當(dāng)食品安全問(wèn)題一個(gè)接一個(gè)地?cái)[在我們面前時(shí)，我們只能自嘲為“百毒不侵的民族”，可是當(dāng)寶寶的食品爆出一個(gè)又一個(gè)毒雷時(shí)，我們?cè)僖矡o(wú)法忍受。

我們還能吃什么?寶寶能吃什么?

-1歲開(kāi)始拒絕危險(xiǎn)食物

小編給大家提個(gè)醒，本文提到的“食物黑名單”不是一點(diǎn)兒也不能吃，而是要適度地吃。現(xiàn)在的婦產(chǎn)科專家在指導(dǎo)準(zhǔn)媽媽飲食方面大都主張沒(méi)有忌口，尤其是早期孕吐反應(yīng)較大的準(zhǔn)媽媽，能吃就吃，同時(shí)要保障營(yíng)養(yǎng)均衡。本著小心謹(jǐn)慎的態(tài)度，我們來(lái)數(shù)一數(shù)有哪些食物是胎寶寶不喜歡的。

過(guò)食易致巰產(chǎn)、早產(chǎn)食物黑名單

1.蘆薈:產(chǎn)婦飲用蘆薈汁，會(huì)導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。

2.山楂:山楂對(duì)子宮有興奮作用，多食可以刺激子宮收縮，有可能誘發(fā)孕婦流產(chǎn)，故盡量少吃或不吃。

3.螃蟹:螃蟹雖然含有較高的蛋白質(zhì)但其性寒涼，吃多了會(huì)傷脾胃，有活血祛瘀作用，故對(duì)孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。

4.人參及人參制品:孕期吃人參會(huì)加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀;而且因人參皂苷可促使子宮收縮。因而有誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)的可能。

5.甲魚(yú):具有滋陰益腎功效，被人們視為高檔補(bǔ)品，為很多人選用。甲魚(yú)性味咸寒，有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用，有一定墮胎之弊，尤以鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。

6.桂圓:桂圓甘溫大熱，易致胎熱，極易活血?jiǎng)犹?。服用過(guò)多，孕媽媽也易出現(xiàn)腹痛、陰道出血等先兆流產(chǎn)癥狀。

7.薏米:薏仁能興奮子宮平滑肌，促使子宮收縮。不利于胎兒發(fā)育，嚴(yán)重者將導(dǎo)致流產(chǎn)。

8.馬齒莧:其藥性寒涼而滑利。實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對(duì)于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。

9.蜂王漿:因?yàn)楹械募に匚镔|(zhì)會(huì)刺激子宮，引起宮縮;干擾胎兒在宮內(nèi)的生長(zhǎng)發(fā)育。使胎兒過(guò)大，給孕媽咪分娩造成痛苦;還會(huì)使胎兒體內(nèi)激素增加，產(chǎn)后假性早熟。

易致畸食物黑名單

1 過(guò)多的酸性食物

孕婦過(guò)多地食用肉類、魚(yú)類、巧克力、白糖等酸性食物，其體液會(huì)發(fā)生變化，從而引起孕婦煩躁不安等消極情緒。這種不良的消極情緒，可以使母體內(nèi)的激素和其他有毒物質(zhì)分泌增加，是造成胎兒腭裂、唇裂及其他器官發(fā)育畸形的一個(gè)重要原因。

2 含有弓形蟲(chóng)的食物

幾乎所有哺乳動(dòng)物和禽類(如鼠類、豬、羊、牛、家兔和雞、鴨、鵝等)都可以傳染弓形蟲(chóng)。人類的傳染源主要是這些動(dòng)物的肉類，如火鍋的燙涮時(shí)間過(guò)短、燒烤的溫度不夠，肉食的弓形蟲(chóng)沒(méi)有殺死，就有傳染的危險(xiǎn)。因此，肉類一定要煮熟了再吃，生肉和熟食一定要分開(kāi)放。

