綜 述

分子標記技術在食用菌遺傳育種中的應用………………… 張瑞穎，胡丹丹，左雪梅，等1（3）

機器視覺技術在香菇品質分級中的應用…………………… 葛 亮，陳 紅，任金海，等1（8）

大型真菌重金屬富集的研究進展………………… 于德洋，程顯好，羅 毅，等1（10）

羊肚菌屬真菌菌絲及菌核多態(tài)性研究進展………………… 陳立佼，柴紅梅，黃興奇，等2（3）

竹蓀資源綜合利用研究進展………………… 林陳強，陳濟琛，林戎斌，等2（8）

食用菌領域原生質體技術研究應用淺 ……析 王春暉 3（3）

金針菇活性物質及其作用研究進展…………………… 伍 明，鄭林用，許曉燕，等3（6）

大型菌物美的探 ………討羅國濤，陳啟鵑，劉桂珍3（9）

中藥渣栽培食（藥）用真菌研究的概述………………………… 吳焱鑫，冀彥錫，任 昂4（3）

離子束注入誘變技術應用于食用菌的研究………………………… 呂 杰，金 湘，毛培宏5（3）

香菇的分子生物學技術研究進展…………………… 姚 強，劉 巖，宮志遠，等6（3）

我國食用菌標準現(xiàn)狀分析…………………… 吳素蕊，徐 俊，邰麗梅，等6（7）

資源開發(fā)

