娃娃菜屬小株型、速生白菜類(lèi)品種，單株凈重200克左右，適應(yīng)性廣，抱心早、生長(zhǎng)快、周期短，從播種到收獲50－55天。葉球多為合抱，結(jié)球葉尖為井放型，抱球疏緊適度，呈半結(jié)球狀，幫薄葉大，適于精包裝和長(zhǎng)途運(yùn)輸。營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美柔嫩，生、熟均可食用，是餐桌上高檔有機(jī)綠葉菜之一。在栽培方面與大株型白菜有區(qū)別。

一、播種溫度

娃娃菜是大白菜的一個(gè)變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴(yán)霜。最適宜生長(zhǎng)的平均溫度為(17+5)℃，平均溫度高于25℃生長(zhǎng)不良，低于10℃生長(zhǎng)緩慢，短期0－2℃低溫雖受凍尚能恢復(fù)，長(zhǎng)期生長(zhǎng)在－2℃低溫以下則受凍害，

播種溫度范圍應(yīng)以10－25℃為宜。早春播種覆蓋地膜，可提高地溫提早播種，達(dá)到早播早上市的目的。

二、品種選擇

1、葉色選擇。目前，娃娃菜心葉顏色大致分為白心和黃心2類(lèi)，可根據(jù)市場(chǎng)需求選定對(duì)路品種顏色。一般帶顏色品種的娃娃菜干物質(zhì)含量比較高。

2、周年種植品種選擇。春種品種首先要選擇耐寒性較好的抗抽薹品種，目前市場(chǎng)供應(yīng)的抗抽薹品種較多，如高麗余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等；秋種娃娃菜對(duì)品種要求不很?chē)?yán)格，但夏季播種就要選擇耐熱性較好、上心早的抗病品種如高麗貝貝、抗熱55品種。

三、播種量及密度

娃娃菜屬小株型中高密植葉菜類(lèi)品種，種子千粒重一般為3－3.4克，每畝用種量直播80－100克，移栽50、克。每畝種植株數(shù)8000－10000株，株行距20厘米－30厘米較為適宜。

四、播種方式

直播或育苗移栽均可。直播省工適宜大面積種植，但用種量大。育苗移栽的優(yōu)勢(shì)在于，第一，早春種植可提早播種20天左右，即先在保護(hù)地育苗，待大地回暖后栽于露地，可搶早上市；第二，先期育苗可達(dá)到加茬趕茬的目的，但比較費(fèi)工。做畦形式依據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣而定。一般南方4－6行一畦，北方多采取小高畦種植。

五、生長(zhǎng)期管理

1、肥水管理。播前施足有機(jī)肥每畝5000千克。出苗前后要保持土壤濕潤(rùn)，包心前要勤松土，增加土壤透氣性和保墑。包心后酌情補(bǔ)水補(bǔ)肥，促進(jìn)健壯生長(zhǎng)。

2、查苗補(bǔ)苗。直播田要及時(shí)間苗、補(bǔ)苗；育苗移栽田應(yīng)在3－4片葉時(shí)定植，避免幼苗過(guò)大移植時(shí)傷根。

六、蟲(chóng)害防治

近年來(lái)，娃娃菜種植受小菜蛾危害較重，尤其春播茬口應(yīng)注意在低齡幼蟲(chóng)始盛期用藥防治。

使用藥劑：1.8％阿維菌素乳油2500－3000倍；2.5％菜喜懸浮劑1500－2000倍；15％除蟲(chóng)菊素乳油1000－1500倍；2.5％天王星乳油1000－1500倍；10％除盡乳油1200－1500倍。