì)效益不高。有的缺乏專人管護(hù)，飼養(yǎng)管理很隨意。出現(xiàn)農(nóng)忙時(shí)舍養(yǎng)，農(nóng)閑時(shí)放牧的現(xiàn)象。飼喂無規(guī)律，導(dǎo)致羊群意外損失嚴(yán)重，死亡數(shù)占羊群死亡總數(shù)的5.9%；有的則沒有建立飼草飼料基地，也沒有收貯制作青貯、氨化和青干草等飼料的習(xí)慣，冬季飼料準(zhǔn)備嚴(yán)重不足，羊群過冬除放牧采食外，僅以未經(jīng)任何處理的稻草、黃豆莢、花生藤、紅苕藤和黃玉米秸等有限的粗飼料維持生命，導(dǎo)致羊群掉膘嚴(yán)重，抵抗力差，發(fā)病死亡率高。據(jù)調(diào)查，規(guī)模養(yǎng)羊戶中越冬羊群因缺乏飼料而導(dǎo)致的死亡數(shù)占全年羊群死亡總數(shù)的39.4%。

1.2.3 防疫意識淡薄，羊群發(fā)病死亡率高 目前，大多數(shù)對羊群防疫還沒有引起足夠重視，重治療、輕防疫現(xiàn)象嚴(yán)重。主要表現(xiàn)：（1）防疫人員上門不主動(dòng)配合，甚至公然拒絕防疫注射；（2）缺乏病羊隔離設(shè)施和死羊無害化處理設(shè)施，引進(jìn)羊群和病羊不能實(shí)施有效隔離觀察和治療，而是直接混入羊群，發(fā)病羊只能在原舍內(nèi)羊群中治療。病死羊不做深埋、焚燒等無害化處理，擴(kuò)大了疫病傳染源；（3）消毒、驅(qū)蟲意識淡薄，常年不消毒、不驅(qū)蟲，造成羊群體質(zhì)消瘦，生長發(fā)育受阻，抵抗力低，發(fā)病死亡率高。據(jù)調(diào)查，規(guī)模養(yǎng)羊戶中山羊寄生蟲病、傳染性膿皰瘡、傳染性眼角膜結(jié)膜炎、羔羊痢疾等感染發(fā)病率較高，內(nèi)科病的發(fā)生屢見不鮮，近年來，由于引種帶入的山羊傳染性胸膜肺炎、山羊痘等傳染病的發(fā)生有上升趨勢。規(guī)模養(yǎng)羊戶羊群因病死亡數(shù)占死亡總數(shù)的54.7%以上，嚴(yán)重制約了肉羊生產(chǎn)的發(fā)展。

1.2.4 經(jīng)營方式傳統(tǒng)，經(jīng)濟(jì)效益不高 目前，大部分養(yǎng)羊大戶還缺乏商品經(jīng)濟(jì)意識，在肉羊生產(chǎn)經(jīng)營過程中，“重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量，重發(fā)展、輕出欄”現(xiàn)象十分嚴(yán)重，每年出欄的肉羊中老、弱、殘?zhí)蕴蛘?5%以上，大齡山羊占70%以上，當(dāng)年羔羊出欄量為數(shù)不多?？偟膩碚f，出欄羊飼養(yǎng)周期長，成本高，個(gè)體生產(chǎn)能力低，胴體品質(zhì)差，產(chǎn)品檔次品位不高，缺乏市場競爭力，經(jīng)濟(jì)效益差。

2 對策措施

2.1 嚴(yán)格選種選育，提高羊群生產(chǎn)性能

2.1.1 提高種羊品質(zhì) 種羊質(zhì)量的優(yōu)劣是決定養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益好壞的關(guān)鍵因素。為此，要充分利用貴州白山羊品種資源優(yōu)勢和種質(zhì)優(yōu)勢，按照其種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格選種選配，對種羊逐只進(jìn)行鑒定，不合格的公母羊要及時(shí)淘汰，育肥供商品出售，著力提高種羊群體質(zhì)量，以適應(yīng)現(xiàn)代肉羊生產(chǎn)發(fā)展需要。

2.1.2 防止羊群近親繁殖 種羊必須建立完整的個(gè)體檔案和配種繁殖記錄，種公羊要每隔1～1.5年調(diào)換1次，不僅可有效防止近親繁殖，還能對后代生產(chǎn)性能進(jìn)行及時(shí)鑒定分析。

2.1.3 保持合理的羊群結(jié)構(gòu) 規(guī)模養(yǎng)羊應(yīng)以優(yōu)化結(jié)構(gòu)為先，做好種羊群的更新?lián)Q代和羊群周轉(zhuǎn)，盡量增加適齡（1.5～4歲）能繁母羊數(shù)量，使其在羊群中的比例占60%以上。同時(shí)，應(yīng)有計(jì)劃地淘汰老齡羊、低產(chǎn)羊、病殘羊和不孕羊，補(bǔ)充青年種羊，適時(shí)出欄商品育肥羊，使其具有旺盛的繁殖能力和肉羊發(fā)展后勁，以達(dá)到優(yōu)化羊群結(jié)構(gòu)和提高羊肉產(chǎn)出率的雙重目的。

