魔芋別名、 芋、 頭、蛇頭草、花桿蓮、麻芋子，屬天南星科魔芋屬多年生草本植物的栽培種群。主要生長(zhǎng)在海拔800米以上的山區(qū)和丘陵地帶，大面積種植時(shí)可與玉米等高稈作物間作。

一、繁殖方法

繁殖方法有種子繁殖(主要用于育種)、塊莖繁殖、切塊繁殖(選500克左右重的塊莖分切為4～8塊)等多種，但主要是以塊莖作為種子進(jìn)行繁殖(無(wú)性繁殖為主)。塊莖繁殖需要連續(xù)進(jìn)行3年:第一年用50～100克重的塊莖以25～30厘米×25～30厘米的株行距繁殖，第二年從長(zhǎng)成后的塊莖中選300～400克重的以45～50厘米×30～35厘米的株行距繁殖，第三年再?gòu)牡诙觊L(zhǎng)成的塊莖中選1000～1200克重的以60～65厘米×45～50厘米的株行距繁殖，收獲時(shí)塊莖重可達(dá)2000～2500克，可以上市做商品魔芋出售。

二、栽培技術(shù)

1. 種芋的選擇、消毒及催芽

①種芋選擇。這是生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。優(yōu)良種芋的標(biāo)準(zhǔn)是:口平、窩小、錐窩狀、形狀整齊、表面光滑。一般選1年生、塊莖膨大率高、頂芽無(wú)損傷、無(wú)病菌感染的塊莖做整體或切塊繁殖材料。

②種芋消毒。用40%福爾馬林200～250倍液浸種20～30分鐘;或用1%硫酸銅水溶液浸種5分鐘;或用0.2%高錳酸鉀浸種10～15分鐘;也可用5%～10%的清石灰水溶液浸種5～15分鐘。

③催芽。在播種前10～15天，將種芋置于溫度15～20℃、空氣相對(duì)濕度75%左右的條件下，在溫室、溫床、塑料大棚或地窖內(nèi)進(jìn)行催芽。種芋要保持濕潤(rùn)，切忌失水。一般消毒晾干后直接播種即4月上旬播種，5月上旬出苗，有條件的地方可用0.5%～1.5%硫脲溶液浸泡種芋4小時(shí)，這種方法能有效打破種芋的休眠，促使提前出苗15～20天。

2. 整地與施基肥 無(wú)論土壤條件如何，栽培前都需翻犁耙細(xì)，耕深20～30厘米，進(jìn)行高畦壟作栽培，壟高15～20厘米?；蔬m宜用腐熟的有機(jī)肥，不適宜施用化學(xué)肥料?；收伎偸┓柿康?0%左右，可施用腐熟的人畜糞肥1500～2000千克。施肥方法有混施和穴施兩種，深度以與種芋不接觸為宜。

3. 播種 播種時(shí)要求氣溫穩(wěn)定在14℃以上，以清明節(jié)、谷雨節(jié)前后播種為宜。播種密度應(yīng)考慮種芋大小及生物學(xué)特性，同時(shí)也應(yīng)考慮土壤肥力及水源狀況。一般情況制種種芋選重50克以下的，播種密度為20～25厘米×20～25厘米;繁種種芋選大小在50～100克的，播種密度為30～45厘米×30～45厘米;商品種芋選大小為250～750克的，密度為50～55厘米×55～60厘米。播種方法有條播和穴播，也可采用雙行條播和雙行穴播。

4. 覆蓋與遮陰 地表覆蓋是魔芋栽培管理中主要的栽培措施之一。一般蔭蔽條件好的可少覆蓋，反之多覆蓋。覆蓋物可選用稻草、麥草、山草、落葉、青草等，每畝用750千克左右。

遮陰的主要措施是間作，間作作物主要以玉米、高粱等高稈作物為佳。一般在6月中旬搭涼棚，9月上旬拆棚，也可用遮陰塑料網(wǎng)直接搭稈遮陰。最適蔭蔽度為40%～60%，即能給田間形成散射光。

5. 田間管理

①培土。魔芋將要展葉時(shí)，取溝中泥土向廂上培土厚達(dá)5～8厘米。

②廂面覆蓋。方法是在培土后，將上年秋季或當(dāng)年早春在廂邊播的大麥、燕麥或小麥(每公頃播種5千克)長(zhǎng)出的麥稈割下鋪于土面，或用準(zhǔn)備好的無(wú)霉?fàn)€的干燥稻草、麥草或山間野干草覆蓋，厚度5～10厘米，一般用量為干料7500～10000千克。

③灌水排水。天旱時(shí)淋水，溝灌的水面必須低于廂面10厘米，快灌快排;暴雨及水澇時(shí)理通背溝、廂溝，使排水通暢。

6. 病蟲(chóng)害防治

①主要病害的防治。軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素200毫克/千克，或敵磺鈉原粉500～1000倍液，或50%代森銨600～800倍液噴霧。白絹病7～8月發(fā)病最重，除采取合理輪作(不與十字花科、茄科連作，宜與禾本科輪作)，增加蔭蔽條件的農(nóng)業(yè)防治措施外，可在病株和土壤周?chē)鸀⑹?0%代森銨1000倍液，或氧氯化銅殺菌劑1000倍液，7～10天后進(jìn)行第二次防治。

②主要蟲(chóng)害的防治。魔芋因含有有毒物質(zhì)皂甙，蟲(chóng)害較少，僅有斜紋夜蛾、豆天蛾、甘薯天蛾等極少數(shù)幾種害蟲(chóng)的幼蟲(chóng)啃食葉片。防治辦法:主要是在苗期人工摘除卵塊，人工捕捉幼蟲(chóng);化學(xué)防治主要是用樂(lè)果、敵百蟲(chóng)、5%馬拉硫磷乳油800～1000倍液噴霧。

7. 收獲 魔芋收獲與其他地下塊莖作物收獲相似。一般在10月中下旬即寒露節(jié)、霜降節(jié)前后開(kāi)始收獲。收獲時(shí)清除地表覆蓋物，將其消毒后堆肥，也可在田間燃燒作為基肥。收獲適宜在晴天上午進(jìn)行，不宜在雨天進(jìn)行。一般采用挖收，要細(xì)挖輕放，仔細(xì)去泥，盡量減少塊莖的損傷。應(yīng)邊挖邊曬邊分級(jí)，下午用筐運(yùn)回室內(nèi)。

(作者聯(lián)系地址:四川省成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)園藝分院 郵編:611130)