日本:高價(jià)回收當(dāng)燃料

中國有地溝油，日本當(dāng)然也有。但好像在日本的食品問題上還沒有見到關(guān)于地溝油的報(bào)道。那么日本的地溝油去了哪里呢?

無獨(dú)有偶，筆者的一位臺(tái)灣朋友曾和我談到日本的地溝油，讓我印象深刻。她說，在20世紀(jì)60年代，臺(tái)灣曾發(fā)生過“日本地溝油”事件。日本和臺(tái)灣地區(qū)的缺德廠商相勾結(jié)，從日本進(jìn)口地溝油，在臺(tái)灣地區(qū)加工食品出售?！叭毡镜氖称贩ㄒ?guī)嚴(yán)格，所以他們把地溝油送到臺(tái)灣來賺錢?！边@位朋友至今談起此事依然忿忿不平。

可見，缺德廠商無所不在，無論在中國還是在日本。地溝油和真正的食用油相比價(jià)格低廉，是其在面臨法律制裁時(shí)仍有人鋌而走險(xiǎn)的根本原因。暴利可以讓人瘋狂，地溝油問題并非中國一家獨(dú)有。

而日本的地溝油問題只發(fā)生在20世紀(jì)60年代，似乎并沒有出現(xiàn)“屢禁不絕”、“愈演愈烈”等現(xiàn)象，而是迅速地消失在歷史之中，這其中的奧秘何在呢?

嚴(yán)格的立法和執(zhí)法固然是原因之一，向日方有關(guān)人士了解之后，才發(fā)現(xiàn)還有一條重要原因——在日本，如今即使想買地溝油，也沒有地方可買，買到了，也完全沒有可能去做糕點(diǎn)。

今天，走在日本街頭，經(jīng)?？梢钥吹狡犸楑r明的垃圾車從居民區(qū)出出進(jìn)進(jìn)。這些垃圾車使用的燃料，就是地溝油。日本的地溝油現(xiàn)在都由專業(yè)的回收公司進(jìn)行回收，并以較高價(jià)格賣給了日本政府，而日本政府則將這些地溝油提煉后用作了垃圾車的燃料。

地溝油本身如果不加回收，會(huì)流入江河造成環(huán)境污染，但回收處理所需費(fèi)用又相當(dāng)驚人，這是世界各國政府對(duì)其都感到頭疼的地方。因此，日本政府將清理地溝油的環(huán)保費(fèi)用用于回收地溝油和進(jìn)行提煉，其購買價(jià)格高于缺德廠商可以接受的價(jià)格，使其因?yàn)闊o利可圖而自然選擇放棄。

英國:專設(shè)廢油垃圾桶

在英國，總能看到有人將一瓶瓶用過的食用油倒入回收中心的大垃圾桶內(nèi)。這一行動(dòng)正是英國政府制訂出的一項(xiàng)餐飲廢油回收計(jì)劃。

英國大部分住宅集中區(qū)都設(shè)有一個(gè)藍(lán)色的大型廢油收集桶。據(jù)倫敦市政環(huán)境事務(wù)人員巴拉迪介紹，這是專門回收家庭廢油的，附近小區(qū)的居民都可以將自家使用過的廢油用玻璃瓶收集起來，統(tǒng)一倒在桶里。桶內(nèi)可存放1 000 L油。在油桶上方，安裝有一個(gè)過濾網(wǎng)，方便居民過濾食物殘?jiān)?/p>

目前英國對(duì)于餐飲行業(yè)廢油的處理辦法有三種:將廢油倒入政府免費(fèi)發(fā)放的容器中;再由政府認(rèn)可的公司負(fù)責(zé)收集;最終將這些油加工成可利用的生物柴油等產(chǎn)品。無論數(shù)量多少，都不允許將餐廚廢油、油脂和脂肪倒入水槽，否則將被處以高額罰款。

美國:亂用亂賣得關(guān)門

在美國，中西餐館鱗次櫛比。記者經(jīng)常光顧休斯敦一家名為“老四川”的川菜館，那里的菜肴做法與國內(nèi)差不多，像水煮魚也是滿盆的油。那么，這些餐館里的廢油到底會(huì)流向何處呢?

據(jù)了解，美國食用廢油回收主要經(jīng)過兩個(gè)步驟。在餐館和家庭廚房的洗碗槽下方都裝有“廚房廢物粉粹機(jī)”。第一步，人們需要進(jìn)行初次篩選，先將那些肉渣、菜葉之類不太油膩的食物，通過這個(gè)機(jī)器直接打碎后從下水道排出;第二步，那些油分含量高的食物不能放入粉碎機(jī)，而是需要專門收集起來，倒入專用垃圾桶里，等待專門的公司前來回收。記者看到，很多社區(qū)里都設(shè)有一種全封閉的垃圾桶，用來盛放廢油。

這些桶里的廢油將統(tǒng)一由美國食用廢油回收公司進(jìn)行回收。這些公司必須取得衛(wèi)生和環(huán)保部門頒發(fā)的經(jīng)營許可證，并擁有專業(yè)的運(yùn)輸、回收及加工設(shè)備。公司會(huì)定期從餐館和居民區(qū)回收廢油。餐館如果私自將廢油賣給其他機(jī)構(gòu)或個(gè)人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將被停業(yè)。

德國:每桶泔水都有“身份證”

德國的每一桶泔水都有張“身份證”，從產(chǎn)出、回收到利用都嚴(yán)格記錄在案。任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，很快就能查明。

記者了解到，德國在20世紀(jì)70年代也出現(xiàn)過地溝油橫行的情況。不法商販把地溝油再加工后悄悄賣給餐館，二次使用。此后，德國政府及時(shí)推出泔水回收的法律，對(duì)其進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，效果明顯。

德國餐館必須與政府簽訂“泔水回收合同”。詳細(xì)規(guī)定了泔水由哪家企業(yè)回收、何時(shí)回收、回收后由誰加工等。

同時(shí)，開餐館前，必須購置油水分離的設(shè)備。記者在一家大型連鎖餐飲企業(yè)——阿勒克斯餐館地下室里看到，油水分離設(shè)備被放置在一個(gè)專門的房間里，餐廳所有泔水都經(jīng)這里處理。據(jù)機(jī)房負(fù)責(zé)人介紹，每天，餐廳里的泔水通過管道進(jìn)入泔水處理設(shè)備。經(jīng)過沉淀、分離等6道程序，地溝油就分離出來了。這個(gè)處理設(shè)備是按照最嚴(yán)格的歐洲油脂分離標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的。

分離出來的油由政府特批的公司統(tǒng)一回收，這些公司許多都是上市企業(yè)，規(guī)模很大。回收來的廢油除了制成生物柴油外，不少企業(yè)還從中提煉出特殊成分，用于生產(chǎn)化學(xué)品、有機(jī)肥料等。德國聯(lián)邦衛(wèi)生部一名官員對(duì)記者說，德國地溝油回收利用率已達(dá)到100%。