摘要：選用5個(gè)不同品質(zhì)類型(強(qiáng)筋、中筋、弱筋)小麥品種，采用秸稈還田種植模式，以常規(guī)栽培方式為對(duì)照，研究其對(duì)小麥產(chǎn)量和籽粒品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：秸稈還田與傳統(tǒng)耕作相比，對(duì)分蘗成穗率強(qiáng)的小麥品種產(chǎn)量影響不大，但顯著降低了分蘗力弱的大穗型品種產(chǎn)量；秸稈還田能顯著提高強(qiáng)筋小麥面粉的蛋白質(zhì)含量，延長(zhǎng)弱筋小麥的面團(tuán)形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)間，對(duì)其加工品質(zhì)有一定改善。

關(guān)鍵詞：秸稈還田；小麥；品質(zhì)；產(chǎn)量