研究表明：辛辣晚餐影響睡眠

“吃辣影響睡眠”并非危言聳聽。日前，澳大利亞一個研究小組對一群年輕健康男性進(jìn)行監(jiān)測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小伙子們在大吃了一頓主要用墨西哥辣椒醬和芥末醬調(diào)味的辛辣晚餐后，睡眠模式發(fā)生了顯著改變。腦電波監(jiān)測顯示，他們的快波睡眠和慢波睡眠的持續(xù)時間都有縮短，這意味著更少的熟睡時間，以及較長時間的輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

此外，人在攝入較辣的食物后，在睡眠的第一周期，體溫會上升，而這也會導(dǎo)致睡眠質(zhì)量降低。

專家釋疑：麻辣擾夢的三個原因

麻辣對人的睡眠造成影響主要和三方面因素有關(guān)。首先，辣椒所含的辣椒堿等刺激性物質(zhì)會通過刺激人體舌尖，進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感；同時，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對腸胃的刺激也很大，并易造成胃有灼燒感；此外，辛辣食物在消化過程中會消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì)。這些都是影響睡眠的重要原因。

特別提醒：偏愛麻辣當(dāng)心吃出病

中醫(yī)認(rèn)為，含有辣椒、胡椒、花椒的食物，都統(tǒng)稱為“辛味食物”。這些食物除了造熱上火，還具有很大的發(fā)散作用，容易耗氣，嚴(yán)重者可導(dǎo)致氣虛，免疫力降低。更重要的是，麻辣食物對口腔和腸胃的刺激都非常大，吃多了容易出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦炎和青春痘、痔瘡等病癥，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致胃出血、胃潰瘍，胃炎和舌癌等重疾。

因此個人食用麻辣食物一定要麻辣度適中，并有所節(jié)制。陰虛火旺或有口腔炎、咽喉炎、潰瘍病、胃腸病、支氣管炎、慢性胰腺炎、膽囊炎、皮炎、腎炎以及高血壓等疾病的人，更應(yīng)少吃或忌吃。