專用小麥品質的優(yōu)劣，不僅由品種本身的遺傳特性決定，而且還受氣候、土壤和栽培措施等條件的影響，只有采用保優(yōu)綜合栽培技術，充分利用環(huán)境條件中的有利因素，克服不利因素，實現(xiàn)良種良法配套，才能充分發(fā)揮優(yōu)良品種品質的遺傳潛力，從而達到優(yōu)質、高產(chǎn)、高效的目的。在優(yōu)質專用小麥保優(yōu)綜合栽培技術的各項措施中，除選用適合本地的對路品種，適期適量播種，科學配方施肥，實行區(qū)域化連片種植外，還應抓好田間管理措施。

一、冬前管理

冬前管理的目標是以培育壯苗為重點，促根增蘗，協(xié)調(diào)生長，確保幼苗安全越冬，具體為:

1. 查苗補種。出苗后，及早檢查，對嚴重缺苗斷壟地塊，及時催芽補種或移栽大苗，確保每畝基本苗數(shù)。

2. 分類管理，促弱、穩(wěn)壯、控旺。弱苗:底肥不足，播種偏晚將導致弱苗，要優(yōu)先管理，即進入分蘗期后，先追肥，后澆水，及時中耕松土，促其轉壯。壯苗:底肥足、墑情好、適期播種的可以不追肥。旺苗:對肥力足、墑情好、播期早等形成的旺苗每畝用15%多效唑35～50克或20%助壯素20毫升對水30千克噴灑，也可采取深中耕或鎮(zhèn)壓，以控旺轉壯。對優(yōu)質高產(chǎn)麥澆好冬水有利于保苗越冬，有利于早春保持較好墑情，所以應于12月上旬澆冬水，實現(xiàn)壯苗安全越冬。澆過冬水后，墑情適宜時要及時劃鋤，除草保墑，防止地表龜裂，促進根系發(fā)育。

二、春季(返青至挑旗)管理

隨著春季氣溫回升，優(yōu)質專用小麥起身早，返青快，應及早管理。春季管理以穩(wěn)長、壯稈為目標，具體分以下3個時期管理:

1. 返青期。以控為主，改變春節(jié)過后大水大肥管理的傳統(tǒng)方法，應只中耕，不澆水，不施肥，抑制春蘗滋生，加速兩極分化，實現(xiàn)穩(wěn)健生長。進入返青期后，每畝用20%三唑酮50毫升或12.5%烯唑醇25～35克，及早防治紋枯病，并結合中耕除草保墑?；瘜W除草可每畝用75%苯磺隆1～1.5克或15%噻吩磺隆10克，對水30～50千克均勻噴灑。在春季化學除草時，要嚴格操作規(guī)程，選用對路的除草劑，禁用殘效期較長的除草劑，以免對小麥或下茬作物造成藥害。

2. 拔節(jié)期。一般在拔節(jié)中后期(第一節(jié)間定長，第三節(jié)間伸長時)，每畝追施尿素8～10千克，追肥后澆水，并注意防治麥蜘蛛和早期蚜蟲。

3. 孕穗期。主要是保證水分的供應，減少小花退化，提高結實率。若拔節(jié)水澆得晚，土壤水分含量高，孕穗水可推遲至抽穗期澆，一般應在3月中下旬至4月初及時澆好孕穗水。

三、后期(抽穗至成熟)管理

主要目標是養(yǎng)根護葉，加強病蟲害防治，防早衰、青枯，提高品質，增加粒重。

1. 灌漿期控制澆水。灌漿期如果不是過于干旱，一般不澆水，如果過于干旱需要澆水時，應在揚花后10天前及時澆灌漿水。澆水時要注意天氣，一定要做到無風澆水、小水細澆，避免晚澆和大水漫灌，防止倒伏，以確保優(yōu)質麥品質。天氣若不是特別干旱，一般禁澆麥黃水。

2. 綜合防治病蟲害。重點防治白粉病、銹病、赤霉病、蚜蟲等。防治白粉病、銹病每畝用20%三唑酮75～100毫升，或12.5%烯唑醇30～40克，對水30～50千克噴灑;防治赤霉病可在抽穗揚花期每畝用70%代森錳鋅100～150克，或80%多菌靈超微粉50～70克，對水30～50千克噴灑;后期防治穗蚜要選用高效低毒低殘留農(nóng)藥如啶蟲脒、吡蟲啉等，禁用氧化樂果等高毒農(nóng)藥。

3. 搞好葉面噴肥。小麥揚花后15～20天，進行葉面噴肥，每畝用2%～3%尿素溶液或0.3%～0.4%磷酸二氫鉀溶液50～60千克噴灑葉面，間隔7～10天1次，連噴2次，可提高千粒重和品質，防早衰和干熱風。

4. 適時收獲。適時收獲是優(yōu)質專用小麥生產(chǎn)中非常重要的一個環(huán)節(jié)，收獲過早，灌漿不充分，籽粒不飽滿，粒重容重下降;收獲晚了容易造成掉頭落?；蛟馐苡炅埽谂吡Ｔ龆?，粒重、粒色、產(chǎn)量和品質下降，影響收購等級。適宜的收獲時期是蠟熟末期，此時麥穗和穗下節(jié)變黃，大部分籽粒變硬。優(yōu)質專用小麥收獲前要進行一次田間去雜，以提高商品糧純度;收獲時要做到單收、單打、單曬、單儲，嚴防人為混雜。

(作者聯(lián)系地址:河南省虞城縣農(nóng)業(yè)局 郵編:476300)