崔興林，陳學(xué)紅，武興寶

（酒泉職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 酒泉 735000）

食用向日葵的雜交主要是利用其自交結(jié)實(shí)率低的特點(diǎn)培育出的不育系和恢復(fù)系來改良品種，但由于食葵雜交制種技術(shù)方面還存在一些不易解決的難題，從而限制了食葵雜交種在生產(chǎn)上的大面積應(yīng)用，滯后于油用向日葵的發(fā)展。

1 生物學(xué)特征

1.1 生長發(fā)育階段

地溫達(dá)到4℃以上即可播種。播種后7～10天陸續(xù)出苗。出苗后3～5 cm露真葉，三四對(duì)葉后出現(xiàn)星狀體花蕾，直徑1 cm以上即進(jìn)入現(xiàn)蕾期，然后進(jìn)入開花授粉期。

1.2 環(huán)境條件

向日葵屬于喜溫作物，但比較耐低溫。在4℃以上的地溫條件下即可發(fā)芽，幼苗可耐-6℃低溫，需1 850～1 950℃的有效積溫。

抗干旱能力強(qiáng)，蒸騰系數(shù)469～569(向日葵每生產(chǎn)1 kg干物質(zhì)需要469～569kg水)，一般全生育期澆三四次水即可。

向日葵喜光，具向日性，屬短日照作物。

向日葵具有耐鹽堿性，在輕砂壤土到鹽堿地均可種植。

2 播種技術(shù)

2.1 播前準(zhǔn)備

向日葵以土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高、地勢平坦的砂地或砂壤土為宜，不宜連作，以豆類、麥類、玉米地茬為好，忌選洋芋茬或黏性土壤。制種地空間隔離至少要在3 km以上。

結(jié)合春耕畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，硝酸磷鉀肥40 kg，赤力硼200 g。翻后及時(shí)耙耱拖平，揀凈根茬，做到地平、土細(xì)、無坷垃。覆膜栽培采用90～145 cm地膜，平畦。

2.2 播種

食葵的千粒重為120～150 g，畝用種量一般為400～500 g。將種子放入密封容器中，每畝種子用甲基異柳磷5 g（藥瓶蓋一蓋）加水稀釋后均勻地倒在種子上拌勻。當(dāng)5 cm地溫穩(wěn)定超過8℃時(shí)即可播種。

不同品種的食葵父母本錯(cuò)期天數(shù)不同，一般情況下父本比母本提前1～2天播種為好。父本分2期或3期播種，每期錯(cuò)3天，以保證在授粉時(shí)有足夠的花粉。母本行距70 cm，株距30～45 cm，每畝保苗1 800～2 600株，一般均為一穴一粒；父本行距50 cm，株距20 cm，每穴2或3粒。父本與母本的搭配比例為1：5。

播前7～10天覆1.4 m地膜，便于保墑。播種時(shí)先用鏟子破膜，穴深2～3 cm。種子平放于濕土上，蓋濕土3～4 cm。濕土上再覆一層細(xì)沙，以防板結(jié)。

3 田間管理

3.1 苗期管理

向日葵出苗后及時(shí)檢查苗情，缺苗斷苗的地塊要及時(shí)帶土移栽或催芽補(bǔ)種。在苗期做好中耕，間定苗期做好去雜及隔離區(qū)的檢查清理。

3.2 中期管理

在向日葵株高達(dá)到50 cm左右時(shí)要及時(shí)培土，高度5～10 cm。在整個(gè)生長過程中，為防止倒伏，結(jié)合培土一般需噴施玉米健壯素來抑制其生長，將植株的高度控制在150～170 cm范圍內(nèi)。

向日葵是一種需肥較多的作物，前期以磷肥為主，中后期以氮、鉀肥為主。另外，在現(xiàn)蕾、開花期，葉面噴施磷酸二氫鉀，也可有效降低空秕粒的產(chǎn)生，從而提高產(chǎn)量?，F(xiàn)蕾前期、開花前期各澆一水。