3 過(guò)量豬肝

芬蘭和美國(guó)已向孕婦提出了應(yīng)少吃豬肝的忠告。因?yàn)樵诮o牲畜迅速催肥的現(xiàn)代飼料中，添加了過(guò)多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動(dòng)物肝臟中大量蓄積。孕婦過(guò)食豬肝，大量的維生素A便會(huì)很容易進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)胎兒發(fā)育危害很大，甚至?xí)禄?/p>

4 重金屬含量超標(biāo)的海產(chǎn)

美國(guó)環(huán)保團(tuán)體發(fā)現(xiàn)連同金槍魚(yú)在內(nèi)的7種海產(chǎn)，水銀的含量嚴(yán)重超標(biāo)，孕婦經(jīng)常食用會(huì)產(chǎn)下畸胎。有香港醫(yī)生指出，胎兒在母體吸收過(guò)量水銀，會(huì)影響腦部神經(jīng)發(fā)育，將來(lái)學(xué)習(xí)能力會(huì)有缺陷，以及智力發(fā)展遲緩等后遺癥。

5 受農(nóng)藥污染食物

孕媽咪缺乏無(wú)機(jī)鹽或微量元素能致胎兒畸形，孕婦經(jīng)常食用被污染的食物同樣會(huì)引起胎兒畸形。被蓄積性較強(qiáng)的農(nóng)藥污染的食物進(jìn)入機(jī)體。毒物就會(huì)在孕婦體內(nèi)蓄積，經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入胎盤(pán)導(dǎo)致胎兒中毒，從而引起流產(chǎn)、畸胎、死胎等。

6 久存的土豆

土豆中含有生物堿，存得越久的土豆生物堿含量越高。過(guò)多食用這種土豆，可影響胎兒正常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。

7 煙酒

酒精是公認(rèn)的致畸物。孕婦飲酒胎兒致畸率極高，酒精綜合征患兒多數(shù)畸形、發(fā)育遲緩及智力低下。因此孕期，尤其早孕期應(yīng)絕對(duì)忌酒。如果月經(jīng)過(guò)期。雖尚未診斷妊娠，也忌酒觀察。

吸煙或被動(dòng)吸煙都會(huì)影響胎兒發(fā)育。目前雖未見(jiàn)明顯引起胎兒畸形的病例，但造成出生低體重兒、發(fā)育遲緩兒極常見(jiàn)。

8 濫用藥

孕期生病必須治療，但不得濫用藥物，因有些藥物對(duì)胎兒發(fā)育有不良影響。因此有病要請(qǐng)醫(yī)生治療。無(wú)論得的是什么疾病，均應(yīng)向醫(yī)生說(shuō)明自己已經(jīng)懷孕，以便醫(yī)生治療中注意選擇藥物。

對(duì)胎寶寶發(fā)畜不利的食物

1 咖啡及含咖啡因的食品

咖啡因會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入體內(nèi)，刺激胎兒興奮，影響胎兒大腦、心臟和肝臟等器官的正常發(fā)育，有可能使細(xì)胞發(fā)生變異，引起畸形。還易引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。

2 油條

孕婦每天吃兩根油條，就等于吃了3克明礬，而明礬是一種含鋁的無(wú)機(jī)物，攝入的鋁通過(guò)胎盤(pán)，侵入胎兒的大腦，形成大腦障礙，增加癡呆兒的幾率。

3 生魚(yú)片、生田螺、生蠔等

由于沒(méi)經(jīng)過(guò)加溫烹飪過(guò)程，生冷食物里面的寄生蟲(chóng)和病菌可能會(huì)給胎兒造成傷害。

4 過(guò)成的食物

隨著妊娠月份的增加孕媽咪體內(nèi)的雌激素水平不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在體內(nèi)過(guò)多存留的作用。鹽攝入過(guò)多還易誘發(fā)高血壓。一只咸蛋的舍鹽量已超過(guò)孕婦一天的需要量。

5 味精

主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后從尿中排出，進(jìn)食過(guò)多味精可導(dǎo)致孕婦體內(nèi)缺鋅，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。建議孕期少吃味精。

6 菠菜

菠菜含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內(nèi)鈣、鋅的含量減少，會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

你的母乳絕對(duì)安全嗎?

