采用萵苣—番茄—絲瓜—芹菜四作四收立體栽培模式，不僅提高了大拱棚的利用率，而且發(fā)揮了低溫季節(jié)萵苣抗寒、價格高的優(yōu)勢，高溫季節(jié)絲瓜還可以給番茄遮陰，減少了病毒病及日灼為害，每畝純收入達到1.5萬元以上。主要栽培技術(shù)如下:

一、萵苣

1. 茬口安排。1月上旬播種，2月上旬定植，4月上旬采收。

2. 品種選擇。選用耐寒性強的尖葉早熟品種，如北京尖葉萵苣、合肥尖葉鴨蛋萵苣等。

3. 培育壯苗。將種子放在20℃清水中浸種3～4小時后，置于20℃條件下催芽，2～3天后出齊芽即可播種。播種后保持床溫20～25℃，3～5天可齊苗。出苗后，溫度白天控制在18～20℃，夜間在8～10℃。溫室內(nèi)育苗，夜間需加蓋小拱棚及草苫保溫。苗齡30天左右、有4～5片真葉時定植。

4. 整地定植。定植前7天扣棚整地，每畝大棚鋪施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞5000千克，過磷酸鈣50千克，磷酸二銨30千克，硫酸鉀20～30千克，新建大棚可選擇最大用量，3年以上大棚可選擇最小用量。然后將土壤深翻30厘米，耙細、整平做畦，畦寬1.2米，每畦栽3行，株距20厘米左右。選晴天中午定植。

5. 田間管理。緩苗期封閉大棚，白天保持20～25℃，夜間6～7℃;同時進行2～3次中耕，以提高地溫，促進緩苗。緩苗后適當通風，白天棚溫保持17～20℃，夜間8℃左右。定植后10～15天在澆足緩苗水的基礎上，結(jié)合澆水每畝追施硫酸銨10千克，以后每隔10天澆1次水，每澆兩次水追1次肥。

6. 病蟲害防治。在大棚通風口處覆蓋防蟲網(wǎng)，大棚內(nèi)懸掛黃板誘殺害蟲。若發(fā)生菌核病、霜霉病、灰霉病等病害，可用甲基硫菌靈或百菌清等藥劑噴霧防治。

二、番茄

1. 茬口安排。2月上旬育苗，4月上旬定植，9月上旬拉秧。

2. 品種選擇。選用抗病毒、早熟性好、果實硬度高的品種，如保冠、金棚等。

3. 種子處理。將種子放入55℃熱水中，不停攪拌至28℃左右時撈出用清水洗凈，再放入25～30℃清水中浸泡4～6小時， 洗凈種皮上的黏質(zhì)，然后進行催芽。催芽溫度為25～30℃，在此范圍內(nèi)實行變溫催芽更有利于出苗。種子經(jīng)2～3天處理即可完成催芽。當70%以上種子破嘴(露白)時即可播種。

4. 播種。將出芽的種子平放在吸足水且水已滲下的營養(yǎng)缽中，每缽1粒，播后覆蓋1厘米厚細土。苗床設在日光溫室內(nèi)，并加蓋小拱棚保溫。

5. 定植。及時清理前茬作物，將地深翻整平，每畝大棚施綠霞牌生物有機肥1000千克、過磷酸鈣50千克、磷酸二銨20千克、硫酸鉀20～30千克，按大行距80厘米、小行距50厘米開15厘米深的溝施肥，在溝上起壟，壟高15～20厘米，株距30～40厘米，定植時澆足定植水。

6. 田間管理。定植后3天再澆1次大水，并進行多次中耕劃鋤。緩苗期間棚溫保持白天28～30℃、夜間17～20℃，緩苗后適當降溫，并在晴天中午通風換氣。用1∶5000的番茄防落素蘸花。4穗果時留3片葉摘心。后期溫度高時每7天澆1次水，且每澆兩次水沖施1次阿波羅963智能肥或腐熟有機肥。有沼液的可以按照1∶1的比例隨水沖施，效果更佳。5月下旬以后晝夜通風，在通風口處需加蓋防蟲網(wǎng)。澆水盡量安排在采收后，以防止裂果。

7. 病蟲害防治。該茬口的番茄病蟲害主要有病毒病、葉霉病及蚜蟲、粉虱，應加強防治。

三、絲瓜

1. 茬口安排。3月上中旬溫室營養(yǎng)缽育苗，4月下旬定植，9月上旬采收結(jié)束。

2. 主要栽培技術(shù)。選擇白籽棒狀肉絲瓜，播前用溫水浸種3小時，然后置于30℃條件下催芽，破嘴后每缽點播1粒。出苗前保持日溫25～30℃、夜溫18～20℃，出苗后適時通風降濕，定植前煉苗。在大棚兩側(cè)骨架邊每2米定植1株絲瓜，6月上旬撤掉薄膜后沿棚架綁蔓。進入開花結(jié)果期后，適當澆施稀糞水或沼液，淺中耕松土，及時整理瓜蔓和幼瓜，并摘除下部側(cè)蔓。盛果期勤打老葉、摘弱蔓，勤疏除多余的雄花蕾，勤采瓜，以增強棚內(nèi)通風透光。為保證下茬芹菜的生長，絲瓜應于9月上旬拔秧。

四、芹菜

1. 茬口安排。6月中下旬播種，8月上中旬定植。

2. 品種選擇。選用實心、生長勢強、抗逆性好的品種，如文圖拉、津南實芹等。

3. 播種。先用48～49℃的溫水浸種30分鐘，再用清水浸種24小時，后置于15～20℃的環(huán)境條件下催芽，如果此時天氣炎熱，可在陰涼的地窖內(nèi)、井下、山洞內(nèi)催芽，5～7天種子即可露白。播種前給苗床灌足水，待水滲下后摻沙撒播，覆土厚度0.5厘米。要求苗床地勢高且排灌方便，并加蓋防蟲網(wǎng)、遮陰網(wǎng)及薄膜。

4. 苗床管理。種子拱土時輕灑1次水，以利出苗整齊，幼苗3～4片葉時隨水追施1次速效氮肥。夏季芹菜易死苗，應分次間苗，2片葉時進行第一次間苗，苗距1厘米左右;4片葉時第二次間苗，苗距2～3厘米。要對苗床及時防治蚜蟲，苗高15厘米、5葉1心時進行定植。

5. 田間管理。根據(jù)土壤肥力狀況適當施用基肥。定植前1天給苗床澆透水以利起苗，起苗時留主根3～5厘米長，定植深度3～5厘米，并澆足定植水。緩苗后心葉開始生長時澆1次小水并隨水沖施尿素5千克或碳酸氫銨15千克，以后淺中耕蹲苗。當心葉開始直立生長、地下根系大量發(fā)生時追肥澆水，始終保持地面濕潤。

6. 病蟲害防治。噴施甲基硫菌靈或甲霜靈·錳鋅防治葉斑病，噴施噻蟲嗪或高效氯氟氰菊酯乳油防治蚜蟲和白粉虱。

7. 采收。植株有4～5片大葉時每株劈收2～3葉，采后第二天追肥澆水;一次性收獲的在株高40～50厘米時進行。

(作者聯(lián)系地址:山東省煙臺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蔬菜科 郵編:264001)