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        失散的美味

        2011-01-01 00:00:00潘紫薇
        美文 2011年6期


          潘紫薇高三努力奮斗的17歲女生,現(xiàn)就讀于河南省南陽市第一中學(xué)。愛音樂,愛看書,愛旅游,喜歡天馬行空地在夢想和現(xiàn)實(shí)中穿梭,迷戀紙張與筆尖的接觸。最大的愿望是可以隨性地生活。習(xí)慣真實(shí)地記錄一切,期許自己的文字能帶給你溫暖的感動(dòng)。
          
          站在塵土飛揚(yáng)的柏油馬路邊,我眼睜睜地看著龐大的推土機(jī)像個(gè)粗魯?shù)拇鬂h般將那排低矮的平房輕而易舉地推倒,只剩下白漆漆的墻坯。于是無端想起當(dāng)年英法聯(lián)軍火燒圓明園的慘烈場面。我只覺得自己是那軟弱無能的清政府,白白地被人家搶去了視若珍寶的財(cái)產(chǎn),還要賠上個(gè)笑臉,對“市政規(guī)劃”高唱贊美之詞。而對于那消失不見的平房里的美味小吃,只好咬碎銀牙,往肚子里咽。
          就在幾天前,我還坐在那被拆掉的餛飩店里東張西望,看店主一面嫻熟地?fù){著面皮,一面操著濃重的福建口音招呼客人。不多時(shí),一碗混沌上桌,單那氤氳的熱氣已讓人食欲大開。嘗一口,薄薄的皮與熟糯咸香的餡瞬間融化,只覺得滿口含香,心里也安慰許多。還有那精巧的小籠包,整整齊齊地碼在籠屜里,聞上去就令人垂涎。街道上有些清冷,有早起的人晨練回來,買上一籠包子,又步履匆匆地離開;賣菜的小販開始推著車走上街去;遠(yuǎn)處隱隱約約傳來學(xué)校打鈴聲,夾雜著各種叫賣與吆喝,一同慢慢喚醒這個(gè)城市。而我因那胃被填飽,心情莫名地舒暢起來,欣欣然站起身,投入到新一天的懷抱中。
          中國有句名言叫“民以食為天”,小時(shí)候?qū)@句話的印象,奇怪的停留在某個(gè)古老的電視劇里。情節(jié)早已忘卻,依稀記得仿佛是遭了旱災(zāi),一時(shí)間哀鴻遍野、餓殍滿目、民不聊生的場面煞是驚心。我守在電視機(jī)前沒心沒肺的大快朵頤,突然就覺得自己是天底下最幸福的人——至少,不會和電視里的百姓一樣為怎樣填飽肚子而發(fā)愁。于是乎一邊心安理得的享受美味,一邊看那電視里的世間百態(tài)。
          后來的故事也就落入了俗套,無非是一位官員挺身而出,打開糧倉救濟(jì)蒼生,一副天下太平的結(jié)局。我卻從這贊頌清廉與關(guān)心民生疾苦的主題中得出了這樣一個(gè)結(jié)論:享受要趁早,尤其是美味。至今不明白當(dāng)時(shí)的我是怎樣的邏輯推理,但這個(gè)奇怪的念頭卻根深蒂固地扎在了心底。