近年來(lái)，母乳喂養(yǎng)率在不斷上升，這不僅因?yàn)槭佬l(wèi)的大力宣傳使媽媽們意識(shí)到母乳的種種好處，還因?yàn)轭l頻出現(xiàn)的問(wèn)題奶粉讓媽媽們更愿意選擇母乳喂養(yǎng)。那么，您想過(guò)沒(méi)有，即使是寶寶的最優(yōu)食品——母乳，也有可能被污染。讓我們盡可能保護(hù)純潔的母乳不被污染，給寶寶最好的口糧。

1 藥物污染

母親服用各種藥物都有可能進(jìn)入到乳汁中。母親所服藥物種類的80%以上可滲入到乳汁中，母親服藥后，除了增加母乳中藥物含量外，有些藥物還可使母乳成分發(fā)生變化，比如母親服用避孕藥，激素類藥，可使乳汁中蛋白質(zhì)、脂肪含量下降。

但是，母親生病了就得扛著嗎?或者吃了藥都一定不能哺乳嗎?乳母生病需要用藥時(shí)應(yīng)向產(chǎn)科和兒科醫(yī)生咨詢，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥，盡可能地降低乳母用藥對(duì)乳汁、嬰兒可能產(chǎn)生的影響?？股仡愔幸郧嗝顾仡愖顬榘踩?，先鋒類其次，氯霉素、磺胺類基本是完全禁忌的;鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜類、碘、溴化物藥物以及大多數(shù)避孕藥等也是禁忌的。

2 營(yíng)養(yǎng)不良的間接污染

母親極度營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，乳汁中會(huì)出現(xiàn)有毒物質(zhì)。如母親維生素B₁嚴(yán)重缺乏時(shí)，母乳中會(huì)出現(xiàn)丙酮酸鈉、甲基甘油醛等物質(zhì)，喂給嬰兒后可產(chǎn)生中毒甚至死亡。所以新媽們?cè)诓溉槠陂g要注意飲食均衡，不要為恢復(fù)苗條太早減肥。

3 煙、酒污染

母親抽煙、飲酒對(duì)哺乳也不利。因?yàn)槟峁哦『途凭部蛇M(jìn)入到乳汁中，從而加害于嬰兒。

4 高鹽食物污染

哺乳中的媽媽必須控制含鹽食品的攝入，包括蜜餞、腌制品、醬制品等。因?yàn)檫^(guò)量鈉元素的代謝會(huì)加重嬰兒的腎臟負(fù)擔(dān)。

5 環(huán)境污染

母親長(zhǎng)期接觸有害物質(zhì)，如工作環(huán)境中鉛、汞污染等也是使母乳出現(xiàn)污染的來(lái)源之一。

懷孕和哺乳期的媽媽們不要燙、染發(fā)，盡量少化妝，尤其是不要用增白的化妝品、唇膏和指甲油。

如果有條件，可以在家里安裝一套自來(lái)水凈化系統(tǒng)。

6 情緒污染

是的，您的情緒不好，乳汁也會(huì)受到污染。從現(xiàn)代西醫(yī)的角度來(lái)看，泌乳是在復(fù)雜的神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)下進(jìn)行的。如果媽媽壓力過(guò)大、心情急躁、過(guò)度焦慮和抑郁，機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài)，就可能導(dǎo)致體內(nèi)激素水平的改變，直接影響乳汁的質(zhì)和量。美國(guó)有一位生理學(xué)家曾通過(guò)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，人在生氣時(shí)體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生某種“毒素”。這種“毒素”可能使水的顏色產(chǎn)生變化，甚至生成沉淀。哺乳期媽媽在生氣時(shí)或剛生完氣就給嬰兒喂奶，可能會(huì)令寶寶吸入帶有“毒素”的奶汁。

