1 南江黃羊著力打造一體化產(chǎn)業(yè)化格局

近年來，四川省南江縣為了延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高養(yǎng)羊附加值，堅持“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我多”的思路，致力于羊肉精深加工開發(fā)，目前南江黃羊科研、生產(chǎn)、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)化格局已初步形成。

據(jù)四川北牧南江黃羊集團有限公司總經(jīng)理廖哲介紹，集團投入近千萬元，組建了以羊肉屠宰加工生產(chǎn)為主的南江隆興食品有限公司，它是目前國內(nèi)惟一一家以羊肉為原材料生產(chǎn)休閑食品的加工型企業(yè)，現(xiàn)有員工64人，其中高、中級技術(shù)人員22人。公司管理科學、設備先進、實力雄厚，集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，具有年加工羊肉200噸的生產(chǎn)能力。

在南江縣城南江黃羊產(chǎn)品專賣店，前來購買黃羊休閑食品的顧客絡繹不絕，很多是慕名而來的外地客商。店老板余慧瑛說：“今年產(chǎn)品銷路特別好，供不應求，節(jié)假日銷售更是火爆，有時一天能賣到3萬多元，今年前四個月實現(xiàn)銷售收入至少在100萬元左右。”

南江縣 注重在黃羊基地建設上狠下工夫，在業(yè)主選擇和投入上不斷探索新機制，把基地建設的重點放在有養(yǎng)羊基礎(chǔ)和條件好的地方進行成片成規(guī)模養(yǎng)殖，確保銷售和加工所需的羊源，達到基地建設擴規(guī)模的目的。同時，加工生產(chǎn)嚴把原料關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、質(zhì)監(jiān)關(guān)、技術(shù)關(guān)，把食品質(zhì)量安全落實到原料采購、生產(chǎn)、包裝等各個環(huán)節(jié)，不斷更新生產(chǎn)工藝，技術(shù)上保持領(lǐng)先，達到加工增值強效益的目的。并將產(chǎn)品專賣模式推廣到市、省乃至全國，計劃用兩年時間在多個省形成規(guī)?；癄I銷網(wǎng)絡，產(chǎn)值預計達到5000萬元左右。

“南江縣作為典型的農(nóng)業(yè)縣，是全國山羊重點基地縣和南江黃羊原產(chǎn)地，目前南江黃羊年出欄已接近100萬只。當前，南江黃羊產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路更加明晰，就是以當?shù)靥厣Y源南江黃羊為基礎(chǔ)，以加工和生產(chǎn)銷售為龍頭，建設‘農(nóng)（牧）戶+公司+加工基地’的現(xiàn)代新型畜牧綜合加工企業(yè)，在當?shù)匦纬绅B(yǎng)殖+加工+銷售一條龍的畜牧生產(chǎn)良性循環(huán)鏈，促進和保證本地區(qū)黃羊特色資源及其產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展?！蹦辖h畜牧局負責人介紹。（摘自《巴中日報》）

2 山區(qū)飛出“金鳳凰”烏骨雞引領(lǐng)苗家致富

5月9日，筆者來到四川省敘永縣枧槽苗族鄉(xiāng)長秧6社，看到該社養(yǎng)雞大戶吳言芳正在精心喂養(yǎng)自己家的烏骨雞。據(jù)介紹，近年來，該鎮(zhèn)苗族同胞依托當?shù)睾０?、水質(zhì)、氣候等條件，充分利用當?shù)厥Ｓ嗟挠衩住⑶嗖?、紅苕等農(nóng)產(chǎn)品，以散養(yǎng)的方式，大力養(yǎng)殖“豐巖烏骨雞”。截至目前，“豐巖烏骨雞”不僅成為瀘州市的名優(yōu)產(chǎn)品，而且已經(jīng)成為山區(qū)苗家致富的“金鳳凰”，遠銷省內(nèi)外。

“去年就出欄了2000多只，一下就賣了將近4萬元，現(xiàn)在好多人都打電話來訂購，完全是供不應求！”談起烏骨雞養(yǎng)殖的甜頭，蘇再國十分高興。據(jù)他介紹，目前，“豐巖烏骨雞”價格都在60元/千克左右，一只雞一般就要賣150元左右。由于此種雞完全是利用當?shù)厥Ｓ嗟氖卟撕娃r(nóng)產(chǎn)品進行飼養(yǎng)，并且防疫基本靠苗家獨有的中草藥材，因此，肉質(zhì)色、香、味俱全，富含維生素和氨基酸等元素，完全是無公害的上好綠色食品。據(jù)介紹，該烏骨雞已于2001年成功注冊“豐巖烏骨雞”商標，遠銷省內(nèi)外。截至目前，該鄉(xiāng)每年出欄“豐巖烏骨雞”5萬多只，產(chǎn)值800多萬元。小小烏骨雞已經(jīng)成為山區(qū)苗家致富的“金鳳凰”。（摘自《中國農(nóng)村信用合作報》）

