葡萄果實(shí)套袋是近年來(lái)葡萄栽培的一個(gè)熱點(diǎn)，套袋可減少或避免病蟲(chóng)及鳥(niǎo)害。尤其對(duì)防治葡萄果實(shí)日灼病、黑痘病、炭疽病等有顯著效果：套袋后可減少葡萄噴藥次數(shù)，并且葡萄果實(shí)不直接接觸農(nóng)藥，從而降低果實(shí)農(nóng)藥殘留：套袋使果粉完整，果面光潔，外形美觀：此外套袋可減少葡萄裂果等。為了更好地推廣葡萄套袋栽培技術(shù)，了解葡萄套袋栽培效果，通過(guò)試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)和走訪葡萄種植戶(hù)，調(diào)查分析了葡萄套袋和不套袋栽培的經(jīng)濟(jì)效益情況。

1 調(diào)查地概況

鄭州市二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)葡萄基地地處鄭州市南郊，交通便利，以盛產(chǎn)葡萄和櫻桃而聞名，果品銷(xiāo)路暢通，也是鄭州市民假日旅游休閑的好去處。屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明，年平均氣溫14.4℃，年平均降雨量640.9毫米，無(wú)霜期220天，全年日照時(shí)數(shù)約2400小時(shí)。該鄉(xiāng)葡萄種植開(kāi)始于20世紀(jì)60年代，80年代開(kāi)始成規(guī)模發(fā)展：目前全鄉(xiāng)葡萄栽培面積達(dá)666.7公頃，分布在20多個(gè)行政村，其中以紅花寺、大田侗的葡萄生產(chǎn)規(guī)模最大，品質(zhì)最優(yōu)。

近年來(lái)由于葡萄成熟季節(jié)6～8月降雨量偏大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，葡萄爛果現(xiàn)象十分嚴(yán)重，葡萄經(jīng)濟(jì)效益不盡人意，一些農(nóng)戶(hù)出現(xiàn)粗放管理和砍樹(shù)現(xiàn)象。一方面有旅游觀光促銷(xiāo)，同時(shí)近年來(lái)葡萄價(jià)格行情看好，如此好的銷(xiāo)售環(huán)境條件，葡萄不能豐收令人惋惜，為此，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng)無(wú)公害葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范課題組在鄭州市二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)開(kāi)展了葡萄套袋技術(shù)研究和示范，示范4年來(lái)，取得了較好的效果。

調(diào)查地點(diǎn)為二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)紅花寺村，紅花寺村現(xiàn)有村民600多人，人均耕地733.7平方米(1.1畝)。主要以種植葡萄為生。紅花寺葡萄4年前開(kāi)始套袋栽培，現(xiàn)在對(duì)套袋栽培技術(shù)普遍接受，今年200戶(hù)果農(nóng)中有150戶(hù)采取套袋措施。

2010年果實(shí)成熟時(shí)期6～9月，雨水較往年要少。

調(diào)查品種主要有京早晶、巨峰、乍娜。葡萄栽培架式為傾斜式小棚架，株行距1.0米×3.5米。獨(dú)龍干整形。每年每667平方米施3方雞糞，1袋化肥，大水漫灌。

2 葡萄套袋栽培和不套袋栽培的經(jīng)濟(jì)效益分析

2.1 葡萄套袋和不套袋栽培667平方米產(chǎn)值

套袋果的售價(jià)高于不套袋果。京早晶套袋后平均每千克售價(jià)6.4元高于不套袋的5.6元：乍娜套袋后平均每千克售價(jià)6.0元也高于不套袋的5.6元：巨峰套袋后平均每千克售價(jià)5.0元高于不套袋的3.6元(見(jiàn)表1)。

套袋可以減少果實(shí)病害的發(fā)生，減輕爛果數(shù)量。京早晶不套袋好果率為95％，套袋后好果率提高到99％；乍娜不套袋，好果率為90％，套袋后好果率提高到99％；巨峰不套袋好果率為80％，套袋后好果率提高到95％：生產(chǎn)中乍娜比較容易裂果，套袋是解決這一問(wèn)題很好的途徑。

2.2 葡萄套袋和不套袋栽培農(nóng)藥使用情況

葡萄套袋栽培農(nóng)藥使用量減少，減少農(nóng)藥殘留，減少投入，減輕對(duì)環(huán)境的污染。巨峰套袋栽培在一年的生產(chǎn)周期中，需要施用10次農(nóng)藥：而巨峰不套袋栽培需要施用12次農(nóng)藥(表2)。

葡萄園用工每天每人按一個(gè)工60元計(jì)算，打10次藥需用工6.3個(gè)：打12次藥需要7.6個(gè)。巨峰葡萄套袋栽培在一個(gè)年生長(zhǎng)周期中打藥總費(fèi)用為497.5元，不套袋栽培的打藥總費(fèi)用為599.1元(表3)。

2.3 果袋成本與套袋用工及其他費(fèi)用

套袋需要人工。果袋也要計(jì)算成本。果園用工每天為60元，每人每天可以套1000個(gè)果袋，667平方米巨峰葡萄大約留7000果穗，套袋需要7個(gè)工，套袋需要人工費(fèi)420元：每個(gè)果袋0.09元，每667平方米地果袋費(fèi)用需要630元：每667平方米葡萄果實(shí)套袋費(fèi)用總計(jì)1050元。葡萄在整個(gè)生產(chǎn)周期中，每年每667平方米施3方雞糞，每方費(fèi)用120元：每年每667平方米約施1袋化肥，需要150元：每年每667平方米澆水費(fèi)用60元：葡萄在一年的生長(zhǎng)周期中需要肥水總計(jì)510元。

2.4 667平方米葡萄套袋和不套袋的純產(chǎn)值

葡萄無(wú)論種植什么品種，667平方米葡萄套袋栽培的純產(chǎn)值高于不套袋栽培。京早晶不套袋栽培667平方米的純收入為12130.9元，而京早晶套袋栽培的純收入為13722.5元，京早晶的套袋栽培收入比不套袋栽培667平方米收入多1591.6元：667平方米乍娜不套袋栽培的純收入為8910.9元，而乍娜套袋栽培的純667平方米收入為9762.5元，乍娜的套袋栽培667平方米收入比不套袋栽培收入多851.6元。667平方米巨峰不套袋栽培的純收入為7290.9元，而巨峰套袋栽培的純收入為12132.5元，667平方米巨峰套袋栽培收入比不套袋栽培收入多4841.6元。巨峰在葡萄品種中抗性較強(qiáng)，生產(chǎn)周期中等，從表4可以看出巨峰套袋后增加產(chǎn)值最高。

3 小結(jié)

葡萄套袋栽培比不套袋栽培產(chǎn)值都有顯著增加，值得大力推廣：增加的幅度因品種的不同而不一樣，早熟品種京早晶、乍娜因果實(shí)生長(zhǎng)時(shí)間較短和產(chǎn)量中等，增長(zhǎng)幅度相對(duì)中晚熟品種巨峰低，巨峰每667平方米凈增產(chǎn)值4841.6元，鄭州市二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)2010年巨峰套袋栽培面積近133.3公頃，套袋栽培凈增產(chǎn)值為968萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。對(duì)于生產(chǎn)周期長(zhǎng)的抗病性弱的品種紅地球，由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)和抗性弱，不采取套袋栽培病害嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益低，無(wú)經(jīng)濟(jì)栽培價(jià)值，采取套袋栽培效果比巨峰更顯著。