卷心菜老師在一家烹飪學(xué)校任教，他將卷心菜切成斜刀、洋蔥切片。油鍋先煸炒洋蔥出味，再把卷心菜倒入炒至半熟盛起。番茄切片油鍋煸炒，加精鹽、鮮湯、洋蔥、卷心菜，燒沸調(diào)味即成。學(xué)生們咂咂嘴說，真是香??！
　　一個(gè)學(xué)生問，卷心菜老師，我母親有糖尿病，她不敢吃卷心菜。
　　卷心菜老師說，這是我今天打算鄭重地對(duì)大家澄清的一個(gè)事實(shí)，換句話說就是人們對(duì)我們卷心菜的誤解太深了。
　　卷心菜老師接著說，過去常有人認(rèn)為卷心菜含淀粉、糖類成分多，糖尿病患者及肥胖人群不宜多吃，其實(shí)這是誤解。我們卷心菜含的熱量很低，每100克只含熱量30卡，主要成分是葡萄糖和果糖，這樣的成分構(gòu)成對(duì)糖尿病患者極為有利。另外，它還含有較多的膽堿，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)于肥胖、高血脂癥有益。
　　卷心菜老師下課后，時(shí)間已經(jīng)不早了，他還是順路給幾個(gè)高血壓病人送去了卷心菜。卷心菜老師說，多吃點(diǎn)我們卷心菜吧，我們卷心菜含有豐富的各種礦物質(zhì)，其中最具有意義的是鉀、鈉比值大，鉀鹽比鈉鹽含量高得多，這樣，就能阻止人體內(nèi)液體的滯留，對(duì)于高血壓患者大有裨益。
　　回到家中，卷心菜老師很疲憊。在華燈初上的時(shí)分，他看到有人推開了門，原來是他分居已久的太太。太太低著頭說，你的學(xué)生打電話給我解釋了，原來，我真的是誤解了你，你的存在對(duì)我的糖尿病沒有什么影響，是有好處的。
　　 卷心菜說，外面蠻冷的，這是我們的家呀，你快進(jìn)來吧！ （編輯湯知慧）