11家京城著名的酒店、老字號餐廳，進行了為期兩天半的展示活動，煊彩表演互動引燃現(xiàn)場觀眾持續(xù)熱情。

作為“2010 HOTELEX北京國際酒店用品展覽會”的特別活動，由北京市旅游行業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司主辦的“2010 HOTELEX酒店餐飲展示秀”， 于2010年8月25-27日在北京國家會議中心舉行。

本次酒店餐飲展示秀活動共分為3個區(qū)域:餐飲技術展示區(qū)(擺臺區(qū))、開放式廚房A區(qū)(餐類制作區(qū))以及開放式廚房B區(qū)(飲類制作區(qū))。11家京城著名酒店、老字號餐廳進行了為期兩天半的餐飲擺臺、西點制作、牛排制作、花式調(diào)酒等豐富多彩的展示活動。

北京飯店、港澳中心酒店、北京金融街威斯汀酒店和北京凱賓斯基飯店分別為來賓們做了婚慶、特色宴會的擺臺展示。昆侖飯店、凱賓斯基飯店、北京金融街麗茲卡爾頓酒店、北京伯豪瑞庭酒店、北京香格里拉飯店則給現(xiàn)場的觀眾帶來了作為西式和改良派的中式甜品。中國全聚德有限公司的仿膳和豐澤園飯店帶來了招牌的八大件點心、烤鴨、特色月餅等傳統(tǒng)風格的菜肴，這些傳統(tǒng)的中式菜品如今風采依舊。

北京金融街洲際酒店為大家?guī)淼呐Ｅ诺默F(xiàn)場烹飪及品嘗，讓現(xiàn)場的觀眾贊嘆不已;港澳中心酒店的代表表演了花式調(diào)酒，調(diào)酒師高超精湛的表演，引來了現(xiàn)場觀眾的頻頻掌聲。

本次酒店餐飲展示秀活動，為大家?guī)砹烁黝惥实恼故?，參會者一致期待明年的展會能夠聚集更多的星級酒店、高檔餐廳，展示餐飲文化的精粹，并期待繼續(xù)得到社會的關注和支持。