在法國(guó)鄉(xiāng)村酒館，你可能會(huì)和法國(guó)人及蒼蠅共進(jìn)午餐。面對(duì)美食，國(guó)人這時(shí)會(huì)難以下咽，一直生活富足的法國(guó)人卻面不改色，照吃不誤。

有次和一個(gè)法國(guó)銀行家到飯店吃飯，蒼蠅頻頻光臨，我覺(jué)得挺煩人的，習(xí)慣性地?fù)]手轟了兩次，沒(méi)有讓侍者來(lái)幫忙趕走蒼蠅。我知道他們不是干這個(gè)的，也不把這當(dāng)回事。

可能是法國(guó)菜太誘人了，那只固執(zhí)的綠頭蒼蠅不肯離去。我也懶得再轟。畢竟是對(duì)方請(qǐng)客，我要是表現(xiàn)出一點(diǎn)兒不滿的話，他會(huì)覺(jué)得招待不周。然而，原本矜持坐著的法國(guó)朋友“啪”的一聲手起掌落，將趴在桌子上的蒼蠅拍死，若無(wú)其事地繼續(xù)拿面包給我吃。

現(xiàn)在想起來(lái)，這件事至少給我傳遞了兩個(gè)信息。

首先，法國(guó)是人比蒼蠅快，國(guó)內(nèi)是蒼蠅比人快。不經(jīng)常挨打，法國(guó)蒼蠅飛得慢，以至于可以用手拍到。在巴黎生活時(shí)，買蒼蠅拍都不容易，大部分法國(guó)人家里也沒(méi)有。家里偶爾來(lái)了一兩只蒼蠅，用報(bào)紙或雜志就可以消滅它們。在中國(guó)，農(nóng)藥的使用造成大量昆蟲死亡甚至滅絕，剩下的就是那些適應(yīng)能力強(qiáng)的昆蟲，抗藥性增強(qiáng)，與國(guó)人也周旋久了，練就一身高速飛翔和轉(zhuǎn)向的技術(shù)，你只能伺機(jī)下手，還得借助專業(yè)工具。

其次，法國(guó)沒(méi)有開放式垃圾，城市周圍見不到垃圾場(chǎng)，小區(qū)中垃圾箱都是關(guān)著的，甚至很少見到污水。細(xì)菌滋生的少，傳染病不多見，害蟲飛來(lái)飛去時(shí)也不容易攜帶病毒，很少有人吃了被蒼蠅爬過(guò)的食物鬧肚子，見到了也不會(huì)大驚小怪。

（摘自《世界知識(shí)》2010年第7期圖/董云）