刁青云 顏志立 朱 黎 周 婷 趙 靜

（1 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所，100093；2 現(xiàn)代蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合實(shí)驗(yàn)站，武漢 430070；3 武漢市葆春蜂王漿有限責(zé)任公司，武漢 430014）

2009年5月18～21日，筆者一行到湖北西北部神農(nóng)架進(jìn)行中華蜜蜂（以下簡(jiǎn)稱中蜂）飼養(yǎng)情況的考察，所見所聞令筆者一行為之振奮。現(xiàn)將有關(guān)情況介紹如下，以饗讀者，也希望能對(duì)大家更深入了解神農(nóng)架中華蜜蜂有所幫助。

一、神農(nóng)架中蜂飼養(yǎng)概況及特點(diǎn)

湖北省是養(yǎng)蜂業(yè)比較發(fā)達(dá)、蜂群飼養(yǎng)量較大的省份之一，飼養(yǎng)的蜂種既有意大利蜜蜂，也有中華蜜蜂。而神農(nóng)架林區(qū)是湖北省唯一沒有飼養(yǎng)西方蜜蜂的行政區(qū)域。

神農(nóng)架地區(qū)面積有3253 km2，包括6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（4鎮(zhèn)2鄉(xiāng)）。人口8萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口5萬(wàn)人，城鎮(zhèn)人口3萬(wàn)人，人口密度小，每平方公里人口只有24人。經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，主要支柱產(chǎn)業(yè)是林業(yè)和旅游業(yè)。神農(nóng)架林區(qū)資源豐富，樹木繁茂，擁有植物2300余種，其中蜜粉源植物達(dá)450多種。海拔700～3100 m都有植物分布，每年從4月上旬至l1月上旬都有植物開花。與國(guó)內(nèi)其他?。ǖ貐^(qū)）的中華蜜蜂相比，神農(nóng)架林區(qū)中華蜜蜂具有以下3個(gè)顯著特點(diǎn)：

1.中蜂分布范圍廣，養(yǎng)蜂人所占比例大、素質(zhì)高

神農(nóng)架地區(qū)所飼養(yǎng)的中華蜜蜂是由野生蜂馴化而來(lái)，集中分布在海拔600～1800m的區(qū)域，如西部的紅坪鎮(zhèn)、木魚鎮(zhèn)、九湖鄉(xiāng)等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年神農(nóng)架有2000多個(gè)養(yǎng)蜂戶，占全區(qū)農(nóng)戶的18%；飼養(yǎng)中蜂14025箱，年產(chǎn)蜂蜜63噸，年創(chuàng)產(chǎn)值190萬(wàn)元。在筆者此次考察期間，沿途的村落到處可以見到擺放在路邊、房頂、院子里的中華蜜蜂蜂群，可謂一大奇觀。這是在國(guó)內(nèi)其他地方是看不到的，也許這是中國(guó)飼養(yǎng)中華蜜蜂最為集中而且分布范圍較廣的地區(qū)。

神農(nóng)架林區(qū)居住有漢族、土家族，養(yǎng)蜂歷史悠久，有2000多年的養(yǎng)蜂歷史，養(yǎng)蜂的人數(shù)較多。據(jù)調(diào)查，在林區(qū)幾乎每家每戶都曾飼養(yǎng)過中華蜜蜂。最多的100多箱，少的也有幾箱。神農(nóng)架豐富的蜜粉源植物為中華蜜蜂的飼養(yǎng)提供了充足的資源保障。在這些養(yǎng)蜂人員中，50%都是林業(yè)工人，飼養(yǎng)蜜蜂只是業(yè)余的愛好。由于營(yíng)林時(shí)間主要從10月到次年5月，而此時(shí)恰好是蜂業(yè)的淡季，蜂業(yè)的忙季5月到9月正是林業(yè)的淡季。此外，許多林區(qū)護(hù)林員工作地點(diǎn)離家庭所在地較遠(yuǎn)，不能每天回家。相對(duì)于居住在家庭所在地的工人，這些不經(jīng)?；丶业牧謪^(qū)工人有更多的時(shí)間來(lái)飼養(yǎng)蜜蜂。林業(yè)工人主業(yè)的營(yíng)林與副業(yè)養(yǎng)蜂在季節(jié)與工作量上有高度的互補(bǔ)性，這也是神農(nóng)架地區(qū)中蜂飼養(yǎng)如此普遍的一個(gè)重要原因。在神農(nóng)架，筆者見到臨近公路的道班工人也飼養(yǎng)著中華蜜蜂。林業(yè)工人和道班工人的素質(zhì)相對(duì)較高，由于這些工人本身具有一定的文化素質(zhì)，又勤于思考，容易接受先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，加之周圍許多同事和朋友也在從事蜂業(yè)生產(chǎn)，交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)相對(duì)多。部分林業(yè)工人在飼養(yǎng)管理方面進(jìn)行了一些實(shí)驗(yàn)性的嘗試，有些工人已經(jīng)形成了自己獨(dú)特的技術(shù)。

