陳廷珠 李樹軍 張映升 騰躍中

（1 山西省畜禽繁育工作站，030001；2 山西晉中種蜂場，030600）

一、中蜂活框原生態(tài)養(yǎng)殖模式理念的提出

中華蜜蜂（以下簡稱中蜂）是我國重要的蜂業(yè)資源，為了充分利用中蜂資源，在上世紀50年代末開始，在全國的許多地方，特別是湖北、兩廣和福建等地區(qū)廣泛地開展了中蜂活框飼養(yǎng)技術推廣工作。通過活框飼養(yǎng)，極大地改善了中蜂的飼養(yǎng)管理方式，提高了中蜂的生產能力，有效遏制了古法飼養(yǎng)中蜂毀巢取蜜所造成的蜂蜜質量下降問題。

然而，隨著時間的推移，中蜂活框飼養(yǎng)技術的推廣在一些地方，特別是北方的一些地區(qū)卻遇到了前所未有的挑戰(zhàn)和質疑，許多飼養(yǎng)中蜂的山民對中蜂活框飼養(yǎng)遲遲不愿接受，甚至還頗有微詞，而對中蜂古法桶養(yǎng)等飼養(yǎng)方式卻興趣盎然，愈來愈濃，越來越普遍，樂此不疲。這究竟是為什么呢？盡管這是一個很復雜的問題，也未必有統(tǒng)一的答案，但卻引起了我們對中蜂活框飼養(yǎng)和古法桶養(yǎng)等飼養(yǎng)方式的研究興趣。

通過近幾年對山西太行山、中條山、呂梁山等植被茂密的林區(qū)縣如垣曲、沁水、陽城、靈石和中陽等中蜂飼養(yǎng)情況調查發(fā)現，這些地方蜜粉資源豐富，非常適合中蜂生存繁衍，中蜂飼養(yǎng)量至少在3萬群，幾乎都是古法桶養(yǎng)。調查結果顯示，這種合理性的立足點就是中蜂古法飼養(yǎng)能夠生產百花特種成熟蜜，雖然產量較低，但是價格昂貴，效益較好。一般年景，在山西一群中蜂平均大約能夠年產成熟蜂蜜10千克（5～20千克），每千克中蜂蜜在山西的價格約為40元（高的為80元），這樣每窩蜂年收入在400元左右，如果家里養(yǎng)20～50窩中蜂，年收入可達8000～20000元。這對于貧困地區(qū)的農民來說是一筆不菲的收入。同時，我們在陽城調查還發(fā)現，采用活框飼養(yǎng)的中蜂，按照原生態(tài)飼養(yǎng)模式飼養(yǎng)（有別于過去中蜂活框飼養(yǎng)，參照西方蜜蜂勤取蜜，生產低濃度單花種蜂蜜模式），2010年平均每箱生產天然成熟蜜35千克，比古法桶養(yǎng)的產量提高了一倍多，蜂蜜的采收效率和質量也有所改善。當然，在調查中我們也發(fā)現，采用古法桶養(yǎng)的蜂農，如果管理得當，其蜂蜜產量也不低于活框飼養(yǎng)的中蜂產量。據靈石縣養(yǎng)蜂協(xié)會原會長段繼遠調查，該縣良子焉村有個“收蜂老人”王能貴，用紅膠泥土燒制的蜂桶（長60厘米，直徑40厘米）飼養(yǎng)的中蜂特別強壯，每年可生產蜂蜜25～30千克，蜂蜜產量與活框飼養(yǎng)的中蜂相當，但是生產的蜂蜜是百花蜜，營養(yǎng)價值較高，效益遠遠超過過去按照西方蜜蜂管理模式飼養(yǎng)的中蜂。

這不由使我們對原來提倡的中蜂過箱飼養(yǎng)方式產生了質疑，對當前蜂農普遍采用的中蜂古法原生態(tài)養(yǎng)殖方法開始正面、客觀審視和高度關注，深刻而迫切地認識到我們過去甚至在現在關于蜜蜂飼養(yǎng)特別是中蜂飼養(yǎng)的技術方面確有一些值得改進的地方，應該更多地遵循中蜂的生物學特性。因為實踐是檢驗真理的唯一標準，客觀存在一定有它的合理性。那就是古法飼養(yǎng)中蜂不僅能夠生產營養(yǎng)價值特殊的百花蜂蜜，而且原生態(tài)管理模式簡單，經濟效益好，這也許才是當前和今后一個時期中蜂活框飼養(yǎng)技術推廣中需要借鑒和著力改進的關鍵所在。

二、中蜂活框原生態(tài)飼養(yǎng)模式理論和實踐基礎

研究表明，中蜂活框原生態(tài)飼養(yǎng)模式的理論基礎主要包括以下兩個方面：一是符合中蜂生物學特點，能夠揚長避短，取得較好經濟效益。中蜂的最大特點就是出巢臨界溫度低，在山區(qū)能夠躲避胡蜂等生物敵害，生存空間大，但是個體采集能力和蜂蜜產量相對較低，不利于轉地飼養(yǎng)和善于利用平原大宗蜜粉源。在山區(qū)采用古法桶養(yǎng)的情況下，生產營養(yǎng)價值較高的百花特種蜂蜜，市場價格較高，經濟效益相對較好，能夠揚長避短。二是采取活框原生態(tài)養(yǎng)殖模式，不僅能夠汲取中蜂古法飼養(yǎng)生產百花特種蜂蜜的優(yōu)點，而且改善了中蜂飼養(yǎng)管理方式，便于及時擴巢增加儲蜜空間，提高了蜂蜜產量和質量，經濟效益大幅度提高。

