文│桑英智（山西省長治市畜牧獸醫(yī)局繁改站）

兔業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一,在助農(nóng)增收方面起到了越來越重要的作用。

近年來，山西省長治市一些地區(qū)由于退耕還林地較多，為合理利用草地資源，把種草養(yǎng)兔作為畜牧產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)工作，大力發(fā)展和扶持，走出了一條成功之路，在助農(nóng)增收和畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面取得了顯著成效。筆者現(xiàn)就該市兔業(yè)生產(chǎn)情況現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策予以分析，供參考。

一、現(xiàn) 狀

目前，長治市共有肉兔生產(chǎn)基地23個(gè)，分布在武鄉(xiāng)、沁縣、平順、長子、長治、襄垣等六個(gè)縣。肉兔養(yǎng)殖基地平均占地20畝，年出欄4萬只以上，目前該市肉兔年飼養(yǎng)量達(dá)200余萬只。近年來，市縣兩級(jí)政府在養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)政策扶持、資金支持方面做了不少工作，2007年市政府出資1000萬元扶持肉兔產(chǎn)業(yè)，分別對(duì)六個(gè)縣建設(shè)的18個(gè)兔肉生產(chǎn)基地進(jìn)行了專項(xiàng)補(bǔ)助，每個(gè)基地補(bǔ)助30萬～50萬元。

二、兔業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.有養(yǎng)兔習(xí)慣和閑置勞動(dòng)力。農(nóng)村從20世紀(jì)80年代就有養(yǎng)兔習(xí)慣，兔子飼養(yǎng)方便，技術(shù)簡單適宜家庭養(yǎng)殖，農(nóng)家婦女和老人皆可力行。

2.有豐富的飼草飼料資源。該市是農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，屬于丘陵地帶，年平均氣溫5～11℃，年平均降雨量為600毫米以上，無霜期155～184天，現(xiàn)有耕地37.2萬公頃。境內(nèi)各種植被種類較多，各種 牧草200余種，野生植物500多種，素有“米糧川”之稱，草地草坡多，農(nóng)作物副產(chǎn)品、秸稈較多，年產(chǎn)秸稈165.59萬噸，有天然草坡草地602萬畝，人工改良草地45.5萬畝，兔飼料來源非常豐富。

3.有較好的投資效益。飼養(yǎng)一只優(yōu)良品種母獺兔，年生產(chǎn)5胎次，每胎次成活6只仔兔，5個(gè)月出欄，按現(xiàn)行價(jià)格（每千克20元）計(jì)算，扣除飼料成本和飼養(yǎng)成本，一只母兔年創(chuàng)利潤600～800元。一個(gè)成年勞動(dòng)力可飼養(yǎng)260只母兔，養(yǎng)殖效益可觀，是各行各業(yè)閑散社會(huì)資金投資的好對(duì)象。

4.有良好的發(fā)展環(huán)境?；咎卣魇牵核募痉置鳎L夏短，春略長于秋；氣候溫和始終，雨熱同季，夏季氣溫在華北各市屬最低，夏天晚上的溫度很少超過20℃，這種氣候優(yōu)勢非常適宜兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

5.有龍頭企業(yè)帶動(dòng)。長治市某肉食公司加工能力強(qiáng)，該公司年可屠宰肉兔600余萬只，加工兔肉達(dá)到5000噸，有多年出口經(jīng)驗(yàn)。但目前全市肉兔飼養(yǎng)量僅有200余萬只，該公司每年收購的成年兔最多時(shí)也只有250萬只，企業(yè)處于嚴(yán)重吃不飽狀態(tài)。由此可見，全市兔肉供給量如果在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到增加，會(huì)帶動(dòng)數(shù)以萬計(jì)的兔農(nóng)增收。

三、存在的問題

1.忽視了兔業(yè)的經(jīng)濟(jì)潛力和產(chǎn)業(yè)效能。由于對(duì)兔子了解少、重視不夠，經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)的表格也很少有兔業(yè)這一欄，因此，沒有把養(yǎng)兔作為工作重點(diǎn)，養(yǎng)兔業(yè)沒能成為畜牧業(yè)的一大產(chǎn)業(yè)。

2.不注重選擇優(yōu)良品種，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下。全市種兔場有兩家，但養(yǎng)殖戶引種存在盲目性和隨意性，一些養(yǎng)殖戶不按照科學(xué)的引種程序進(jìn)行引種，血緣不清、年齡不明，有的農(nóng)戶貪圖便宜不到種兔場購買優(yōu)質(zhì)種兔，導(dǎo)致仔幼兔存活率低。

3.標(biāo)準(zhǔn)化程度較低、規(guī)模較小。現(xiàn)在全市小規(guī)模養(yǎng)兔戶以家庭養(yǎng)殖為主，屬于庭院經(jīng)濟(jì)。養(yǎng)殖設(shè)施粗放簡單，個(gè)別養(yǎng)殖戶甚至露天養(yǎng)殖，標(biāo)準(zhǔn)化程度較低、規(guī)模較小，市場銷售價(jià)格和養(yǎng)殖效益低。