2.已形成了特有的飼養(yǎng)模式，生產(chǎn)原生態(tài)蜂蜜

在神農(nóng)架地區(qū)，由于養(yǎng)蜂歷史悠久，從業(yè)人員多，因此已經(jīng)形成了一套完整的中華蜜蜂傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式。與其他地方中華蜜蜂相比，神農(nóng)架中華蜜蜂具有明顯的維持大群、采集力強(qiáng)、貯蜜量大的特點(diǎn)。據(jù)了解，單群貯蜜可達(dá)19.4kg。

神農(nóng)架地區(qū)飼養(yǎng)的中蜂主要生產(chǎn)蜂蜜，每群年產(chǎn)蜜5～10kg，最高可達(dá)15kg，最低2～3kg。在海拔低的地區(qū)，一般每年在春、秋兩季各取蜜一次。每次取一半蜂桶數(shù)。在生產(chǎn)季節(jié)結(jié)束時(shí)，蜂農(nóng)不再取蜜，并且為蜜蜂留足蜂蜜作飼料。在海拔高的山區(qū)，每群中蜂平均2年取蜜一次。取蜜仍采取傳統(tǒng)的割蜜方式，在整個(gè)取蜜過程中采用純手工操作。每次取蜜時(shí)，先將封蓋的巢房割去，然后將巢從桶中取出，采用原始?jí)赫シ绞綄⒚廴〕觯脻崈舻募啿歼^濾，去除蠟渣等雜質(zhì)。生產(chǎn)的都是成熟的封蓋蜜。

在蛇草坪護(hù)林站，蜂農(nóng)有專門的收蜂場(chǎng)，收蜂場(chǎng)離蜜蜂飼養(yǎng)場(chǎng)地有一公里左右，位于山坡的南面，背風(fēng)向陽(yáng)，前面比較寬闊。蜂農(nóng)沿著山坡放置一些蜂桶，蜂桶內(nèi)放置一些蜂蜜作為誘餌，在晴朗的中午或下午，這些誘餌蜂蜜所散發(fā)出來(lái)的氣味會(huì)吸引野生中蜂前來(lái)，在巢內(nèi)安家落戶。蜂農(nóng)會(huì)按時(shí)來(lái)收蜂場(chǎng)檢查，如果發(fā)現(xiàn)中華蜜蜂已在收蜂箱中筑巢，就會(huì)把蜂箱帶回放蜂場(chǎng)地，然后再放置空桶繼續(xù)收蜂。

據(jù)了解，神農(nóng)架地區(qū)使用的蜂箱有3種類型，一種是最原始的樹段蜂箱，臥式陳放，在兩端打孔作巢門。此種方式占總數(shù)的20%。第二種是圓桶，分直筒和上小下大型兩種，圓桶占飼養(yǎng)總數(shù)的15%左右。第三種是長(zhǎng)方形高箱，高 59～ 67cm，長(zhǎng) 31～38 cm，寬27～33 cm，容積與一個(gè)圓桶相近。箱內(nèi)中部橫貫2支十字交錯(cuò)方木桿，正面略向外突出2～3 cm，在箱外支撐桿部位上、下兩方鑿4個(gè)蜜蜂出入孔，同時(shí)在箱頂和箱底同面另鑿兩孔作蜜蜂第二通道。此種蜂箱占65%。在走訪的過程中，筆者見到的是直筒的圓桶蜂箱和長(zhǎng)方形高箱。蜂箱下面以磚或石頭支撐，上面覆以木板以及包括鐵鍋、石頭在內(nèi)的多種覆蓋物進(jìn)行保溫和防雨。方形高箱可上下倒置，便于割取蜜脾，保留子脾；每次取蜜后將空桶朝上，讓蜜蜂改變儲(chǔ)蜜、繁殖區(qū)分布方向。在神農(nóng)架期間所考察的中華蜜蜂飼養(yǎng)蜂場(chǎng)主要有7處，所飼養(yǎng)的蜂群數(shù)從20多箱到70多箱，蜂群最多的是由蛇草坪護(hù)林站（海拔1850m）8位營(yíng)林工人飼養(yǎng)的300多箱中華蜜蜂。

