南美白對(duì)蝦具有殼薄體肥、生長(zhǎng)速度快、鹽度適應(yīng)廣、抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn)，近幾年在唐海縣推廣養(yǎng)殖很快。筆者根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同養(yǎng)殖戶(hù)的養(yǎng)殖成活率相差很大，有的高達(dá)75%以上，有的則不到25%?，F(xiàn)將影響南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖成活率的6個(gè)主要因素總結(jié)歸納如下，供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

1. 對(duì)蝦苗種的選擇

苗種是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，蝦苗質(zhì)量的好壞直接決定養(yǎng)殖的成敗。蝦苗的質(zhì)量與親蝦來(lái)源有直接的關(guān)系， SPF親蝦質(zhì)量最好，不帶任何特異性病原體，培育出的蝦苗生長(zhǎng)快、免疫力強(qiáng)。育苗單位對(duì)親蝦的選擇和蝦苗的培育要慎重，只有對(duì)親蝦進(jìn)行病毒免疫，讓親蝦自身具有抗體，其子一代才能保證健康。養(yǎng)殖戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)蝦苗時(shí)也要選擇有信譽(yù)的苗種場(chǎng)，并要查看育苗單位的親本引進(jìn)記錄和蝦苗檢測(cè)記錄，并確認(rèn)該場(chǎng)通過(guò)了有關(guān)部門(mén)的質(zhì)量檢測(cè)。另外，蝦苗淡化需在仔蝦期進(jìn)行，淡化處理必須循序漸進(jìn)，不能因利益加速淡化，反之，蝦苗品質(zhì)不能保證。

2. 養(yǎng)殖前期的肥水

養(yǎng)殖前期水質(zhì)未培育好，放苗后無(wú)餌料可吃，會(huì)嚴(yán)重影響蝦苗成活率和生長(zhǎng)速度。有些養(yǎng)殖戶(hù)前期不注重肥水，在水體透明度大、浮游動(dòng)物已大量產(chǎn)生時(shí)才大量施肥，易出現(xiàn)兩種情況:一是施肥不當(dāng)，藍(lán)藻過(guò)分繁殖，難以使水質(zhì)肥起來(lái)。放苗后缺乏天然餌料，即使投喂豆?jié){等也幾乎被浮游動(dòng)物吃光，大部分蝦苗幾天吃不到餌料而成僵苗或餓死;二是水質(zhì)變老，透明度在20厘米以下，水色呈藍(lán)綠色、墨綠色、黑褐色等。這兩種情況對(duì)蝦苗都形成刺激，嚴(yán)重的可能造成蝦苗死亡。

3. 對(duì)蝦苗種的下塘

一是由于南美白對(duì)蝦屬海蝦淡養(yǎng)，在海水中育苗后在淡水中養(yǎng)殖，蝦苗從海水向淡水過(guò)渡時(shí)極易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，處理不當(dāng)會(huì)引起大批死亡。有的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)購(gòu)買(mǎi)的蝦苗淡化情況不清楚，事實(shí)上少數(shù)育苗場(chǎng)為了提高育苗成活率和縮短淡化周期，淡化速度太快，特別是鹽度5‰~1‰這個(gè)階段，淡化時(shí)間太短，并且出苗之前未經(jīng)3天以上的穩(wěn)定，就匆匆下塘，下塘后因鹽度等環(huán)境因子難以適應(yīng)而死亡。因此，蝦苗的淡化培育用水的鹽度最好降到1‰以下，接近淡水，并穩(wěn)定培育3天以上，以降低淡水養(yǎng)殖前期蝦苗的應(yīng)激反應(yīng)。二是育苗室水溫與放養(yǎng)池塘水溫相差過(guò)大，蝦苗運(yùn)到蝦塘后未經(jīng)緩苗直接放養(yǎng)，必然會(huì)引起蝦苗不吃食、不蛻殼而死亡。

4. 養(yǎng)殖過(guò)程的投喂

一是飼料的選擇。有的養(yǎng)殖戶(hù)貪圖便宜，選小廠(chǎng)家的飼料，結(jié)果蝦苗吃下后難以吸收、蛻殼困難、生長(zhǎng)緩慢、抗病力差，得不償失。應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)高的配合飼料。二是科學(xué)投喂。有的養(yǎng)殖戶(hù)不管天氣、氣壓、是否蛻皮、攝食是否旺盛而盲目喂料，結(jié)果造成殘餌過(guò)多，藍(lán)藻、褐藻、裸甲藻等大量繁殖，極易引發(fā)蝦病。飼料應(yīng)全池均勻投喂，每天2~3次，投喂量以1小時(shí)左右吃完為宜。三是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)免疫調(diào)控?？稍陲暳现刑砑?.3%對(duì)蝦免疫增強(qiáng)劑，在改善對(duì)蝦肉質(zhì)的同時(shí)，增強(qiáng)對(duì)蝦自身免疫力。

5. 養(yǎng)殖過(guò)程的用藥

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，疫病流行日趨嚴(yán)重。在疾病流行的高峰期，要根據(jù)疾病的流行規(guī)律，投喂抑制和殺滅病原體的藥物，或使用提高蝦體新陳代謝機(jī)能的藥物來(lái)預(yù)防疾病的發(fā)生。定期使用內(nèi)服藥、抗免疫藥物，能增強(qiáng)對(duì)蝦抗病力和提高免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)。目前，“重治輕防”現(xiàn)象很?chē)?yán)重，對(duì)蝦不病不用藥，發(fā)病后各種藥都用，造成病原體的耐藥性增加，從而盲目加大劑量，導(dǎo)致蝦中毒死亡。

6. 養(yǎng)殖后期的調(diào)水

養(yǎng)殖中后期隨著對(duì)蝦個(gè)體的增長(zhǎng)、攝食量的增加，蝦的生活空間變小，水環(huán)境變差，要定期使用改底、調(diào)水產(chǎn)品和通過(guò)更換水使水質(zhì)穩(wěn)定、清爽。理想水色呈黃綠色或茶褐色，透明度控制在40厘米左右。如果水變混濁，切忌大量使用化學(xué)凈水劑，應(yīng)循序漸進(jìn)。另外，多使用光合細(xì)菌或復(fù)合微生物制劑等調(diào)水產(chǎn)品，及時(shí)有效地分解池內(nèi)有機(jī)物，使水質(zhì)保持良好狀態(tài)。光合細(xì)菌或復(fù)合微生物制劑等調(diào)水產(chǎn)品應(yīng)在有陽(yáng)光和采取增氧措施的前提下施用，但有的養(yǎng)殖戶(hù)在陽(yáng)光不足時(shí)(陰天或晚上)或水體中溶解氧不足時(shí)施用調(diào)水產(chǎn)品，效果很差甚至產(chǎn)生副作用。

養(yǎng)殖是個(gè)細(xì)活，需要智慧和細(xì)心，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療，等到問(wèn)題出現(xiàn)后再處理，為時(shí)已晚。

(作者聯(lián)系地址:河北省唐?？h農(nóng)林畜牧水產(chǎn)局技術(shù)推廣站 郵編:063200)