研究人員稱，隨著氣溫不斷升高，預計氣候變化會明顯改變全球水果及堅果行業(yè)。研究發(fā)現(xiàn)，即使污染者采取更多措施減少二氧化碳排放量，氣候變化對水果產業(yè)的影響仍將特別嚴重，屆時需對全球價值1 000億美元的水果及堅果行業(yè)進行重新評估規(guī)劃。溫帶地區(qū)的樹木需要渡過一個低溫期才能夠在春季生長，但這些地區(qū)的氣溫升高而不能滿足樹體的需冷量，從而影響果樹生長及水果產量。

這項研究發(fā)表在科學期刊《PLOS ONE》，研究指出，受影響最大的產區(qū)預計為美國東南部的加利福尼亞州、中國云南省南部和澳大利亞西南部。目前受損失最嚴重的地區(qū)包括以色列、摩洛哥、突尼斯和南非的開普敦省。研究稱，種植戶在進行長期投資時需要意識到水果及堅果比許多其他作物更易受害，因其生長周期較長，投產期相對較晚，一旦決定投入，一般得堅持30年左右，生長結果期間不易改換。氣候變化對水果和堅果產業(yè)經濟效益的影響將取決于目前種植戶做出的決定。如果種植戶意識到氣候變化對果樹產業(yè)的影響，并開始進行調整，改種能適應未來氣候變化的品種，這樣對市場的影響可能是最小的。但如果種植戶意識不到這一問題，氣候變化就可能會對果樹產業(yè)帶來嚴重影響。研究發(fā)現(xiàn)，預計氣候變化對于較寒冷的溫帶地區(qū)的影響較小，某些寒冷地區(qū)的寒冬期可能會增加。大自然保護協(xié)會的資深氣候學家稱，較寒冷地區(qū)對逐漸上升的溫度有相對較大的緩和余地，但是許多氣溫暖和的地區(qū)冬季可能再沒有足夠的低溫以生產優(yōu)質水果和堅果，果樹難以充分發(fā)揮其產量潛力。隨著氣溫升高，這種現(xiàn)象會越來越普遍。即使世界減少溫室氣體排放量，隨著氣溫升高，未來種植這些作物的適宜性也會降低。