7 細(xì)菌污染

醫(yī)院有時(shí)收治到哺乳期的寶寶得了細(xì)菌性痢疾，這種病一定是母親的飲食方面出了問(wèn)題，細(xì)菌病毒通過(guò)乳汁帶給了孩子。所以媽媽們吃東西的時(shí)候要有所忌口。不吃太過(guò)辛辣、生冷、油太大的食物。少喝咖啡、濃茶、可樂(lè)之類的飲料。

8 儲(chǔ)存污染

越來(lái)越多的媽媽因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系或其他原因選擇了存奶這種方式。問(wèn)題就在于有些時(shí)候因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)讓寶寶喝了變質(zhì)的“毒母乳”。

奶粉寶寶，我們還可以喝什么

“奶粉事件”給寶寶所帶來(lái)的傷害是深痛的，給家長(zhǎng)所帶來(lái)的影響是長(zhǎng)遠(yuǎn)的。奶粉寶寶，怎樣才能喝上“放心奶”呢?

優(yōu)秀的嬰兒配方奶應(yīng)該具有以下幾大特點(diǎn)

羅奶源應(yīng)該是天然、無(wú)污染的，并有品質(zhì)保證，無(wú)抗生素;

參照母乳的成分設(shè)計(jì)，符合嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需求;

優(yōu)秀的加工技術(shù)，生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格有序，衛(wèi)生條件有保證，最好采用巴氏消毒法;

具有可提高嬰幼兒的免疫力的成分;

羅所含必需的營(yíng)養(yǎng)成分含量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);

羅根據(jù)情況適當(dāng)添加國(guó)家規(guī)定的特殊配方營(yíng)養(yǎng)素，更好地滿足嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求;

不添加蔗糖、麥芽糊精、香精等。

好奶粉的幾個(gè)條件

成分:除營(yíng)養(yǎng)均衡外，更要針對(duì)寶寶需求做機(jī)能性選擇，對(duì)于奶粉中所添加的特殊配方，也應(yīng)有臨床實(shí)驗(yàn)證明或報(bào)告、

品牌信用:以具研發(fā)背景的大品牌為首選，尤其具國(guó)內(nèi)外長(zhǎng)期銷(xiāo)售歷史，從研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、制造皆由同家公司一致作業(yè)，確保產(chǎn)品品質(zhì)。進(jìn)口奶粉除在歐美各國(guó)有銷(xiāo)售品牌，還應(yīng)具第三國(guó)銷(xiāo)售證明。

包裝標(biāo)識(shí)清楚:包裝外明確標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)成分、營(yíng)養(yǎng)分析、制造日期、保存期限、使用方法。

專業(yè)服務(wù):提供消費(fèi)者售后服務(wù)及長(zhǎng)期專業(yè)咨詢。

售價(jià)合理:因奶粉成分多半大同小異，故對(duì)標(biāo)榜特殊成分或功效而售價(jià)特別昂貴的奶粉要特別小心，以免受騙。

咨詢?？漆t(yī)師:奶粉選購(gòu)應(yīng)以適合寶寶階段性成長(zhǎng)之營(yíng)養(yǎng)需求為考慮，若父母無(wú)所適從或缺乏信息，可請(qǐng)教?？漆t(yī)師。

安全奶粉的鑒別方法

從內(nèi)在看:

試手感 用手捏奶粉感覺(jué)顆粒比較細(xì)的是相對(duì)好的奶粉，也就是說(shuō)劣質(zhì)奶粉顆粒較粗。如果袋裝奶粉，即使不打開(kāi)包裝，用手指捏住包裝袋來(lái)回摩擦，劣質(zhì)奶粉由于摻有葡萄糖等其他低成本成分，會(huì)發(fā)出“沙沙”流動(dòng)聲，好奶粉會(huì)發(fā)出“吱吱”聲。

