有機農業(yè)與傳統(tǒng)農業(yè)相比，在生產過程中可降低土壤養(yǎng)分淋溶，從而既保證了土壤肥力，又降低了養(yǎng)分流失導致水體富營養(yǎng)化等構成的環(huán)境風險；另一方面I有機農業(yè)還有助于避免和控制溫室氣體的排放。文章闡述了有機農業(yè)在控制土壤養(yǎng)分流失和溫室氣體排放方面所起到的生態(tài)環(huán)境保護功能。

有機農業(yè)的本質是實施農業(yè)清潔生產，即在健康的土壤上采用清潔的生產方式生產安全的食物，以滿足人類食物消費的數量和質量的需求。在有機農業(yè)生產系統(tǒng)中，人類、土地、動植物是一個有機結合的多元整體，人類的健康與系統(tǒng)中各個組成部分息息相關。有機農業(yè)基本理念是在維持農業(yè)生產經濟持續(xù)發(fā)展的基礎上，最大限度地減少對環(huán)境的影響，其發(fā)展宗旨之一是有效利用各種自然資源，維持營養(yǎng)物質良性循環(huán)，最大限度地減少空氣和水體等物質的損失浪費。

1、土壤肥力與養(yǎng)分損失

土壤氮、磷、鉀元素是表征土壤肥力的重要指標，也是各種農作物生長的主要限制因子。在土壤養(yǎng)分流失所造成的環(huán)境風險中，以氮、磷含量超標為特征的水體富營養(yǎng)化是最重要的一個因此，關注土壤N，P和K元素十分必要。

1.1氮

土壤中氮的形態(tài)分為無機態(tài)和有機態(tài)兩大類，無機態(tài)氮主要為銨態(tài)氮和硝態(tài)氮，一般只占全氮的1％5％左右，而且銨態(tài)氮和硝態(tài)氮的含量變化較大，易被淋溶。有機氮則以主要的氮形式存在于土壤中，分為半分解的有機質、微生物軀體和腐殖質，其中又以腐殖質為主。大部分有機態(tài)氮在土壤中比較固定，需經土壤微生物的轉化作用變成無機態(tài)氮后才能為植物吸收利用。在常規(guī)農業(yè)生產過程中’農田長期施用化肥，尤其是氮肥可以顯著提高土壤中全氮及硝態(tài)氮和銨態(tài)氮含量，但對土壤有機氮含量的影響很少。有研究表明，施用有機肥既可直接增加土壤全氮及有機氮的數量，其中富里酸氮、氮基糖態(tài)氮和氨基酸態(tài)氮增加較多，從而改善土壤氮素缺乏狀況。

傳統(tǒng)農業(yè)生產過程中長期不合理施用化肥、粗放式管理等造成土壤肥力不斷下降、土壤氮素嚴重流失并引起環(huán)境污染等一系列問題。有機農業(yè)生產體系通過系統(tǒng)內部物質的循環(huán)利用，積極施用有機肥和生物綠肥等培肥土壤，不僅增加了土壤有機質和氮素含量，減少了氮素流失造成的環(huán)境污染，而且有效提高和轉化了土壤養(yǎng)分，實現了土壤肥力的持續(xù)供應和永久利用。此外，許多研究結果表明，長期施用有機肥能夠顯著提高土壤微生物含量，從而提高土壤有機氮含量。

1.2磷

我國土壤中全磷含量在0.02％－0.11％，磷在植物大量營養(yǎng)元素中占有重要地位，然而土壤全磷和有效磷含量變化非常緩慢，而且磷肥的殘效期較長。有機農業(yè)生產體系由于長期施用有機肥(尤其是廄肥)和綠肥，能顯著提高土壤全磷及速效磷含量。

與氮類似，土壤中磷也主要分為無機磷和有機磷兩大類。土壤有機磷是土壤磷肥的重要組成部分，一般約占土壤全磷含量的20％－50％。是植物生長所需磷的一個重要來源。長期施用磷肥或有機肥均可增加土壤中有機磷和無機磷含量，常規(guī)農業(yè)生產中長期施用的磷肥如磷礦石、鈣鎂磷肥、過磷酸鈣和重過磷酸鈣等主要增加無機磷含量，但同時也容易引起養(yǎng)分流失，造成環(huán)境污染。而有機農業(yè)生產中主要投加經1－6個月充分腐熟的有機肥料，有效減少了人工合成化肥造成的自然資源的枯竭及無機磷養(yǎng)分的流失。有機肥的施用主要增加土壤有機磷，其中又以活性有機磷為主。有研究表明，有機農業(yè)生產中，豬糞等有機肥中含有大量微生物，施用后土壤微生物大量繁殖，可吸收固持無機磷，并促進乖機磷向有機磷的轉這對降低磷流失造成的環(huán)境風險有著重要意義。

1.3鉀

有機農業(yè)生產中，鉀是通過糞肥和作物秸秤來提供的。有丹麥學者計算了不同類型的有機農場的鉀平衡，發(fā)現有機作物生產、豬和奶牛養(yǎng)殖場都可能耗竭或積累土壤中的鉀。對于沙性土壤.有機農場如果不通過飼料、糞肥或礦物性鉀肥來補充鉀的話，則不能滿足作物對鉀的需求。通過模型計算，有機生產地塊的鉀剩余量比常規(guī)生產地塊的低70％－90％。

2、溫室氣體排放

在20世紀90年代，全球范圍內大約15％的溫室氣體是農業(yè)用地產生的。其中大約2／3的甲烷和二氧化氮來源于農業(yè)生產。與此同時，有機農業(yè)為減少溫室氣體提供了重要途徑，即降低有害氣體的排放，使得進入大氣的二氧化碳、甲烷和二氧化氮降到最低，系統(tǒng)地螯合了土壤和植物中的二氧化碳。

2.1控制排放量

有機農業(yè)主要是通過控制二氧化碳的釋放來減少溫室氣體排放的。有機農業(yè)在生產過程中，可確保在與常規(guī)農業(yè)相同生產力的情況下，提供了一種固定的種植體系，其使用的石化燃料也比傳統(tǒng)農業(yè)少了很多。主要基于以下三個原因：(1)有機農業(yè)依靠農場內部投入，即可基本保持土壤肥力(有機肥、豆類產品、大范圍的輪作制等)；(2)不使用消耗能源的合成肥和保護作物的藥劑；(3)限制需要從外地長途運輸的動物飼料在一個較低的水平。