國(guó)際葡萄及葡萄酒組織（OIV）總干事Federico Castellucci表示，2009年，全球葡萄種植面積比上年減少1.2%，葡萄總產(chǎn)量下降1.5%。同時(shí)，全球葡萄酒銷售量繼續(xù)呈下降趨勢(shì)，同比降幅達(dá)3.6%。

與此同時(shí)，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)卻呈逆勢(shì)上漲態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2010年上半年，經(jīng)廣東口岸進(jìn)口葡萄酒1886萬(wàn)升，價(jià)值1.2億美元，比去年同期分別增長(zhǎng)47%和60%；進(jìn)口均價(jià)為每升6.5美元，上漲9%。其中，自歐盟進(jìn)口葡萄酒占同期經(jīng)廣東口岸葡萄酒進(jìn)口總量的六成，進(jìn)口量達(dá)1136萬(wàn)升，大幅增長(zhǎng)72.5%。此外，自澳大利亞和智利進(jìn)口葡萄酒均增長(zhǎng)30%。

風(fēng)景這邊獨(dú)好

隨著中國(guó)富裕階層的增長(zhǎng)（據(jù)歐睿國(guó)際預(yù)測(cè)，到2020年中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)將達(dá)到7億人），中國(guó)的紅酒消費(fèi)量正在飛速增長(zhǎng)?，F(xiàn)在中國(guó)已經(jīng)是世界第七大紅酒市場(chǎng)，而且在2010年底將超過第六大市場(chǎng)阿根廷。在紅酒產(chǎn)業(yè)不景氣的情況下，全球的酒商正將貪婪的目光轉(zhuǎn)向這個(gè)古老國(guó)度的新品味。

葡萄酒在中國(guó)有著悠久的歷史。公元前2世紀(jì)，張騫通西域時(shí)就從歐洲帶回了第一顆葡萄苗和釀酒技巧，從那時(shí)起中國(guó)就有葡萄酒了。但兩千年來(lái)，葡萄酒始終處在中國(guó)酒文化的邊緣，普及程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及啤酒和白酒。

在15年前，中國(guó)消費(fèi)者開始對(duì)紅酒另眼相看，因?yàn)橹挟a(chǎn)階級(jí)將其看成地位的象征，有健康意識(shí)的飲酒者也尋找傳統(tǒng)烈酒的替代者，中國(guó)的白酒度數(shù)高達(dá)60°。根據(jù)國(guó)際葡萄酒及烈性酒記錄，2009年中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)量增長(zhǎng)了29%，而增長(zhǎng)第二快的巴西只增長(zhǎng)了10%。國(guó)內(nèi)對(duì)紅酒的日益關(guān)注給國(guó)外各地的酒廠打了一劑強(qiáng)心劑。根據(jù)全球貿(mào)易信息服務(wù)的數(shù)據(jù)，2010年前8個(gè)月中國(guó)的紅酒進(jìn)口額高達(dá)4.77億美元，比去年同期增長(zhǎng)了85%。

有業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，在未來(lái)幾年，洋葡萄酒在中國(guó)將會(huì)呈爆炸式的發(fā)展趨勢(shì)。

中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)包含國(guó)產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒兩部分市場(chǎng)，開放的中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)和國(guó)際市場(chǎng)連成一體。進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)者更富裕，并有更強(qiáng)的品牌意識(shí)。這些消費(fèi)者主要分布在北上廣等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)(二線城市也越來(lái)越多)。在這些地方，人們認(rèn)為進(jìn)口葡萄酒是“中產(chǎn)階級(jí)、富裕階層和富豪理想的消費(fèi)品”，北京的葡萄酒顧問Edward Ragg說(shuō)。

外來(lái)的，就是最好的

在中國(guó)，沙都拉菲（Chateau Lafite）就是那些富翁的選擇。就像美國(guó)的hip-hop團(tuán)體將科尼亞克白蘭地酒從危機(jī)中解救出來(lái)一樣，中國(guó)人對(duì)法國(guó)波爾多的喜愛也使它的價(jià)格飛漲。據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，2009年，2008年的拉菲羅斯柴爾德只賣185歐元，而在今年9月份的二手市場(chǎng)上，這種酒賣到了1000歐元一瓶。

拉菲酒的成功原因似乎是很奇妙的，但上海的葡萄酒進(jìn)口商Jean Marc Porrot認(rèn)為，作為一種法國(guó)原產(chǎn)的酒，拉菲很早就進(jìn)入了中國(guó)，而且拉菲的中文譯名很好記。這些共同造就了拉菲酒的成功。

“百分之八十到九十的拉菲酒買家對(duì)葡萄酒一無(wú)所知?！盤orrot說(shuō)。他認(rèn)為這個(gè)品牌被高估了，這種酒他只喝過兩次。

不像美國(guó)雅皮們推崇梅樂(Merlot)和酡紅葡萄酒(Zinfandel)，中國(guó)的葡萄酒愛好者對(duì)各種葡萄酒并沒有深入研究。根據(jù)2009年12月倫敦一家市場(chǎng)研究公司進(jìn)行的葡萄酒調(diào)查，當(dāng)購(gòu)買進(jìn)口葡萄酒時(shí)，中國(guó)飲酒者把酒的品質(zhì)列為第四要素。而產(chǎn)地、口碑和標(biāo)簽內(nèi)容位列前三?！熬频奈兜啦⒉恢匾?，酒的名聲才是關(guān)鍵。”Ragg說(shuō)。