白馬雪山保護區(qū)松茸生長狀況定點觀測研究………………… 趙衛(wèi)東，劉 蓓，陳永春，等1（14）

撫順林區(qū)野生食用真菌資源調查…………………… 李 剛，趙 軍，劉景軍，等1（17）

山東昆崳山大型食（藥）用真菌資源調查………………… 趙江賀，史 源，王韞哲，等2（12）

太子河流域羊肚菌生態(tài)考察初報……………侯 偉 2（15）

大型亞灰樹花生物學特性研究…… 盧東升，楊文川3（11）

貴州不同海拔高度野生香菇的成分及分布研究………………… 潘高潮，何云松，李 峰，等3（13）

不同退化山地食用菌及土壤微生物差異初探…………………… 楊旭，郎南軍，劉曉飛，等3（15）

祁連山國家自然保護區(qū)大型真菌資源研究初報………………… 席亞麗，王治江，于海萍，等4（7）

西藏色季拉山絲膜菌屬真菌資源……………………… 鄧利君，徐阿生，劉小嬌5（6）

北京地區(qū)一種野生食用菌新記錄種………………………………… 隗永青，曹 均6（11）

育種與馴化

高海拔地區(qū)夏季雙孢蘑菇栽培優(yōu)良菌株的篩選………………… 楊建杰，張桂香，劉明軍，等1（20）

藥用真菌黃裙竹蓀的馴化研究………………… 潘高潮，龍漢武，沈崢華，等2（16）

工廠化再生法栽培白色金針菇優(yōu)良菌株篩選………………… 毛小偉，周建林，陳小平，等2（18）

秀珍菇新菌株青秀2號的選育與應用………………… 黃良水，徐立勝，洪金良，等2（20）

靈芝單核和雙核菌絲培養(yǎng)條件的比較研究………………… 陳裕新，夏志蘭，劉東波，等3（18）

雙孢蘑菇菌種液氮保種方法的研究…………李洪榮 4（14）

蜜環(huán)菌菌種的分離純化復壯研究………………………………… 吳尊華，王紹柏4（17）

毛木耳菌絲體營養(yǎng)優(yōu)勢菌株的篩選研究……………………… 趙 爽，布 達，劉 宇，等5（8）

信陽雞公山野生靈芝的馴化育種……………………… 王德芝，李盡哲，張 文5（10）

新疆野生黑木耳人工馴化栽培技術研究………………………………… 汪智軍，孫新平6（12）

杏鮑菇14號雜交菌株選育研究………………… 劉 宇，王守現(xiàn)，耿小麗，等6（15）

栽培技術

杏鮑菇工廠化生產關鍵技術的研究………………… 姜性堅，王春暉，胡汝曉，等1（23）

金針菇廢料栽培平菇試驗研究…………………… 范可章，張 振，蔡 健，等1（26）

引進“牛排菌”栽培特性研究………………… 謝福泉，陳傳明，楊永彬，等1（30）

不同碳源對紫銅色松乳菇菌絲生長的影響研究…………………… 李 靜，馬 媛，徐彥軍，等1（33）

板栗蒲高溫香菇栽培試驗………………… 呂明亮，應國華，翁埔垣，等1（36）

高寒區(qū)域夏秋季食用菌不同地域生產模式分析…………………………………………… 高淑敏2（22）

利用桑枝栽培猴頭菇技術研 ……究 盧玉文，陳雪鳳2（25）

香蕉莖葉栽培平菇和秀珍菇的比較試驗………………… 鄧玲姣，彭 虹，梁彩芳，等2（27）

白色雙孢蘑菇與棕色蘑菇品比試驗……………………… 陳順燦，蘇惠榮，王欽良2（31）

大豆秸稈栽培白靈菇配方的初步研究………………… 劉連強，張志軍，訾惠君，等2（33）

木耳菌糠袋栽滑菇配方研究…………………… 王 芳，賈 靜，王軍英，等3（21）

菌糠栽培金針菇試驗研究………………… 耿小麗，劉 宇，王守現(xiàn)，等3（24）

紅托鵝膏生長發(fā)育特性研究…………………… 李宗菊，唐 平，何 雋，等3（26）

樹舌液體發(fā)酵的培養(yǎng)基優(yōu)化…………………… 黃達明，李 欣，黃 翀，等3（28）

大麥蟲沙栽培秀珍菇試驗研究……………………… 蒙健宗，潘紅平，韋 珂3（32）

大馬勃菌種液體發(fā)酵培養(yǎng)條件的研究………………………………… 張 帆，王淑敏3（34）

用玉米芯替代木屑栽培黑木耳的研究………………… 馬慶芳，張介馳，張丕奇，等4（20）

平菇2潮后菌棒畦式覆土法和菌墻法效果比較…………………… 范可章，陳 靈，張 振，等4（23）

雞腿菇高產栽培技術初步探索………………… 姜秀云，邱成書，王 娟，等4（26）

晉北高寒區(qū)檸條與玉米芯栽培白靈菇技術研究………………… 楊玉畫，李彩萍，聶建軍，等4（29）

保水劑在平菇栽培中的應用研究……………………… 馬曉娣，劉貴巧，房 剛4（32）

