秋天是吃海鮮的好季節(jié)，全球最著名的海鮮產(chǎn)地在哪里?

中國(guó)人喜歡吃螃蟹、蝦和海魚(yú)，歐洲人以生蠔為海中的至上珍饈，澳大利亞自夸擁有最美味的龍蝦，走遍世界，看哪里才是海鮮愛(ài)好者的天堂。

沙巴——“親愛(ài)的”海鮮

距離中國(guó)大陸最近的海鮮天堂，非馬來(lái)西亞沙巴莫屬。沙巴位于世界第三大島婆羅洲上，兩肋分別是海產(chǎn)最豐饒的兩片大?！现袊?guó)海和蘇祿海。除海產(chǎn)品豐富之外，那里的烹調(diào)方式也和中國(guó)相近，再加上酒店排擋里的中文菜單，無(wú)外乎馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)貓?bào)紙紛紛報(bào)道，幾年間，到沙巴游覽的華人游客數(shù)量翻了數(shù)倍。

沙巴的首府是哥打京那巴魯，一個(gè)極其拗口的名字，游客們都喜歡叫它過(guò)去的名字，亞庇。

其實(shí)去亞庇之前，本沒(méi)有什么期待，覺(jué)得但凡是旅游景點(diǎn)，只求有個(gè)有水有藍(lán)天的地方閑蕩就已經(jīng)完美了。沒(méi)想到那會(huì)是一次驚喜連連的行程。

印象最深的是黃昏才開(kāi)的夜市場(chǎng)，就在手工藝品市場(chǎng)旁邊的空地上，水果、蔬菜、各種餐飲、甜品，備類你可以想象到的和吃有關(guān)的東西，都可以在這個(gè)夜市找到。我最愛(ài)的是現(xiàn)烤海鮮檔，各種魚(yú)，包括魷魚(yú)、大蝦等，挑好后由檔主放在炭上烤，然后坐在長(zhǎng)臺(tái)前慢慢享受，蘸些檔主提供的醬汁，新鮮美味又不油膩。價(jià)錢也不算貴，巴掌大的魷魚(yú)和蝦，大概15～20元人民幣。當(dāng)然，這是寫(xiě)在牌子上的“明碼游客價(jià)”，據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝藖?lái)買，只要用本地話問(wèn)價(jià)，立馬會(huì)便宜一半。

沙巴整年陽(yáng)光燦爛，氣溫徘徊在30℃度左右，黃昏時(shí)熱氣仍未散，一邊吃一邊汗如雨下。當(dāng)?shù)厝嗽缌?xí)以為常，無(wú)論茶室還是海鮮檔大部分都沒(méi)空調(diào)，只有一把牛角大扇在店內(nèi)吹，酷似電影中上世紀(jì)七八十年代的老香港風(fēng)情，叫人吃得特別有滋味。

沙巴緊貼香港潮流，香港連續(xù)劇在這里比在大陸還熱，就連炎夏開(kāi)空調(diào)吃火鍋的風(fēng)氣也傳了過(guò)來(lái)，所以這邊有空調(diào)的餐廳大多是火鍋店。只是香港人吃火鍋愛(ài)煮牛肉丸，沙巴火鍋的最大賣點(diǎn)依然是海鮮，貨源新鮮之余，體型也大得驚人!在一家叫做小桃苑的火鍋店，我們點(diǎn)了大對(duì)蝦，每只足有20厘米長(zhǎng)，在鍋里涮涮之后，咬起來(lái)筋道彈牙，蝦頭里的膏也溶入了湯底中，老板特意提醒我們吃完蝦之后，別忘了要嘗嘗鮮湯。

在我們看來(lái)非常名貴的鮑魚(yú)、石斑魚(yú)，在亞庇的價(jià)格卻非常平易近人，小桃苑的一款七星斑魚(yú)湯鍋，競(jìng)選用東星斑熬煮；咖喱蝦面鍋也是用蝦頭炒香之后，才加入蝦米熬煮，上面紅橙橙的一層蝦油。

當(dāng)然，除了海鮮燒烤檔和火鍋店，沙巴還有口碑相傳的三處“海鮮勝地”，分別是“SB海鮮酒樓”，“不夜天海鮮城”，和大陸人最喜歡去的“海王城”。這三家海鮮酒樓手藝頗佳，大廚們將華人口味和東南亞本地風(fēng)味融為一體，創(chuàng)造出最能被中國(guó)游客所接受的海鮮菜品。其中最有名的就是奶油蝦了，奶油醬汁是由廚師親手調(diào)配，水和奶油的比例恰到好處，不黏不稀，人口濃香，但又不會(huì)遮住蝦的鮮昧，配上椰子汁味道就更加妙不可言。

