中國(guó)富豪買(mǎi)了大量奢侈品,需要專(zhuān)人來(lái)清潔,他們常年租下五星級(jí)酒店的套房,需要專(zhuān)業(yè)管家來(lái)管理
提到英式管家,人們心目中馬上會(huì)浮現(xiàn)出一個(gè)彬彬有禮又有些刻板的形象:挺直的背、一絲不亂的頭發(fā)、雪白襯衫配著黑色背心、領(lǐng)結(jié)和燕尾服、筆挺的黑色長(zhǎng)褲和锃亮的黑色皮鞋,舉止優(yōu)雅,嚴(yán)謹(jǐn)干練,標(biāo)準(zhǔn)的倫敦口音。
羅伯特·沃森就是這樣一位管家。從1974年他就已經(jīng)開(kāi)始了自己的管家生涯,他曾長(zhǎng)期服務(wù)于英國(guó)上流社會(huì)的一個(gè)家庭,后來(lái)又在倫敦的五星級(jí)酒店萊斯博瑞工作。不過(guò)在2008年的時(shí)候,他受聘來(lái)到北京,向酒店從業(yè)人員傳授英式管家的課程。
隨著中國(guó)人越來(lái)越富足,富人對(duì)于奢華高貴生活的追求也越來(lái)越迫切。
英式管家已經(jīng)不再是一個(gè)傳說(shuō),早在10年前,北京上海等地的一些高檔社區(qū)和特別是五星級(jí)酒店就已經(jīng)有了管家服務(wù),而且這些管家大都接受了英式管家的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練。
約瑟芬·伊芙是曾為英國(guó)皇室服務(wù)的女管家,目前在澳大利亞一家管家學(xué)院任教。她認(rèn)為,中國(guó)的富翁比以前多了很多,他們外出旅行更加頻繁,得以接觸到各種層次的服務(wù),因此中國(guó)對(duì)管家的需求與日俱增,雖然很難估計(jì)一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)字,但絕大多數(shù)高端酒店現(xiàn)在都開(kāi)始提供管家服務(wù)。
管家們必須深諳服務(wù)之道,要懂得預(yù)測(cè)和分析客人的需求,還要懂得各種禮儀、名酒鑒賞、佳肴名菜、雪茄的收藏與修剪、奢侈品的鑒賞,高檔衣物的保養(yǎng)、家私養(yǎng)護(hù)等諸多方面的知識(shí)。甚至要上知天文下知地理,擁有很高的文化素養(yǎng),這樣才能為高檔次的客人服務(wù),而不僅僅做一個(gè)保姆和跟班。
因此,要成為一個(gè)成功的管家并不容易,在英國(guó)、荷蘭、加拿大和澳大利亞等地都有著名的管家學(xué)院培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)管家。
目前是英國(guó)專(zhuān)業(yè)管家行會(huì)會(huì)長(zhǎng)的羅伯特曾是一個(gè)年薪高達(dá)16萬(wàn)美元的國(guó)際頂級(jí)管家,現(xiàn)在他開(kāi)設(shè)的管家課程收費(fèi)也并不便宜,每周費(fèi)用從3500美元到1萬(wàn)美元不等。但他的所傳授的課程內(nèi)容廣泛而且實(shí)用性強(qiáng),從傳統(tǒng)的英式管家服務(wù)到現(xiàn)代酒店管理都會(huì)涉及。
他的課程中會(huì)安排參觀世界頂尖的裁縫店,組織葡萄酒專(zhuān)家的講座和實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)拉斯維加斯、加勒比海度假勝地、富有的中東石油國(guó)家的豪華酒店的管家服務(wù)。
因此,那些參加了羅伯特課程的酒店員工認(rèn)為,這個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程是非常超值的,對(duì)于身處競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店業(yè)的他們來(lái)說(shuō)無(wú)疑是對(duì)自身素質(zhì)的無(wú)限提高。
“世界市場(chǎng)已經(jīng)注入了新血。但買(mǎi)走了大量的奢侈品人卻不清楚如何正確清洗和使用它們,在五星級(jí)酒店長(zhǎng)期擁有一間套房、在市中心擁有豪華公寓的人卻很難尋到合適的人幫他們打理,當(dāng)然,他們更需要有專(zhuān)家?guī)椭鉀Q活動(dòng)日程、宴會(huì)安排等方面的瑣碎問(wèn)題。”羅伯特說(shuō), “富起來(lái)的中國(guó)人需要有價(jià)值的管家,他們需要有人來(lái)幫他們組織起想要的生活方式?,F(xiàn)在這樣的人才還比較缺乏,所以這個(gè)市場(chǎng)是很大的。”
奧地利人安東·波艾斯曾在好萊塢比弗利山的某處豪宅中擔(dān)任私人管家,2003年他來(lái)到澳門(mén),帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)為豪華酒店御匾豪園的客人提供服務(wù)。在他看來(lái),管家的關(guān)鍵技能是主動(dòng)學(xué)習(xí)和熱情投入。
只不過(guò),有些事情雖然可以通過(guò)教學(xué)學(xué)會(huì),但真正的管家服務(wù)非常辛苦,是要求全天候244\",時(shí)連軸轉(zhuǎn)的, “因此不是每個(gè)人都能成為合格的管家?!?/p>