楊秀琴

（河北省張家口市涿鹿縣畜牧水產(chǎn)管理辦公室，涿鹿 075600）

涿鹿縣是張家口市的養(yǎng)殖重點(diǎn)縣，是糧食生產(chǎn)大縣，近年來(lái)立足糧食、交通、區(qū)位等資源優(yōu)勢(shì)，積極引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)豬。目前，涿鹿縣生豬發(fā)展勢(shì)頭良好，2011年成為全國(guó)生豬良種補(bǔ)貼縣之一，特別是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如雨后春筍，蓬勃發(fā)展，生豬養(yǎng)殖成為農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。目前生豬存欄18.15萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)9%，其中能繁母豬1.91萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)4%，出欄22.87萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)7%。為準(zhǔn)確把握目前涿鹿縣生豬生產(chǎn)形勢(shì)，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，在涿鹿縣范圍內(nèi)專(zhuān)門(mén)走訪調(diào)研養(yǎng)殖戶，詳細(xì)了解生豬生產(chǎn)形勢(shì)及飼養(yǎng)收益情況。

1 生產(chǎn)形勢(shì)分析

1.1 生豬價(jià)格處于較高水平

據(jù)全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)調(diào)查顯示，2011年1月份豬肉價(jià)格一路下滑，受節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)，2月份春節(jié)期間豬肉價(jià)格止跌回升，6月上旬全縣豬肉價(jià)格升至18元/kg，7月上旬上升至28元/kg，9月上旬上升至30元/kg。可以說(shuō)2011年生豬走勢(shì)呈階梯式上漲，豬料比價(jià)，養(yǎng)豬盈利已經(jīng)突破最高點(diǎn)。由于目前生豬養(yǎng)殖效益可觀，規(guī)模養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性高漲，生豬供不應(yīng)求的狀態(tài)將保持一段時(shí)期，所以豬肉價(jià)格將會(huì)在高位振蕩。

1.2 養(yǎng)殖熱情上升，生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變加速

近期涿鹿縣生豬養(yǎng)殖效益相當(dāng)可觀，生豬養(yǎng)殖熱情逐步恢復(fù)，三季度全縣生豬存欄穩(wěn)中略升。加之國(guó)家良種補(bǔ)貼、能繁母豬補(bǔ)貼政策誘導(dǎo)，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)增加，一些養(yǎng)殖戶看到近幾個(gè)月生豬行情好，逐步加快補(bǔ)欄速度及增加母豬飼養(yǎng)數(shù)量。

2 生豬價(jià)格上漲原因分析

2.1 生豬總量供小于求

涿鹿縣生豬養(yǎng)殖業(yè)從2010年上半年開(kāi)始由于飼料價(jià)格上漲、疫病威脅等原因，各養(yǎng)殖戶均經(jīng)營(yíng)困難，虧損了長(zhǎng)達(dá)半年時(shí)間。后期盈利僅保持在80元/頭，基本保持微利狀態(tài)，影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄的積極性，所以出現(xiàn)目前生豬供不應(yīng)求。

2.2 飼料成本上漲

如今飼料成本非常高。目前，玉米2.5元/kg，豆粕價(jià)格3.25元/kg，麥麩價(jià)格1.65元/kg，與去年飼料價(jià)格相比，玉米價(jià)格增加明顯，上漲2.5%，并有進(jìn)一步抬頭跡象。育肥豬、配合飼料平均價(jià)格為3.8元/kg，與去年同期相比上漲了3%。截至目前，配合飼料已連續(xù)上漲5個(gè)月，且漲幅呈現(xiàn)逐步上升的趨勢(shì)，從而使養(yǎng)殖成本不斷增加。

2.3 養(yǎng)殖投入增加

據(jù)調(diào)研中接觸養(yǎng)殖戶介紹，現(xiàn)今飼養(yǎng)1頭育肥豬的成本約1 300元左右，與本年初相比成本漲幅約15%左右。據(jù)調(diào)查養(yǎng)殖戶楊某，年存欄生豬在50頭以上。據(jù)楊某計(jì)算：去年養(yǎng)1頭豬，購(gòu)買(mǎi)仔豬要240元，平均豬“一生”要吃500元左右飼料，按100kg出欄，去年市場(chǎng)價(jià)毛豬6元/斤，計(jì)算獲利為300元左右。這里還另外計(jì)算農(nóng)民自家產(chǎn)飼料，人工成本，防疫費(fèi)，所以去年飼養(yǎng)生豬處于微利狀態(tài)。在生豬生產(chǎn)成本不斷提高，養(yǎng)殖效益增長(zhǎng)空間壓縮，生豬養(yǎng)殖收益預(yù)期不明朗的情況下，影響了農(nóng)民規(guī)模養(yǎng)豬積極性的進(jìn)一步恢復(fù)。加之，目前農(nóng)村就業(yè)呈多元化，外出經(jīng)商、打工者多，農(nóng)民普遍感到養(yǎng)豬效益低下，養(yǎng)豬成本投入大，而未來(lái)豬價(jià)走勢(shì)不容樂(lè)觀，擔(dān)心當(dāng)前的高投入不能帶來(lái)好收益，在家從事生豬規(guī)模養(yǎng)殖不如外出打工掙錢(qián)容易。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹：1個(gè)勞動(dòng)力外出務(wù)工平均每天最少可掙60元，扣除支出每年節(jié)余約14 000元，按出欄1頭生豬300元的利潤(rùn)計(jì)算，相當(dāng)于飼養(yǎng)45頭豬的利潤(rùn)。如果飼養(yǎng)45頭生豬，不僅需要投入成本3萬(wàn)多元，而且養(yǎng)豬既臟又累，疫病和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大，因此農(nóng)民尤其是青壯年農(nóng)民寧愿外出打工，也不愿在家從事規(guī)模養(yǎng)豬。

