中圖分類號:S8-1文獻標識碼:C文章編號:1007-273X(2010)10-0019-02

2010年以來，尤其是春節(jié)過后，咸豐縣生豬市場出現(xiàn)了生豬及其產品價格連續(xù)逐月下滑的情況，生豬價格連續(xù)多月處于虧損線以下，生豬養(yǎng)殖業(yè)受到較大沖擊，養(yǎng)殖場(戶)虧損嚴重，畜牧業(yè)生產和農民增收形勢嚴峻。

1生豬生產及價格走勢情況

2009年咸豐縣生豬飼養(yǎng)量達到138萬頭，年末生豬總存欄53.75萬頭，其中能繁母豬存欄6.94萬頭，全年出欄43.9萬頭，分別比2008年增長7.81%、17.78%、13.96%和32.23%。

2010年年初以來，生豬價格一路下跌，月平均價格從1月份12.2元/kg，跌至5月份8.0元/kg，跌幅達34.4%，現(xiàn)生豬價仍維持低價位水平，回升無力。

2生豬生產面臨困境

(1)價格大幅下跌。2010年以來，生豬市場一直疲軟，市場價格下跌至低谷，5月份，本地生豬收購價格基本穩(wěn)定在8.0～8.8元/kg，豬糧比價已跌破紅線，養(yǎng)殖戶處于虧損狀態(tài)。2010年上半年，國家出臺了一系列確保生豬價格穩(wěn)定的調控措施，價格雖然止跌，但是仍處于虧損線以下，豬市反彈乏力，要在短時間內扭轉養(yǎng)豬業(yè)存在的行業(yè)性虧損，難度依然很大。

(2)生豬養(yǎng)殖戶數(shù)量下降。隨著市場經(jīng)濟的侵入，養(yǎng)豬不再僅僅是農民增收的渠道，部分農民選擇外出務工或改辦其他產業(yè)致富;另外，隨著計劃生育工作的開展和落實，出生率減少，人口自然增長率開始明顯下降，戶數(shù)減少，散養(yǎng)豬戶也明顯減少。

(3)養(yǎng)殖成本居高不下。一是飼料及其原料價格全面上漲。2010年以來，玉米價格不斷上漲，已達到2.4元/kg，較2009年同期上漲了20%以上。其他飼料原料、全價飼料和濃縮飼料價格也全線上漲，給養(yǎng)殖戶帶來較大的成本壓力。二是其他成本均有不同程度的上揚。除去飼料價格上漲因素外，人工費、防疫、醫(yī)藥費、銷售費用和運費等均快速增加，增大了養(yǎng)殖戶的投入成本。成本上漲，豬價下跌，養(yǎng)豬戶(場)虧損進一步加大，對養(yǎng)豬業(yè)沖擊極大。據(jù)調查，自繁自養(yǎng)1頭85kg的肉豬，規(guī)模養(yǎng)殖場飼養(yǎng)總成本需1 000元左右，與2009年同期相比增加成本約50元以上，出欄1頭豬虧損100元以上。

(4)疫病風險不斷加大。目前，隨著生豬產品流通的頻繁，交易網(wǎng)點不斷增多，疫情傳播方式日趨復雜多樣，且新發(fā)疫病種類不斷增多，混合感染、多重感染、繼發(fā)感染普遍，對養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)、管理、疫病防治、經(jīng)營等技術要求越來越高，大部分養(yǎng)殖戶難以完全具備這些素質，疫病風險已遠遠大于市場風險。同時，在市場低迷的情況下，養(yǎng)殖戶為節(jié)約成本而放松防疫工作，疫病風險加大，造成生豬死亡率相對較高，經(jīng)濟損失較大，成本增加，效益下降。