布列塔尼的圣山與生蠔

今年秋天，我還慕名到法國(guó)的布列塔尼品嘗生蠔。

我用右手的食指和中指輕輕夾起一只生蠔，端到眼前，像欣賞紅酒一樣欣賞它，它豐腴的身體里閃耀著淡淡的銀光，仿佛躺在游泳池里的一塊凝脂。我拿起半個(gè)檸檬，將汁水?dāng)D到它的身體上，伴隨著汁液的滲透，我仿佛能看到它在微微地顫動(dòng)，然后我閉上眼睛，一口將殼中盛著的東西都倒進(jìn)嘴里。

一股大海的味道開(kāi)始彌漫，我猜想這只生蠔就是幾分鐘之前從身邊這片大海中打撈出來(lái)的，因?yàn)樗秃ｏL(fēng)送來(lái)的咸味如此一致。我睜開(kāi)眼睛，發(fā)現(xiàn)坐在對(duì)面的女朋友臉色蒼白，用手捂著嘴，眼神中流露出的是驚恐和不可思議。她似乎強(qiáng)忍著嘔吐般對(duì)我說(shuō)：

“你就這么生吃嗎?不等著吃烤熟的嗎?”

簡(jiǎn)直是在開(kāi)玩笑，布列塔尼是全世界最著名的生蠔產(chǎn)地，到這里來(lái)吃烤生蠔，就好比到法國(guó)波爾多喝啤酒一樣可笑。

不過(guò)接受生蠔的味道確實(shí)需要一定的勇氣，我想起幾年前第一次吃生蠔時(shí)的經(jīng)歷。當(dāng)時(shí)我在廣州的某家餐廳，端上來(lái)的生蠔看起來(lái)像半凝固的肉汁布丁，口感像鼻腔里的分泌物，而味道就像養(yǎng)魚(yú)缸里的水一樣腥。但那種口感依然讓我驚奇，它是那么的獨(dú)特和強(qiáng)烈，我很快就喜歡上了這種食物，幸運(yùn)的是我之后每次吃到的生蠔都比前一次更新鮮，更美味。

而身在被歐洲人譽(yù)為“海鮮天堂”的布列塔尼康卡勒漁村，我很害怕這種幸運(yùn)的慣性就在這里終結(jié)。

這是一個(gè)屬于生蠔的地方，所有面向街道和大海的房子，清一色是海鮮餐廳，菜單都以生蠔開(kāi)始。在防波堤下面、海邊小路的轉(zhuǎn)角處以及通往海岸懸崖的道路兩旁，都堆滿了生蠔殼。感謝周圍的高山，狂掃整個(gè)布列塔尼半島的大風(fēng)被擋在這個(gè)向東的海灣以外，康卡勒就成了牡蠣和其他軟體貝類的安樂(lè)窩。

沒(méi)有大風(fēng)大浪，意味著牡蠣可以在海面以下的巖石上靜靜地躺上三四年，享受豐富的浮游生物，而且遠(yuǎn)處受到污染的海水也很難流到這個(gè)海灣里，這里的牡蠣因此健康而肥碩。同我國(guó)的生蠔不同，這里的生蠔本身就是成的，不需要調(diào)味。

產(chǎn)量大意味著價(jià)格便宜，一份標(biāo)準(zhǔn)的布列塔尼式海鮮套餐包括9只生蠔、一碗貽貝湯和一杯白葡萄酒，大概賣5歐元，而在倫敦和巴黎的普通餐廳里，一只生蠔往往就要賣2歐元。

我看到鄰桌，一個(gè)只有兩三歲的孩子已經(jīng)在自信地拿著生蠔啜食了，牡蠣也被稱為“海中的牛奶”，這個(gè)孩子的父母看來(lái)很懂行。

海邊的防波堤上，坐著很多品嘗生蠔的游客，一邊享受大海的美味，一邊欣賞莊嚴(yán)肅穆的圣米歇爾山。

圣米歇爾山是天主教除了耶路撒冷和梵蒂岡之外的第三大圣地，就位于布列塔尼和諾曼底之間的海面上，山上有用花崗巖修建的哥特風(fēng)格的修道院。從9世紀(jì)到15世紀(jì)，圣米歇爾山上的建設(shè)一直沒(méi)有停歇，不同時(shí)期建成的古老建筑形態(tài)風(fēng)格各異，組合在一起像是一座大迷宮。