看顏色 好奶粉呈天然乳黃色。劣質(zhì)奶粉細(xì)看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色。

聞氣味 好奶粉有牛奶特有的奶香味。劣質(zhì)奶粉奶香味很小，甚至沒(méi)有。也有的劣質(zhì)奶粉添加過(guò)多香精，聞起來(lái)有過(guò)濃的奶香味。

嘗味道 放一點(diǎn)點(diǎn)奶粉到嘴里嘗，好奶粉感覺(jué)細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭，且沒(méi)有糖的甜味。劣質(zhì)奶粉放入嘴里很快溶解，不粘牙，甜味濃厚。

看溶解 把奶粉放入杯中，溶解速度越快的越不好。用熱水沖時(shí)，好奶粉形成懸漂物上浮，最開(kāi)始會(huì)感覺(jué)很粘;劣質(zhì)奶粉放入杯中會(huì)迅速溶解，還沒(méi)有奶應(yīng)該有的香味和特殊的顏色。

從使用看:

現(xiàn)在很多奶粉都有使用裝，建議在挑選大家口碑較好的奶粉后，對(duì)孩子進(jìn)行一段時(shí)間的使用。

媽媽要學(xué)會(huì)觀察孩子吃了某種品牌的奶粉后的表現(xiàn)，如果尿液清澈干凈，寶寶也沒(méi)有什么哭鬧，體重增長(zhǎng)正常，那么就說(shuō)明奶粉比較安全。如果寶寶吃奶粉后，出現(xiàn)各種異常:比如尿液變得渾濁，媽媽們就要警惕了:可能是三聚氰胺導(dǎo)致尿液混濁。

以外在看:

配方奶粉的品種很多，有國(guó)產(chǎn)的，也有進(jìn)口的及合資生產(chǎn)的奶粉，主要結(jié)合自己家庭的經(jīng)濟(jì)情況和寶寶自身的情況來(lái)選擇適合寶寶的嬰兒配方奶粉。

母嬰TIPS

奶瓶的選購(gòu)

首先看奶瓶的透明度。好奶瓶的透明度很好，能清晰地看到奶的容量和狀態(tài)。瓶身最好不要有太多的圖案和色彩，盡管商家說(shuō)明印刷油墨安全無(wú)害，但能減少的潛在危害要盡量減少。

其次，好奶瓶硬度高。用手捏一捏就可感覺(jué)出。太軟的材質(zhì)(相比較而言，PP較PC、PES要軟)一遇高溫就會(huì)變形。

此外。還要察看奶嘴的基部。寶寶在吸吮的時(shí)候，嘴唇會(huì)抵住這里。為此，奶瓶這一部位的設(shè)計(jì)也將直接影響寶寶的接受度。

奶瓶的清洗

1 每次喂完奶以后，一定要把殘余的奶液倒掉，及時(shí)清洗，以免奶漬凝結(jié)在瓶身上。市面上有專用的奶瓶刷?？梢陨爝M(jìn)奶瓶，把各個(gè)角落清洗干凈。特別要注意瓶頸和螺旋處。

2 清潔奶嘴的時(shí)候不用另外使用清潔劑，清潔的時(shí)候應(yīng)該把奶嘴翻過(guò)來(lái)，再用奶嘴刷清洗。如果有奶漬凝結(jié)在奶嘴上，則可以用熱水泡一會(huì)，等奶漬變軟以后再用奶嘴刷刷掉。要保持奶嘴上的出奶孔通暢。奶嘴每天至少消毒一次。

當(dāng)幼兒食品遭遇添加劑

三聚氰胺奶粉事件，令一間知名的奶粉企業(yè)立刻倒閉，也令眾多嬰幼兒的家長(zhǎng)們憂心忡忡:究竟嬰幼兒配方奶粉中，有多少是添加了食用添加劑的呢?應(yīng)該如何正確認(rèn)識(shí)嬰兒食品添加劑?