脫落酸在平菇生產中的應用研究………………… 吳亞召，李峻志，李安利，等4（36）

尖頂羊肚菌出菇試驗初探………………… 戚淑威，趙 琪，程遠輝，等5（12）

棉稈規(guī)模化栽培金針菇配套技術試驗………………… 通占元，高慶發(fā)，李建芳，等5（14）

全光照對冬季日光溫室平菇產量和品質的影響……………………… 牛玉蓉，郝 冊，陳青君5（16）

杏鮑菇菌渣循環(huán)利用技術研究…………………… 程 翊，曾 輝，盧政輝，等5（19）

金福菇3種覆土出菇模式的比較試驗………………… 韋仕巖，黃卓忠，王燦琴，等5（22）

巨大口蘑Tsw-06生物學特性研究………………… 雷 萍，張文雋，吳亞召，等5（24）

印度塊菌與園葉楊合成菌根苗技術初探………………… 張小雷，李樹紅，李世彪，等6（18）

柴達木大肥菇袋料覆土厚度對子實體的影響…………………………………………… 高淑敏6（21）

節(jié)能技術在食用菌工廠化生產中的應用………………… 柳 青，郭華芳，周振輝，等6（23）

杏鮑菇下腳料綜合利用的研究………………… 姜性堅，王春暉，彭運祥，等6（26）

香菇免割保水膜袋栽培的應用分析………………… 李 強，譚遠友，尹俊華，等6（29）

生理生化

金頂側耳不親和性因子多樣性的研究………………… 彥培璐，姚方杰，孫 露，等1（38）

19個藥用茯苓菌株的ITS序列分析………………… 賈定洪，王 波，彭衛(wèi)紅，等1（42）

培養(yǎng)料對鮑魚菇多糖含量和抗氧化性的影響…………………… 李 慧，王 琪，李斌斌，等1（45）

滑子蘑菌渣粗纖維素酶浸提及其酶學特性研究………………… 馬懷良，龔振杰，任 榮，等1（48）

基于ERIC-PCR棕色蘑菇親緣分析………………… 姚 強，高興喜，宮志遠，等1（51）

紅托鵝膏生態(tài)環(huán)境研究…………………… 李宗菊，曹 杰，劉 弟，等1（54）

不同處理工藝對黑木耳多糖抑菌活性影響研究………………… 趙夢瑤，孔學瓊，張擁軍，等2（34）

暗褐網(wǎng)柄牛肝菌出菇地和不出菇地的土壤成分………………… 張春霞，何明霞，紀開萍，等2（37）

木蹄層孔菌子實體提取物體外抑菌活性研究………………………………… 姜 麗，包海鷹2（39）

甘肅省主栽食用菌品種農藥殘留現(xiàn)狀調查研究………………………… 王 龍，張 鐸，徐 強2（44）

松口蘑菌絲分離及其RAPD-PCR鑒定………………………… 刁桂萍，孟 雪，鄒 莉2（46）

不同基料種植的姬松茸營養(yǎng)成分的比較研究……………………… 宋俊豐，王 琪，張立偉2（49）

云南省不同地區(qū)松茸中重金屬含量分析………………… 黃天驥，張微思，邊銀丙，等3（37）

部分稀土元素對桑黃液體發(fā)酵的影響………………… 姚 強，高興喜，宮志遠，等3（41）

噴施蔗糖基聚合物對平菇產量和品質的影響………………… 蔣正寧，何英姿，梁務蓮，等3（45）

靈芝制種過程多糖含量變化研究………………… 陳永敢，陳光宙，袁學軍，等3（51）

幾株食用菌對初烤煙葉品質的影響………………… 鄒 曉，瞿嬌嬌，劉清興，等3（48）

滇西北地區(qū)5種羊肚菌遺傳多樣性的ISSR分析………………… 劉文叢，張建博，桂明英，等4（38）

云芝子實體氯仿提取物體外抗腫瘤活性研究………………… 潘小翠，楊明俊，馮慧琴，等4（43）

樟芝發(fā)酵液醇溶酸性組分分析及抗菌活性研究………………… 張偉鑫，張振宇，馬 剛，等4（46）

中國猴頭菌屬真菌分子系統(tǒng)學研究…………………… 王 俊，圖力古爾，高興喜4（51）

液態(tài)發(fā)酵竹蓀多糖提取工藝的優(yōu)化………………………………… 何 惠，徐兆伯4（54）

蛹蟲草繼代培養(yǎng)后主要生物學性狀的變化………………………… 王 熙，張 佳，張國珍5（27）

大紅菇出菇特性研究………………… 郭永紅，羅孝坤，弓明欽，等5（30）

云南商品牛肝菌中易混淆毒牛肝系統(tǒng)學研究………………… 李樹紅，趙永昌，于富強，等5（34）

靈芝粗多糖對糖尿病小鼠的降血糖作用…………………… 肖 春，吳清平，蔡 玟，等5（37）

8種中藥對靈芝子實體成分的作用………………… 張志才，陳明霞，李 欣，等5（40）

滇中蛹蟲草居群生物學及其生態(tài)學習性研究………………… 楊鐘林，虞 泓，陳自宏，等5（43）

金屬離子對蒙古口蘑菌體及胞外多糖的影響……………………… 李 敏，田亞賓，閆 偉6（32）

