隨著育種、養(yǎng)殖和飼料技術(shù)的快速發(fā)展，目前仔豬多在3~4周齡斷奶，這得益于教槽料的推廣使用。教槽料是仔豬在斷奶之前就能吃的飼料，也是豬一生中最早吃到的飼料。仔豬出生時胃內(nèi)僅有凝乳酶，胃蛋白酶很少，胃底腺不發(fā)達(dá)，缺乏游離鹽酸，胃蛋白酶沒有活性，不能消化蛋白質(zhì)，特別是植物性蛋白質(zhì)。因此，使用教槽料不僅可以刺激仔豬消化道的迅速發(fā)育，給仔豬補充營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育，提高斷奶體重，而且能保證仔豬斷奶前后很好的消化和吸收飼料，最大限度地減少仔豬斷奶應(yīng)激，縮短出欄時間。

一、教槽料的設(shè)計原則

教槽料要根據(jù)仔豬的營養(yǎng)需要特點來配制，在選用原料時遵循“供應(yīng)穩(wěn)定、品質(zhì)保證、價格適中”的原則，例如小肽類產(chǎn)品質(zhì)量不是很穩(wěn)定，選擇時要慎重。

1. 易于消化和吸收。在設(shè)計教槽料時要選擇抗?fàn)I養(yǎng)因子、過敏因子含量低且易于消化的原料，如血清蛋白粉、進(jìn)口魚粉等。

2. 適口性好。仔豬階段對飼料的要求不單純是營養(yǎng)平衡，還兼顧著快速誘食這一特點。仔豬喜歡吃，采食量大，才會有好的日增重。飼料的適口性受很多因素的影響，在設(shè)計仔豬教槽料時不但要考慮飼料原料的特性，還要考慮加工工藝、儲存方式等。

3. 營養(yǎng)全面均衡。仔豬哺乳期增長迅速，25天斷奶平均體重達(dá)8千克左右，日增重在250克左右，同時由于仔豬出生時消化器官不發(fā)達(dá)，容積小、機能不完善，所以要給予高能量、高蛋白的優(yōu)質(zhì)飼料。教槽料應(yīng)具有以下特點:①高能量。研究結(jié)果表明，斷奶體重較大的仔豬能順利過渡到斷奶飼糧，并能減少營養(yǎng)性腹瀉的發(fā)生率;哺乳期生長較快的仔豬育肥期生長速度亦較快。Tokaeh等(1992)的研究表明，21日齡斷奶后第一周增重超過225克/天的仔豬，體重達(dá)到109千克的時間可提前10天。仔豬對能量的需求量很高，用糖類提供能量，成本相對低廉且吸收利用率較高。②高蛋白。仔豬出生后生長快速、生理變化急劇，對蛋白質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)需要高。但仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，如仔豬胰蛋白酶含量在5周齡前維持在相對較低的水平，到6周齡才開始增加，因此在5周齡前仔豬對飼料蛋白尤其是植物性蛋白的消化吸收能力有限。此外，因為仔豬采食的飼料總量很少，為讓其獲得盡量多的營養(yǎng)，提高日增重，要使用蛋白含量高的原料。蛋白質(zhì)原料的選擇以消化率為第一標(biāo)準(zhǔn)，良好的氨基酸比例和含量為第二主要指標(biāo)，尤其要考慮賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸、組氨酸，最好選擇上述氨基酸比例都適合的原料。血漿蛋白粉是蛋白質(zhì)原料的首選，腸絨蛋白也是仔豬蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，兩者合用效果很好。腸絨蛋白不僅提供優(yōu)質(zhì)蛋白，還可以防止斷奶應(yīng)激傷害仔豬腸道黏膜。其次是乳清粉，此外，大豆?jié)饪s蛋白、發(fā)酵豆粕等也是優(yōu)質(zhì)的蛋白來源。小麥、大米及豌豆、蠶豆等植物籽實類蛋白質(zhì)原料中氨基酸的組成平衡，沒有抗?fàn)I養(yǎng)因子，消化率也不錯。綜合相關(guān)研究報道，19%~21%的粗蛋白質(zhì)水平可滿足體重4~20千克仔豬的需要，建議體重4~10千克階段日糧粗蛋白水平維持在21%，體重10~20千克階段為19%。③高脂肪。通常仔豬飼料的能量水平難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。因此，添加脂肪可以提高飼料的能量水平，通常脂肪添加量為3%~6%。研究證明，適宜的飼料脂肪應(yīng)類似于母豬乳脂。對仔豬來說最好的油脂是椰子油，其次為大豆油、玉米油、豬油、牛油、魚油。椰子油很貴，大豆油是比較實際的選擇。在使用油脂時一定要關(guān)注其品質(zhì)、雜質(zhì)、水分、碘價、酸價、過氧化值指標(biāo)。由于仔豬料制粒溫度不高于80℃，很多酶制劑可以使用。多年來的應(yīng)用效果表明，復(fù)合酶的效果優(yōu)于單一酶制劑(植酸酶除外)。

二、教槽料的飼喂方式

目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中使用的教槽料料型主要有液態(tài)、顆粒、破碎及粉狀4種，在生產(chǎn)中使用最多的是后3種，部分大型養(yǎng)豬企業(yè)嘗試用液態(tài)料飼喂。

1. 液態(tài)飼料直接飼喂。最接近母乳的飼料就是液態(tài)飼料，液體飼料形式也給飼料內(nèi)有效營養(yǎng)物質(zhì)的調(diào)配以更大的空間，但液態(tài)料飼喂對豬場管理硬件與軟件要求較高，目前推廣使用還需要一段時間。

2. 固體飼料液體飼喂。固體飼料液體飼喂是水料按4∶1的比例調(diào)成糊狀后進(jìn)行飼喂。目前國外已經(jīng)有粉料飼料使用前自動加水成粥狀的全套設(shè)備，可以有效地提高飼料的適口性并控制采食量。

3. 破碎料和粉料直接飼喂。飼料膨化后破碎，提高含粉率(含粉率在20%~30%)，不失為一個有效的加工手段。目前，教槽料大部分是破碎料和粉料，直接飼喂既省時又方便，但是要保證充足的飲水。

目前，市場上有很多品牌的教槽料，質(zhì)量參差不齊，售價差別很大。養(yǎng)殖戶一定要選用信譽好、產(chǎn)量大、質(zhì)量好、價位適中的產(chǎn)品。

(作者聯(lián)系地址:江西省雙胞胎集團(tuán)技術(shù)中心 郵編:330096)