據(jù)說(shuō)彼此看不起的巴黎人和里昂人都喜歡到布列塔尼來(lái)吃海鮮，但他們的借口往往是，要來(lái)圣米歇爾山朝圣。

主題樂(lè)園、夜生活、海鮮

在澳大利亞的東部沿海，有一處綿延42公里、由數(shù)十個(gè)美麗沙灘組成的度假勝地——昆士蘭州的黃金海岸。這里終年陽(yáng)光普照，空氣濕潤(rùn)，每年8月到次年1月是最佳的游覽時(shí)段。

黃金海岸市位于布里斯班以南78公里處，一半是沙灘與海水，一半是熱帶雨林，中間是摩登而迷人的城市風(fēng)光，還有肥美的海鮮可以大快朵頤，這就是黃金海岸的魅力所在。

澳洲最為有名的海鮮莫過(guò)于龍蝦。由于澳大利亞沒(méi)有太多的工業(yè)，海域幾乎沒(méi)有污染，因此水產(chǎn)品大多肥美又干凈。澳洲的野生龍蝦個(gè)頭碩大，重達(dá)2公斤，味道鮮甜，滑嫩彈牙，是一眾食客心中的極品。可惜雖說(shuō)到了澳洲龍蝦的故鄉(xiāng)，價(jià)格卻未必多么便宜，但是我個(gè)人一向覺(jué)得，海鮮一定要去原產(chǎn)地吃，那才是讓人陶醉的事兒。

在澳大利亞，不管是中式的醬爆蝦球、蒜蓉龍蝦、還是日式的龍蝦刺身，抑或是西式的芝士煸龍蝦，再加上各種新鮮的生蠔、螃蟹、深海魚(yú)，在玩樂(lè)之余好好滿足一下口腹之樂(lè)無(wú)疑將澳洲海邊度假之旅勾勒得更加完美。

黃金海岸以沖浪天堂聞名，是水上運(yùn)動(dòng)勝地，在這里，游人可以打沙灘排球、游泳、沖浪、滑翔、駕駛汽艇……當(dāng)然，在一些人的眼中，去海邊度假只不過(guò)是在沙灘上曬太陽(yáng)，看大海，除了水上運(yùn)動(dòng)，可玩的東西不多，有些單調(diào)，但是黃金海岸卻不會(huì)讓人覺(jué)得悶。

飽食龍蝦之后，還可以到附近的主題樂(lè)園去玩玩，有名的有華納電影世界、海洋世界、夢(mèng)幻世界等。城市近郊還有大片大片茂密的亞熱帶雨林，其中點(diǎn)綴著無(wú)數(shù)瀑布、溪流、湖泊、高山和小道，擁有無(wú)數(shù)珍稀的動(dòng)植物。在卡拉賓野生鳥(niǎo)類保護(hù)區(qū)、春之泉國(guó)家公園、萊明頓國(guó)家公園等地，游人可以看到原生態(tài)的自然景觀。另外值得一提的是天堂農(nóng)莊，這個(gè)主題公園參照澳洲內(nèi)陸最傳統(tǒng)的農(nóng)場(chǎng)建成，在這里可以玩飛來(lái)去器、看甩鞭表演、圍著篝火喝奶茶。農(nóng)莊里不但有綿羊等家畜，還有樹(shù)熊、袋鼠等國(guó)寶級(jí)動(dòng)物。不過(guò)，

“欺負(fù)”可愛(ài)的小綿羊是這里最受歡迎的項(xiàng)目，誰(shuí)不想剪羊毛、擠羊奶、學(xué)牧羊，過(guò)一次澳洲農(nóng)民的癮呢?

五光十色的夜生活可以說(shuō)是黃金海岸又一個(gè)吸引人的亮點(diǎn)。在最繁華的卡維爾大街上，購(gòu)物中心和餐館一應(yīng)俱全，而夜生活的聚集區(qū)蘭花大街，夜總會(huì)、酒吧、卡拉0K的霓虹燈晃得人眼花繚亂。夜晚的黃金海岸仿佛比白天還要活躍。如果你想試試手氣，賭一把，可以去著名的康拉德木星賭場(chǎng)。這里是一個(gè)金碧輝煌的不夜城，除了賭場(chǎng)，還配有高級(jí)的酒店、餐廳以及夜總會(huì)。在小賭幾把之余，你還可以享受到美食美酒，觀賞大型的現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)表演。

總結(jié)

沙巴是距離大陸最近，又擁有相近的口味和實(shí)惠的價(jià)格；布列塔尼是牡蠣愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的勝地；而黃金海岸則融合了海鮮美味和豐富的娛樂(lè)，要在這三個(gè)“海鮮天堂”中做出選擇，著實(shí)困難。