早晚喝粥有助延年益壽

“兩粥一飯，長壽不難。”這句諺語在很多地方廣為流傳。這種“早晚喝粥，中午吃飯”的飲食模式，在國內著名的長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬和江蘇如皋，早已成為當?shù)厝巳f古不變的養(yǎng)生妙招。許多老人通過早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。

“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。即使是在生活節(jié)奏加快的如今，當?shù)厝嗽缤砣匀皇菧蕚湟诲仧狎v騰的大米粥或玉米面粥，外加包子等主食。

中國中醫(yī)科學院教授楊力指出，早晨是脾胃值班的時間，此時喝粥養(yǎng)的是胃;而傍晚(17～19點)是“腎經(jīng)當令”，此時喝粥，補腎事半功倍。早晨胃經(jīng)過一夜蠕動，需要水分和營養(yǎng)，而粥比較柔膩細致，不會對腸胃造成傷害。此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問題，傍晚喝粥，可起到補腎益精的作用。

楊力建議，中老年人早上可以喝點雜糧粥，能提神養(yǎng)氣;養(yǎng)胃的話，山藥粥最好:晚上喝點甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥:黑豆粥補腎效果最佳。不過，“兩粥一飯”也不用過于刻板，如補鈣的老人可把早上的粥換成牛奶。但糖尿病患者不適合經(jīng)常喝粥。

清晨喝杯淡鹽水可治便秘

很多糖尿病患者會被便秘困擾，如何治療便秘成了他們日常的一件大事。有人用清晨空腹喝牛奶或是吃很多香蕉，或是喝蜂蜜水的方法治療便秘，營養(yǎng)專家指出，“糖友”長時間空腹喝牛奶容易損傷胃腸功能，香蕉血糖生成指數(shù)較高，久喝蜂蜜水容易導致高血糖?！疤怯选敝伪忝乜梢栽谒昂刃┧崤Ｄ?，抑或是清晨起來喝點淡鹽水，這種方法對緩解、治療便秘有一定的益處。

另外，白天時，“糖友”還可以選擇用生吃蔬菜的方法治療便秘，例如生吃白蘿卜。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維生素等元素，熱量也低，對血糖的影響較小。需要提醒“糖友”，蔬菜的食量不宜過多，以免影響人體正常營養(yǎng)元素的吸收。

適當吃粗糧可預防齲齒

適當吃些粗糧，有助于口腔的自潔。人們在咀嚼粗糧時，粗糧中含有的粗纖維會與牙齒表面發(fā)生比較強烈的摩擦，由于這些粗纖維不易附著在牙面上，因而吃粗糧在一定程度上可以預防齲齒等牙病。

保護牙齒，中老年人不妨多吃以下幾種食物:

核桃常吃核桃，對牙本質過敏癥可起到一定程度的防治作用。核桃仁中含有豐富的脂肪油、蛋白質、維生素、鈣、鎂等成分，其中油質和酸性物質可以滲透到牙本質小管內，起到隔離作用，可以減少冷熱、酸、甜等對牙齒的刺激。

鴨梨飯后細嚼慢咽地吃鴨梨，可以洗刷牙面、按摩牙根，進而消除殘留在牙縫中的食物殘渣。此外，常吃鴨梨還可防治牙結石引起的牙齦充血、萎縮等問題，并能改善口腔血液循環(huán)，對牙床紅腫和風火牙痛有輔助治療作用。

枸杞子中醫(yī)認為，枸杞子有補益肝腎之功，久服能強健筋骨、補腎固齒。藥理研究則表明，枸杞子具有促進牙周黏膜、纖維細胞增殖等作用。專家建議，中老年人每日取30克枸杞子，嚼碎后用溫開水送服。

大棗大棗中含有的烏蘇酸和夾竹桃酸能控制齲齒菌產(chǎn)生酶，避免糖蛋白沉淀下來形成菌斑，而且不影響口腔中的其他細菌，不會破壞口腔的菌群平衡。不少中老年人脾胃消化吸收功能下降，常食大棗，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還能保護牙齒。