不管是為了中產(chǎn)階級(jí)的榮耀還是為了健康，飲用中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的人也在增加。但他們飲用的價(jià)格低廉的國(guó)產(chǎn)酒西方人甚至無(wú)法認(rèn)出。那些標(biāo)榜喝進(jìn)口酒的人也感到失落。很多國(guó)產(chǎn)葡萄酒都是和啤酒、白酒一起喝，在酒席上喧鬧的干杯聲中被喝掉。86%的國(guó)產(chǎn)紅酒價(jià)格都在6美元以下，飲用國(guó)內(nèi)葡萄酒的人仍占了大多數(shù)。

2005年1月1日起，中國(guó)開始下調(diào)葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅，再次促進(jìn)了進(jìn)口葡萄酒的增長(zhǎng)。進(jìn)口瓶裝葡萄酒除固定的增值稅和消費(fèi)稅外，關(guān)稅部分由43%降到14%，進(jìn)口散裝葡萄酒的關(guān)稅部分則由43%下降到20%。

來(lái)自意大利，西班牙，尤其是美國(guó)的酒商卡在兩類飲酒者間。他們沒有法國(guó)葡萄酒那樣奢華的品牌，無(wú)法也不會(huì)進(jìn)入6美元以下的低端市場(chǎng)。然而他們還享有對(duì)中國(guó)出口兩位數(shù)的增長(zhǎng)，他們也一直在努力維持對(duì)法國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)份額。

尤其是美國(guó)的葡萄酒商，他們得花很大功夫才能讓中國(guó)消費(fèi)者相信，麥當(dāng)勞和肯德基的家鄉(xiāng)可以調(diào)制出高品質(zhì)的葡萄酒。據(jù)全球貿(mào)易信息服務(wù)調(diào)查，2009年中國(guó)的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)中只有5%的美國(guó)葡萄酒。

盡管葡萄酒總量大幅增長(zhǎng)，中國(guó)的人均葡萄酒消費(fèi)量依然微不足道。根據(jù)葡萄酒協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2008年中國(guó)人均消費(fèi)1.08升葡萄酒，低于大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家和很多發(fā)展中國(guó)家。市場(chǎng)的增長(zhǎng)是因?yàn)橹袊?guó)品嘗葡萄酒的消費(fèi)者增多了。但只有當(dāng)人們開始經(jīng)常地在日常飲食飲用葡萄酒，不再將葡萄酒看成一種奢侈品時(shí)，市場(chǎng)才會(huì)像國(guó)外廠商所希望的那么大。

舊瓶裝新酒

“最相似的一個(gè)例子就是淘金熱了，那些1849年?duì)幭惹巴永Ｄ醽喼萏越鸬娜耍芏嗳俗罱K都破產(chǎn)了，只有一部分人賺了大錢?！逼咸丫魄閳?bào)的常務(wù)董事Richard Halstead說(shuō)。

更糟糕的是，即使那些投機(jī)者發(fā)財(cái)了，仿冒者已經(jīng)開始把外國(guó)標(biāo)簽貼到國(guó)內(nèi)劣質(zhì)的葡萄酒上大量販賣了。一些分析家估計(jì)，中國(guó)酒窖中多達(dá)70%的拉菲酒是假的。假酒涉及了整個(gè)葡萄酒行業(yè)。一個(gè)美國(guó)釀酒師去年在中國(guó)旅行時(shí)發(fā)現(xiàn)一瓶查爾斯·肖酒（Charles Shaw），又叫“兩美元”酒，而“這種酒只在美國(guó)Trader Joe’s超市出售。”葡萄酒協(xié)會(huì)的Gallagher說(shuō)。

本地酒還有很長(zhǎng)的路要走。價(jià)格低廉的國(guó)產(chǎn)葡萄酒很多都是加了酒精的草莓汁，甚至直接用化學(xué)品勾兌。而國(guó)外的名酒也免不了被復(fù)制的命運(yùn)，“舊瓶裝新酒”的事情不斷發(fā)生。

中國(guó)人對(duì)葡萄酒的真假也沒有太大興趣，也沒有那么多中國(guó)人懂得鑒別酒的好壞真假。在北上廣之外，人們對(duì)葡萄酒的知識(shí)和興趣就非常缺乏，即使在像青島這樣繁榮的港口城市。王淼，一個(gè)青島洋酒貿(mào)易中心業(yè)務(wù)員，遺憾地說(shuō)：“中國(guó)人像喝啤酒一樣喝葡萄酒。除了單寧，他們對(duì)于葡萄酒什么都不知道。”

高雅根據(jù)譯言網(wǎng)、中國(guó)投資咨詢網(wǎng)、紅酒中國(guó)等綜合編輯。