編譯 王磊

《圣經(jīng)·舊約》里最富戲劇性的情節(jié)要數(shù)摩西分開紅海的故事。如今，以色列的食品與飲用水大廠Strauss則打算把水和水里的雜質(zhì)徹底分開。5月18日，它在上海推出一款高科技凈水器，不但能過濾生水，還能加熱泡茶，對(duì)中國市場(chǎng)再合適不過。

圣經(jīng)故事中“流淌著奶和蜜”的以色列，實(shí)際上2/3的國土是荒漠，人均水資源不足200噸，僅為世界的1/50，中國的1/12。其水資源僅12億噸，但年需淡水15億噸。以色列極有遠(yuǎn)見地最早制定科學(xué)用水戰(zhàn)略，同時(shí)大力發(fā)展滴灌和節(jié)水技術(shù)管理。其不浪費(fèi)每滴水、1滴水當(dāng)10滴水用的全民節(jié)水理念，雖是環(huán)境所迫，卻也造就了以色列今天水科技的優(yōu)勢(shì)。

幾十年前，內(nèi)蓋夫沙漠的農(nóng)場(chǎng)里，有個(gè)農(nóng)藝學(xué)家看見一棵樹長得特別大，還發(fā)現(xiàn)它旁邊有條破裂的水管，慢慢滴著水，流到樹根，他由此開發(fā)出了著名的滴灌技術(shù)，并成立了耐滴芬（Netafim）公司。目前，以色列有60%的農(nóng)田普及滴灌，而美國僅6%。全球最大的海水淡化廠在以色列阿什克隆，年凈化海水1.2億噸，創(chuàng)每噸0.53美元最低成本紀(jì)錄。以色列廢水回收率達(dá)75%，城市水流失率不足10%，不到歐美的一半。

以色列每年扶持高科技小企業(yè)上千萬美元，推動(dòng)其研發(fā)的實(shí)用技術(shù)市場(chǎng)化。這些技術(shù)包括露水灌溉器，每晚可收集露水3升，并能減少蒸發(fā)，降低污染，提高地溫，使滴灌再省水50%；受蜘蛛網(wǎng)凝結(jié)水珠啟發(fā)而成的空氣制水機(jī)，一臺(tái)設(shè)備每天可為600人提供飲用、洗滌生活用水；光纖紫外線滅菌凈水系統(tǒng)，每小時(shí)可凈水200噸，和傳統(tǒng)加氯或加熱殺菌相比，無污染且成本低，受食品、養(yǎng)魚和游泳池等行業(yè)青睞；細(xì)菌污水處理系統(tǒng)，數(shù)百萬個(gè)彩色小塑料環(huán)內(nèi)含特殊細(xì)菌，隨噴水系統(tǒng)在污水中流動(dòng)，清除有機(jī)物等污物；水管電腦監(jiān)控系統(tǒng)，可監(jiān)控任何漏水；還有一種特殊材料不必開挖管道就能自動(dòng)堵住水管漏水。