中圖分類號(hào):S823.9+1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B文章編號(hào):1007-273X(2010)10-0015-02

白河縣是一個(gè)傳統(tǒng)的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，縣內(nèi)農(nóng)民素有養(yǎng)羊傳統(tǒng)。養(yǎng)羊業(yè)逐漸成為我縣農(nóng)民致富奔小康的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為畜牧產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

1基本情況

白河縣位于陜西省東南部，境內(nèi)交通便利，河流縱橫，氣候溫和，森林植被良好，東南北與湖北省接壤，西與陜西省旬陽縣交界，素有“秦頭楚尾”之稱。全縣轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，124個(gè)村，人口21.8萬，面積

1 450km2，其中耕地面積3.27萬hm2，退耕還林面積1.51萬hm2，有天然草場5.34萬hm2，人工種草0.12萬hm2。據(jù)統(tǒng)計(jì)2009年全縣山羊存欄10.06萬只，出欄9.02萬只，存欄山羊中陜南白山羊9.43萬只，南江黃羊0.52萬只，波爾山羊0.11萬只，陜南白山羊占山羊總數(shù)的90%，山羊產(chǎn)值5 186萬元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的23.3%，全縣有山羊飼養(yǎng)戶3 890戶，占總農(nóng)戶數(shù)的11.6%，其中飼養(yǎng)20只以上的戶有550戶，占總飼養(yǎng)戶數(shù)的14.1%，100只以上的戶有41戶，占飼養(yǎng)總戶數(shù)的1.05%。全縣有養(yǎng)羊?qū)I(yè)合作社3個(gè)，有波爾山羊種羊場一個(gè)，陜南白山羊繁育場一個(gè)。適度規(guī)模養(yǎng)殖，專業(yè)化合作經(jīng)營，能人大戶的帶動(dòng)已成為白河山羊飼養(yǎng)的主體也是白河山羊發(fā)展方向之一。

山羊產(chǎn)業(yè)是白河縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，從上世紀(jì)到現(xiàn)在，白河縣的山羊產(chǎn)業(yè)有3個(gè)高峰期，第一個(gè)高峰期是20世紀(jì)七八十年代;第二個(gè)高峰期是21世紀(jì)初的2001～2002年;第三個(gè)高峰期就是現(xiàn)在。在這個(gè)過程中，從山羊的品種、飼養(yǎng)方式、養(yǎng)殖觀念、技術(shù)含量、基礎(chǔ)設(shè)施、資金投入等都發(fā)生了較大的變化。

一是品種的變化。在20世紀(jì)我縣飼養(yǎng)的山羊主要是本地的陜南白山羊，雖然肉質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，銷路好，但山羊生長速度慢，經(jīng)濟(jì)效益不高;從2000年開始從四川引進(jìn)南江黃羊直至2005年引進(jìn)波爾山羊，使白河縣山羊品種結(jié)構(gòu)發(fā)生了質(zhì)的變化，由單一的陜南白山羊發(fā)展為陜南白山羊、南江黃羊、波爾山羊等多品種共存的局面。

二是飼養(yǎng)方式的變化。在2002年以前，白河縣山羊飼養(yǎng)方式就是單純的放牧，受天氣、季節(jié)、草資源的制約很大，冬春季節(jié)因缺草至羊體弱多病出現(xiàn)大量死亡;雨雪天氣放牧，易誘發(fā)山羊生病及有毒飼草中毒等;隨著陜西省禁牧令的發(fā)布，保護(hù)生態(tài)環(huán)境與發(fā)展養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的矛盾，逼迫山羊飼養(yǎng)方式發(fā)生重大變革，由單一的放牧向半牧半舍飼和完全舍飼轉(zhuǎn)化，在適合放牧的草場、天氣、季節(jié)實(shí)行放牧，否則采取半牧半舍飼方式或完成舍飼，它有效的解決了上述矛盾。

三是養(yǎng)殖觀念的變化。在上世紀(jì)養(yǎng)殖業(yè)是一種副業(yè)，僅作為農(nóng)民換取生活必需品及補(bǔ)貼家用的一種補(bǔ)充方式，而現(xiàn)在養(yǎng)羊業(yè)作為一種產(chǎn)業(yè)，已成為農(nóng)民家庭收入的主體，是農(nóng)民致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。

四是養(yǎng)殖技術(shù)的變化。由傳統(tǒng)的落后的養(yǎng)殖向科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，包括品種改良技術(shù)(如選種、雜交等)，人工種草技術(shù)，飼草加工技術(shù)(如青貯、氨化技術(shù))，疾病防治技術(shù)(如防疫)，公羊無血去勢技術(shù)，圈舍建設(shè)技術(shù)等，這些技術(shù)的應(yīng)用大大提高了養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

