難忘鍋巴粥

黃艷梅

前幾天我和朋友一起到一家五星級酒店參加晚宴，席末酒店服務(wù)員為每位顧客盛了一碗鍋巴粥，大家都吃得津津有味，我卻覺得這鍋巴粥做得不地道，喝起來索然無味。這時候我越發(fā)思念起母親做的鍋巴粥來了。

我小時候電飯煲還是個稀罕物，家家戶戶都用鐵鍋煮飯，鐵鍋是極易產(chǎn)生鍋巴的，母親不舍得把那堅硬無比的鍋巴扔掉，總是留著自己吃。我那時有消化不良的毛病，還經(jīng)常腹脹，厭食，母親聽說鍋巴粥能夠健脾開胃，就常給我做鍋巴粥吃。

母親選用的鍋巴不是鐵鍋里留下的堅硬有糊味的鍋巴，而是特意用柴火烘烤出來的小米鍋巴，黃燦燦的，脆而不焦。母親把粳米淘洗干凈，連同準(zhǔn)備好了的山楂片一起放入鍋中，用旺火煮開，然后改用小火熬煮，至粥將好時，加入搗碎了的鍋巴，再略煮片刻，放入白糖和蔥花，香噴噴的鍋巴粥就大功告成了。我盛起一碗，等不及攤涼就拿了勺子小心翼翼地往嘴里送，鍋巴的香味中透著粥的酸甜，真讓人胃口大開。父親這時候往往會錦上添花，為我端上自制的泡蘿卜，我邊吃蘿卜邊喝鍋巴粥，滿滿的一碗鍋巴粥很快就見底了。每次吃了母親的鍋巴粥我就會多吃一小碗米飯，母親在旁邊靜靜地看著，一副很滿足的樣子。

有一次我肚子里的饞蟲又在叫喚，非常想吃鍋巴粥，便自告奮勇地到廚房幫母親烘烤小米鍋巴。我一個勁地往灶里添柴，想把鍋巴早點烤出來，結(jié)果柴塞得太多，不但火沒燒旺，濃煙卻從灶口不斷溢出，熏得我眼淚直流。我丟下火鉗倉皇逃離廚房，母親在我身后嚷道:“你這個傻丫頭真是越幫越忙，鍋巴都燒糊了!”也許是自己太饞了，盡管那次的鍋巴粥做得黑乎乎的，我仍然吃得很香。

母親“傻丫頭”的“責(zé)罵”聲似乎現(xiàn)在還縈繞在耳際，時間卻像水一般流淌著，轉(zhuǎn)眼我就長大成人，像出籠的鳥，離開了母親的呵護，在千里之外的省城求學(xué)、安家，也沒機會再喝到母親做的地道的鍋巴粥了。多年來，我也在酒店或者餐館喝過好多次鍋巴粥，卻都趕不上母親做的鍋巴粥那樣香，慢慢的我才明白，飽含著濃濃的愛的鍋巴粥才是世界上最好的美味，因為那里有母親的味道。

二伯打羽毛球治好頸椎病

張?zhí)m芳

每天早晨六點多鐘，在市民廣場上，經(jīng)常可以看到氣色紅潤的二伯和幾個球友打球的精彩鏡頭。二伯走路虎虎生風(fēng)，身著運動服，發(fā)球和接球時落點多變，讓年輕的對手在球場上疲于奔命。其步法之敏捷，身手之靈活，讓人難以相信他已年屆七旬。

二伯十年前從單位退休，閑來無事學(xué)起了電腦。盡管他很快學(xué)會了聊天和網(wǎng)絡(luò)沖浪，可由于經(jīng)常長時間坐在電腦前，頸椎經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)，再加上不注意坐姿，也沒有很好地進行體育鍛煉，所以很快就患上了頸椎病，三天兩頭頸椎部位就會酸痛。

二伯的痛苦只有自己知道，他也曾經(jīng)使用了很多方法治療都沒能有效的治愈。而且，隨著時間的推移頸椎病造成的疼痛越來越嚴重。他開始到處尋醫(yī)問藥，去按摩房找盲人推拿，去醫(yī)院繼續(xù)藥物治療，可效果皆不佳。后來，他聽從了一位網(wǎng)友的建議，每天打羽毛球鍛煉，卻收到了很好的效果。

羽毛球是一種全身運動項目，無論是進行有規(guī)則的比賽還是作為一般性的健身活動，都要在場地上不停地進行腳步移動、跳躍、轉(zhuǎn)體、揮拍，全身上下協(xié)調(diào)跑動，頭部時不時要注意球的方位，頸椎在隨了球的方位而前后左右地運動著，正是樣的運動恰恰對頸椎起到了舒筋活血的功效，在不知不覺中治療頸椎病，比起那些枯燥的“拉伸脖子搖頭晃腦”的治療方法更容易堅持下去。

不過在許多人看來，打羽毛球很耗體力，是年輕人的運動。但經(jīng)過一段時間鍛煉后的二伯卻不這么認為，他覺得打羽毛球可量力而行，靈活控制運動量，掌握好運動節(jié)奏就不會覺得累。二伯一般喜歡打雙打，一次打兩盤，一盤7個球決勝負，打下來也就10分鐘左右。換上別人，自己下場休息。這樣打兩個小時一般都沒有問題。

如今，經(jīng)過一段時間的羽毛球鍛煉，二伯身體健康、思維敏捷、精力過人，以前的頸椎病、手麻等癥狀都慢慢消失了。二伯逢人就說，打羽毛球真是一個絕佳的鍛煉方法，不僅能夠讓頸椎得到上下左右運動，起到舒筋活血的作用，而且讓自己短時間內(nèi)對瞬息萬變的球路做出判斷，提高了自身神經(jīng)系統(tǒng)的靈敏性和協(xié)調(diào)性。二伯表示，一定要將羽毛球運動進行到底!