泰吉火鍋時間沉淀出的品質(zhì)

武漢火鍋店多，能堅持做長久的卻是少數(shù)，位于臺北路的泰吉火鍋便是其中一家。1996年開業(yè)至今，泰吉火鍋一直堅持“自己不吃的東西，堅決不給顧客吃”的原則，現(xiàn)在已深入人心。湯料無添加劑，健康美味；只供應當日新鮮食材，吃的放心。

泰吉火鍋的口味是經(jīng)過精心改良后更適合武漢人的川味火鍋，除了傳統(tǒng)的紅湯鴛鴦鍋，還有泡椒魚火鍋、飄香魚火鍋和香辣蝦火鍋。泰吉火鍋價位適中，極為適合節(jié)日聚餐，圣誕、元旦還未想好就餐地的朋友不妨一試！

適逢泰吉十五周年慶典，店內(nèi)更有各類優(yōu)惠活動。

地址：漢口臺北路171號

（于臺北路鄂城墩車站對面）

訂座電話：85767177

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德潤串串火鍋

地道重慶串串香味濃

看家本領：串串 0.4元/串，鍋底 6元

營業(yè)時間：18：00-03：00

這家小店在大廈一樓，大廈正在裝修，旁邊都搭的腳手架，可依舊抵擋不住源源不斷前來的食客。稍來晚一點，屋內(nèi)10多張桌都已坐滿，只好坐到室外走道上，倒也很合不少人喜歡露臺享用美食的偏好。

店內(nèi)每桌都熱氣騰騰，靠后方，一大排的冰柜里放著供涮用的食材。葷素一盤盤串好，分類擺放著，食客可自己任意拿取。冬瓜、牛肉、脆骨、紅薯、油條，你想得到的想不到的，這里幾乎都有，可挑選的食材品種至少在40種以上。不論葷素，價格統(tǒng)一為4毛錢一串。相比較盤裝一大份的優(yōu)勢是，這樣可以吃到盡可能多的品種。除了串串外，這家也提供盤裝大份的，適合男士點吃。

老板是四川人，鍋底用的是從重慶運來的20多種調(diào)料，自己配制做成的，做的是地道重慶口味。吃的時候有芝麻醬、蒜蓉、辣醬等多種口味可選。串串放入鍋內(nèi)，不一會就好了，吃起來麻辣鮮香中香氣尤其突出。葷菜如牛肉等都是經(jīng)過老板自己腌制的，孜然味濃郁，素菜吸飽底湯香味，吃原味或蘸味碟增加味型，都不錯。

這家營業(yè)到凌晨，吸引了不少周邊KTV出來宵夜的食客。

雷古鹽焗食品店

口感清爽鹽香氣濃

看家本領：鹽焗雞爪 28元/斤

鹽焗雞翅尖 22.8元/斤

營業(yè)時間：10:00-22:00

這是一家做鹽焗風味的小店，開店2年時間了。老板是廣東梅州人，做的是地道廣東客家味道。鹽焗，由客家人遷徙過程中將食材放入鹽包中，以便貯存、攜帶的生存智慧演化而來，現(xiàn)在已經(jīng)越來越成為頗受喜愛的休閑食品。

小店櫥窗內(nèi)，一排餐盤上依次擺放著雞翅尖、雞爪、掌中寶、鴨肫等數(shù)十個品種，一片金燦燦的黃色，淡淡的鹽香氣飄散出來，透著誘人勁兒。翅尖和雞爪尤其賣得不錯，外觀看起來不似鹵菜的油膩，吃起來口感也頗清爽，鹽香味讓人想起南京的鹽水鴨，但在鹽味的基礎上又有淡淡的香料類的混合香氣，味蕾體驗更豐富。

鹽焗食品比同類鹵菜食品要貴一點，但仍舊吸引了不少食客。熟客里有喜歡吃辣味重味的，更多的是吸引了很多不吃辣的食客，來的多半都是回頭客，且可算是老少皆宜的食品。為了迎合特別喜歡吃辣的食客，這里也有一款鴨爪是加了辣椒烹制的，鹽香味中帶著辣勁。