五是圈舍的變化。由過去的傳統(tǒng)羊舍發(fā)展為現(xiàn)在的樓式具有自動(dòng)排糞功能的羊舍。

六是價(jià)格的變化。和其他養(yǎng)殖種類相比，山羊及產(chǎn)品價(jià)格沒有明顯的波動(dòng)周期，從上世紀(jì)末期到現(xiàn)在一直穩(wěn)中有升。

七是投入結(jié)構(gòu)的變化。在上世紀(jì)中后期白河縣養(yǎng)羊主要是農(nóng)民自發(fā)的飼養(yǎng)，政府沒有投入，個(gè)人投入很少，更沒有其他社會(huì)資金的投入。本世紀(jì)以來，政府養(yǎng)羊投入額度不斷加大，社會(huì)資金投入也不斷增加。如2000～2001年縣政府投入30萬元引進(jìn)南江黃羊;2008～2009年投入3.5萬元建設(shè)火石溝養(yǎng)羊小區(qū)，投入10萬元建設(shè)磨坪養(yǎng)羊合作社，在興農(nóng)種羊場、華安波爾山羊種羊場及胡明星種羊場，縣政府和個(gè)人都投入了大量的資金。

2白河縣山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

(1)投入不足。我縣山羊產(chǎn)業(yè)的投入目前主要是民間方式，政府投資還很不夠，從2000年至今累計(jì)投入不超過100萬元，嚴(yán)重制約了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(2)草資源利用不當(dāng)，過分依賴野生牧草，未能與人工種草有機(jī)結(jié)合，飼草加工環(huán)節(jié)脫節(jié)，一方面造成冬春季節(jié)、雨雪天氣無草喂羊，使舍飼養(yǎng)羊流于形式;另一方面造成大量飼草(農(nóng)作物秸稈)浪費(fèi)。

(3)品種選育工作滯后。一是陜南白山羊近親繁殖嚴(yán)重，造成種群質(zhì)量退化;二是新引進(jìn)的南江黃羊、波爾山羊能繁技術(shù)跟不上，造成優(yōu)良品種特性沒能發(fā)揮出來;三是雜交利用搭配不合理，造成母羊難產(chǎn)率上升。

(4)飼養(yǎng)規(guī)模不合理。個(gè)別養(yǎng)殖戶，特別是養(yǎng)殖場盲目貪大，使勞力、資金、飼草、場地、疾病防治等環(huán)節(jié)不協(xié)調(diào)，反而不利經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮。

(5)防病手段落后，造成一些不必要的損失。

3白河縣發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢分析

白河縣發(fā)展山羊產(chǎn)業(yè)在飼草資源、山羊品種、勞力資源、市場收益、技術(shù)等方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

3.1飼草資源

(1)草場資源。白河縣有5.34萬hm2天然牧場，有1.51萬hm2退耕還林形成的林下地，350km河流形成的河灘地，還有0.12萬hm2的人工種草，這些草場每年可提供大量的優(yōu)質(zhì)牧草供放牧和舍飼使用。

(2)牧草資源。包括天然牧草、人工種草、農(nóng)作物秸稈、青貯飼料、氨化飼料等。在我縣人工種草的品種主要是苜蓿和黑麥草，它們分別是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料和禾本科飼料，農(nóng)作物秸稈包括黃豆、綠豆、豌豆等的莢殼、花生殼、菜子殼、玉米稈、麥草、甘蔗葉及甘蔗糟、紅薯藤等;青貯飼料包括青貯紅薯藤、青貯玉米等;氨化飼料主要是氨化玉米稈。在這些牧草資源中人工種植苜蓿、黑麥草及甘蔗酒加工前后的副產(chǎn)品是主要品種，在草資源利用上應(yīng)大力普及和推廣飼料青貯技術(shù)。

3.2品種資源

白河縣飼養(yǎng)山羊品種以陜南白山羊?yàn)橹?，另包括南江黃羊、波爾山羊。

(1)陜南白山羊。是我縣的傳統(tǒng)品種，因其繁殖率高、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味輕、板皮質(zhì)量好而享譽(yù)海內(nèi)外，但其生長速度較慢，體型較小，成年時(shí)公羊體重僅33.6kg，母羊體重僅27.3kg。

主要通過建立保種區(qū)進(jìn)行提純復(fù)壯，以鞏固和提高其優(yōu)良品質(zhì)，通過引進(jìn)南江黃羊和波爾山羊進(jìn)行雜交改良，以提高其生產(chǎn)性能，目前我縣建有宋家、雙河兩個(gè)保種區(qū)及一個(gè)純種繁育場。

