玉米油引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)突圍

近幾年，基本是大豆油、花生油、調(diào)和油三分天下的局面，但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識的增強，玉米胚芽油、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局。據(jù)統(tǒng)計，新型的高端食用油已占到食用油近20％的市場份額。

面對廣闊的市場，眾多食用油企業(yè)爭相搶灘高端市場。金龍魚、福臨門、西王等食用油主力品牌都推出了玉米胚芽油。而他們之間的競爭也日益升級，并開始在“鮮”上做文章。國內(nèi)最大的玉米油生產(chǎn)企業(yè)西王集團就于近日推出了鮮胚玉米胚芽油。號稱采用100％新鮮玉米胚芽作為原料。據(jù)了解，兩王集團是國內(nèi)唯一原料能夠自給自足的玉米油生產(chǎn)企業(yè)，擁有我國規(guī)模最大的玉米胚芽油生產(chǎn)基地。

根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會掌握的資料，雖然我國食用油市場正處于高速成長期，食用油消費量的年均增速將達到10％。但供應(yīng)嚴重不足，進口量的占比達到了55％。而且全產(chǎn)業(yè)鏈都有國外資本涉足。

有關(guān)專家表示，新型油品的加入并且逐步被市場和消費者所接受。如果這種趨勢能得到更大的發(fā)展和放大，將有助于降低國內(nèi)食用油市場對國外油料的依賴。

蔬菜價格波動探析

食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格上漲讓與百姓日常生活緊密相關(guān)的“菜籃子”日漸沉重，也引起國家有關(guān)部門的關(guān)注。細細分析今年以來菜價不斷攀開的原因。歸結(jié)起來有四大推手。

自然氣候作祟

今年以來，我國氣候表現(xiàn)反常，持續(xù)不斷的干旱、雨雪冰凍、高溫暴雨等惡劣天氣，嚴重影響到各季蔬菜的生長，在不少地區(qū)鮮菜產(chǎn)量大幅萎縮，使得菜價幾個月來一直表現(xiàn)堅挺。

面對異常氣候，應(yīng)反思人類自身的不理性行為。長期以來，過快而又粗放的經(jīng)濟增長早已遠遠超出了環(huán)境的承載力，出現(xiàn)意想不到的自然災(zāi)難以及極端的氣候也就在情理之中。從微觀層面來說，當(dāng)前政府應(yīng)在致力發(fā)展的同時，支持大型蔬菜育苗基地的建設(shè)。

城市化陣痛

近年來各地大力推動城市化進程，許多地方的菜地都成為了城區(qū)的馬路和商品房，而新的菜地建設(shè)并沒有及時跟上，造成菜地大幅度減少：隨著城市化進程的推進，許多原來自給自足、有富余還出售蔬菜的農(nóng)民，已經(jīng)變成到菜市場買菜的消費者，也使得蔬菜消費量大量增加。

國家應(yīng)像抓糧食、抓生豬生產(chǎn)一樣，加大對蔬菜生產(chǎn)的扶持力度?？砂殉鞘薪ㄔO(shè)征用菜地時收取的蔬菜基地補償金，真正用于發(fā)展新的蔬菜生產(chǎn)基地，扶持菜農(nóng)。

生產(chǎn)流通成本上漲

從生產(chǎn)環(huán)節(jié)看，一方面生產(chǎn)方式由粗放向集約轉(zhuǎn)變，初期生產(chǎn)設(shè)施和科技投入成本在逐漸提高，另一方面土地、人工、化肥、農(nóng)藥、種子、化肥等生產(chǎn)資料價格也在上漲：從流通環(huán)節(jié)看，近年來，一方面不斷上漲的汽柴油價格造成了蔬菜在運輸過程中的成本增加，另一方面不時出現(xiàn)的雨雪惡劣天氣也會導(dǎo)致道路不通，直接導(dǎo)致蔬菜運輸成本的提高。同時，因為夏天氣溫高。蔬菜在運輸過程中。不僅會耗費汽柴油，且還要在集裝箱里放冰塊給蔬菜降溫防止蔬菜變質(zhì)。在冬天，還要在運輸過程中將蔬菜放進塑料泡沫箱里。起到保溫作用。以避免在低溫過程中菜被凍壞，由此，導(dǎo)致成本增加，價格上漲。

商品化炒作推波助瀾

去年年底以來，樓市遭遇調(diào)控、股市疲軟，市場上大量閑置資金便借“干旱”題材炒作大蒜、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品，從而加劇了市場波動，助漲本已因供應(yīng)緊張而上漲的菜價。

對于市場炒作行為，國家加大監(jiān)控和打擊力度很必要，但從長遠來說，治本之策和長效手段才能保持蔬菜產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，在大力推動工業(yè)化和城市化的進程中，重視和關(guān)注糧食基地建設(shè)。更要關(guān)注人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧氖卟烁笔称返纳a(chǎn)和建設(shè)。