摘要:休閑農(nóng)業(yè)作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的新型交叉型產(chǎn)業(yè)。不僅為城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)交流架起橋梁，也為市民和游客提供了游玩的好去處。本文分析長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與存在的問題，提出了促進(jìn)長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)一步發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞:長(zhǎng)沙城郊 休閑農(nóng)業(yè)旅游 現(xiàn)狀分析

0 引言

都市休閑農(nóng)業(yè)起源于成都，發(fā)展于長(zhǎng)沙。在“省委、省政府提出要把湖南打造成為都市休閑農(nóng)業(yè)第一省，市委、市政府要求把長(zhǎng)沙打造成為都市休閑農(nóng)業(yè)第一市”目標(biāo)的推動(dòng)下，長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，曾被《中國(guó)旅游報(bào)》譽(yù)為“全國(guó)農(nóng)家樂旅游最火的城市”。本文研究的長(zhǎng)沙城郊是指包括長(zhǎng)沙市區(qū)(岳麓區(qū)、芙蓉區(qū)、雨花區(qū)、天心區(qū)和開福區(qū))、瀏陽(yáng)市、寧鄉(xiāng)縣、長(zhǎng)沙縣和望城縣。

1 長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

長(zhǎng)沙城郊休閑旅游業(yè)起步于20世紀(jì)90年代，現(xiàn)在已進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段[1]。經(jīng)過近二十年的發(fā)展，長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)旅游取得了不少成就:

1.1 從產(chǎn)業(yè)規(guī)模來看

長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)莊的數(shù)量增長(zhǎng)迅速，2005年為1289家，到2009年休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)達(dá)到1592家，其中長(zhǎng)沙縣、開福區(qū)、望城縣、瀏陽(yáng)市等已逐步形成了點(diǎn)片相連的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群;休閑農(nóng)莊的床位總數(shù)2005年為7987床，2009年為11175床;隨著長(zhǎng)沙休閑農(nóng)莊的發(fā)展，長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)莊的接待能力迅速增長(zhǎng)，接待收入也相應(yīng)增加，接待游客數(shù)量2005年為626萬(wàn)人次，到2009年為1280萬(wàn)人次，翻了一番[2]。

1.2 從空間布局來看

長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)旅游一方面空間分布上呈現(xiàn)由近郊區(qū)(長(zhǎng)沙市休閑農(nóng)業(yè)集中區(qū))向所轄縣、市不斷擴(kuò)散的空間發(fā)散布局特征，2010年1600多家休閑農(nóng)莊、農(nóng)家樂分布在長(zhǎng)沙各縣(市、區(qū))，全市114家星級(jí)休閑農(nóng)莊，其中長(zhǎng)沙縣24家，望城縣19家，瀏陽(yáng)市20家，寧鄉(xiāng)縣20家，開福區(qū)21家，芙蓉區(qū)1家，雨花區(qū)1家，天心區(qū)1家，岳麓區(qū)7家。另一方面，長(zhǎng)沙市休閑農(nóng)業(yè)旅游緊密依托區(qū)位、資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向，在區(qū)位優(yōu)勢(shì)區(qū)、資源集中區(qū)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)集中，基本改變了20世紀(jì)90年代以來的零星散亂的無序狀態(tài)，并逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橛行虻?、相?duì)集中的狀態(tài)，并在開福區(qū)、長(zhǎng)沙縣、望城縣、瀏陽(yáng)市等形成了點(diǎn)片相連的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群[1]。

1.3 從產(chǎn)業(yè)層次來看

長(zhǎng)沙城郊部分休閑農(nóng)莊的設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量已達(dá)到很高或較高的水平。近年來，部分休閑農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)業(yè)主們?nèi)找嬷匾暺滢r(nóng)莊設(shè)施設(shè)備的建設(shè)和服務(wù)質(zhì)量的提升，因而其農(nóng)莊的檔次得以提升。據(jù)旅游局資料顯示，經(jīng)湖南省鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))星級(jí)評(píng)定委員會(huì)評(píng)定，全市星級(jí)農(nóng)莊、星級(jí)農(nóng)家樂114家，18家單位達(dá)到湖南省五星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))標(biāo)準(zhǔn)要求，25家達(dá)到四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，47家達(dá)到三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，24家達(dá)到二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，被分別批準(zhǔn)為湖南省五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)、二星級(jí)鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點(diǎn))[3]。