食品添加劑是把雙刃劍

食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)?？偟恼f(shuō)來(lái)，食品添加劑有三個(gè)功能:第一是提高產(chǎn)品的品質(zhì);第二是防腐和防止食物的氧化;第三是加工工藝中所必須的。食品添加劑其實(shí)是一把雙刃劍，很多食品的制作都離不開(kāi)食品添加劑。比如說(shuō)做豆腐需要“鹵水”，鹵水就是添加劑。黃豆是食品原料，如果不點(diǎn)鹵水的話，豆?jié){是做不成豆腐的。這就說(shuō)明添加劑在食品加工工藝過(guò)程中是必須的。但是濫用食品添加劑，就會(huì)對(duì)食品安全造成極大的危害。

慎選配方奶粉，避免食品添加劑

配方奶粉是嬰幼兒除母乳之外的第二大主食，嬰幼兒期的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系到寶寶一生的健康，因此，配方奶粉也應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎選擇。很多媽媽們認(rèn)為，好的奶粉應(yīng)該有濃郁的奶香味，并且很甜，因此在為寶寶選購(gòu)奶粉時(shí)，偏愛(ài)有這樣特征的配方奶粉。據(jù)調(diào)查表明，目前市面上的很多奶粉都添加有香精香料(如香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等)、蔗糖和麥芽糊精，而這些都是屬于食品添加劑范疇。

添加香精香料能增加奶粉的香味，添加蔗糖主要為了增加奶粉的甜味，而添加麥芽糊精則能降低生產(chǎn)成本。人們習(xí)慣了這種奶的香味后就誤認(rèn)為這是奶粉應(yīng)該有的味道，而事實(shí)上純凈天然的奶粉的香味是很淡的，而長(zhǎng)期讓寶寶食用添加香精香料、蔗糖的配方奶粉會(huì)導(dǎo)致齲齒、肥胖、偏食和消化吸收不良等癥狀，對(duì)寶寶造成不利影響。

建議媽媽們應(yīng)盡量選擇“不含香精香料、蔗糖、麥芽糊精”的配方奶粉。

慎防幼兒食品中的添加劑

幼兒肝臟代謝和腎臟排泄系統(tǒng)較弱，如果食品中含有過(guò)量的添加劑，對(duì)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)造成較大危害。幼兒飲食應(yīng)以清淡為主，色澤過(guò)于香濃、形狀膨化松軟的食品很可能含有過(guò)量的添加劑。孩子食用這些食品，不至于馬上中毒，但長(zhǎng)期食用會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，如果污染物無(wú)法在體內(nèi)自行發(fā)泄，將導(dǎo)致兒童血量增加，血管呈高壓狀態(tài)。

因此專家建議，消費(fèi)者在選購(gòu)食品時(shí)應(yīng)認(rèn)真察看食品標(biāo)簽標(biāo)注是否齊全。在選購(gòu)兒童食品時(shí)，盡量避免選購(gòu)色彩太艷的食品，色彩過(guò)于艷麗的食品可能添加了過(guò)量著色劑。食用過(guò)量對(duì)兒童身體有害。在選購(gòu)飲料時(shí)要觀察瓶?jī)?nèi)飲料的狀態(tài)，不應(yīng)有懸浮物、沉淀、渾濁等現(xiàn)象。在選購(gòu)冷凍飲品時(shí)，應(yīng)查看冷凍飲品包裝是否完整無(wú)損，對(duì)包裝粗糙、開(kāi)裂，沒(méi)有品牌或不標(biāo)注生產(chǎn)日期的商品避免食用。

食品標(biāo)簽的真相

你是否常常被嬰兒食品上那些大大小小的標(biāo)識(shí)弄得不知所措?一起來(lái)了解食品標(biāo)簽的真相，讓寶寶食得安全又放心!