3.蜂農(nóng)受商業(yè)影響少，具有樸實(shí)的生產(chǎn)意識(shí)

在神農(nóng)架地區(qū)，蜂農(nóng)受商品經(jīng)濟(jì)的影響較少，具有樸素的信仰，認(rèn)為蜜蜂是老天賜予的禮物，是家庭吉祥的象征。在我們采訪過程中，有蜂農(nóng)對(duì)于筆者一行提出的查看蜂群的要求很不滿，據(jù)說(shuō)他們對(duì)于陌生人查看自己的蜂箱有很強(qiáng)的抵觸情緒。因此，從感情上不難理解神農(nóng)架地區(qū)擁有眾多的蜂農(nóng)，蜂箱隨處可見。也不難理解，蜂農(nóng)為蜜蜂留足飼料的樸素的生產(chǎn)意識(shí)。

正是由于蜂農(nóng)所具有的原始的生產(chǎn)意識(shí)，沒有受到現(xiàn)代生產(chǎn)方式和商品意識(shí)的影響，在飼養(yǎng)管理過程中，本著以蜜蜂為主的原則，為蜜蜂留了足夠的飼料，保證了蜜蜂的營(yíng)養(yǎng)需要，因此蜜蜂的病害相對(duì)較少，基本上不使用化學(xué)藥物進(jìn)行防治，真正實(shí)現(xiàn)了整個(gè)蜜蜂飼養(yǎng)過程中的安全生產(chǎn)。這從源頭上保證了蜂蜜純天然、成熟和無(wú)污染。以傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)中華蜜蜂，保持著原生態(tài)的意識(shí)，生產(chǎn)著原生態(tài)的蜂蜜，這是神農(nóng)架中華蜜蜂飼養(yǎng)區(qū)別于其他地方的又一個(gè)顯著特征，也是該地區(qū)中華蜜蜂飼養(yǎng)最主要的特征。

二、關(guān)于中蜂活框飼養(yǎng)的思考

長(zhǎng)期以來(lái)，對(duì)中蜂的活框飼養(yǎng)存在一些的分歧。誠(chéng)然，中蜂活框飼養(yǎng)方式具有其無(wú)法忽視的優(yōu)點(diǎn)，如便于操作和管理，可以提高蜂蜜的產(chǎn)量。但是，在當(dāng)前對(duì)中華蜜蜂的生物學(xué)以及飼養(yǎng)管理技術(shù)尚未完全規(guī)范的情況下，單純地將西方蜜蜂的飼養(yǎng)管理技術(shù)照搬給中華蜜蜂，勢(shì)必會(huì)造成一些不良后果。如中華蜜蜂活框飼養(yǎng)后雖然產(chǎn)量提高，但是病蟲害相對(duì)嚴(yán)重。由于病蟲害的發(fā)生，必然要用藥物進(jìn)行防治，無(wú)形之中，蜂蜜中藥物殘留增加。同時(shí)，活框飼養(yǎng)的蜜蜂越冬死亡率大大增加。在目前沒有很好掌握中華蜜蜂生物學(xué)習(xí)性的前提下，流通領(lǐng)域沒有實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，正確的質(zhì)量觀念尚未完全建立，單純?yōu)樘岣叻涿鄣漠a(chǎn)量而大范圍快速的推廣中華蜜蜂的活框飼養(yǎng)，中蜂蜂蜜的質(zhì)量將難以得到保證。此外，在中華蜜蜂囊狀幼蟲病沒有得到有效控制的情況下，未檢疫就引種，將加速囊狀幼蟲病的傳播，擴(kuò)大其傳播范圍，最終影響中華蜜蜂的發(fā)展，甚至給中華蜜蜂帶來(lái)毀滅性的災(zāi)難。