2 長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)旅游存在的問題

2.1 政府扶持不夠，部分農(nóng)莊追求短期效益

在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游的實(shí)際操作過程中，政府對(duì)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)不重視、不支持，對(duì)開拓休閑農(nóng)業(yè)旅游新天地，缺乏認(rèn)識(shí)和行動(dòng)，與兄弟省市比有很大差距。如:北京市農(nóng)委每年安排了6000萬(wàn)元專項(xiàng)資金，用于扶持休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展[4]。另外對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游的性質(zhì)和特點(diǎn)認(rèn)識(shí)不足，有的經(jīng)營(yíng)者忽視或脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，肆意大興土木建設(shè)，片面追求短期經(jīng)濟(jì)效益，過分依賴非自然非農(nóng)業(yè)技術(shù)手段，破壞原有的生態(tài)環(huán)境，打破原有的日常生活習(xí)慣。

2.2 旅游產(chǎn)品缺乏針對(duì)性，深度不夠

一方面，長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)莊目前開發(fā)出來的產(chǎn)品主要有農(nóng)業(yè)觀光、蔬果自采、垂釣、棋牌、卡拉OK等休閑娛樂，并沒有根據(jù)不同市場(chǎng)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開發(fā)出適路的旅游產(chǎn)品，尤其是從走訪來看，休閑農(nóng)莊里有一大部分客源是學(xué)生，但是大部分農(nóng)莊并沒有針對(duì)于這一群體設(shè)計(jì)更多的有特色的產(chǎn)品。另一方面，旅游產(chǎn)品深度不夠，基本停留在農(nóng)業(yè)觀光和蔬果采摘等淺層面上，缺少休閑、文化和保健等旅游產(chǎn)品。游客也只能是看花摘果、釣魚、唱歌，諸如高爾夫、騎馬、蹦極等項(xiàng)目基本上是形同虛設(shè)。

2.3 市場(chǎng)意識(shí)淡薄

長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)莊除了一部分創(chuàng)建了一個(gè)網(wǎng)頁(yè)對(duì)自己山莊進(jìn)行了簡(jiǎn)單的宣傳之外，很少看到有其他的宣傳的手段，還是處于一種等游客上門的被動(dòng)接待狀態(tài)，從調(diào)查來看，外來者幾乎都需要問路或由當(dāng)?shù)厝藥ьI(lǐng)才可以找到目的地。

2.4 接待人員素養(yǎng)有待提高

由于大部分接待人員沒有經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn)，并不具備一定的專業(yè)知識(shí)，在接待游客方面態(tài)度生硬，隨機(jī)應(yīng)變能力比較差，駕馭市場(chǎng)能力也比較薄弱;另外園內(nèi)餐廳處于買方市場(chǎng)狀態(tài)。接待人員對(duì)游客怠慢，尤其是對(duì)于那種半日游或散客。

3 長(zhǎng)沙城郊休閑旅游發(fā)展的對(duì)策

3.1 要堅(jiān)持以科學(xué)規(guī)劃為先導(dǎo)

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游受文化和地理因素的影響較大，并與農(nóng)業(yè)區(qū)域布局相關(guān)聯(lián)。因此，要努力做到有序發(fā)展、相對(duì)集中、規(guī)模經(jīng)營(yíng)，防止一哄而上、無序開發(fā)。各地要加強(qiáng)對(duì)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游的統(tǒng)籌規(guī)劃，科學(xué)編制休閑觀光農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展規(guī)劃，使之納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃中去，并與土地利用總體規(guī)劃、農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃、城市旅游規(guī)劃等相銜接，確保規(guī)劃的整體性、前瞻性和延續(xù)性。通過制定規(guī)劃確定其發(fā)展定位，做好項(xiàng)目和景觀的合理布局，優(yōu)化旅游資源，突出特色，梳理品牌，防止重復(fù)建設(shè)，為今后長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)旅游新項(xiàng)目的投資與方向確定提供指導(dǎo)，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。

3.2 開發(fā)富有特色的旅游產(chǎn)品

休閑農(nóng)業(yè)旅游的特色和吸引源泉是特色農(nóng)業(yè)，離開特色農(nóng)業(yè)就沒有吸引力，沒有競(jìng)爭(zhēng)力。因此，要根據(jù)各地的農(nóng)業(yè)特色，結(jié)合各地的地理特點(diǎn)、人文景觀，精心規(guī)劃、謀篇布局，合理開設(shè)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。認(rèn)真分析各消費(fèi)群體的心理需求特點(diǎn)，注重吸引游客參與，開發(fā)個(gè)性化的休閑旅游產(chǎn)品，以滿足不同類型不同層次消費(fèi)者的需求。