針對(duì)以上分析原因，所以2011年7月份生豬價(jià)格出現(xiàn)異常高漲，主要原因是受市場(chǎng)生豬供給減少的影響，育肥豬出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象，拉動(dòng)生豬價(jià)格迅速上漲，其次，受?chē)?guó)家宏觀調(diào)控政策的影響。綜上所述，生豬飼養(yǎng)總體效益取決于市場(chǎng)肉價(jià)和飼料原料的比價(jià)。此外，飼養(yǎng)水平高低、產(chǎn)肉率和飼料選用也是影響飼養(yǎng)效益的重要因素。

3 展望

生豬產(chǎn)業(yè)事關(guān)全縣農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，要將穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)作為當(dāng)前“三農(nóng)”工作的重中之重，政府已采取切實(shí)有效措施，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。從縣現(xiàn)狀分析目前生豬供應(yīng)缺口短期內(nèi)難以恢復(fù)，生豬供求關(guān)系基本會(huì)維持目前狀況，只是需求減弱產(chǎn)生的下跌空間。其次，受南方洪澇災(zāi)害影響導(dǎo)致蔬菜、水產(chǎn)養(yǎng)殖基地受災(zāi)，價(jià)格上漲，對(duì)北方生豬需求增加，因此，生豬調(diào)往省外增多。另外，替代品的價(jià)格會(huì)對(duì)豬價(jià)產(chǎn)生一定的支撐。涿鹿縣6～10月將是生豬價(jià)格的最高點(diǎn)，生豬價(jià)格在四季度大體將趨于平穩(wěn)，繼續(xù)大幅升降可能性不大。而在元旦、春節(jié)等節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)下，價(jià)格或可能小幅上升，特別是春節(jié)豬肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)小幅上漲，但考慮到生豬生產(chǎn)供求關(guān)系保持平衡的基本態(tài)勢(shì)，在春節(jié)后可能還會(huì)恢復(fù)到節(jié)前水平，之后將保持平穩(wěn)。而仔豬價(jià)格、飼料價(jià)格上揚(yáng)導(dǎo)致的養(yǎng)殖成本大幅增加將會(huì)使養(yǎng)殖利潤(rùn)漸趨合理。

4 問(wèn)題與對(duì)策

4.1 做好宣傳引導(dǎo)

要加大宣傳力度，通過(guò)廣播、電視、報(bào)紙等媒體及時(shí)發(fā)布生豬生產(chǎn)行情，提供準(zhǔn)確市場(chǎng)信息。加強(qiáng)信息引導(dǎo)，使養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶信心。

4.2 積極落實(shí)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

生豬產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)中波動(dòng)較大的產(chǎn)業(yè)，在遭遇低谷期時(shí)特別需要各級(jí)給予以大力扶持。政府要出臺(tái)相應(yīng)政策、合理控制豬價(jià)，根據(jù)成本制定相關(guān)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，從而確保養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。

4.3 提高生產(chǎn)性能

養(yǎng)豬的料肉比等指標(biāo)還沒(méi)達(dá)到先進(jìn)水平，要通過(guò)生產(chǎn)條件改善和提高飼料營(yíng)養(yǎng)水平，提高生產(chǎn)性能。通過(guò)良種補(bǔ)貼項(xiàng)目?jī)?yōu)化能繁母豬的生產(chǎn)能力。

4.4 提高疫病防控能力

近幾年，生豬疫情的發(fā)生越來(lái)越頻繁，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也越來(lái)越大，疫病頻發(fā)成為困擾養(yǎng)豬發(fā)展的一大難題，吞噬著養(yǎng)殖利潤(rùn)。加大生豬衛(wèi)生防疫也越來(lái)越重要，因而對(duì)生豬免疫疫苗質(zhì)量要求也越來(lái)越高。積極研發(fā)高質(zhì)量疫苗，做到疫情防治“三到位”，即：防治疫苗到位、防治人員到位、防治效果到位，在確保疫苗質(zhì)量的同時(shí)，也要保證疫苗供應(yīng)。要建造標(biāo)準(zhǔn)化豬舍、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化防疫，才能減少疫病的發(fā)生，降低飼養(yǎng)成本，增強(qiáng)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)綜合能力，保證整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域的防控安全。

4.5 拓展渠道，大力發(fā)展生豬深加工企業(yè)

涿鹿縣生豬深加工企業(yè)是空白，大力發(fā)展深加工企業(yè)，在一定程度上能緩沖供需矛盾。