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        孕晚期飲食:益氣養(yǎng)血湯汁

        2010-12-31 00:00:00
        母嬰世界 2010年11期

        孕晚期階段,準媽媽會出現(xiàn)心情憂慮緊張,食欲不佳的現(xiàn)象。益氣養(yǎng)血湯汁給孕晚期準媽媽提供適當?shù)臓I養(yǎng),讓媽媽更快調(diào)整自己以迎接新生命的到來。

        自制紅棗酸奶

        卡路里一覽表

        酸奶:72大卡 每100g

        原料:自制酸奶200ml,紅棗20粒,蜂蜜25ml

        做法:

        1.用酸奶機加工好酸奶;

        2.大棗洗凈后放入蒸鍋蒸10分鐘;

        3.去皮去核留下棗肉:

        4.將棗肉放入食品加工機中,加入蜂蜜;

        5.最后倒入自制酸奶,攪打均勻即可。

        營養(yǎng)小貼士:

        大棗有養(yǎng)血安神、補虛益氣、健脾和胃的功效,是藥食兩用的滋補佳品。酸奶在為孕婦提供能量的同時。還能提供蛋白質(zhì)維生素、葉酸、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),它對促進消化液分泌,增強食欲,提高免疫力,預防骨質(zhì)疏松有一定作用。

        南瓜雞肝湯

        卡路里一覽表

        雞肝:121大卡 每100g

        南瓜:22大卡 每100g

        小白菜:15大卡 每100g

        姜:41大卡 每100g

        蔥:23大卡 每100g

        素高湯:24.24大卡 每100g

        原料:雞肝150g,南瓜80g,小白菜30g,姜5g,蔥10g,素高湯600m1,鹽2g

        做法:

        1.雞肝洗凈后,切成片;

        2.雞肝片沖洗10分鐘后。用清水泡30分鐘,中間換三次水;

        3.倒掉浸泡的水,再次沖洗雞肝片;

        4.用蔥花熗鍋后,加入素高湯、姜片煮開:

        5.放入南瓜塊煮熟;

        6.最后放入雞肝煮到熟透,加入小白菜再次煮滾,加鹽調(diào)味即可。

        營養(yǎng)小貼士:

        雞肝是補肝養(yǎng)血,溫補腎氣的食品。因為它富含鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)和維生素A,特別是葉酸含量比較高,孕婦食用有補血安胎,保證胎兒正常發(fā)育的作用。南瓜也是補血的佳品,同時還能養(yǎng)胃助消化,它豐富的鋅有促進生長發(fā)育的作用。

        母嬰TIPS

        晚期準媽媽的營養(yǎng)需求

        首先,要多吃含礦物質(zhì)豐富的食物。特別是含鐵和鈣豐富的食物。含鐵豐富的食物有動物的肝臟、菠菜和蛋黃等。動物的肝臟中含有血紅素、鐵、葉酸和維生素等,是孕晚期補充鐵的較好選擇。含鈣豐富的食物有海魚、海米和蝦仁等。

        其次,要增加蛋白質(zhì)的攝入,以防止產(chǎn)后出血,增加泌乳量。

        再次,要補充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎兒大腦、眼睛發(fā)育和維持正常功能所需的營養(yǎng)素,人體內(nèi)不能合成,必須從食物中獲得。魚肉中DHA含量較高,準媽媽應(yīng)多食用。

        最后,要吃含有豐富維生素、無機鹽和纖維素的食物。綠葉蔬菜如菠菜和白菜等:水果含有較多的維生素C和果膠。多吃蔬菜水果,有助于防治便秘。

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