三、中蜂活框原生態(tài)科學飼養(yǎng)管理技術要點

跳出舊思維，創(chuàng)造新機遇。借鑒群眾古法桶養(yǎng)中蜂的經驗，建議中蜂活框飼養(yǎng)要吸收中蜂古法桶養(yǎng)的長處，增加原生態(tài)科學飼養(yǎng)的技術內涵，主要包括這樣幾層含義：一是堅持過箱活框飼養(yǎng)，即將中蜂從原有的各種舊式蜂窩，采用過箱技術轉移到新式中蜂標準蜂箱進行飼養(yǎng)，改變過去毀脾取蜜的落后方式，避免因取蜜方式不當造成的蜂蜜質量下降。二是要遵循自然規(guī)律，在過箱后盡量保持中蜂原有的生存狀態(tài)，基本不干預蜜蜂原來的習性。三是要選擇蜜源品種相對豐富，生長良好的地區(qū)放蜂，如果有一些黃芪、黨參、枸杞、五味子等蜜源就更好了，以利于生產營養(yǎng)價值和藥用價值較高的百花蜂蜜。四是要根據蜜源流蜜情況，適時擴大蜂巢，提高蜂蜜產量。五是原則上一年取蜜不超過3次，有條件的地方要盡量減少采蜜次數，爭取能夠做到像古法飼養(yǎng)時的每年取一次蜜。

四、中蜂活框原生態(tài)飼養(yǎng)模式生產百花特種蜂蜜營養(yǎng)價值較高

中蜂活框原生態(tài)養(yǎng)殖模式生產的百花特種成熟優(yōu)質蜂蜜營養(yǎng)價值很高，古今醫(yī)學理論和實踐經驗都充分證明了這一點。古代醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中指出蜂蜜的五大功效：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可祛疾，故能調和百藥與甘草同功?！贝颂幚顣r珍所指蜂蜜應為中蜂百花特種蜂蜜，因為這符合古代蜂蜜生產的習慣，每年只取一次蜂蜜，而這些蜂蜜則來源于一年四季百花之精華。大量現代醫(yī)學理論也充分證明，服用蜂蜜可潤肺止咳，改善睡眠，促進消化，增強食欲等等，對身體虛弱、睡眠較差、消化不良、肝炎、便秘、咳嗽、高血壓、貧血、燒燙傷等具有良好療效。據靈石縣養(yǎng)蜂協(xié)會原會長段繼遠調查，該縣有位張女士，1970年50歲時得了肝病，到省里醫(yī)治無效，回來準備后事。家里人為了盡心，請名老中醫(yī)關朝元醫(yī)治，關大夫讓她家人給她買了10千克中蜂百花特種蜂蜜，早晚各一次，每次吃50克，吃完病就好了，活了80多歲。段繼遠還介紹說，該縣還有一位姓張的干部，1985年得了肝炎，在省肝病醫(yī)院住了5個月，病危通知書還下了兩次，最后按照五臺山一個老和尚的藥方吃了3服中藥和10千克中蜂百花特種蜂蜜以后痊愈。

五、中蜂活框原生態(tài)養(yǎng)殖模式生產的百花特種蜂蜜市場前景看好

據不完全統(tǒng)計，全國中蜂飼養(yǎng)量約為蜜蜂飼養(yǎng)總量的三分之一，按照2009年全國蜂群飼養(yǎng)量820萬箱計算，我國中蜂的飼養(yǎng)量估計在270萬箱左右。如果這些蜂群都采用活框原生態(tài)養(yǎng)殖飼養(yǎng)模式生產百花特種蜂蜜，改變過去采用西方蜜蜂的理念管理過箱后的中蜂，生產低濃度不成熟單花種蜂蜜，那么，中蜂的特點就能夠得到有效地發(fā)揮，經濟效益大幅度提高。特別是在人們崇尚自然，生活理念和生活方式回歸自然的今天，中蜂生產的特種百花蜂蜜將會成為市場的寵兒，贏得越來越多的消費者的青睞。因此，我們建議新時期在中蜂的飼養(yǎng)方式上，一定要更新觀念，轉變方式，把古法原生態(tài)養(yǎng)殖和新法活框飼養(yǎng)的特點有機結合起來，大力推廣中蜂活框原生態(tài)養(yǎng)殖模式，作為蜂業(yè)轉型發(fā)展、科學發(fā)展和安全發(fā)展的突破口，大幅度地提高中蜂生產能力和經濟效益。

六、扎實推進中蜂活框原生態(tài)養(yǎng)殖模式生產百花特種蜂蜜

建議農業(yè)部，特別是國家蜜蜂產業(yè)技術體系要在“十二五”期間將中蜂活框原生態(tài)養(yǎng)殖模式生產百花特種蜂蜜課題列入重要議事日程，重點研究，試驗示范，因勢利導，逐步推廣。以市場為導向，盡快引領廣大蜂農走出過去推廣中蜂活框飼養(yǎng)技術的怪圈，用新時期中蜂活框原生態(tài)養(yǎng)殖模式生產百花特種蜂蜜創(chuàng)造中蜂生產的新輝煌。