進(jìn)口嬰兒食品標(biāo)簽上的專業(yè)標(biāo)識(shí)

Natural(天然):指食品中不含防腐劑和人工添加劑。這種食品比較適合給寶寶吃。

Low Calorie(低墊量):表示食品每單位釋放熱量在40大卡以下。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議1歲以內(nèi)的寶寶最好不要選用這種食品，因?yàn)檫@個(gè)年齡段的寶寶生長(zhǎng)發(fā)育速度快，需要一定的熱量支持。

Sodlum Free(無(wú)鈉):表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。這種食品適合1歲以下的小寶寶，因?yàn)檫@個(gè)年齡段寶寶的飲食還是以母乳或配方奶為主，而奶里已經(jīng)含有一部分鈉，可以滿足寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育需要，過(guò)多攝入鈉可能會(huì)給寶寶未成熟的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)。

Sugar Free(無(wú)糖型):指食品中不合蔗糖，這種食品適合已經(jīng)出現(xiàn)糖尿病癥狀的孩子。

Organic(有機(jī)):指制造食品所用的原料在生長(zhǎng)過(guò)程中沒(méi)有使用殺蟲(chóng)劑或化學(xué)肥料。比較適合寶寶吃。但專家建議，不要總給寶寶吃這種食品，因?yàn)樗谂嘤^(guò)程中，也可能殺死了一些有益菌。

Cholesterol Free(無(wú)膽固醇):表示每單位食品中膽固醇含量少于2毫克。脂肪含量少于5克，飽和脂肪酸少于6%。適合寶寶吃。

母嬰TIPS

給寶寶選擇食物時(shí)，不能單以一個(gè)標(biāo)識(shí)為準(zhǔn)，還要查看食品標(biāo)簽上其他營(yíng)養(yǎng)成分，選擇適合寶寶年齡的食物。如果你判斷不準(zhǔn)，可以先咨詢醫(yī)生。

食品標(biāo)簽背后的真相

“有機(jī)”:該食品的原料通過(guò)有機(jī)方法種植，它至少包含95%的有機(jī)成分。有機(jī)食品不受殺蟲(chóng)劑、化肥、人工合成激素等化學(xué)物質(zhì)的污染。但是它的價(jià)格比普通食品最多可高出50%。選擇普通方法種植的水果和蔬菜也可以。

“100%純天然”:該食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過(guò)“純天然”并不能和“有益健康”劃等號(hào)。它可能含有過(guò)量的糖分和卡路里。

“不含抗生素”:你經(jīng)常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個(gè)標(biāo)簽。它表明動(dòng)物在飼養(yǎng)中沒(méi)有用抗生素來(lái)保持健康。動(dòng)物用的抗生素會(huì)讓它產(chǎn)生抗藥性，不過(guò)沒(méi)有研究表明，它對(duì)人類也有影響。

“不含麩質(zhì)”:該食品不含一種多見(jiàn)于小麥和其他谷物的蛋白質(zhì)——麩質(zhì)。對(duì)小麥過(guò)敏或有胃腸疾病的人應(yīng)該選擇這類食品。

“不含糖”:該食品每份的糖含量低于0.5克。但是“不含糖”并不意味著“低卡路里”。生產(chǎn)商通常會(huì)在不含糖的食品中加入乳糖醇、木糖醇等人工甜味劑或者淀粉，無(wú)形中增加了卡路里。所以不含糖食品也要適可而止。

看清標(biāo)簽與說(shuō)明，巧選嬰兒米粉

嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品，供母乳或嬰兒配方奶粉不能滿足營(yíng)養(yǎng)需求以及嬰兒斷奶時(shí)食用。

1 看包蘊(yùn)上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，外包裝必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等。缺少上述任何一項(xiàng)的產(chǎn)品，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

