高郵鴨是我國三大名鴨之一，是蛋肉兼用的一種大型麻鴨，故又稱高郵麻鴨，具有潛水深、耐粗飼、覓食力強的特點，蛋肉品質俱佳，以善產雙黃蛋而聞名于世。高郵鴨農多利用當?shù)厮鷦又参飿O為豐富的自然資源，養(yǎng)鴨成本低，收益高。隨著經濟的發(fā)展，生活水平的提高，人民的食品安全意識增強，對食品質量的要求更高，放牧鴨蛋供不應求。高郵鴨養(yǎng)殖是廣大鴨農的傳統(tǒng)家庭副業(yè)、農民致富的好途徑，現(xiàn)將其放牧飼養(yǎng)技術介紹如下:

一、飼養(yǎng)季節(jié)的選擇

飼養(yǎng)季節(jié)的選擇直接影響?zhàn)B鴨的經濟效益。放牧飼養(yǎng)以秋前40~45天鴨為好。一方面，初夏河里、水溝、渠道里各種動植物飼料豐富，另一方面，可以充分利用小麥田和稻茬田(兩季)放牧，以田間落谷為飼料，能節(jié)約飼料，降低成本，提高效益。

二、雛鴨的飼養(yǎng)管理

1. 雛鴨的選擇。所選擇的雛鴨出殼時間應居中一致，絨毛具有光澤，臍部收縮良好，體質健壯，行動有力，個體大小均勻，初生重在48克以上。此外，應符合品種特征，雛鴨為黃絨毛、黑頭星、黑線背脊、黑尾巴、青嘴、黑爪。

2. 雛鴨的飼養(yǎng)。雛鴨一般出殼后12~24小時進行開水、開食。開水是將雛鴨放入用塑料布圍成的淺水池中或淺水盆里，水溫以25℃左右，水深以1~2厘米為宜。雛鴨7日齡前飲水中需加入多維和慶大霉素。開水后即開食，可用浸泡的米飯或“小麥和”(將小麥放在鍋內煮沸至麥粒裂口，取出冷卻備用)飼喂，第一次飼喂只讓鴨吃七八成飽，以后盡量喂飽。3日齡以后有條件的可喂些小魚、蚯蚓、螺螄、黃鱔等，將其剁成糊狀后拌在料中喂給，上、下午各1次;亦可直接用小鴨顆粒料開食，將飼料撒在塑料布上，讓其自由采食。視外界溫度、氣候條件，一般舍內飼養(yǎng)5~10天后即可讓鴨下水，開始下水時間宜短，以后逐步加長。

3. 雛鴨的管理。雛鴨入舍溫度宜在30℃左右，以后逐漸下降(每兩天約降1℃)，20天后過渡到常溫育雛。溫度變化要平穩(wěn)、均衡，切忌忽冷忽熱。濕度要求控制在70%左右。育雛室每天開窗通風透氣，保持舍內空氣新鮮、無氨味。雛鴨光照一般每天不少于20小時。飼養(yǎng)密度以15只/米2左右為宜。經常打掃舍內外環(huán)境，勤換墊草，保持鴨舍清潔、干燥。育雛室定期消毒，用具、食槽、水槽也要經常清洗、消毒。嚴格執(zhí)行防疫程序，按時注射各種疫苗，確保雛鴨健康生長，一旦發(fā)現(xiàn)傷、病鴨要及時隔離觀察。死鴨不能亂扔，要及時深埋，嚴防疫病傳染。同時，做好防鼠害、獸害的工作。

三、青年鴨的飼養(yǎng)管理

1. 青年鴨的生理特點。蛋鴨5~16周齡稱為育成期，通常叫青年鴨階段。青年鴨的生理特點為:生長速度迅速，活動力強，貪吃貪睡，食性雜，需要及時補充各種營養(yǎng)物質，神經敏感，可塑性強，適于調教和培養(yǎng)良好生活規(guī)律。

2. 青年鴨的飼養(yǎng)。放牧飼養(yǎng)是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨方式，既利用了鴨場周圍豐富的自然餌料，又滿足了育成期蛋鴨食性廣的需求。早春放牧水塘、小河、小港，讓鴨覓食螺螄、魚蝦、草根、蚯蚓、昆蟲等天然水生動植物飼料;麥子收割后，將鴨放牧在麥田，充分覓食遺落麥粒和昆蟲、雜草;稻田插秧后至水稻成熟期前這一段時間也可放牧，覓食害蟲、雜草;水稻收割后再到稻田放牧，可讓鴨覓食落地稻谷和草籽，節(jié)省大量的飼料。