3.3 營(yíng)造安全、衛(wèi)生、高質(zhì)量的市場(chǎng)環(huán)境

參與休閑農(nóng)業(yè)旅游的游客對(duì)于旅游環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施等方面要求很高，如果不改變旅游目的地的形象、不加大旅游投入、不優(yōu)化市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)旅游市場(chǎng)的開發(fā)前景將難有所為。同時(shí)，相關(guān)旅游企業(yè)應(yīng)該給游客提供不重復(fù)的旅游線路、便捷快速的交通設(shè)施、安全的住宿條件及干凈衛(wèi)生的飲食等等。因此，休閑農(nóng)業(yè)旅游相關(guān)企業(yè)不但要想法激發(fā)游客的旅游動(dòng)機(jī)，還必須全面提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。與此同時(shí)，盡快完善旅游市場(chǎng)機(jī)制，規(guī)范市場(chǎng)行為，增強(qiáng)旅游地的安全性和可信度，構(gòu)建一個(gè)安全、文明、穩(wěn)定的市場(chǎng)環(huán)境。

3.4 全面提高從業(yè)人員的素質(zhì)

針對(duì)長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)莊從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)較低的實(shí)際情況，可采取一些加大人才培訓(xùn)力度的措施，如:聘請(qǐng)休閑農(nóng)業(yè)專家對(duì)經(jīng)營(yíng)管理人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，選派優(yōu)秀從業(yè)者走進(jìn)高等院校系統(tǒng)學(xué)習(xí)相關(guān)理論，通過舉辦相關(guān)技能的比賽等等，全面提高從業(yè)人員的素質(zhì)。

3.5 加大宣傳力度

一方面，各級(jí)政府和有關(guān)部門應(yīng)給從事休閑農(nóng)業(yè)旅游的企業(yè)提供同國(guó)內(nèi)外同行交流與合作的機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外同行的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);加大對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的宣傳和營(yíng)銷力度，如:召開經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，編印休閑農(nóng)業(yè)典型事例小冊(cè)子等多種渠道宣傳休閑農(nóng)業(yè)旅游，同時(shí)還應(yīng)充分利用報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體介紹休閑農(nóng)業(yè)旅游的概念、意義、特點(diǎn)及有關(guān)知識(shí)，幫助各休閑農(nóng)莊建立自己的網(wǎng)站，介紹相關(guān)的景點(diǎn)、路線、特產(chǎn)等。另一方面，旅游、農(nóng)業(yè)等部門幫助經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的有機(jī)結(jié)合，重視休閑農(nóng)業(yè)旅游的形象策劃與包裝，打造品牌，提升長(zhǎng)沙休閑農(nóng)業(yè)旅游的知名度。

4 結(jié)語(yǔ)

休閑農(nóng)業(yè)旅游作為一種生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合的新型產(chǎn)物，特點(diǎn)鮮明發(fā)展前景巨大。長(zhǎng)沙城郊休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展具有良好的區(qū)位條件、歷史文化條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，但其發(fā)展仍存在著諸如缺乏科學(xué)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同、內(nèi)容比較單一;缺乏多樣化的富有特色的休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)產(chǎn)品等之類的問題，但是在政府主導(dǎo)下，筆者相信長(zhǎng)沙城郊休閑旅游的發(fā)展前景廣闊。

參考文獻(xiàn):

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[3]http://www.hnt.gov.cn/ 湖南旅游網(wǎng) 2010.05.18.

[4]http://www.hnai.gov.cn/new/ShowArticle.asp?ArticleID=31207.劉良友:全省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展取得明顯成效，2009.09.03.

[5]黃蓉.休閑農(nóng)業(yè)旅游研究[D].湖南:中南林學(xué)院，2004，6.

作者簡(jiǎn)介:陳勝科(1977- )，湖南寧鄉(xiāng)人，湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院管理學(xué)部教師，中南林業(yè)科技大學(xué)旅游學(xué)院在讀碩士，研究方向:生態(tài)旅游。

鄒宏霞(1964.02- )，女，湖南平江，中南林業(yè)科技大學(xué)旅游學(xué)院，副教授，研究方向:旅游管理。