2 看營(yíng)養(yǎng)成分中的標(biāo)注是否齊全，含量是否合理

營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷。其他被添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也要標(biāo)明。嬰兒斷奶期補(bǔ)充食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，維生素A和D的含量分別在1000～1500國(guó)際單位和200～400國(guó)際單位之間。如果作為主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的維生素A、D少于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可能導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良。

3 看產(chǎn)品包裝說(shuō)明

嬰兒米粉應(yīng)明示“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無(wú)母乳時(shí)可食用本產(chǎn)品;6個(gè)月以上嬰兒食用本產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉還應(yīng)注明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補(bǔ)充食品”等。這些聲明是企業(yè)必須向消費(fèi)者明示的。

蔬果清洗實(shí)驗(yàn)室

平時(shí)食用蔬果時(shí)會(huì)擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題，媽媽們不用擔(dān)心，本期欄目介紹一些方法，可以更有效地祛除蔬果殘留的農(nóng)藥，讓全家吃得更安心。

祛除蔬果農(nóng)藥殘留的妙方法

堿水浸泡法

將瓜果蔬菜在食用堿水中浸泡5到15分鐘，可以祛除蔬果表面所含的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。但在浸泡后，注意要將堿水沖洗干凈。

儲(chǔ)存法

空氣中的氧氣，有分解部分農(nóng)藥的作用。因此可以通過(guò)延長(zhǎng)存放時(shí)間的方法，將一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1—3天后再吃，以減少一部分農(nóng)藥殘留的毒性。此法適用于冬瓜、南瓜等瓜果類以及根莖類等便于貯藏、不易腐爛的蔬菜。

加熱法

有些農(nóng)藥是怕堿怕熱的，高溫可以幫助加快農(nóng)藥分解。加熱法常用于芹菜、菜花、圓白菜、青椒、豆角等?？上扔们逅畬⒈砻嫖畚锵磧?，放入沸水中漂燙2～5分鐘撈出。然后用清水沖洗1～2遍。此法可清除90%的殘留農(nóng)藥。

去皮法

因?yàn)檗r(nóng)藥殘留是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮雖然會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分，但對(duì)于祛除農(nóng)藥殘留來(lái)說(shuō)，卻是很有效的。對(duì)于帶皮的蔬菜胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、馬鈴薯、蘿卜等等，可以削去含有殘留農(nóng)藥的外皮。只食用肉質(zhì)部分。

浸泡法水洗法

對(duì)于葉類蔬菜來(lái)說(shuō)。比較好的祛除農(nóng)藥殘留的辦法是用浸泡水洗法。此類方法主要適用于葉類菜和花類菜，如菠菜、生菜、小白菜和韭菜花、金針菜等。也可以往水里加點(diǎn)果蔬清洗劑，以加速農(nóng)藥的溶出。

選購(gòu)蔬果小TIPS

時(shí)常變換購(gòu)買(mǎi)蔬果的商家，購(gòu)買(mǎi)時(shí)不要固定在某個(gè)商家，可降低持續(xù)吃進(jìn)同一種農(nóng)藥的可能性，也讓人體有足夠時(shí)間分解農(nóng)藥。

在天然災(zāi)害或節(jié)假日前后，應(yīng)避免搶購(gòu)蔬果，以防止菜民為搶收蔬果加重農(nóng)藥噴灑劑量或頻次。

有外皮的蔬果，在去皮前務(wù)必先用清水沖洗，否則刀上所沾染之農(nóng)藥亦會(huì)造成污染。

可選購(gòu)含農(nóng)藥幾率較少的蔬果，如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)蔬果表面有藥斑，或有不正常、刺鼻的化學(xué)藥劑味道時(shí)，應(yīng)避免選購(gòu)。

盡量選擇當(dāng)?shù)禺?dāng)季的蔬果，這不僅是低碳生活的一種方式，更能避免吃到一些催熟劑和防腐劑。