(2)南江黃羊。是我縣于2000年從四川南江縣引入的品種。2000年引進(jìn)時(shí)在卡子鎮(zhèn)試飼養(yǎng)，2001年大批引進(jìn)后分布于中廠、冷水、小雙、西營、宋家、四新、茅坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨后在全縣飼養(yǎng)，引種的目的主要是改良白河縣的地方羊種——陜南白山羊，引種結(jié)果表明，在初生重、增重速度、體型等方面達(dá)到了改良效果。目前全縣均有該種羊及改良羊的分布。

(3)波爾山羊。2002年開始由我縣養(yǎng)羊戶從陜西鱗游及山東等地引進(jìn)，引種目的也是為了改良白河縣的地方羊種，因其體型較大(成年時(shí)公羊75～136kg，母羊50～89kg)，初生重大(2.5～3.3kg)，生長速度快，適應(yīng)性強(qiáng)，體態(tài)豐滿，肉質(zhì)好，受到本地養(yǎng)羊戶的一致好評，改良本地白山羊，在初生重、體型、增重速度等方面效果明顯。目前在我縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)有零星分布，但種群數(shù)量都不大，最大的純種種群也只有30余只(華安波爾山羊種羊場)。

3.3勞動(dòng)力資源

我縣總?cè)丝跒?0.89萬，有各類勞動(dòng)力10.5萬，但除從事養(yǎng)羊管理工作的人員外，直接從事養(yǎng)羊工作的人數(shù)很少，而大量的養(yǎng)羊勞動(dòng)力主要來自老弱及留守婦女。他們受年齡、身體、家庭條件、智力的限制，不能外出務(wù)工，從事山羊養(yǎng)殖成為他們力所能及的工作。

3.4服務(wù)體系

完善的畜牧獸醫(yī)體制，健全的畜牧獸醫(yī)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)提供了技術(shù)安全保障。我縣畜牧獸醫(yī)體制改革后，設(shè)立了縣畜牧獸醫(yī)中心(縣動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心)、縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所(均為副科級(jí)單位)，建成了中心化驗(yàn)室。15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置了畜牧獸醫(yī)站(為全額撥款事業(yè)單位)，全縣有畜牧獸醫(yī)人員編制64個(gè)，現(xiàn)有從業(yè)人員50多人，這些為養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了技術(shù)支撐。124個(gè)村級(jí)畜禽防治室130名村防疫員，140多個(gè)疫情觀測點(diǎn)，為山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了技術(shù)保障。

4建議

山羊產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)投入少、食糧少、見效快的產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展的過程中，既要考慮生態(tài)環(huán)境方面的因素，也要考慮堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展與提高經(jīng)濟(jì)效益方面的因素。首先，從保護(hù)生態(tài)環(huán)境角度出發(fā)，要大力發(fā)展舍飼養(yǎng)羊，使放牧、半舍飼和舍飼有機(jī)結(jié)合。其次，從提高經(jīng)濟(jì)效益角度出發(fā)，一是選擇合適的品種，以陜南白山羊?yàn)榛A(chǔ)，引入波爾山羊，開展經(jīng)濟(jì)雜交;二是選擇合適的規(guī)模，要掌握適度的原則，羊群規(guī)模不易過大，控制在50～100只之間。第三，走專業(yè)合作社的路子，形成小規(guī)模大群體的發(fā)展格局。

(1)建立長效的投入機(jī)制，使政府、個(gè)人、社會(huì)資金形成一個(gè)投入整體，政府投入主要用于引種及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，要確保每年有一定比例的增長。

(2)加大人工種草、農(nóng)作物秸稈加工利用的力度，大力推廣玉米帶棒青貯、氨化、發(fā)酵等實(shí)用技術(shù)。

(3)控制飼養(yǎng)規(guī)模。一般養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)控制在50～100只的范圍，擴(kuò)大群體規(guī)模應(yīng)走合作社的路子，形成小規(guī)模大群體的發(fā)展格局。

(4)搞好品種選育工作。一是建立陜南白山羊保種區(qū)，在保種區(qū)內(nèi)開展純繁選育工作，及時(shí)淘汰劣質(zhì)公、母羊，按時(shí)輪換種公羊;二是建立南江黃羊、波爾山羊核心繁育戶，通過純繁使引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)種羊的生產(chǎn)性能得到最大程度的發(fā)揮;三是與波爾山羊雜交的母羊必須選擇經(jīng)產(chǎn)和體形較大的個(gè)體。

(5)開展養(yǎng)羊技術(shù)的培訓(xùn)工作，提高從業(yè)人員的技術(shù)水平，加大防疫工作力度，確保山羊產(chǎn)業(yè)的安全。