          于是開始對美食投以巨大的熱情。當(dāng)時(shí)熱衷作剪報(bào),就搜羅各大報(bào)紙上的“私房菜”與“xx秘籍”,分門別類地貼好,然后動(dòng)不動(dòng)就央求老媽學(xué)習(xí)學(xué)習(xí),做出那令人垂涎的美味來;看電視中一家庭主婦模樣的人手把手的教做菜,便大呼小叫讓老媽來觀摩學(xué)習(xí);而對于每年一度的樣式美食大賽,我更是忠實(shí)的擁躉,在驚嘆廚師精湛廚藝的同時(shí),更對那些坐在臺上只需動(dòng)動(dòng)筷子便決定選手命運(yùn)的美食評委耿耿于懷,也因此一度將理想職業(yè)定為嘗遍天下美味還要挑刺的美食家。
          可惜好景不長,不多久,我就對視覺上的盛宴失去了興趣。原因倒也簡單,因?yàn)榭吹降慕K究比不上吃到肚里的。也起過“自己動(dòng)手豐衣足食”的想法,無奈家中的灶臺并非一個(gè)小學(xué)生所能企及的。而老媽也沒那么多時(shí)間去滿足我那奇奇怪怪的胃口。目光終于變得實(shí)際起來,開始尋找那身邊的美味。
          能夠被我冠以“美食”的第一食品,年代久遠(yuǎn)已難以考究,好像是現(xiàn)在被稱作“杏仁茶”的東西。每個(gè)周末,街角會準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)一位六十歲模樣的老人,拎著一只黃銅色的長醉茶壺,上面的鎦金的字已難以辨認(rèn),卻在壺蓋和壺身上很霸氣地鑲著兩條龍,頗有皇家風(fēng)范。然后就有很多小孩子排起長長的隊(duì),一臉崇拜地看那老者擺弄長長的茶壺,沏出一杯杯熱氣騰騰香氣四溢的茶來?,F(xiàn)在想想,無非是沖的藕粉之類的飲品,味道與如今的果珍相差甚遠(yuǎn)。然而撒上一層瓜子與軟糖之類的作料,搭配上紫白色的黏稠液體,就有了難以言說的感覺。在寒冷的冬日里捧上一杯,蒸騰的熱氣迎著那紅撲撲的臉龐,讓人倍感溫暖。
          城市的觸角帶走了曲曲折折的深巷,也帶走了童年那份記憶。隨著舊城區(qū)的改造拆遷,昔日走街串巷的叫賣早已不見了蹤影,那老人也再沒有謀面。我卻沒有太多難過,很快搜尋下一個(gè)目標(biāo)。
          夏日里的冷飲也就在這時(shí)出現(xiàn)在我的視線里。
          那些閃著繁星的夜晚只剩卻了酷暑的熱氣。總喜歡瘋跑之后,去小區(qū)的雜貨鋪買上一支冰棍。店主總是小心翼翼地拿出幾根交到我們手里。沒有巧克力,沒有奶油,只是簡單的冰糖水撒上些許綠豆后冰凍出來的產(chǎn)品,確實(shí)不可多得的解暑美味。有時(shí)也會買上一杯雪花酪,好奇地望著店主從冰柜里挖出五顏六色的冰沙來,淋上甜膩的紅豆泥,自己還總在要求加上一把紙疊的小傘。然后迫不及待的接過來,和伙伴分享不同的口味,偶爾會因此起些爭執(zhí),都認(rèn)為自己的才是最好吃的,這邊又來小的爭吵。店主站在一旁,微笑地看我們這些小家伙你一言我一語,誰都不肯讓步。
          雜貨店是什么時(shí)候拆的已經(jīng)忘記了。只記得某個(gè)早晨,我騎車經(jīng)過,看見那矮矮的棚屋旁醒目的起了個(gè)“拆”字,店鋪也早已人去樓空。我怔了一下,怎么又要拆遷了呢?