2.2 科學(xué)飼養(yǎng)管理，提高肉羊生產(chǎn)水平

2.2.1 改善羊舍環(huán)境 羊場（舍）要選擇地勢干燥、開闊，背風(fēng)向陽，水源豐富、水質(zhì)良好，電源供應(yīng)可靠，交通便利，具有良好的放牧條件和飼草飼料生產(chǎn)基礎(chǔ)，有利于畜禽糞便及污水排放處理的地方建設(shè)。場（舍）址要位于居民區(qū)常年主風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，距離交通主干線、城鎮(zhèn)集市、居民區(qū)和公共場所等1 000 m以上。嚴(yán)禁在水源保護(hù)、自然風(fēng)景保護(hù)區(qū)和污染源區(qū)修場建舍。修建羊場（舍）要做到“簡而不陋”，通風(fēng)干燥、向陽，場地排水排污良好，清潔衛(wèi)生。切不可因資金、場地、物力的缺乏而隨意擇地建場（舍），更不能忽視運(yùn)動(dòng)場、消毒池及糞便處理設(shè)施的建設(shè)。這樣可減少疾病發(fā)生，有利于發(fā)揮羊群生產(chǎn)潛力。

2.2.2 合理分群飼養(yǎng) 要按羊的性別、年齡、大小分群分圈飼養(yǎng)，防止亂交亂配，造成品種混雜或近親繁殖，引起品種退化，既可根據(jù)羊群的用途進(jìn)行相應(yīng)的飼養(yǎng)管理，又可有效避免成年公羊和未成年公羊?qū)τ赡秆蚝蛻言心秆虻尿}擾，減少偷配和懷孕母羊流產(chǎn)現(xiàn)象。育肥羊群數(shù)量不宜過大，每群以20只為宜，每只羊占圈面積0.8～1 m2。

2.2.3 保證草料供應(yīng) 要按飼養(yǎng)規(guī)模和發(fā)展需要，有計(jì)劃地人工種植優(yōu)良牧草（如黑麥草、牛鞭草等），降低飼養(yǎng)成本，解決飼草飼料供應(yīng)不足，做到枯草期不枯，四季常青，使傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)羊變?yōu)榉N草舍飼飼養(yǎng)，提高養(yǎng)殖效益。同時(shí)，要充分利用農(nóng)作物秸稈資源，大力推廣秸稈氨化、飼料青貯技術(shù)，保證羊群安全越冬。

2.2.4 飼喂清潔草料 保證飼喂草料清潔、飲水衛(wèi)生，嚴(yán)禁飼喂腐爛、霉變、冰凍、污染、有毒的草料，控制易發(fā)酵草料的飼喂量，如嫩豆科牧草等。

2.2.5 提倡合理補(bǔ)飼 根據(jù)山羊的消化生理特點(diǎn)和山羊不同生長期營養(yǎng)需要及生產(chǎn)需要，充分利用豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，科學(xué)配制肉羊混合飼料，以供肉羊舍飼育肥和羊群補(bǔ)飼需要，達(dá)到提高增重、迅速育肥、縮短飼養(yǎng)周期，實(shí)現(xiàn)春羔當(dāng)年出欄和秋羔越年出欄，增加養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益的目的。

2.3 加強(qiáng)疫病防控，確保羊群健康發(fā)展

2.3.1 科學(xué)免疫 做好山羊疫病防拎是飼養(yǎng)成敗的基本保證。為此，要堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的原則，配合搞好山羊疫病預(yù)防接種工作，特別要對山羊痘、山羊傳染性腸膜肺炎、口蹄疫等疫病進(jìn)行定期免疫預(yù)防，嚴(yán)格控制疫病的發(fā)生和傳播。

2.3.2 定期驅(qū)蟲 調(diào)查表明，造成羊群死亡率高的主要原因：（1）缺草，營養(yǎng)不良；（2）寄生蟲病。所以，要根據(jù)沿河土家族自治縣山羊寄生蟲病發(fā)生的規(guī)律，對羊群應(yīng)實(shí)行夏秋季節(jié)每月1次及在冬春季節(jié)每季度1次的驅(qū)蟲滅疥制度，在到有效控制寄生蟲病發(fā)生、保證羊體健壯，抵御寒冬侵襲。

2.3.3 及時(shí)治療 經(jīng)常檢查羊群，注意羊群精神狀態(tài)，做到有病早治、無病早防。

2.3.4 凈化環(huán)境 要定期對羊舍、環(huán)境、用具等進(jìn)行徹底消毒，及時(shí)隔離病羊和清理羊場（舍）內(nèi)糞便及污染物，對病死羊和糞便及污染物進(jìn)行無公害化處理，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，減少疫病發(fā)生，確保肉羊生產(chǎn)健康發(fā)展。

2.4 推廣適時(shí)出欄，提高規(guī)模生產(chǎn)效益

適時(shí)出欄肉羊?qū)σ?guī)模生產(chǎn)的效益起著重要作用。為此，要利用羔羊早期生長快，飼料報(bào)酬高，收益多的優(yōu)點(diǎn)，抓住秋季草多質(zhì)好的時(shí)機(jī)，對羔羊和淘汰種羊群進(jìn)行短期強(qiáng)化育肥，開展肥羔生產(chǎn)，推廣當(dāng)年羔羊出欄，盡量少喂或不喂大齡山羊，既可加快羊群周轉(zhuǎn)，提高出欄率和出肉率，當(dāng)年又可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)又減輕了冬季草場壓力，避免了羊群越冬渡春因草料缺乏而掉膘、死亡造成損失。此外要認(rèn)真分析產(chǎn)品市場價(jià)格走勢，不能一味追求存欄量，準(zhǔn)確判斷最佳出欄時(shí)間，必須做到賺錢就賣，切忌貴買濺賣現(xiàn)象發(fā)生，盡量降低飼養(yǎng)成本，提高規(guī)模生產(chǎn)效益。