3.3 后期管理

在做好成熟期去雜的同時(shí)，在授粉結(jié)束期、灌漿期各澆一水。這兩次水對(duì)向日葵全生育期的生長特別重要，如這一時(shí)期缺水，會(huì)使授粉不良或授粉后敗育，造成空秕粒增多，產(chǎn)量下降。

4 采粉授粉

4.1 采粉

在每天早晨 9：00～12：00， 下午 4：00～5：00 用密織紗布包嚴(yán)的廣口容器采集花粉，采集后放于陰涼干燥處攤平晾干。在花粉量不夠的情況下，可以適量摻入晾干的舌狀花瓣研制的粉末混合使用。

4.2 授粉工具、時(shí)間及方法

一般用棉線和竹管制作成筒狀刷，能將花粉均勻的涂抹于管狀花上即可。在沒露水時(shí)，每天早晨8：00以后應(yīng)采用粉撲法或花盤接觸法授粉。正常情況下，已授粉的管狀花在7～8h后即可退縮，而母本未授粉的管狀花柱頭可保持在3～5天內(nèi)不萎縮，所以根據(jù)品種的一些不同特征可以適度調(diào)整授粉次數(shù)，即二三天授粉一次，盡量保證良好的結(jié)實(shí)效果。在遇雨情況下，要再補(bǔ)授粉一次。

4.3 發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，利用蜜蜂授粉

近幾年來，由于化學(xué)農(nóng)藥的大量使用，致使傳媒昆蟲數(shù)量減少，造成向日葵授粉率低，空秕粒增加。為此，發(fā)展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，利用蜜蜂授粉，也是提高向日葵結(jié)實(shí)率經(jīng)濟(jì)而有效的措施。

5 收獲

5.1 收獲

當(dāng)花盤背面發(fā)黃，花盤邊緣微綠，莖稈黃色，托葉變成褐色，舌狀花冠脫落，筒狀花一抹即掉，種子殼堅(jiān)硬，即是向日葵收獲適期。

5.2 收獲標(biāo)準(zhǔn)

純度〉98%,凈度〉98%,發(fā)芽率〉90%,水分〈8%。

6 病蟲防治

向日葵病害種類很多，為害較重的病害有褐斑病、黑斑病、菌核病等。向日葵菌核病又名白腐病，是向日葵主要病害之一。病害防治應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)：

6.1 農(nóng)業(yè)防治

6.1.1 輪作倒茬：至少要進(jìn)行3～5年的輪作，才能從根本上消滅土壤中的越冬菌源。若要連作，提倡食葵和油葵倒茬。

6.1.2 深翻深澆：深翻至少要達(dá)到20 cm以上，在澆秋水前要將根茬刨出，以減少初侵染源。

6.1.3 合理施肥，培育壯苗：在追施氮肥時(shí)，配施磷鉀肥或葉面噴施磷酸二氫鉀，可以培育壯苗，提高植株抗病能力。

6.1.4 拔除病株，清除病殘?bào)w：發(fā)病初期，將病株帶土挖出深埋，盡可能地減少病、健植株之間接觸傳染的機(jī)會(huì)。收獲后及時(shí)清除田間雜草和殘根落葉，破壞菌核的越冬場所。

6.2 化學(xué)防治

6.2.1 種子處理：用2.5%適時(shí)樂種衣劑包衣處理，藥種比例為1：50；或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種4 h。

6.2.2 土壤處理：畝用速克靈可濕性粉劑1 kg拌適量砂土，結(jié)合播種均勻撒入播種溝內(nèi)。

6.2.3 田間灌防：在發(fā)病初期用速克靈可濕性粉劑或菌核凈每噴霧器水加藥30 g逐株灌根防治，每穴100～150 g藥液，每隔7～10天灌防一次，至少兩次。

6.2.4 田間噴藥：發(fā)病始期及時(shí)噴藥防治，藥劑可用50%速克靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或40%菌核凈可濕性粉劑1000～1200倍液，或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑100倍液，也可用農(nóng)鏈霉素進(jìn)行灌根或隨水撒入，防治菌核病效果好。若連續(xù)噴藥，兩次噴藥之間間隔7～10天。生長早期需在植株基部和地表重點(diǎn)噴霧，開花期后轉(zhuǎn)至植株上部。