3生豬價格下跌對生豬生產造成的影響

由于生豬價格的一路走低，無論是散養(yǎng)戶還是規(guī)模戶，都遭受不同程度的虧損。目前，生豬散養(yǎng)戶是咸豐生豬養(yǎng)殖的主要力量，散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖規(guī)模占60%左右，不管生豬市場價格如何波動，具有傳統(tǒng)養(yǎng)殖習慣的農戶不會退出養(yǎng)殖，但由于價格下降，養(yǎng)殖生豬的積極性會因此下降，直接影響到農民的現(xiàn)金收入。規(guī)模養(yǎng)殖戶已經(jīng)出現(xiàn)了嚴重虧損，盡管基本采取自繁自養(yǎng)，成本相對較低，但由于價格下降而成本又高居不下，僅僅只能維系生存，而且由于投入較大，規(guī)模養(yǎng)殖戶不會輕易退出生豬養(yǎng)殖，他們堅信有能力渡過艱難期，現(xiàn)在所能做的就是穩(wěn)定生產，期待新一輪“牛市”的到來。

4穩(wěn)定推進生豬產業(yè)發(fā)展的對策

生豬生產是咸豐縣農民增收的主要來源，生豬產業(yè)的發(fā)展狀況將直接影響農民增收和農村經(jīng)濟的發(fā)展。因此，在今后生豬產業(yè)發(fā)展中，畜牧獸醫(yī)行政主管部門要高度重視，采取綜合有效措施，指導養(yǎng)殖場戶優(yōu)化生產結構、加強飼養(yǎng)管理、節(jié)約養(yǎng)殖成本，穩(wěn)定生豬生產能力，促進生豬生產持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展。

(1)明確生豬產業(yè)發(fā)展目標，建立穩(wěn)定生豬發(fā)展的長效機制。在認真落實好國家能繁母豬保險、生豬良種補貼等政策的基礎上，積極爭取上級扶持生豬產業(yè)發(fā)展的惠牧政策，結合實際制定完善促進生豬持續(xù)、健康發(fā)展的扶持政策;加大資金投入，積極爭取項目資金，在良種繁育體系、畜牧生產基地、畜牧產業(yè)化龍頭企業(yè)建設等方面尋求重點項目支持，并全額投入到畜牧生產發(fā)展中;加強與金融部門的協(xié)調溝通，降低貸款門檻，盡快開展養(yǎng)殖業(yè)金融授信貸款業(yè)務，加大小額信貸額度，解決資金問題;加強與保險部門合作，積極開展養(yǎng)殖業(yè)保險新業(yè)務，逐步降低養(yǎng)殖風險。

(2)優(yōu)化畜禽產業(yè)發(fā)展結構，突出產業(yè)區(qū)域優(yōu)勢。一是優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結構。發(fā)展“節(jié)糧型”動物養(yǎng)殖，逐步以低脂肪、高營養(yǎng)的牛羊肉、禽肉替代部分豬肉為主的畜產品結構，改善人民營養(yǎng)水平，是發(fā)展畜禽生產的趨勢。2009年，咸豐縣生豬業(yè)產值占畜牧業(yè)總產值的89.4%，生豬產業(yè)占主導優(yōu)勢產業(yè)的發(fā)展格局仍未改變，然而，如果生豬單一產業(yè)比重無限提高將會導致畜牧業(yè)發(fā)展結構不合理，抵御市場風險的整體能力下降。因此，我們要堅持“做大做強生豬業(yè)，突破性發(fā)展牛羊業(yè)，穩(wěn)步發(fā)展禽蛋業(yè)，加快建設畜產品加工業(yè)”的發(fā)展思路，以大力發(fā)展生態(tài)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖大戶作為載體，加快推進以尖山、朝陽、甲馬池為核心的仔豬發(fā)展優(yōu)勢，推進尖山、活龍為核心的恩施黑豬保種發(fā)展優(yōu)勢，推進清坪、高樂山、活龍、小村的肥豬優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展，推進丁寨、甲馬池、黃金洞的架子豬發(fā)展優(yōu)勢;以黃金牧業(yè)和建紅牧業(yè)建設為核心，帶動丁寨、甲馬池、清坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的肉牛區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢;以黃氏農莊為中心，在全縣草場豐富、有養(yǎng)羊傳統(tǒng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展“1235”養(yǎng)羊戶200戶;以恩施麻鴨品種資源保護和養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展為重點，加快推進以高樂山、丁寨為核心的家禽產業(yè)優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展。同時依托躍達、同昕、廣鑫三個縣內明星企業(yè)的帶動，建設一批各具特色，類型多樣，市場競爭力強的優(yōu)質畜產品基地，不斷推進傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉變，使我縣生態(tài)畜牧業(yè)更好更快地發(fā)展。

