方小生 嚴(yán)百元 汪萬(wàn)山

夏秋高溫季節(jié)速生葉菜無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)

方小生 嚴(yán)百元 汪萬(wàn)山

方小生，浙江建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，311600

嚴(yán)百元，汪萬(wàn)山，建德市洋溪街道農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心

在夏秋高溫季節(jié)，臺(tái)風(fēng)、暴雨等災(zāi)害性天氣頻發(fā)，葉菜類(lèi)生產(chǎn)過(guò)程中病蟲(chóng)為害比較嚴(yán)重，菜農(nóng)用藥次數(shù)增加，易造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，嚴(yán)重影響夏秋速生葉菜類(lèi)蔬菜的質(zhì)量安全和品質(zhì)提高。近年來(lái)我們開(kāi)展了夏秋高溫季節(jié)速生葉菜安全生產(chǎn)技術(shù)研究，以期通過(guò)優(yōu)良品種的引進(jìn)與推廣，結(jié)合生物農(nóng)藥和高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥的推廣使用，大力推廣設(shè)施栽培、頻振式殺蟲(chóng)燈、性誘劑、粘蟲(chóng)板誘蟲(chóng)、防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋、遮蔭降溫、避雨栽培、增施有機(jī)肥等非農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害技術(shù)，提高速生葉菜的食用安全性。

1 環(huán)境選擇

地塊選擇要符合國(guó)家制定的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，選擇向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松肥沃、排灌良好，且富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土。

2 品種選擇

宜選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)、耐高溫、適應(yīng)性強(qiáng)、商品性好的上海青、抗熱605、青梗菜、長(zhǎng)梗白、油冬兒、早熟5號(hào)、莧菜等品種。

3 播前準(zhǔn)備

3.1 土壤消毒

灌水、撒碳酸氫銨后覆蓋地膜；或播種前采用80%敵敵畏乳油800倍液或菊酯類(lèi)農(nóng)藥等噴灑畦面，進(jìn)行土壤消毒，殺死殘留在土壤中的害蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。

3.2 施肥、整地作畦

清除田間及四周雜草后，667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg，或商品有機(jī)肥500 kg、三元復(fù)合肥20～40 kg作基肥，深翻整地作畦，使土壤肥力均勻一致，畦連溝寬 1.5 m，溝寬 30 cm、深 20～25 cm，畦面“龜背”形。

3.3 播種

4月下旬至9月上旬播種。根據(jù)不同品種分期分批播種，采用直播或育苗移栽方式。直播667 m2用種量為250～500 g， 育苗移栽 667 m2用種量 50～150 g。播后淺耙畦面并澆足底水，高溫季節(jié)出苗前遮陽(yáng)網(wǎng)直接覆蓋畦面，1/3種子出苗后根據(jù)氣溫及光照強(qiáng)度及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)或搭小拱棚，早蓋晚揭。

4 栽培方式

①保護(hù)地避雨栽培 指在圓拱形大棚頂部覆蓋塑料薄膜，四周覆防蟲(chóng)網(wǎng)的栽培方式。頂膜防止雨水沖擊和強(qiáng)光直射。防蟲(chóng)網(wǎng)可阻隔蟲(chóng)害為害，防蟲(chóng)網(wǎng)宜選擇20～22目的銀灰色網(wǎng)。

②防蟲(chóng)網(wǎng)全棚覆蓋栽培 在圓拱形大棚上全棚覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)。

5 田間管理

5.1 除草

播前667 m2可用20%百草枯水劑等滅殺性除草劑 150～200 mL，對(duì)水 25 L，殺滅老草。

5.2 間苗或移栽

直播速生葉菜：視植株密集程度適時(shí)分次間苗。移栽速生葉菜：早熟5號(hào)作不結(jié)球白菜栽培，4～7葉時(shí)選陰天定植，株距0.20 m，每行栽4株，如收小株每行可栽 5～6 株，每 667 m2定植 8 000～10 000 株；長(zhǎng)梗白菜、油冬兒、耐熱葉菜品種等育苗移栽行株距0.25 m×0.25 m，每 667 m2定植 10 000～12 000株。

5.3 水分管理

夏秋季干旱時(shí)，播前澆透水。出苗前每天早晚各澆水1次，生長(zhǎng)中后期視干旱情況，早晚灌“跑馬水”，忌漫灌，宜潑澆或溝灌，有條件的可采用噴灌；多雨季節(jié)應(yīng)注意開(kāi)溝排水，保證田間不積水。

5.4 追肥管理

在生長(zhǎng)期間667 m2施5～10 kg三元復(fù)合肥，視植株長(zhǎng)勢(shì)分次施入，生產(chǎn)中后期忌葉面噴施氮肥、嚴(yán)禁使用人畜糞肥。

6 病蟲(chóng)害防治

主要病害有霜霉病、軟腐病、黑斑病、病毒病等；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青蟲(chóng)、黃曲條跳甲、煙粉虱、蝸牛、潛葉蠅等。

一是農(nóng)業(yè)防治：清潔田園，及時(shí)清除田間殘株、老葉和雜草，集中銷(xiāo)毀。

二是物理防治：①防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔。采用20～22目銀灰色防蟲(chóng)網(wǎng)進(jìn)行全網(wǎng)覆蓋或網(wǎng)膜結(jié)合覆蓋栽培。②燈光誘殺。斜紋夜蛾等趨光性害蟲(chóng)，在成蟲(chóng)盛發(fā)期，可采用殺蟲(chóng)燈進(jìn)行誘殺。③性誘劑誘殺。在斜紋夜蛾等害蟲(chóng)的成蟲(chóng)盛發(fā)期，采用性誘劑誘殺，平均每667 m2設(shè)置誘捕點(diǎn)2～3個(gè)。④黃板誘殺。利用蚜蟲(chóng)、美洲斑潛蠅、煙粉虱等對(duì)黃色具有強(qiáng)趨性，在害蟲(chóng)盛發(fā)期，平均每667 m2設(shè)置黃板40～60張誘殺。

三是生物防治：①用真菌、細(xì)菌、病毒等病原微生物及其生理活性物質(zhì)防治病蟲(chóng)害，如蘇云金桿菌、阿維菌素、農(nóng)用鏈霉素；②用印楝素、煙堿、除蟲(chóng)菊素等植物源農(nóng)藥防治害蟲(chóng)。

四是化學(xué)防治：①禁止使用甲胺磷、甲拌磷、呋喃丹（克百威）、氧化樂(lè)果、甲基1605等國(guó)家明令禁止的高毒高殘留農(nóng)藥及其混合配劑和蔬菜上禁用的其他農(nóng)藥；②根據(jù)病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn)、藥劑特性、蔬菜生育期和氣候條件，選擇高效、低毒、低殘留、環(huán)境兼容性好的對(duì)口防治藥劑和施藥方法。主要病蟲(chóng)害的防治藥劑、使用方法及安全間隔期可參考表1；③使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)做到對(duì)癥下藥、交替用藥或合理混用，不隨意加大用藥量和增加施藥次數(shù)。

7 采收

速生葉菜，播后（定植后）20天可分批采收。要求產(chǎn)品鮮嫩、個(gè)體均勻、外觀清潔、無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)老黃病葉、無(wú)泥和雜草；收獲時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期，并禁止用污水洗菜、浸泡。

2011-03-01

表1 夏秋速生葉菜主要病蟲(chóng)害防治藥劑參考