隨著城鄉(xiāng)居民收入的不斷增加，廣大人民群眾的膳食結(jié)構(gòu)已得到調(diào)整，牛、羊等食草動物肉食品深受人們青睞，推動了草地生態(tài)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，但過度放牧導致生態(tài)環(huán)境遭到不同程度的破壞，草原(草地)不斷沙化、石漠化，有限的草原(草地)已不能滿足大力發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)的需要。為此，著力推廣農(nóng)作物秸稈青貯技術，儲備大量的青貯飼料是解決牛、羊等食草動物越冬飼草不足的有效辦法之一。筆者結(jié)合工作實踐，就青貯飼料制作與使用方法談一些經(jīng)驗，供參考。

一、青貯池的建設

1. 池址選擇。選高燥、地下水水位低、易排水、土質(zhì)硬、離畜舍近的地方，呈南北向。

2. 池的形狀和類型。青貯池以長方形為好，可建成地上的永久池。

3. 容積。一般5米3(1.5米×2.4米×1.4米)左右。

4. 建設標準。①青貯池上寬下窄，傾斜度為每深1米、上口外傾5~7厘米。四面壘墻，池底為鍋底形，墻厚20厘米，墻角做成圓弧狀。②池主體建筑采用75號水泥砂漿砌塊石，水平或豎直灰縫均要求砂漿飽滿搗實。③池底采用75號水泥砂漿砌石漫底(厚10厘米)。

二、青貯飼料制作

1. 原料選擇。青貯原料主要選擇農(nóng)作物、牧草、野草等。

2. 技術標準。①青貯原料當天收割為宜，無泥土、無霉變、無污染，葉莖比越高越好。農(nóng)作物帶穗青貯時應在其乳熟后期或蠟熟期收割。②水分含量。要求秸稈含水率在60%~67%，切碎后用手攥緊，手中感覺到濕潤但不滴水則表明含水量適中，太濕則要把秸稈收割后晾曬一兩天或搭配些干料，太干則要適量噴水加濕。③揉碎切短。為了便于裝填、踩實、取用，也有利于排除空氣，青貯原料要切成1~1.5厘米的小段，并揉成絲狀。

3. 操作步驟和方法。①原料的切碎、裝填和壓實。制作青貯飼料時要邊切碎、邊裝填、邊壓實。裝填時將切好的原料逐層裝填、逐層壓實，每層厚30厘米左右，最底層可厚一些。壓實時用人工踩踏的方法反復壓踏，邊角勿留空隙，盡量減少原料間的空氣存留。原料要高出池口邊緣以備下沉，高出量為池深的15%~20%。整個裝池過程防雨水進入。②池的密封。把裝好原料的池頂整理成拱形，用厚度為0.08~0.12毫米的塑料薄膜蓋頂，邊蓋膜邊在膜上蓋濕土以排出膜下空氣，土的厚度在20厘米以上。也可用其他適宜的重物均勻壓在塑料薄膜上面。在池的四周設排水溝。封埋后隨時檢查池頂，壓頂土有下沉裂縫時應及時培土并拍打光滑。保持池頂略高出池口邊緣以防雨水流入。③開池取料。封池后40天便可開池使用。取料時從一端開口，上下垂直斷面，一段一段切取。每取用1次后，隨即蓋嚴出料口。池的出料口應防日曬雨淋、防凍、防泥土進入。青貯飼料應隨用隨取，用多少取多少。④質(zhì)量感觀鑒定。青貯飼料的顏色以越接近原料顏色越好，品質(zhì)良好的呈茶綠色或黃綠色，具有弱酸香味和酒香味;品質(zhì)中等的呈黃褐色或暗綠色，有較濃的醋酸味;品質(zhì)低劣的呈褐色或黑色，多有霉味和酸臭味，不可用于飼喂。良好的青貯飼料在池里壓得非常緊密，但取出來很松散，質(zhì)地柔軟，略帶濕潤，植物的莖、葉分辨明顯。莖、葉粘成一團或干燥粗硬均為劣質(zhì)品。⑤飼喂使用。初期飼喂量應由少到多，使牲畜逐步適應。青貯飼料要與牧草等其他粗飼料及精飼料配合使用。

(作者聯(lián)系地址:貴州省冊亨縣巖架鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 郵編:552200)