4.缺乏加工企業(yè)，降低產(chǎn)品的就地轉(zhuǎn)化增值。由于全市現(xiàn)在只有一家兔肉產(chǎn)品加工企業(yè)，肉兔出售較為方便，但毛兔、獺兔沒有加工龍頭企業(yè)，增值較低。

四、發(fā)展建議

1.政府要加強(qiáng)引導(dǎo)，制定扶持兔業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策。市縣兩級(jí)政府要樹立“小兔子、大產(chǎn)業(yè)”的正確理念，把養(yǎng)兔業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項(xiàng)重要內(nèi)容，從政策上和資金上進(jìn)行扶持，切實(shí)推進(jìn)全市養(yǎng)兔業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

2.養(yǎng)兔業(yè)必須走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展路子。建議實(shí)施三年分三步走完成養(yǎng)兔產(chǎn)業(yè)鏈的路子。第一步，在兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，市、縣、鄉(xiāng)要組織專門力量，成立兔協(xié)服務(wù)辦公室，專門協(xié)調(diào)兔業(yè)養(yǎng)殖、市場開發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)事宜。因?yàn)橐?guī)范的兔舍，優(yōu)良的品種，健康的種群，合理的防疫，是實(shí)現(xiàn)規(guī)?；⒓s化的先決條件。因此，要從改良養(yǎng)兔品種入手，著力發(fā)展訂單養(yǎng)兔，確保成兔有銷路，解除農(nóng)民養(yǎng)兔的思想顧慮，切實(shí)讓養(yǎng)殖戶受益。

第二步，在兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展中期，抓好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的三個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，要發(fā)揮協(xié)會(huì)組織作用，要充分利用現(xiàn)有養(yǎng)兔大戶的帶頭作用，有效地組織發(fā)展家庭養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)，集中連片創(chuàng)建十萬、百萬只商品兔基地，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖。

第三步，在養(yǎng)殖技術(shù)成熟和具有一定規(guī)模后，完善壯大兔業(yè)協(xié)會(huì)功能，自我管理，政府監(jiān)督，吸收龍頭企業(yè)、兔業(yè)經(jīng)紀(jì)人、養(yǎng)兔農(nóng)戶參加。成立兔業(yè)協(xié)會(huì)縣鄉(xiāng)分會(huì)，解決一家一戶辦不了、辦不好的許多事。逐步形成從養(yǎng)殖到加工、從屠宰到兔肉制品生產(chǎn)、從兔皮鞣制染色到服裝服飾加工、產(chǎn)品從內(nèi)銷到外貿(mào)一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，完成“公司＋協(xié)會(huì)＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。

3.依托項(xiàng)目，整合資源，促進(jìn)兔業(yè)快速發(fā)展。兔業(yè)經(jīng)濟(jì)作為國民經(jīng)濟(jì)的組成部分，必須遵循經(jīng)濟(jì)發(fā)展的普遍規(guī)律，必須以項(xiàng)目為支撐，認(rèn)真論證編織包裝牧草種植、原種場、擴(kuò)繁場、專業(yè)市場、兔皮加工等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的可行性項(xiàng)目，依托產(chǎn)業(yè)政策和項(xiàng)目回報(bào)，爭取國家投入，信貸支持，聚斂民間資金，才能建立多元化投資體系，整合社會(huì)資源，促進(jìn)兔業(yè)超常規(guī)發(fā)展。

4.加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，推廣優(yōu)良品種，改善飼養(yǎng)技術(shù)。一是各縣畜牧部門確定1～2名兔業(yè)專門人員，選派到省畜科所、省原種兔場或大專院校進(jìn)行中長期培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐進(jìn)行全方位學(xué)習(xí)，使其真正成為指導(dǎo)農(nóng)戶的行家里手。二是舉辦兔業(yè)培訓(xùn)班。依托大型兔場和生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，制定規(guī)范教程，免費(fèi)為養(yǎng)殖戶傳授技術(shù)，保證為每個(gè)養(yǎng)兔場培養(yǎng)1～2名技術(shù)員。三是成立技術(shù)服務(wù)隊(duì)。良種兔引進(jìn)和繁育是發(fā)展養(yǎng)兔業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，政府要重視良種兔引進(jìn)和繁育工作，給予適當(dāng)政策優(yōu)惠支持。

5.把握市場信息，實(shí)行適度規(guī)模飼養(yǎng)。在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件下，養(yǎng)兔者一定要掌握技術(shù)、科學(xué)養(yǎng)殖，養(yǎng)兔才能成功。要牢固樹立按市場需求生產(chǎn)的觀念，提高掌握分析市場信息的能力，逐步形成適度規(guī)模飼養(yǎng)、有序發(fā)展的格局。