巴西菇麥角甾醇抗腫瘤活性及作用機理初探…………………… 高 虹，史德芳，楊 德，等6（35）

添加尿素對金針菇菌絲生長和產量的影響………………… 康源春，張玉亭，袁瑞奇，等6（40）

食用菌復合多糖的抗氧化活性研究…………………… 周 萍，安 東，王朝川，等6（42）

不同地區(qū)松茸ITS序列分析及系統(tǒng)發(fā)育研究………………… 劉 磊，周廣麒，李長田，等6（45）

貯運加工

不同保鮮處理對白靈菇保鮮效果的影響………………… 劉 敏，姜桂傳，牛貞福，等1（56）

蕈菌作為益生元新來源的潛力研究………………… 蘭玉菲，安秀榮，王慶武，等2（52）

姬松茸液體發(fā)酵保健飲料的中試生產…………………… 劉冬華，劉 紅，陳 嫻，等3（53）

金針菇軟糖生產工藝探 ……………………討周躍勤 4（56）

靈芝醋飲料加工工藝優(yōu)化研究…………………… 梁 朔，朱 堅，劉夢南，等5（48）

香菇不同保藏工藝品質比較研究………………… 蔡 敏，湯新金，覃修應，等6（49）

病蟲害防治

二氧化氯消毒劑拌料栽培秀珍菇的試驗……………………… 覃寶山，覃勇榮，梁超林1（59）

木霉拮抗菌的篩選與鑒定……………………… 陳發(fā)川，詹友學，吳小平2（55）

厲眼蕈蚊高活性Bt菌株的篩選…………………… 張 麗，吳梅香，羅 佳，等3（56）

2種殺菌劑對平菇及其雜菌生長的影響…………………… 虞芳銀，程 英，李 繁，等4（57）

吡蟲啉對菇蠅蚊防效及對食用菌菌絲生長影響………………… 趙曉娜，羅 佳，吳梅香，等5（54）

雙孢蘑菇侵染性病害防治化學藥劑篩選………………… 張桂香，楊建杰，耿新軍，等6（51）

產業(yè)論壇

食用菌產業(yè)循環(huán)農業(yè)模式及關鍵技術………………… 鄒積華，崔從光，丁 強，等1（62）

專家系統(tǒng)在食用菌生產中的研究及應用……………………… 于海龍，馮志勇，郭 倩2（58）

現(xiàn)代生產質量監(jiān)控促進德江野生天麻經濟發(fā)展…………………………………………… 梁玉勇2（61）

食用菌在京郊都市生態(tài)循環(huán)農業(yè)中的應用………………………………… 張國慶，王賀祥3（59）

食用菌產業(yè)如何適應低碳經濟的發(fā)展趨勢……………………… 王幸斌，宋景平，葉 超4（59）

淺析南華縣野生食用菌產業(yè)之發(fā)展………………………………… 劉之學，自正權4（61）

食用菌遭遇技術性貿易措施的類型分析………………… 姚晗珺，劉 欣，鄒小龍，等5（57）

農村食用菌專業(yè)合作社基地發(fā)展模式的探討……………………… 黃桃閣，楊青云，紀太生5（60）

馬龍縣舊縣鎮(zhèn)采取新舉措培育食用菌產業(yè)………………… 韓春俊，李家云，徐興德，等6（55）

祥云縣食用菌產業(yè)發(fā)展途徑探 ……………討王金壽 6（57）

菇農之友

秋冬季平菇無公害高產高效栽培技 術 ……… 翟勝祥 1（65）

草菇周年栽培與菇渣三級循環(huán)利用技術簡介……………………… 王輝瓊，眭輝金，馬一鳴1（67）

北京地區(qū)幾種香菇栽培管理模式簡述……………………… 馬樹新，劉 帥，楊春華1（68）

必潔仕牌消毒劑防治平菇黃斑病藥效試驗………………… 張濤濤，董 丹，劉偉成，等1（70）

香靈菜花菇品種選育及栽培技術研 究 ……… 林平光 1（72）

松杉靈芝生產雜菌污染原因及控制………………… 李希政，夏宏志，李 濛，等2（64）

食用菌菌種引種試驗中的問題探討……………………… 馬樹新，楊春華，徐淑蓮2（66）

牛舌菌（ACCC50672）引種栽培摸索試驗…………………………………………… 謝福泉2（68）

計量測試工作對食用菌產量及質量的影響………………………………… 孫艷霞，薛鼎龍3（62）

L9319香菇品種的主要特性及栽培技術………………… 應國華，呂明亮，徐 波，等3（63）

金針菇人工栽培的氣象要素條件初探……………………… 陳文煌，黃銘綢，鄭志陽3（65）

食用菌反季栽培促進子實體形成技術的研究………………………………… 徐俊延，郭毓智3（67）

白靈菇優(yōu)質高產與水份的關系…………………… 張 勇，李 毅，肖晉川，等3（69）

四川毛木耳栽培關鍵技術………………… 黃忠乾，唐利民，鄭林用，等4（63）