3 陜西乾縣建國內(nèi)首所“豬倌大學”幫助農(nóng)民致富

為培養(yǎng)新型養(yǎng)豬人才，發(fā)展區(qū)域內(nèi)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)民增收致富，一家公司在陜西乾縣投資建成了國內(nèi)首所“豬倌大學”。學校第一期招收學員140名，計劃于6月中下旬正式開學。建校旨在幫助村民致富。據(jù)了解，學校位于乾縣周城鄉(xiāng)董城村，由陜西省一家公司投資修建，是國內(nèi)首個專門培養(yǎng)生豬標準化養(yǎng)殖與創(chuàng)業(yè)人才的專業(yè)院校，學校主要以西北農(nóng)林科技大學和楊凌職業(yè)技術(shù)學院作為科技和人才支撐，采用“政府組織實施，企業(yè)協(xié)助運行，創(chuàng)業(yè)者參與”的管理模式，面向社會招收大中專畢業(yè)生、城鎮(zhèn)失業(yè)人員、農(nóng)村富余勞動力和扶貧對象進行免費、系統(tǒng)的培訓，旨在培養(yǎng)懂技術(shù)、會管理的致富帶頭人，進而帶動更多的農(nóng)戶發(fā)展標準化生豬養(yǎng)殖，促進農(nóng)戶增收致富與豬肉食品安全生產(chǎn)。

據(jù)投資建校的這家公司負責人介紹，之所以在此建校辦學，一方面是可以幫助當?shù)卮迕裰赂?，另一方面也是向社會培養(yǎng)專業(yè)的養(yǎng)殖人才，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

學校占地530畝，已初步建成教學科研樓、30棟種豬舍、45棟育肥豬舍等設施，并形成了一整套生豬全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新模式。學校聘請西北農(nóng)林科技大學3名教授為教學老師，主要以培養(yǎng)生豬養(yǎng)殖人才為主，采取理論加實踐的教學模式，學制為半年。據(jù)了解，目前全國還沒有專門培養(yǎng)生豬養(yǎng)殖類人才的學校，也沒有大學設置相關(guān)專業(yè)。投資辦學的這家公司還計劃以學校為依托，在大荔、閻良、宜君、洛川等地建設6個年出欄20萬頭生豬的規(guī)?；i養(yǎng)殖基地，通過創(chuàng)新“專業(yè)合作社（公司+農(nóng)戶）+專業(yè)培訓+基地”的生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式帶動農(nóng)民致富，同時將陜西省打造成生豬創(chuàng)新養(yǎng)殖大省。

學校招收的第一批140名學員都是當?shù)卮迕瘢捎谀壳罢幱谵r(nóng)忙時期，學校計劃在6月中下旬開學。學員趙虎子是董城村七組村民，之前靠種地和種植水果為生，今年3月份，他到學校報了名，主要是想學些實用的養(yǎng)豬技術(shù)，等畢業(yè)后既可以加入學校合作社搞養(yǎng)殖，也可以自己在家辦個養(yǎng)豬場。（摘自《西安晚報》）

4 瑞士牛奶日在伯爾尼舉行

瑞士牛奶日活動4月16日在瑞士首都伯爾尼老城廣場舉行，牧民們帶著出生剛兩周左右的小牛參加活動，向公眾宣傳牛奶和奶制品作為營養(yǎng)食品對健康的重要性?；顒蝇F(xiàn)場設置了“奶吧”，請公眾品嘗牛奶，讓孩子們觸摸小牛。此外，還舉行了模擬擠奶比賽和牛奶知識競賽等活動。

牛奶日是國際乳業(yè)聯(lián)合會在上世紀50年代初發(fā)起的，目的是讓消費者認識奶制品對健康的重要性。瑞士牛奶日活動由瑞士牛奶生產(chǎn)者協(xié)會主辦。除首都伯爾尼之外，瑞士牛奶日活動在蘇黎世、洛桑等10個城市同時舉行。

參加活動的年輕牧民馬庫斯自豪地說，瑞士擁有世界上最潔凈的高山牧場，因此生產(chǎn)的牛奶也質(zhì)量上乘。他飼養(yǎng)的奶牛每年要轉(zhuǎn)場幾次，從海拔幾百米的冬春牧場，一路轉(zhuǎn)移到2500多米的夏秋高山草場，以保證奶牛能吃到最鮮嫩的青草。瑞士是牛奶和奶制品生產(chǎn)大國，也是消費大國。瑞士人均年消費約100千克液態(tài)奶和21.5千克奶酪。（摘自新華網(wǎng)）