3. 青年鴨的管理。稻田放鴨水不宜深，水淺時小動物易捕捉，雜草也易被鴨連根拔起，即使雜草沒被全吃掉，由于反復踐踏也被埋入泥中而死，從而促進水稻生長，達到增產增收的目的。稻田放鴨宜選擇在插秧2周后至水稻成熟期前這一階段進行，此時秧苗已經返青，根系已定，不致因鴨在稻田間穿行而破壞秧苗生長。稻子收割后是放鴨的最好時期，因田中有大量的落谷。對于將要翻耕、泥巴稀而不硬的落谷田塊，一般采用一條龍放牧法，宜在下午進行，一般2~3人管理(視鴨群大小而定)，由最有經驗的養(yǎng)鴨人(為主篙)在前面領路，另兩個助手在后方的左右壓陣，使鴨群形成5~10層次，緩緩前進，把稻田的落谷和昆蟲吃干凈。對于干田塊或近期不會翻耕的田塊，宜采用滿天星放牧法，上午將鴨驅趕到放牧田塊，自由采食，先將具有遷徙性的昆蟲吃掉，留下部分落谷，以后再放。青年鴨的生活有一定規(guī)律性，在放牧時不要讓鴨群整天泡在田里或水中，而要根據(jù)季節(jié)和放牧條件采取定時放牧方法。由于鴨群定時放牧，經過間斷休息，體力充沛，又處于饑餓狀態(tài)，所以一進入放牧田塊立即低頭采食，對飼料的選擇性降低，能在短時間內吃飽，然后再下水浮游、洗澡，在陰涼的草地上休息。這樣，有利于飼料的消化吸收。

四、產蛋鴨的飼養(yǎng)管理

1. 產蛋鴨的生理特點。產蛋鴨膽大，采食量大，食欲好。產蛋鴨(尤其高產鴨)最勤于覓食，早晨醒得早，出舍后四處找食，放牧時到處覓食，喂料時最先響應，踴躍搶食，下午收牧時雖已吃得很飽但還想吃，總是走在最后，戀戀不舍地離開牧區(qū);性情溫馴，喜歡離群，進入鴨舍獨個兒伏下，安靜地休息，不亂跑亂叫;代謝旺盛，對飼料要求高，由于連續(xù)產蛋，消耗的營養(yǎng)物質特別多，飼料中營養(yǎng)物質要求全面。

2. 產蛋鴨的飼養(yǎng)管理。①初產期。鴨剛開產的時期，要密切關注產蛋率、蛋重上升趨勢，隨之增加飼喂次數(shù)和提高飼料質量，盡快將產蛋率推向高峰。其關鍵是:一要讓鴨吃好吃飽;二要保證飲水潔凈、充足;三要經常更換墊草，保持鴨舍干燥干凈，鴨體清潔;四要保持鴨群安靜，不受驚擾。光照具有刺激蛋鴨產蛋的作用，因此，需制定穩(wěn)定的光照制度，以保證蛋鴨持續(xù)高產。公母鴨合理配備，母鴨群中公鴨一般占2%，以起到嬉水促性的作用，鴨“性”頭越大，產蛋越多。此外，要盡量減少應激:一是飼料品種不宜頻繁變動，不喂霉變、質劣的飼料;二是飼養(yǎng)員要固定，操作規(guī)程和飼養(yǎng)環(huán)境要保持穩(wěn)定;三是環(huán)境安靜，不許生人進入鴨舍，不讓鴨群受驚，盡量避免異常響聲;四是飼喂次數(shù)與飼喂時間相對穩(wěn)定;五是產蛋期間沒有特殊疫病情況下，不能隨便用藥。注意觀察鴨群的動態(tài)，對鴨群每日采食量做到心中有數(shù)。發(fā)現(xiàn)采食量減少，應分析原因，及時采取措施，否則會影響產蛋。觀察鴨群排泄的糞便，其多少、形狀、內容物、氣味等可以反映鴨的健康狀況。檢查每天鴨群產蛋情況，統(tǒng)計每天產蛋數(shù)量和蛋重，以便判斷鴨近期產蛋動向。②盛產期。蛋鴨產蛋率達到90%以上時，即進入盛產期。本階段飼養(yǎng)管理的重點是維持高產，力求產蛋高峰維持到400日齡以后。因此，應提高飼料質量，保持體重，延長放牧時間。③產蛋后期。這時應根據(jù)鴨體重和產蛋率確定飼料的質量與喂料量。在產蛋率為80%時，如果體重稍有減輕，飼料中需適當增加些動物性飼料，如體重有增重的趨勢，可考慮降低些代謝能或控制采食量。要觀察蛋殼的質量和蛋重的變化，調整飼料營養(yǎng);管理上要多放少關，促進運動。要避免一切突然刺激而引起的應激反應，確保產蛋率穩(wěn)定。

五、疫病防控

1. 免疫接種。產蛋鴨的防疫一般按防疫部門推薦的程序進行，雛鴨14日齡進行禽流感的首免，28日齡進行鴨瘟疫苗免疫，35日齡進行禽流感二免，開產前(130日齡左右)再加強免疫1次。

2. 嚴格把好消毒關。鴨場消毒應選擇高效、低廉、使用方便、對人和家禽安全、無殘留毒性，并且在禽體內不產生有害物質的消毒劑。鴨舍周圍環(huán)境消毒，每月不得少于1次。

3. 合理使用獸藥，做到預防為主。努力提高飼養(yǎng)管理水平，增強鴨的抵抗力，以減少用藥。同時，擬定科學的給藥方案，嚴格按療程正確用藥，注意藥物配伍禁忌，并建立藥物使用檔案。

4. 保持環(huán)境衛(wèi)生。垃圾、糞便、病死鴨要及時清運到場外或作無害化處理。鴨舍內經常打掃，勤加墊料，保持干燥，保證光照充足、空氣清新、溫度適宜。場內不得飼養(yǎng)其他家禽、家畜，并做好防鼠滅鼠工作。

(作者聯(lián)系地址:江蘇省高郵鴨良種繁育中心 郵編:225600)