平菇褐斑病和軟腐病發(fā)生規(guī)律初步調查………………………… 孫 婕，肖 揚，邊銀丙4（66）

杏鮑菇下腳料栽培高溫蘑菇試 驗 …………… 黎德榮 4（67）

平菇栽培1種新技術的研 究 ………………… 孫艷霞 4（69）

食用菌生長發(fā)育機制的我 見 ………………… 陳國良 5（63）

草菇培養(yǎng)料配方和栽培方式的研究初 報 …… 李紅梅 5（64）

防蟲網(wǎng)防治豬苓蠐螬危害的增產試驗研究………………… 黃 靜，梁玉勇，楊正水，等5（66）

平菇半地下式塑料大棚栽培綜合應用探討…………………………………………… 王尚堃5（68）

春栽代料香菇幾大常見技術爭議問題及預防………………………………… 劉 靜，杜順剛6（59）

提升香菇菌袋質量的措施………………… 王軍英，趙江拓，張建年，等6（60）

香菇添加劑對比試驗………………… 曹建剛，王 玲，李含毅，等6（62）

黑木耳袋栽關鍵環(huán)節(jié)控制………………… 王瑞金，孫燕杰，康曉瑜，等6（63）

醋糟栽培白靈菇的示范與推廣………………… 侯國亮，趙守賢，程靈芝，等6（65）

本溪市黑木耳不同出耳方式對比試 驗 ……… 耿玉嫻 6（67）

菌蕈文化

·名人軼事·菌物學家科海萍蹤（連載）

李旭旦（二〇五）……………………………… 臧 穆 1（50）

詹納E.Jenner（二〇六）……………………… 臧 穆 2（38）

談家禎（二〇七）……………………………… 臧 穆 3（36）

李先聞（二〇八）……………………………… 臧 穆 4（58）

殷宏章（二〇九）……………………………… 臧 穆 5（18）

羅信昌，陳士瑜（二一〇）…………………… 臧 穆 6（31）

菌蕈菜譜（連載）

鮮雞地從菌刺身 昆明榮聚德飯店1（69）

火龍果雞地從菌沙拉 昆明榮聚德飯店2（69）

銀芽虎掌 菌 ………………………… 昆明榮聚德飯店3（25）

三絲牛肝 菌 ………………………… 昆明榮聚德飯店4（6）

冬蟲夏草燉羊肚 菌 ………………… 昆明榮聚德飯店5（59）

松茸燜野 雞 ………………………… 昆明榮聚德飯店6（20）

信息薈萃

2010年食用菌工廠化產品市場銷售態(tài)勢分析1（22）我國食用菌業(yè)四大發(fā)展趨勢分析1(44)我國食用菌行業(yè)提高自身綜合的競爭力措施1（71）第八屆中國（慶元）香菇文化節(jié)開幕——慶元成中國首個食用菌產業(yè)基地1（73）北京食用菌協(xié)會召開了食用菌設施栽培技術研討會2（43）茂昽公司首建野生菌生產鏈2（54）華南地區(qū)食用菌銷量大2（69）近期全國部分地區(qū)食用菌價格2（70）美國人工室內栽培羊肚菌獲得成功3（27）2010年云南食用菌出口創(chuàng)匯突破1億美元，居全國第一3（55）云南：多措并舉加大對日松茸出口3（61）重要啟事3（64）日本政府禁運福島香菇3（66）近期全國部分地區(qū)食用菌價格3（71）鞍山：部分食用菌“化妝”糊弄人4（31）著作權轉讓聲明4（42）黑龍江打造全國規(guī)模最大食用菌產業(yè)基地4（50）近期全國部分地區(qū)食用菌價格4（70）農業(yè)部公布全國一村一品示范村鎮(zhèn)名單 名食用菌專業(yè)村鎮(zhèn)榜上有名5（5）首屆中華菌文化節(jié)將于9月開幕5（62）著作權轉讓聲明5（65）近期全國部分地區(qū)食用菌價格5（69）波蘭成為歐洲最大的蘑菇生產商6（34）通江縣首烏銀耳膠囊研發(fā)國內領先6（39）日本對我國生產的松茸及其加工品加強監(jiān)視檢查6（41）著作權轉讓聲明6（56）“云南野生食用菌出口貿易技術措施的應對技術研究”項目通過驗收6（68）近期全國部分地區(qū)食用菌價格6（69）

封面

干巴菌Thelephora ganbajun Zang ……………… 劉 蓓攝影

黑木耳Auricularia auricula(L.:Hook.)Underw.……………………………………………… 馬紹賓攝影

黃鱗多孔菌Polyporus ellisii Berk.……………… 郭 相 攝影

雞腿菇Coprinus comatus(Muell.ex Fr.)Gray……………………………………………… 羅嘯坤 攝影

金頂側耳Pleurotus citrinopileatus Sing.………… 周 繇 攝影

短柄粘蓋牛肝菌Suillus brevipes ……………… 陳青君 攝影