二是優(yōu)化生豬產業(yè)內部結構。大力倡導規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖，通過技術培訓和指導，有效提高規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖比例，優(yōu)化養(yǎng)殖結構;進一步完善生豬良繁體系，著力加大良種繁育體系建設力度，切實提高良種供給能力，有效規(guī)避引種風險;同時積極引導養(yǎng)殖場(戶)優(yōu)化豬群結構，科學控制能繁母豬存欄比例，穩(wěn)定生豬產能。

(3)大力提高生豬產業(yè)科技含量，全面提升生豬品質。一是抓好養(yǎng)豬場的科學規(guī)劃，按照標準化、規(guī)模化建設的要求，從長遠效益入手，抓好大型養(yǎng)豬場建設的規(guī)劃布局、場址選擇及相關設施的配套完善。在場址選擇上，遠離居民區(qū)和水源;對養(yǎng)豬場污水處理應加快設施建設，保證設施的正常運行，實現(xiàn)達標排放。二是大力扶持發(fā)展環(huán)境友好型、資源節(jié)約型的、可持續(xù)發(fā)展的健康養(yǎng)殖生豬產業(yè)化道路，實施“豬—沼—X”生態(tài)工程、生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬等技術，走生豬生態(tài)養(yǎng)殖的路子。

(4)全面實施龍頭帶動戰(zhàn)略，打造名優(yōu)名牌。強化品牌意識，狠抓標準體系建設，積極組織龍頭養(yǎng)殖企業(yè)進行無公害雙認證工作。躍達公司、同昕公司已于2009年5月獲得無公害產地、無公害產品雙項證書，廣鑫公司的無公害認證工作正在辦理。要盡快適應生豬養(yǎng)殖業(yè)的新形勢，充分發(fā)揮咸豐縣養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，建立無公害生豬生產基地，打出特色品牌，促進生豬銷往省外及港澳地區(qū)。

(5)加強產銷銜接，提升服務水平。積極組織開展多種形式的畜產品產銷對接活動，鼓勵、引導、扶持養(yǎng)殖場(戶)與屠宰加工企業(yè)、超市等建立長期、穩(wěn)定的購銷關系，發(fā)展訂單生產。加強與重慶、湖南等主銷區(qū)對接，建立長期、穩(wěn)定的產銷合作機制，推進生豬產業(yè)化發(fā)展，鼓勵大型養(yǎng)殖場創(chuàng)建畜產品品牌，自產自銷，促進生豬產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。組織畜牧科技推廣人員進村入戶，深入調查，對口指導服務，提供咨詢和信息，幫助養(yǎng)殖戶增強信心，科學養(yǎng)殖，增強抗風險能力。加大推廣應用節(jié)本增效科學飼養(yǎng)管理技術，重點推廣生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術、疫病綜合防治技術等，努力提高生豬飼養(yǎng)管理水平，幫助養(yǎng)殖場(戶)降低生產成本。

(6)加強生豬疫病防控，保障生豬生產健康發(fā)展。疫病防控工作是發(fā)展生豬生產的根本保障，建立健全生豬防疫體系，認真落實防疫工作責任，切實抓好豬瘟、口蹄疫、高致病性豬藍耳病等重大動物疫病防控工作，防止疫病造成養(yǎng)殖損失，引導生豬養(yǎng)殖場(戶)采取綜合防治措施，在加強免疫和凈化的基礎上，注意改善豬舍環(huán)境，加強消毒滅源，為生豬生產創(chuàng)造衛(wèi)生舒適的飼養(yǎng)條件，確保養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展，保障人民身體健康，維護公共衛(wèi)生安全和社會穩(wěn)定。