做飯是種高效率的表達(dá)方式，哪怕是最簡(jiǎn)單的食物，如若貼心可口，也能令六宮粉黛無(wú)顏色。三年前，我以一杯素面朝天的銀耳蓮子羹拿下現(xiàn)任男友，幾個(gè)室友逢人便夸我能把銀耳蓮子煮得入口即化，于是我香名遠(yuǎn)播，譽(yù)滿全系。隔壁屋的女生幾次上門討殘羹，男友那些哥們兒也常半開玩笑讓我發(fā)點(diǎn)福利，就是誰(shuí)都沒(méi)能分上一杯羹。

我的理由很充分，一鍋水經(jīng)幾小時(shí)悉心熬制才出一杯精華，只供獨(dú)家細(xì)品，哪有那么多肥水給你們牛飲?久而久之，這被傳得神乎其神的銀耳蓮子羹也成了一道門檻，仿佛誰(shuí)吃上一口，誰(shuí)才算被打上閨密、愛(ài)人的標(biāo)簽。

說(shuō)實(shí)話，這標(biāo)簽打得并非毫無(wú)根據(jù)。常有女友逼我供出獨(dú)門要訣，其實(shí)它只是耗時(shí)間，你需要的就是絕對(duì)充足的耐心。如有人分享，甚或獨(dú)享你這份耐心，更是樁幸福的事。耐心背后必有某種感情作為支撐，你深愛(ài)、疼惜某個(gè)人，自然不嫌為之煲湯麻煩，只會(huì)擔(dān)心火候不斯文，蓮子不軟糯，銀耳不細(xì)膩，湯汁不稠密，熨帖不了他的肺腑心腸。

哪怕只是煮給自己吃，若能懷著對(duì)精致生活的熱愛(ài)，而不僅僅為了果腹，結(jié)果也會(huì)與眾不同。心急吃不了嫩蓮子，無(wú)情熬不出濃湯羹。所以，我是從來(lái)不在飯店里點(diǎn)銀耳蓮子羹的。我們是廚師的客戶，不是親眷，他恐怕不會(huì)有耐心把銀耳撕得如云如霧，不會(huì)有苦心把蓮子的“苦芯”根根細(xì)挑，也不會(huì)有時(shí)間用文火提煉其中膠質(zhì)，通常是旺火快攻，速戰(zhàn)速?zèng)Q，撒滿枸杞玫瑰等艷麗點(diǎn)綴，端上來(lái)炫得你五迷三道。若能冷靜地?fù)荛_浮華，舀一勺銀耳放在嘴里，卻像膠皮手套，食材與湯汁各自為政，看不出情緒關(guān)聯(lián)。

有篇小說(shuō)名為《雙食記》，有段細(xì)節(jié)印象很深，說(shuō)是男主人公小時(shí)候，跟隨父親去父親的情人家吃飯。這位阿姨擅長(zhǎng)各式大餐，花樣繁雜，口味豐富，遠(yuǎn)勝母親的清粥小菜。他吃著提拉米蘇，味蕾大長(zhǎng)見識(shí)，卻在底部發(fā)現(xiàn)“很多沒(méi)有耐心打碎的乳酪顆?！薄?/p>

“忽然就想起來(lái)，母親在家里拆蟹粉的時(shí)候，會(huì)用極細(xì)的一根銀針把蟹腳里最微型的肉也挑出來(lái)……她做的獅子頭里沒(méi)有任何一塊肉粒是需要咬開才能下肚的。如果母親也會(huì)做這一道點(diǎn)心，她自然是不會(huì)讓他吃到那些小渣子的?！?/p>

小說(shuō)的結(jié)尾有這樣一句話:“這便是愛(ài)與不愛(ài)的區(qū)別?！?/p>

愛(ài)有時(shí)也會(huì)過(guò)了頭。表妹喜歡吃黃瓜，我舅媽愛(ài)女如命，生怕她在清早吃了涼的壞肚子，早起調(diào)了一盤可口的小黃瓜，上班前順手放進(jìn)剛熄火的蒸鍋“焐一焐”。

表妹起床，吃著熱騰騰、軟塌塌的黃瓜，被這溫暖母愛(ài)感動(dòng)得哭笑不得。

(摘自《女友CUTE》2010年第6期)