此外，目前從全國(guó)主要飼養(yǎng)中華蜜蜂的地方，如廣東、四川、云南、湖北等地的情況看，無(wú)論是活框飼養(yǎng)用的巢框還是使用的蜂箱（包括活框飼養(yǎng)用的蜂箱、傳統(tǒng)圓桶、方桶等）等中蜂蜂具缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。蜂機(jī)具標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)該從中華蜜蜂生物學(xué)出發(fā)，經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，得到真正適應(yīng)中蜂的生物學(xué)特點(diǎn)，最終才能充分發(fā)揮和利用中蜂的優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)有的養(yǎng)蜂生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，如取蜜等生產(chǎn)環(huán)節(jié)還存在問題，需要加以改良，降低傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)中手工操作的強(qiáng)度。無(wú)論是供活框飼養(yǎng)還是傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)中華蜜蜂，便于機(jī)械化操作的養(yǎng)蜂器具的研發(fā)勢(shì)在必行。

在中國(guó)的某些地區(qū)，作為古老的傳統(tǒng)和特色，中華蜜蜂獨(dú)特的飼養(yǎng)方式是否應(yīng)該保留和保護(hù)？這也是我們有必要深思的地方。更重要的是，必須抓緊時(shí)間在中華蜜蜂生物習(xí)性、飼養(yǎng)方式以及蜂機(jī)具的研發(fā)等方面開展更多、更廣泛而且深入的研究。在研究的基礎(chǔ)上，邊實(shí)踐邊改良邊推廣。

三、神農(nóng)架中蜂未來(lái)的發(fā)展預(yù)測(cè)

神農(nóng)架是唯一以環(huán)境和生態(tài)為經(jīng)濟(jì)發(fā)展主軸的行政區(qū)域，為保護(hù)環(huán)境，政府在保護(hù)區(qū)核心區(qū)實(shí)行生態(tài)移民，從而減少人為因素對(duì)環(huán)境的影響。在這樣的核心發(fā)展理念下，神農(nóng)架的生態(tài)和環(huán)境必然會(huì)受到保護(hù)。不同于傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)，蜂業(yè)的發(fā)展不但不會(huì)消耗資源、破壞環(huán)境，相反能保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)生態(tài)多樣性和物種的繁榮，與政府對(duì)神農(nóng)架發(fā)展的定位是一致的。因此，未來(lái)神農(nóng)架的中蜂養(yǎng)殖業(yè)必將得到進(jìn)一步的發(fā)展。

從筆者此次考察情況看，神農(nóng)架地區(qū)從事中華蜜蜂飼養(yǎng)的人口老齡化問題還不是很嚴(yán)重，蜂農(nóng)的年齡大多在40～55歲之間。在未來(lái)，這些人繼續(xù)從事蜂業(yè)生產(chǎn)的可能性極大，由于不受資源的限制和制約，因此未來(lái)神農(nóng)架地區(qū)中華蜜蜂的發(fā)展空間還很大。

近年來(lái)，神農(nóng)架地區(qū)政府很重視蜂業(yè)發(fā)展，2008年9月已向農(nóng)業(yè)部申報(bào)建設(shè)國(guó)家級(jí)神農(nóng)架中蜂保護(hù)區(qū)。目前，神農(nóng)架地區(qū)所產(chǎn)蜂蜜的價(jià)格高于一般地區(qū)，而且呈現(xiàn)銷售火暴的場(chǎng)面。以穩(wěn)定產(chǎn)量，保證質(zhì)量，通過提高價(jià)格來(lái)推動(dòng)蜂業(yè)的發(fā)展，這樣的發(fā)展策略符合目前神農(nóng)架的定位和蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。只有這樣的發(fā)展策略，才能保證現(xiàn)有神農(nóng)架蜂蜜的原生態(tài)。預(yù)計(jì)隨著政府的重視、宣傳力度的增加、消費(fèi)者認(rèn)知程度的加深，未來(lái)神農(nóng)架的蜂蜜銷售價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上揚(yáng)，帶動(dòng)該地區(qū)中華蜜蜂蜂群數(shù)量的迅猛增加，神農(nóng)架的蜂業(yè)將得到進(jìn)一步的發(fā)展。