          這時(shí)已上了初中,每日往返于學(xué)校與家之間,閑逛的時(shí)間也就少了許多。一個(gè)偶然的機(jī)會,在鬧哄哄的商業(yè)區(qū)深處發(fā)現(xiàn)了一家別致的冷飲店,店面不大,但裝修的很溫馨,門楣的地方歪歪斜斜地釘了塊木板,還沒有鑲字——這便是招牌了?這樣想著,就走了進(jìn)去。兩側(cè)雪白的墻上沒有常見的裝飾畫,卻畫了一個(gè)長發(fā)飄飄的女孩,在陽光下微瞇著眼,慵懶地倚在樹邊,款款的裙擺在風(fēng)中飄舞。湊近一看,居然是手繪的。店主是一個(gè)年輕女子,正在另一面墻上一筆一畫地勾勒,依稀能看出是一個(gè)俏皮女生的影子。見有客人來,她才從梯子上敏捷地下來,給我一張飲品單,一臉笑意。品種倒也齊全,奶昔刨冰雪乳之類樣樣不缺,名字卻是異常討人喜歡,“一半是海水一半是火焰”“夏威夷風(fēng)情”“情人果”之類詩情畫意的詞語。忘了點(diǎn)的什么,只記得店主記下后就去了后面的工作間忙碌。有機(jī)器運(yùn)作的轟鳴聲傳來,不多時(shí),她端出一杯鮮艷的橙黃色奶昔,盛在晶瑩剔透的高腳杯里,還點(diǎn)綴了一火炬狀的奶油冰激凌。舀上一小口,是期待中的清新涼爽,連我這般挑剔的人也忍不住大加贊賞。
          此后的日子,我便成了那里的??汀O矚g點(diǎn)上一杯奶昔,倚在窗邊,看店主樂此不疲地畫畫;空氣中飄著輕柔的音樂,有時(shí)是一曲藍(lán)調(diào),有時(shí)是一段鋼琴,偶爾還有某個(gè)沙啞的聲音在淺吟低唱;也會和店主聊天,談起喜歡的音樂與電影,聽她講畫畫的經(jīng)歷。就這樣恬靜的度過一個(gè)下午,看窗外燈紅酒綠車水馬龍,我們就在這個(gè)被遺忘的角落靜靜的微笑,談天,閑擁一杯流光。
          不久之后,離學(xué)校不遠(yuǎn)的街道上新開了一家奶茶店,是當(dāng)時(shí)很流行的“避風(fēng)塘”。店鋪一角擺了一臺電腦,店主總喜歡我在那里打游戲。那是個(gè)看上去比我大不了幾歲的年輕人,總是愛笑,酒窩分明。他的拿手好戲是擺弄裝著五顏六色粉末的瓶瓶罐罐,不斷嘗試搭配新口味,并且屢試不爽。我倒是更喜歡那里的爆米花,手柄慢慢搖動(dòng),“嘭”地一聲,氤氳出一大團(tuán)香甜的霧氣,是一顆香脆可口,滿口迷香。店主有時(shí)也會自己張羅著,滿足個(gè)人胃口,這個(gè)時(shí)候你是不能去打擾的,否則他會孩子氣地怠工,讓你無話可說。那家店鋪逐漸成為我們放學(xué)后的集散地,學(xué)生三五成群,好不熱鬧。
          然而美好的流光永遠(yuǎn)只是曇花一現(xiàn),稍縱即逝。城市再度擴(kuò)張,拓寬馬路的同時(shí)又是一輪新的拆遷?!氨茱L(fēng)塘”不幸成為名單上的一員,等待著消失的命運(yùn);那家冷飲店也因地理位置不好而生意慘淡,門口貼出了“出租”字樣。我路過的時(shí)候,店主正在打包,看到我,露出一個(gè)蒼白無力的笑容,很無奈地?fù)]了揮手,算是告別了。我想上前去說些什么,卻躊躇許久,終究還是沉默地走開了。
          光陰荏苒,一晃十幾年過去。道路越來越寬,街道越來越整齊,我的那些美味卻漸行漸遠(yuǎn)。不禁調(diào)侃自己的眼光,發(fā)現(xiàn)的那些美味競相成為城市規(guī)劃者眷顧的對象。不過是某個(gè)人物一句話的工夫,我的美食王國便轟然坍塌,只余下斷壁殘?jiān)屓藢Υ丝諊@。我在無奈與不平之時(shí),卻總覺得是某個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)。也許是幾毫米的偏離,興許就能改變這看似既定的一切。
          前些日子,回老街閑逛,出乎意料地在街道盡頭邂逅一位老者,獨(dú)自守著一爿平房,旁邊的桌子上竟擺了一只久違的長頸茶壺。我不禁停下腳步,上前一問,懶懶的“杏仁茶”幾個(gè)字,倏地穿越時(shí)空而來。不多時(shí),一杯杏仁茶上桌,是那久違的香甜氣味,卻有種時(shí)光流轉(zhuǎn)的錯(cuò)覺。我望著不遠(yuǎn)處轟鳴的推土機(jī),輕輕攪動(dòng)著杯中的液體,啜了一口,還是那蓮藕清香。不禁長嘆一聲,不知是重逢的欣喜,還是深深的無奈。

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